Стевия хорошо известна как полностью натуральный подсластитель, но знаете ли вы, что ее можно выращивать прямо в своем саду?

Выращивать стевию очень просто, если знать, что нужно для ее процветания и как за ней ухаживать. Данное руководство поможет вам в этом.

Здесь вы найдете все необходимое для начала выращивания стевии: от выбора подходящей почвы, температуры, удобрений и освещенности до полива, обрезки, сбора урожая, устранения проблем и многого другого.

Краткий обзор по уходу за растением стевия

Научное название:	Стевия ребаудиана
Классификация:	Herb
Общие названия:	Стевия, зеленая стевия, Sweet Herb, Sweetleaf
Устойчивость:	Зоны 8-11
Температура:	70-85°F (21-29°C)
Цветы:	Белый, цветет в конце лета - осенью
Свет:	От полного солнца до полутени
Вода:	Поддерживайте почву равномерно влажной, не допускайте ее полного высыхания
Влажность:	Средне-высокий
Удобрения:	Компостный чай или рыбная эмульсия, лето
Почва:	Суглинистый, рыхлый, хорошо дренированный
Распространенные вредители:	Трипсы, тли, белокрылки, улитки, слизни

Информация о растениях стевии

Стевия (Stevia rebaudiana) - тропическое многолетнее растение семейства маргариток (Asteraceae), произрастающее в Бразилии и Парагвае. Ее выращивают ради листьев, которые в 40 раз слаще сахара.

Яйцевидные зубчатые листья растут на хрупких ветвях и могут использоваться в свежем, сушеном или измельченном виде. По вкусу они напоминают сладкий зеленый чай с легким лакричным привкусом.

Растение часто называют "зеленой стевией", "сладкой травой" или "сладким листом", чтобы отличить натуральную траву от рафинированных магазинных продуктов со стевией.

В конце лета или осенью на концах ветвей образуются нежные мелкие белые цветки.

Устойчивость

Стевия не является холодостойким растением, она предпочитает тепло, но может круглогодично произрастать в зонах 8-11, где процветает в течение длительного вегетационного периода и переносит мягкие зимы.

Хотя это многолетник, листья с каждым годом теряют сладость, поэтому многие садоводы, даже в теплом климате, предпочитают выращивать его как однолетник.

Как выращивают стевию?

Зеленая стевия - это цветущая трава, которую можно выращивать из семян или черенков. Она дает ярко-зеленые листья с интенсивным сладким вкусом.

Листья растут симметричными парами на веретенообразных, хрупких стеблях. В идеальных условиях ветви могут вырастать до 36", но их можно обрезать, чтобы получить более кустистое, курганное растение.

Небольшое растение стевии, растущее в земле

Как вырастить стевию

Прежде чем говорить о том, как ухаживать за стевией, сначала нужно обсудить, где и когда ее выращивать. Правильный выбор времени и места будет иметь большое значение для успеха.

Смотрите также: Как вырастить зеленую фасоль в домашних условиях

Где выращивать стевию

Стевия любит место с достаточным количеством тепла, света и влаги. Она не будет хорошо себя чувствовать в условиях избыточной жары, холода или очень сухого климата.

Его можно выращивать в плодородной, хорошо дренируемой почве в саду, контейнерах или даже в помещении. Горшки должны быть глубиной не менее 12 дюймов и иметь дренажные отверстия для предотвращения избыточного полива.

Когда сажать стевию

Stevia rebaudiana можно выращивать в закрытом грунте за 6-8 недель до наступления последних весенних заморозков или прямым посевом через 2 недели после них.

Семена прорастают с трудом, поэтому многие садоводы предпочитают использовать стартовые семена из питомника или черенки, взятые в прошлом году.

Пересаживайте закаленные укорененные черенки или саженцы в сад, когда минует всякая вероятность заморозков весной.

Температура почвы должна составлять 70°F (21°C), что можно проверить с помощью простого щупа, а ночная температура должна быть стабильно выше 60°F (15°C).

Посадка стевии в саду

Уход за растением стевия и инструкция по выращиванию

Теперь, когда вы знаете, где и когда начинать работу, давайте поговорим о том, как выращивать стевию. Приведенные ниже советы по уходу помогут вам создать наилучшие условия для ее процветания.

