在家种植生姜比你想象的要容易得多！在这篇文章中，你将了解到生姜植物护理的所有知识，包括大量信息，以及种植、施肥、浇水、日照、收获等方面的详细说明。

生姜根在大多数杂货店都能买到，是许多厨房的主食配料，在咸味和甜味菜肴中同样适用，能为任何菜肴带来独特的异国风味。

大多数人可能认为种植生姜听起来很难或很复杂。 但你知道吗，其实在家里种植生姜非常容易。

在本指南中，您将了解到种植生姜所需的一切知识，并在家中或花园中享用生姜。

从种植和选址，到浇水、光照、土壤、肥料、病虫害防治、收获和故障排除......你说得出的，这里都有。

生姜植物护理概述

关于生姜植物的信息

生姜根（Zingiber officinale）是许多亚洲风味菜肴中香气扑鼻的主食。 这种烹饪香料原产于东南亚。

生姜根 "这个词对于在农产品部门发现的粗糙、棕褐色、像手指一样的结构来说有点误导。

它不是根或鳞茎，严格来说是根茎，是一种经过改良的水平茎，与根不同。

虽然根茎是可收获的部分，但叶片和花朵也是美丽的标本植物。

在其生命周期中，它们可以长到 4 英尺高，但根茎需要几个月的时间才能发育到可收获的大小。

不同类型的姜科植物

生姜有数百种，有些非常适合采摘，而有些则最适合作为观赏植物或开花植物种植。 大多数品种的叶子是绿色的，但有些是杂色的。

虽然有些品种的叶子比其他品种更宽，但不同品种在地面上看起来非常相似。

不过，根茎肉的颜色从白色到红色、黄色、浅棕色或乳白色不等。 下面有几种不错的选择供您尝试。

最佳食用类型

• 生姜
• 日本生姜
• 银河姜
• 野生姜（Zingiber vinosum）

开花生姜的品种

• 壳姜（Alpinia zerumbet）
• 蝴蝶姜（Hedychium coronarium）
• 红竹姜（Alpinia luteocarpa）
• 姜百合

耐寒性

虽然大多数人只知道生姜是一种烹饪香料，但它在原生环境中却是一种多年生植物。 它在 8 到 10 区均可生长，因此如果您生活在温暖的气候条件下，也可以在花园中种植生姜。

