Стевията е добре позната като изцяло натурален подсладител, но знаете ли, че можете да я отглеждате в домашната си градина?

Отглеждането на стевия всъщност е лесно, след като научите от какво се нуждае, за да вирее, и как да се грижите за нея. Това ръководство има за цел да ви помогне да направите точно това.

Тук ще намерите всичко, от което се нуждаете, за да започнете да отглеждате стевия. От подходящата почва, температура, тор и светлина до това как да поливате, подрязвате, събирате реколтата, да отстранявате проблеми и много други.

Бърз преглед на грижите за растенията със стевия

Научно наименование:	Stevia rebaudiana
Класификация:	Херб
Общи имена:	Стевия, Зелена стевия, Сладка билка, Sweetleaf
Издръжливост:	Зони 8-11
Температура:	70-85°F (21-29°С)
Цветя:	Бял, цъфти в края на лятото-есента
Светлина:	Пълно слънце до променлива сянка
Вода:	Поддържайте почвата равномерно влажна, никога не я оставяйте да изсъхне напълно
Влажност:	Средно висок
Торове:	Чай от компост или рибна емулсия, лято
Почва:	Глинест, рохкав, добре дрениран
Често срещани вредители:	Трипс, акари, бели мухи, охлюви, охлюви

Информация за растенията стевия

Стевия (Stevia rebaudiana) е тропическо многогодишно растение от семейство Маргаритки (Asteraceae), което произхожда от Бразилия и Парагвай. Отглежда се заради листата, които са до 40 пъти по-сладки от захарта.

Яйцевидните назъбени листа растат на крехки клонки и могат да се използват пресни, сушени или смлени. Вкусът им е подобен на сладък зелен чай с лек привкус на женско биле.

Растението често се нарича "зелена стевия", "сладка билка" или "сладък лист", за да се разграничи естествената билка от рафинираните продукти от стевия, купувани в магазините.

В края на лятото или през есента в края на клоните се образуват нежни, малки бели цветчета.

Издръжливост

Стевията не е студоустойчиво растение, а предпочита топлина. Тя може да оцелее целогодишно в зони 8-11, където може да се развива през дългите вегетационни периоди и да преживее меките зими.

Въпреки че е многогодишно растение, листата му губят сладостта си с всяка изминала година. Затова много градинари, дори в топлите климатични райони, предпочитат да го отглеждат като едногодишно растение.

Как расте стевията?

Зелената стевия е цъфтяща билка, която може да се отглежда от семена или резници. Тя дава яркозелени листа с интензивна сладост.

Листата растат на симетрични двойки върху вретеновидни, крехки стъбла. Клоните могат да достигнат до 36 cm при идеални условия, но могат да се подрязват и да се превърнат в по-гъсто, по-едро растение.

Малко растение стевия, растящо в земята

Как се отглежда стевия

Преди да поговорим за това как да се грижим за нея, първо трябва да поговорим за това къде и кога да отглеждаме стевия. Правилното време и място ще имат голямо значение за успеха ви.

Къде да отглеждаме стевия

Стевията обича място с много топлина, светлина и влажност. Тя няма да се справи добре при прекомерна топлина, студ или много сух климат.

Вижте също: Как да отглеждате собствени кълнове у дома

Може да се отглежда в плодородна, добре дренирана почва в градината, в контейнери или дори на закрито. Саксиите трябва да са дълбоки поне 12" и да имат дренажни отвори, за да се предотврати преовлажняване.

Кога да засадим стевия

Можете да започнете от Stevia rebaudiana на закрито 6-8 седмици преди последната пролетна слана или да я засеете директно 2 седмици след това.

Семената могат да бъдат трудни за покълване, затова много градинари предпочитат да използват семена от разсадник или резници, взети от предишна година.

Пресадете вкоренените втвърдени резници или издънки в градината, когато през пролетта отмине всякаква вероятност от замръзване.

Температурата на почвата трябва да е 21°C (70°F), което може да се провери с обикновен измервателен уред, а нощните температури да са постоянно над 15°C (60°F).

Засаждане на стевия в градината

Грижа за растението стевия & Инструкции за отглеждане

Сега, след като знаете къде и кога да започнете, нека поговорим за това как да отглеждате стевия. Съветите за грижа по-долу ще ви помогнат да създадете най-добрата среда за нейното развитие.

