Stevia tamamen doğal bir tatlandırıcı olarak bilinir, ancak onu evinizin bahçesinde yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz?

Stevia yetiştirmek, gelişmek için neye ihtiyaç duyduğunu ve ona nasıl bakacağınızı öğrendikten sonra aslında basittir. Bu kılavuz tam da bunu yapmanıza yardımcı olmak için tasarlanmıştır.

Burada stevia yetiştirmeye başlamak için ihtiyacınız olan her şeyi bulacaksınız. Doğru toprak, sıcaklık, gübre ve ışığa maruz kalmadan nasıl sulanacağına, budanacağına, hasat edileceğine, sorunların nasıl giderileceğine ve çok daha fazlasına kadar.

Hızlı Stevia Bitki Bakımına Genel Bakış

Bilimsel adı:	Stevia rebaudiana
Sınıflandırma:	Herb
Yaygın isimler:	Stevia, Yeşil Stevia, Sweet Herb, Sweetleaf
Dayanıklılık:	8-11 Bölgeleri
Sıcaklık:	70-85°F (21-29°C)
Çiçekler:	Beyaz, yaz sonu-sonbaharda çiçek açar
Işık:	Tam güneşten parçalı gölgeye
Su:	Toprağı eşit derecede nemli tutun, asla tamamen kurumasına izin vermeyin
Nem oranı:	Ortalama-yüksek
Gübre:	Kompost çayı veya balık emülsiyonu, yaz
Toprak:	Tınlı, gevşek, iyi drene edilmiş
Yaygın haşereler:	Thrips, yaprak bitleri, beyaz sinekler, salyangozlar, sümüklü böcekler

Stevia Bitkisi Hakkında Bilgi

Stevia (Stevia rebaudiana), papatya veya Asteraceae familyasından, Brezilya ve Paraguay'a özgü çok yıllık tropikal bir bitkidir. Şekerden 40 kata kadar daha tatlı olan yaprakları için yetiştirilir.

Oval tırtıklı yapraklar kırılgan dallar üzerinde büyür ve taze, kurutulmuş veya öğütülmüş olarak kullanılabilir. Hafif meyan kökü ile tatlı yeşil çaya benzer bir tadı vardır.

Bitki genellikle "yeşil stevia", "tatlı bitki" veya "tatlı yaprak" olarak adlandırılır ve doğal bitkiyi mağazadan satın alınan rafine stevia ürünlerinden ayırmak için kullanılır.

Yaz sonunda ya da sonbaharda dalların ucunda narin, küçük beyaz çiçekler oluşur.

Dayanıklılık

Stevia soğuğa dayanıklı bir bitki değildir, sıcaklığı tercih eder. 8-11 bölgelerinde yıl boyunca hayatta kalabilir, burada uzun büyüme mevsimlerinde gelişebilir ve ılıman kışları atlatabilir.

Çok yıllık olmasına rağmen, yaprakları her yıl tatlılığını kaybeder. Bu yüzden birçok bahçıvan, sıcak iklimlerde bile, bunun yerine yıllık olarak yetiştirmeyi tercih eder.

Stevia Nasıl Yetişir?

Yeşil stevia, tohumdan veya çelikten yetiştirilebilen çiçekli bir bitkidir. Yoğun bir tatlılığa sahip parlak yeşil yapraklar üretir.

Yapraklar cılız, kırılgan gövdeler üzerinde simetrik çiftler halinde büyür. Dallar ideal koşullarda 36 inç'e kadar büyüyebilir, ancak daha gür, tümsekli bir bitki olarak da budanabilir.

Toprakta büyüyen küçük stevia bitkisi

Stevia Nasıl Yetiştirilir

Nasıl bakılacağından bahsetmeden önce, stevianın nerede ve ne zaman yetiştirileceği hakkında konuşmamız gerekiyor. Doğru zamanlama ve konum, başarınızda büyük bir fark yaratacaktır.

Stevia Nerede Yetiştirilir

Stevia bol sıcak, ışıklı ve nemli bir yeri sever. Aşırı sıcakta, soğukta veya çok kuru iklimlerde iyi sonuç vermez.

Bahçede, kaplarda ve hatta iç mekanlarda verimli, iyi drene olan topraklarda yetiştirilebilir. Saksıların en az 12 inç derinliğinde olması ve aşırı sulamayı önlemek için drenaj delikleri olması gerekir.