尽管生姜是一种热带植物，但在寒冷的气候条件下种植生姜也相当容易。 只需将其种植在一个容器中，在温暖的天气里可以放在室外，在寒冷的月份里可以带回室内。

生姜植物花

许多种类的生姜植物在适当的条件下都会开花，花朵美丽而奇特，还散发着浓郁的芳香。

对于愿意投入时间的种植者来说，这些可爱的花朵成簇生长，花色从白色到粉红色不等。 成熟的花朵呈现黄色。

除了美观，花蕾还可以食用，能为高汤和浓汤增添细腻的味道。

如何种植生姜

生姜听起来像是一种外来植物，但好消息是，种植生姜比你想象的要容易得多！尽管生姜的种类繁多，但基本的养护方法对所有生姜都是一样的。

在哪里种植生姜

成功种植生姜的第一步是选址，生姜需要肥沃的土壤、较高的湿度和 50 华氏度以上的温度。

在室外，它们在避免阳光直射和大风的地方生长最好。 在花园里选择一个排水良好、不会积水的地方。

如果你像我一样生活在寒冷的气候中，就应该把它种在花盆里，这样夏天可以放在室外，冬天可以移到室内。

请记住，成熟的生姜植株可以长到 3-4 英尺高，因此要使用至少 10 英寸宽、10 英寸深的大容器，容器底部要有适当的排水孔。

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何时种植姜根

姜根需要几个月的时间才能长到足够大才能收获。 因此，如果您想把它作为作物来种植，那么您应该在一月底或二月初的某个时候种植根茎，以便在深秋收获。

如果您居住的地方气候温暖，那么只要温度持续在 50 华氏度以上，您就可以直接把它种在花园里。

但我们北方的园艺家需要先把它放在室内的花盆里，然后把它移到室外的容器里，或者在春季霜冻风险过去后把它移栽到花园里。

去哪里购买种植用生姜

不过要知道，杂货店通常会在出售的根茎上涂抹生长抑制剂，以阻止其自然发芽。

因此，为了达到最佳效果，我强烈建议购买未经任何化学处理的有机姜根。

准备种植根茎

与其把根茎直接种到土壤里，不如先做一些准备工作，这样才能取得最大的成功，获得更大的收获。

首先，用一把干净、无菌的刀将每根根茎切成 2-3 英寸长的块状。 生姜根茎上有类似马铃薯块茎的眼，因此要确保每块根茎至少有两个这样的眼，这样才能达到最佳效果。

然后让伤口完全愈合，并在表面形成茧子，这可能需要几天时间。

在伤口完全愈合后，将碎片浸泡在水中过夜，使其变软，并帮助它们打破休眠状态。 我喜欢在水中加入一点浓缩堆肥茶，让它们有一个更好的开端。

如何一步步种植生姜

准备好根茎后，栽种就很简单了，不需要太多时间。 栽种后，根茎会在底部生根，叶片直立生长。

所需用品

• 小铲子
• 水

步骤 1：准备土壤 如果在花园里种植，先清除所有杂草、大石头或树枝，然后松土。 用堆肥改良贫瘠的土壤。 在容器中，用优质的盆栽混合料填满花盆，留出 3-4 英寸的空隙。

然后在种植根茎之前，在表层或土壤中混入有机颗粒肥料。

第 2 步：确定间距 如果使用容器，每个 10 英寸的花盆可种植 2 到 3 块根茎。

步骤 3：种植姜根 生姜根应种在 2-3 英寸深的地方。 因此，如果是在花园里种植，用小铲子挖一个坑，然后把一片根茎放进去。 如果是在花盆里种植，只需把根茎铺在土壤上即可。