Слънчева светлина

Стевията се развива добре на пълно слънчево място, което осигурява над 8 часа светлина на ден. Липсата на слънчева светлина може да забави или спре растежа или да причини слаби, редки листа, особено на закрито.

При прекалено топъл или сух климат обаче осигурете капковидна сянка през най-горещите следобедни часове. Това ще предотврати изсъхването и преждевременния цъфтеж. Това става лесно с помощта на тенекиена кърпа.

Вода

В родната си среда стевията расте във влажна почва в близост до езера и други водни басейни.

Той ще вирее добре в градината ви, ако се поддържа постоянно и равномерно влажен. Не оставяйте почвата да изсъхне напълно между поливанията.

Винаги поливайте на границата на почвата, за да предотвратите разпръскването на вода по листата, което може да доведе до появата на плесени и болести.

Зряло растение стевия в моята градина

Температура

Стевията предпочита топъл температурен диапазон от 21-29°C (70-85°F) и страда при температура под 7°C (45°F).

Когато температурите паднат под идеалния диапазон, растежът се забавя и в крайна сметка спира. Може да преживее случайни застудявания, ако му се осигури подходяща защита с мулч или покривала за редовете.

Можете също така да го презимувате на закрито в контейнер или като резници, които да вкорените и да засадите на следващата пролет.

Торове

За отглеждането на стевия не са необходими торове, но периодичното подхранване може да стимулира растежа и да увеличи реколтата.

Използвайте изцяло натурален балансиран вариант като компостен чай или рибена емулсия. Разредете го наполовина и го нанасяйте в основата на растението на всеки две седмици през цялото лято.

В противен случай можете да приложите гранули с бавно освобождаване по време на засаждането, а след това да подхраните отново в средата на лятото. Научете всичко за това как да торите билките тук.

Почва

Стевията расте добре в рохкава, глинеста, добре дренирана почва с pH между 6,7 и 7,2, което можете да проверите със сонда.

Използвайте богата на органични вещества почва за контейнери или преди засаждане добавете в градинската леха добре изгнил компост, за да осигурите хранителни вещества и да подобрите дренажа.

Бели цветове на растението стевия

Подрязване

Последователното подрязване през целия сезон е много полезно за Stevia rebaudiana. То спомага за създаването на по-пълни и по-гъсти растения, укрепва стъблата и забавя цъфтежа.

При необходимост прищипвайте върховете, като отнемате най-горните листа. Можете също така да съкращавате клоните до половината 2-3 пъти през лятото и есента.

Винаги използвайте остри ножици или прецизни градински ножове, които са чисти и стерилни.

Съвети за борба с вредителите

Растенията от стевия са сравнително устойчиви на вредители. В редки случаи буболечки като акари, белокрилки, трипси, охлюви или охлюви могат да се превърнат в проблем.

Използвайте рязко струя вода, за да освободите листата от дребни буболечки, или изрежете силно заразените листа. Съберете охлювите с ръце или използвайте гранули Sluggo за борба с тях.

Полезни са и природни средства като масло от нийм и инсектициден сапун. Аз си правя собствен, като комбинирам 1 чаена лъжичка нежен течен сапун с 1 литър вода.

Съвети за контрол на заболяванията

Растенията от стевия са устойчиви и на повечето болести, но понякога могат да бъдат засегнати от почвени листни петна, кореново гниене и плесени.

Поддържайте растенията на достатъчно разстояние и подрязани, за да осигурите добра циркулация на въздуха. Винаги поливайте в основата на растението, за да предотвратите попадането на пръст върху листата. Избягвайте преовлажняване, за да предотвратите загниване.

Съвети за събиране на реколтата от стевия

Щом растението ви стане 8" или по-високо, можете да започнете да събирате листата. Използвайте микроостри ножици или прецизни ножици, които са остри и стерилни, за да отрежете листата или целите клони от растението.

Откъсвайте горните листа при необходимост през целия сезон, но никога не откъсвайте повече от половината от цялото растение. Откъсвайте ги сутрин, когато захарите са с най-висока концентрация.

През есента много градинари събират цялото растение и вземат резници, които презимуват за следващата година.

Изчакайте да настъпи леко захлаждане на времето, което засилва сладостта й. Но не я оставяйте да цъфне, след като цъфне, листата стават горчиви.