Солнечный свет

Стевия хорошо растет на солнечном месте, где ей обеспечено более 8 часов света в день. Недостаток солнечного света может задержать или приостановить рост растения, а также привести к появлению вялой и редкой листвы, особенно в закрытом грунте.

Однако в слишком теплом или засушливом климате в самые жаркие полуденные часы следует обеспечить притенение. Это предотвратит пересыхание и преждевременное цветение. Это легко сделать с помощью теневой ткани.

Вода

В своей родной среде стевия растет на влажной почве вблизи прудов и других водоемов.

Он будет хорошо расти в вашем саду, если поддерживать его постоянную и равномерную влажность. Не допускайте полного высыхания почвы между поливами.

Всегда поливайте по линии почвы, чтобы избежать попадания воды на листья, что может привести к образованию плесени и болезням.

Зрелое растение стевии, растущее в моем саду

Температура

Стевия предпочитает теплый температурный режим 70-85°F (21-29°C) и страдает при температуре ниже 45°F (7°C).

При понижении температуры ниже идеальной рост замедляется и в конце концов прекращается. При достаточной защите мульчей или укрытием рядов растение может пережить периодические заморозки.

Можно также перезимовать в помещении в контейнере или в виде черенков, которые можно укоренить и пересадить следующей весной.

Удобрения

Удобрения для выращивания стевии не нужны, но периодическая подкормка может стимулировать рост и повысить урожай.

Используйте полностью натуральный сбалансированный вариант, например, компостный чай или рыбную эмульсию. Разбавьте его наполовину и вносите у основания растения каждые две недели в течение всего лета.

В противном случае можно внести гранулы с замедленным высвобождением при посадке, а затем снова подкормить в середине лета. Подробнее о том, как удобрять травы, читайте здесь.

Почва

Стевия хорошо растет в рыхлой, суглинистой, хорошо дренированной почве с pH в пределах 6,7-7,2, что можно проверить с помощью щупа-измерителя.

Используйте богатую органикой почву для контейнеров или добавьте перед посадкой хорошо перегнивший компост, чтобы обеспечить питательными веществами и улучшить дренаж.

Белые цветы на растении стевии

Обрезка

Последовательная обрезка в течение всего сезона очень полезна для Stevia rebaudiana: она способствует формированию более густого куста, укреплению стеблей и задержке цветения.

По мере необходимости прищипывайте верхушки, удаляя самые верхние листья. 2-3 раза за лето и осень можно обрезать ветви до половины.

Всегда используйте чистые и стерильные острые ножницы или прецизионные секаторы.

Советы по борьбе с вредителями

Растения стевии достаточно устойчивы к вредителям. В редких случаях проблемой могут стать тля, белокрылка, трипсы, улитки и слизни.

С помощью резкой струи воды избавьте листву от мелких жучков или обрежьте сильно зараженные листья. Собирайте улиток и слизней вручную или используйте гранулы Sluggo для борьбы с ними.

Полезны также такие природные средства, как масло нима и инсектицидное мыло. Я делаю свое собственное, соединяя 1 чайную ложку жидкого мыла с 1 л воды.

Советы по борьбе с заболеваниями

Растения стевии также устойчивы к большинству болезней, но иногда могут поражаться почвенными пятнистостями листьев, корневыми гнилями и плесенью.

Расстояние между растениями и их обрезка должны обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха. Всегда поливайте у основания растения, чтобы предотвратить попадание почвы на листья. Избегайте избыточного полива, чтобы предотвратить гниение.

Советы по сбору урожая стевии

Как только растение стевии достигнет высоты 8" или более, можно приступать к сбору листьев. Для срезания листьев или целых веток растения используйте острые и стерильные ножницы с микронаконечниками или точные секаторы.

Снимайте верхние листья по мере необходимости в течение всего сезона, но никогда не удаляйте более половины всего растения. Собирайте их утром, когда концентрация сахаров в них максимальна.

Осенью многие садоводы собирают весь урожай и берут черенки для зимовки на следующий год.

Дождитесь легкого похолодания, которое усиливает сладость. Но не допускайте цветения, после цветения листья становятся горькими.