Stevia Ne Zaman Ekilir?

Stevia rebaudiana'yı son bahar donundan 6-8 hafta önce iç mekanda başlatabilir veya 2 hafta sonra doğrudan ekebilirsiniz.

Tohumların çimlenmesi zor olabilir, bu nedenle birçok bahçıvan fidanlık başlangıçlarını veya bir önceki yıldan alınan kesimleri kullanmayı tercih eder.

Sertleşmiş köklü çelikleri veya başlangıçları ilkbaharda tüm don şansı geçtikten sonra bahçeye nakledin.

Toprak 70°F (21°C) olmalıdır, bunu basit bir sonda ölçer ile kontrol edebilirsiniz ve gece sıcaklıkları sürekli olarak 60°F (15°C) üzerinde olmalıdır.

Bahçeye stevia ekimi

Stevia Bitki Bakımı & Yetiştirme Talimatları

Artık nereden ve ne zaman başlayacağınızı bildiğinize göre, stevia'nın nasıl yetiştirileceğinden bahsedelim. Aşağıdaki bakım ipuçları, gelişmesi için en iyi ortamı yaratmanıza yardımcı olacaktır.

Güneş ışığı

Stevia, günde 8 saatten fazla ışık sağlayacak tam güneş alan bir yerde büyür. Güneş ışığı eksikliği, büyümeyi geciktirebilir veya durdurabilir veya özellikle iç mekanlarda uzun bacaklı, seyrek yapraklara neden olabilir.

Ancak çok aşırı sıcak veya kurak iklimlerde, en sıcak öğleden sonra saatlerinde hafif gölge sağlayın. Bu kurumayı ve erken çiçeklenmeyi önleyecektir. Bir gölge bezi bunu kolaylaştırır.

Su

Stevia doğal ortamında göletlerin ve diğer su kütlelerinin yakınındaki nemli topraklarda yetişir.

Ayrıca bakınız: Pembe Prenses Filodendronun Bakımı Nasıl Yapılır?

Sürekli ve eşit şekilde nemli tutulursa bahçenizde gelişecektir. Sulama arasında toprağın tamamen kurumasına izin vermeyin.

Küf oluşumuna ve hastalığa neden olabilecek yapraklara sıçramasını önlemek için her zaman toprak hattından sulayın.

Bahçemde yetişen olgun stevia bitkisi

Sıcaklık

Stevia 70-85°F (21-29°C) sıcaklık aralığını tercih eder ve 45°F'nin (7°C) altındaki sıcaklıklarda zarar görür.

Sıcaklıklar ideal aralığın altına düştüğünde, büyüme yavaşlar ve sonunda durur. Malç veya sıra örtüleri ile yeterli koruma sağlanırsa, ara sıra donma sıcaklıklarına dayanabilir.

Ayrıca iç mekanda bir kapta veya bir sonraki baharda köklendirip yeniden dikebileceğiniz çelikler olarak kışlayabilirsiniz.

Gübre

Stevia yetiştirmek için gübre gerekli değildir, ancak ara sıra besleme büyümeyi canlandırabilir ve hasadınızı artırabilir.

Kompost çayı veya balık emülsiyonu gibi tamamen doğal dengeli bir seçenek kullanın. Yarı yarıya seyreltin ve yaz boyunca her iki haftada bir bitkinin tabanına uygulayın.

Aksi takdirde, ekim zamanında yavaş salınımlı granüller uygulayabilir ve ardından yaz ortasında tekrar üst gübreleme yapabilirsiniz. Bitkilerin nasıl gübreleneceği hakkında her şeyi buradan öğrenin.

Toprak

Stevia, pH değeri 6,7-7,2 arasında olan gevşek, tınlı, iyi drene edilmiş toprakta iyi yetişir, bunu bir prob metre ile test edebilirsiniz.

Kaplar için organik olarak zengin bir saksı toprağı kullanın veya besin sağlamak ve drenajı iyileştirmek için ekimden önce bahçe yatağınızı iyi çürümüş kompostla değiştirin.

Stevia bitkisi üzerinde beyaz çiçekler

Budama

Sezon boyunca tutarlı budama Stevia rebaudiana için çok faydalıdır. Daha dolgun, daha gür bir bitki oluşturmaya yardımcı olur, sapları güçlendirir ve çiçeklenmeyi geciktirir.