Свързани публикации: Как да си направим домашен DIY течен екстракт от стевия

Бране на пресни листа от стевия

Отстраняване на често срещани проблеми

Стевията не изисква особена поддръжка, но нито едно растение не е напълно безпроблемно. Ако се сблъскате с някой от тези по-често срещани проблеми, използвайте съветите за отстраняване на проблеми по-долу, за да я върнете в нормално състояние.

Жълти листа

Жълтите листа на стевията могат да бъдат причинени от лошо качество на почвата, недостиг на хранителни вещества, преовлажняване, екстремни горещини или болести по листата.

Алкалните почви или ниските нива на азот могат да доведат до пожълтяване на листата. Опитайте да тествате почвата си и при необходимост използвайте подкиселяващи добавки или торове с високо съдържание на азот.

Поддържайте почвата влажна, но никога не я напоявайте до степен, в която се образуват локви или е много мокра. Сонда за измерване на влажността може да ви помогне да я регулирате точно.

Температурите над 29°C (85°F) водят до пожълтяване и опадане на листата. Затова осигурете слаба сянка в следобедните часове, докато температурите са високи. За това може да помогне сенчеста кърпа.

Стевия расте с крака

За растенията стевия, оставени да растат без подрязване, е естествено да се появят крачета. Те могат да се влошат от липсата на светлина, хладните температури или лошото подхранване на почвата.

Подрязвайте върховете на клоните на всеки 1-2 месеца през лятото и редовно прищипвайте върховете, за да стимулирате по-гъст и пълен растеж.

Осигурете достатъчно светлина и наторете с балансиран, разреден течен тор или подхранвайте с компост или бавно освобождаващи се гранули.

Кафяви листа

Кафявите листа на зелената стевия обикновено са признак за стрес от суша, липса на влажност или екстремни температури. Те могат да бъдат причинени и от някои болести, като например листни петна от Septoria или Alternaria.

Проверете нивото на влажност на почвата. Тя трябва да бъде постоянно влажна и да не се допуска пълно изсъхване или продължително време.

Вижте също: Как да консервираме лук

Постоянни температури над 29°С (85°С) или под 7°С (45°С) могат да доведат до изсъхване или загиване на листата.

Ако покафеняването се проявява като червеникави или жълти пръстеновидни петна, имате работа с болест. Незабавно отстранете засегнатите листа и ги унищожете. Циркулацията на въздуха и правилните практики за поливане са от ключово значение за предотвратяване на разпространението на болестта.

Кафяви листа на растението стевия

Често задавани въпроси

Тук съм отговорила на някои от най-често задаваните въпроси за отглеждането на стевия. Ако вашият не е включен в списъка, моля, добавете го в раздела за коментари по-долу.

Можете ли да ядете листа от стевия?

Да, можете да консумирате листата на стевията пресни или изсушени или да ги използвате за добавяне на естествен подсладител към храната. Сладостта на пресните листа обаче не е толкова силна, колкото на преработените продукти, които можете да си купите от магазина.

Лесно или трудно се отглежда стевия?

Отглеждането на стевията е лесно, щом знаете как да ѝ осигурите необходимото. Много светлина, топло време, достатъчно влага и здрава, добре дренирана почва помагат за това стевията да се превърне в лесно за поддръжка и продуктивно допълнение към вашата градина.

Израства ли стевията всяка година?

Стевията може да се възстановява всяка година в зони 8-11, където зимите са предимно мразовити. Тя може да преживее случайни замръзвания, но много студените зими в крайна сметка ще я убият. Въпреки че с възрастта губи сладостта си, много хора я пресаждат като едногодишна всяка година.

Колко време отнема отглеждането на стевия?

Отглеждането на стевия не отнема много време, като при подходящи грижи можете да започнете да събирате реколтата около 40-65 дни след засаждането.

Стевията е многогодишно или едногодишно растение?

Стевията е многогодишно растение при топъл климат, където не се наблюдават редовно силни студове или замръзвания, например в зони 8-11. Но тъй като сладостта на растението намалява всяка година, то често се отглежда като едногодишно.

Ако искате да научите всичко за вертикалното отглеждане на културите, ви трябва моята книга, Вертикални зеленчуци В него има всичко, което трябва да знаете, за да постигнете успех, както и почти две дузини подробни проекти стъпка по стъпка, които можете да изградите в собствената си градина! Поръчайте своя екземпляр още днес!

Научете повече за книгата ми "Вертикални зеленчуци" тук.

Повече за билковото градинарство

Споделете вашите съвети за отглеждане на стевия в раздела за коментари по-долу.