Related Post: Как приготовить домашний жидкий экстракт стевии

Сбор свежих листьев стевии

Устранение распространенных проблем

Стевия не требует особого ухода, но ни одно растение не может быть абсолютно беспроблемным. Если вы столкнулись с одной из наиболее распространенных проблем, воспользуйтесь приведенными ниже советами по устранению неполадок, чтобы вернуть растение к нормальной жизни.

Желтые листья

Желтые листья стевии могут быть вызваны плохим качеством почвы, недостатком питательных веществ, избыточным поливом, сильной жарой или пятнистостью листьев.

Щелочные почвы или низкий уровень азота могут привести к пожелтению листвы. Попробуйте проверить почву и при необходимости внесите подкисляющие добавки или удобрения с высоким содержанием азота.

Следите за влажностью почвы, но не доводите ее до состояния лужи или сильной промозглости. Добиться оптимальной влажности поможет измерительный щуп.

Температура выше 85°F (29°C) приводит к пожелтению и опадению листьев. Поэтому во второй половине дня, пока температура высокая, обеспечьте притенение. В этом может помочь теневая ткань.

Смотрите также: Как вырастить цветную капусту в домашних условиях

Выращивание стевии

Вялость - естественное явление для растений стевии, оставленных расти без обрезки. Она может усугубляться недостатком света, низкой температурой или плохим питанием почвы.

Летом каждые 1-2 месяца проводите обрезку верхушек ветвей, регулярно прищипывая кончики, что способствует более кустистому и полному росту.

Обеспечьте достаточное освещение и подкормку сбалансированным жидким удобрением, разведенным в воде, или внесите компост или гранулы с замедленным высвобождением.

Коричневые листья

Коричневые листья на зеленой стевии обычно свидетельствуют о засухе, недостатке влаги или экстремальных температурах, а также могут быть вызваны некоторыми заболеваниями, такими как листовая пятнистость Septoria или Alternaria.

Проверьте влажность почвы: она должна быть постоянно влажной, не допускайте ее полного или длительного пересыхания.

Температура, постоянно превышающая 85° (29°C) или опускающаяся ниже 45° (7°C), может привести к высыханию или отмиранию листьев.

Если бурая окраска проявляется в виде красноватых или желтых кольцевых пятен, значит, вы имеете дело с болезнью. Немедленно удалите пораженную листву и уничтожьте ее. Циркуляция воздуха и правильный полив являются ключевыми факторами для предотвращения распространения болезни.

Коричневые листья на растении стевии

Вопросы и ответы

Здесь я ответил на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о выращивании стевии. Если вашего вопроса нет в списке, пожалуйста, добавьте его в раздел комментариев ниже.

Можно ли есть листья стевии?

Да, листья стевии можно употреблять в свежем или сушеном виде, а также использовать для добавления в пищу в качестве натурального подсластителя. Однако сладость свежих листьев не такая насыщенная, как у обработанных продуктов, которые можно купить в магазине.

Легко или трудно выращивать стевию?

Много света, теплая погода, достаточное количество влаги, здоровая, хорошо дренированная почва - все это позволяет выращивать стевию в саду, не требуя особого ухода и обеспечивая ее продуктивность.

Отрастает ли стевия каждый год?

В зонах 8-11, где зимы в основном безморозные, стевия может ежегодно отрастать. Она может пережить небольшие заморозки, но очень холодные зимы в конце концов ее погубят. Хотя с возрастом она теряет свою сладость, поэтому многие пересаживают ее как однолетник каждый год.

Сколько времени требуется для выращивания стевии?

Выращивание стевии не занимает много времени, при правильном уходе сбор урожая можно начинать примерно через 40-65 дней после посадки.

Является ли стевия многолетним или однолетним растением?

В теплом климате, где не бывает сильных морозов и заморозков, например, в зонах 8-11, стевия является многолетним растением, но поскольку с каждым годом ее сладость уменьшается, ее часто выращивают как однолетник.

Если вы хотите узнать все о вертикальном выращивании сельскохозяйственных культур, то вам нужна моя книга, Вертикальные овощи В ней есть все, что нужно знать для успешной работы, а также почти два десятка подробных пошаговых проектов, которые можно реализовать в собственном саду. Закажите свой экземпляр уже сегодня!

Подробнее о моей книге "Вертикальные овощи" можно узнать здесь.

Подробнее о садоводстве

Поделитесь своими советами по выращиванию стевии в разделе комментариев ниже.