无论哪种方式，眼珠都应该朝上。 不过，如果你不确定那是什么意思，只需把它们平放在两侧。 它们就会知道哪边是朝上的。

步骤 4：盖上土 然后轻轻拍打土壤，使其与根茎充分接触。

步骤 5：轻轻浇水 给新种下的姜根喝水，但不要过量，目的是让土壤均匀湿润，但不要太潮湿。

第 6 步：耐心等待它们成长--- 现在最难的部分是......等待它们发芽！开始的时候可能会有点慢，所以要有耐心。 种植后，预计 2-3 周后就能看到新芽。

生姜护理及种植技巧

种植生姜需要尽早在室内开始，并为其提供温暖、湿度和肥沃的土壤。

生姜植物非常容易照料，但也有一些特殊需求，下面我将为您详细介绍如何成功照料生姜植物。

水

姜科植物需要定期浇水，但土壤绝不能潮湿或饱和。 浇水过多会导致根茎腐烂。

反之，也不能让土壤完全干透，否则会引发休眠。 最好在两次浇水之间让土壤表层的一英寸干透，然后再好好浇水。

如果是在花盆里种植，要等到水开始从排水孔流出。 然后让水完全流干，再放回滴水盘。

这可能是一个微妙的平衡，所以你可能需要买一个便宜的湿度计，方便你给你的水杯加适量的水。

湿度

要成功养护生姜植物（尤其是在室内），最大的困难之一就是给它足够的湿度。 由于生姜原产于亚热带，温暖湿润的环境是它的理想生长环境。

如果空气过于干燥，叶缘和叶尖就会变成褐色。 有几种方法可以模拟其原生栖息地的高湿度环境。

您可以定期给叶片喷水，或者试着把花盆放在装满水的卵石托盘上（但千万不要让它泡在水里）。 否则，在房间里开个加湿器就能轻松搞定。

土壤

种植生姜的最佳土壤类型是肥沃、富含有机物且排水性良好的土壤。

劣质泥土可能太重，缺乏必要的养分，或含水量过多，从而抑制生长或导致根茎腐烂。

我建议用堆肥或蚯蚓粪来改良坚硬的粘土或沙土。

在容器中使用优质的盆栽土壤，为了提高排水性，可以在混合土中添加一些珍珠岩或浮石。

肥料

生姜喜肥，需要定期施肥。 为了达到最佳效果，可在种植前将缓释颗粒肥料撒入土壤中。 然后在夏季对植物进行 2-3 次追肥。

开始发芽后，每周使用水溶性肥料，以保持健康生长。 它们喜欢鱼乳液（仅限室外）或堆肥茶（可购买浓缩液，或使用堆肥茶包自行冲泡）。

如果想在室内越冬，秋冬季节就不要施肥了。

阳光

在室外花园里，姜科植物喜欢半阴的环境（说三遍！）。 选择一个全天能有 4 到 5 小时间接或斑驳阳光的地方。

室内就不同了，室内很难给它太多阳光，尤其是在冬季。 因此，最好把它放在朝南的窗口。

害虫控制

种植生姜的好处之一是它们具有天然的抗虫害能力。 虽然虫害并不常见，但有时也会成为问题。

如果有虫子开始啃食生姜植株，可以用有机杀虫皂清洗叶子，或者将一茶匙温和的液体肥皂与一升水混合，自制一种有机杀虫皂。

在对整株植物使用任何类型的喷雾剂之前，一定要先在几片叶子上进行测试，以确保不会损坏叶子。

休眠

在冬季或一年中较干燥的月份，生姜会自然进入休眠期。 因此，如果您想将其用于烹饪，可在秋季收获，并将其储存在冰箱中。

否则，您可以将它作为家庭盆栽在室内越冬。 将它放在阳光充足的窗口，并保持土壤均匀湿润。 请记住，它仍有可能决定休眠，所以如果叶片枯萎，也不要惊慌。

在这种情况下，停止浇水，将花盆放在阴凉、黑暗的地方，直到冬末。

与其在室内种植生姜过冬，您可以将根茎储存起来，只需挖出来，像储存其他热带球茎一样储存即可。

收获生姜的技巧

生姜至少需要 220 天才能长到可以收获的大小，但成熟的时间越长越好。

如果在二月初种植，预计十月底或十一月就能收获。

收割很简单，只需挖出根茎即可。 不过在挖的过程中要注意不要割伤或损坏根茎。 一定要保留一些根茎，以便来年重新种植。

采摘后，您可以立即使用，也可以储存起来备用。 它可以在冰箱里保存几个星期，也可以冷冻起来保存长达 6 个月。

生姜护理常见问题的疑难解答

生姜植物护理最难的地方在于，当它们开始出现问题时，你却不知道如何解决。

大多数常见问题都很容易解决，这真是个好消息！为了帮助您排除故障，以下是您可能会遇到的一些问题...

棕色叶尖和叶缘

如果叶尖和/或叶缘变成褐色，说明空气过于干燥。 这通常只是室内的问题。

尝试定期喷雾，或在附近使用加湿器增加湿度。

树叶变黄或变褐

这通常意味着它们进入了休眠期，叶子最终会干枯并枯死，这是正常现象。

为防止休眠，切勿让土壤完全干燥。

生姜植物正在枯萎

很多时候，植物是在休眠而不是死亡，这在冬季或干旱期间是正常的。

不过，浇水过多会导致根茎腐烂，从而导致植物死亡。 检查土壤湿度，并做出相应调整。

叶片上的棕色和/或黄色斑点

叶片上的斑点可能是阳光太强、肥料灼伤或疾病造成的。 如果是在阳光充足的地方，那就把它移到阴凉处。

只使用有机植物食品（而不是合成化学品），以防止肥料燃烧。 有病的植物应丢弃。

树叶突然变黑

当姜叶变黑时，说明它暴露在严寒或酷热的环境中。

检查位置，确保它不靠近冷风窗户，也不靠近壁炉或烤箱等热源。

生姜植物护理常见问题

下面，我将回答一些关于生姜植物护理的常见问题。 如果您在阅读完这些内容后仍有问题，请在评论区提问。

种植生姜需要多长时间？

生姜生长到可以收获的大小需要 30-45 周的时间，生长时间越长，收获量就越大。

你能在杂货店里种出生姜根吗？

简短的回答是肯定的。 但是，许多杂货店在处理商店购买的根茎时会使用化学物质，以防止其发芽。 将其浸泡一夜有助于分解这些化学物质。

为了达到最佳效果，我建议购买未经任何化学处理的有机姜根。

姜科植物需要全日照吗？

姜科植物在半阴处生长最好，可以获得 4-5 小时的间接阳光。 太多的阳光直射会灼伤叶子。

我应该使用什么尺寸和类型的花盆？

使用合适大小的花盆种植生姜非常重要。 成熟的植株可以长到 3-4 英尺高，因此至少要找一个 10 英寸宽、10 英寸深的容器。

您可以使用任何类型的花盆，只要底部有排水孔即可。 但如果您容易浇水过多，那么最好选择未密封的赤陶花盆。

什么时候种植生姜？

如果您打算把生姜作为农作物种植，那么您应该在一月底或二月初种植生姜，让它有足够的时间成熟，以便秋季收获。

只要气温足够温暖，观赏品种可以在一年中的任何时候种植。

如何知道生姜什么时候可以收获？

秋季生姜叶子开始枯萎时，或种植 8-10 个月后，就可以收获生姜了。

种植生姜并不像您想象的那么困难，而且还很有趣。 一旦您掌握了生姜种植的窍门，您就可以在您喜欢的食谱中随时使用生姜，而且您可能再也不用购买生姜了。

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