Gerektiğinde en üstteki yaprakları alarak uçları geriye doğru sıkıştırın. Ayrıca yaz ve sonbahar boyunca dalları 2-3 kez yarıya kadar kesebilirsiniz.

Her zaman temiz ve steril olan keskin makaslar veya hassas budayıcılar kullanın.

Haşere Kontrol İpuçları

Stevia bitkileri haşerelere karşı oldukça dayanıklıdır. Nadiren de olsa yaprak biti, beyaz sinek, trips, salyangoz veya sümüklü böcek gibi böcekler sorun yaratabilir.

Yaprakları küçük böceklerden arındırmak için keskin bir su püskürtmesi kullanın veya ağır istila edilmiş yaprakları budayın. Salyangozları ve sümüklü böcekleri elle toplayın veya onları kontrol etmeye yardımcı olması için Sluggo peletleri kullanın.

Neem yağı ve böcek öldürücü sabun gibi doğal tedaviler de faydalıdır. 1 çay kaşığı yumuşak sıvı sabunu 1 litre suyla karıştırarak kendim yapıyorum.

Hastalık Kontrol İpuçları

Stevia bitkileri çoğu hastalığa karşı da dirençlidir. Ancak zaman zaman toprak kaynaklı yaprak lekesi hastalıkları, kök çürüklüğü ve küften etkilenebilirler.

Bitkileri iyi hava sirkülasyonu sağlayacak kadar aralıklı ve budanmış tutun. Toprağın yapraklara sıçramasını önlemek için her zaman bitkinin tabanından sulayın. Çürümeyi önlemek için aşırı sulamadan kaçının.

Stevia Hasadı İçin İpuçları

Stevia bitkiniz 8 inç veya daha uzun olur olmaz yaprakları toplamaya başlayabilirsiniz. Bitkiden yaprakları veya tüm dalları kesmek için keskin ve steril olan mikro uçlu makaslar veya hassas budayıcılar kullanın.

Sezon boyunca gerektiğinde üst yaprakları alın, ancak asla toplam bitkinin yarısından fazlasını çıkarmayın. Şekerlerin en yüksek konsantrasyonda olduğu sabahları toplayın.

Sonbaharda, birçok bahçıvan bitkinin tamamını hasat eder ve ertesi yıl kışı geçirmek için çelikler alır.

Havalar hafifçe soğuyana kadar bekleyin, bu tatlılığı yoğunlaştırır. Ancak çiçek açmasına izin vermeyin, çiçek açtıktan sonra yapraklar acılaşır.

İlgili Yazı: Ev Yapımı DIY Sıvı Stevia Özü Nasıl Yapılır

Taze stevia yapraklarının toplanması

Sık Karşılaşılan Sorunların Giderilmesi

Stevia oldukça az bakım gerektirir, ancak hiçbir bitki tamamen sorunsuz değildir. Bu daha yaygın sorunlardan biriyle karşılaşırsanız, tekrar yoluna koymak için aşağıdaki sorun giderme ipuçlarını kullanın.

Sarı Yapraklar

Stevia üzerindeki sarı yapraklar, kötü toprak kalitesi, besin eksiklikleri, aşırı sulama, aşırı sıcak veya yaprak lekesi hastalıklarından kaynaklanabilir.

Alkali topraklar veya düşük nitrojen seviyeleri yaprakların sararmasına neden olabilir. Toprağınızı test etmeyi deneyin ve gerektiğinde asitlendirici bir değişiklik veya yüksek nitrojenli bir gübre kullanın.

Toprağı nemli tutun, ancak asla su birikintisi oluşturacak veya çok ıslak hale getirecek kadar sulamayın. Bir nem ölçer probu, doğru şekilde ayarlamanıza yardımcı olabilir.

85°F (29°C) üzerindeki sıcaklıklar sararmaya ve yaprak dökülmesine yol açacaktır. Bu nedenle, sıcaklıklar yüksekken öğleden sonra hafif gölge sağlayın. Bir gölge bezi bu konuda yardımcı olabilir.

Stevia Bacaklı Büyüyor

Budama yapılmadan büyümeye bırakılan stevia bitkileri için bacaklılık doğaldır. Işık eksikliği, soğuk sıcaklıklar veya zayıf toprak beslenmesi ile daha da kötüleşebilir.

Yaz aylarında her 1-2 ayda bir dalların üst kısımlarını budayın ve daha gür, daha dolgun büyümeyi teşvik etmek için uçları düzenli olarak geriye doğru sıkıştırın.

Yeterli ışık sağlayın ve dengeli, seyreltilmiş sıvı gübre ile gübreleyin veya kompost veya yavaş salınımlı granüllerle yan gübreleme yapın.

Kahverengi Yapraklar

Yeşil stevia üzerindeki kahverengi yapraklar genellikle kuraklık stresi, nem eksikliği veya aşırı sıcaklıkların bir göstergesidir. Septoria veya Alternaria yaprak lekesi gibi bazı hastalıklardan da kaynaklanabilir.

Toprağın nem seviyesini kontrol edin. Sürekli nemli olmalı ve tamamen ya da uzun süre kurumasına izin verilmemelidir.

Sürekli olarak 85° (29°C) üzerindeki veya 45°F (7°C) altındaki sıcaklıklar yaprakların kurumasına veya ölmesine neden olabilir.

Ayrıca bakınız: Atatürk Çiçeği Bitkilerinin (Euphorbia pulcherrima) Bakımı Nasıl Yapılır?

Kahverengileşme kırmızımsı veya sarı halkalı lekeler şeklinde görünüyorsa, bir hastalıkla karşı karşıyasınız demektir. Etkilenen yaprakları derhal çıkarın ve imha edin. Hava sirkülasyonu ve doğru sulama uygulamaları yayılmayı önlemenin anahtarıdır.

Stevia bitkisi üzerinde kahverengi yapraklar

SSS

Burada stevia yetiştiriciliği hakkında en sık sorulan sorulardan bazılarını yanıtladım. Sizinki listede yoksa, lütfen aşağıdaki yorumlar bölümüne ekleyin.

Stevia yapraklarını yiyebilir misiniz?

Evet, stevia yapraklarını taze veya kurutulmuş olarak yiyebilir veya yiyeceklerinize doğal bir tatlandırıcı eklemek için kullanabilirsiniz. Taze yaprakların tatlılığı, marketten alabileceğiniz işlenmiş ürünler kadar yoğun değildir.

Stevia yetiştirmek kolay mı yoksa zor mu?

İhtiyaçlarını nasıl karşılayacağınızı bildiğinizde Stevia'nın yetiştirilmesi kolaydır. Bol ışık, sıcak hava, yeterli nem ve sağlıklı, iyi drene edilmiş toprak, bahçenize az bakım gerektiren ve verimli bir katkı sağlamasına yardımcı olur.

Stevia her yıl yeniden büyür mü?

Stevia, kışların çoğunlukla dondan uzak geçtiği 8-11 bölgelerinde her yıl yeniden yetişebilir. Ara sıra yaşanan donlara dayanabilir, ancak çok soğuk kışlar sonunda onu öldürecektir. Yaşlandıkça tatlılığını kaybetse de, pek çok kişi onu her yıl yeniden eker.

Stevia yetiştirmek ne kadar sürer?

Stevia yetiştirmek çok uzun sürmez, uygun bakımla ekimden yaklaşık 40-65 gün sonra hasat etmeye başlayabilirsiniz.

Stevia çok yıllık mı yoksa tek yıllık mı?

Stevia, 8-11 bölgelerinde olduğu gibi düzenli olarak aşırı don veya don olaylarının yaşanmadığı sıcak iklimlerde çok yıllık bir bitkidir. Ancak bitkinin tatlılığı her yıl azaldığı için genellikle tek yıllık olarak yetiştirilir.

Mahsullerinizi dikey olarak yetiştirme hakkında her şeyi öğrenmek istiyorsanız, kitabıma ihtiyacınız var, Dikey Sebzeler Başarılı olmak için bilmeniz gereken her şeyin yanı sıra kendi bahçenizde inşa edebileceğiniz neredeyse iki düzine ayrıntılı adım adım proje! Hemen siparişinizi verin!

Dikey Sebzeler kitabım hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Bitki Yetiştiriciliği Hakkında Daha Fazla Bilgi

Stevia yetiştirmek için ipuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.