Отглеждането на джинджифил у дома е по-лесно, отколкото си мислите! В тази статия ще научите всичко за грижата за джинджифила, включително много информация и подробни инструкции за засаждане, торене, поливане, слънчева светлина, събиране на реколтата и много други.

Коренът от джинджифил е лесно достъпен в повечето магазини за хранителни стоки и е основна съставка в много кухни. Използва се както в солени, така и в сладки ястия, като придава характерен екзотичен вкус на всяка кухня.

Повечето хора вероятно смятат, че отглеждането на джинджифил звучи трудно или сложно. Но знаете ли, че всъщност е доста лесно да си отгледате собствен джинджифил у дома?

В това ръководство ще научите всичко необходимо, за да отглеждате джинджифил и да му се наслаждавате в дома или градината си.

От засаждането и местоположението, до поливането, светлината, почвата, торенето, борбата с вредителите, прибирането на реколтата и отстраняването на проблеми... каквото се сетите, ще го научите тук.

Преглед на грижите за джинджифиловите растения

Научно наименование:	Zingiber officinale
Класификация:	Херб
Общи имена:	Джинджифил
Издръжливост:	Зони 8-10
Температура:	65-85°F
Цветя:	Цветът и времето на цъфтеж зависят от сорта
Светлина:	Пълно слънце до частична сянка
Вода:	Постоянно влажна почва, да не се преовлажнява
Влажност:	Висока влажност
Торове:	Универсална храна за растения през пролетта и лятото
Почва:	Бързо дренираща се, плодородна почва
Често срещани вредители:	Млечници, брашнени дървеници, режещи червеи

Информация за растенията джинджифил

Коренът от джинджифил (Zingiber officinale) е пикантен и ароматен основен продукт в много ястия, вдъхновени от азиатската кухня. Тази кулинарна подправка произхожда от Югоизточна Азия.

Терминът "корен от джинджифил" е малко подвеждащ за грубите, загорели, подобни на пръсти структури, които се намират в отдела за продукти.

То не е корен или луковица, а технически е коренище, което е модифицирано хоризонтално стъбло, за разлика от корените.

Въпреки че коренището е частта, която може да се събира, листата и цветовете са красиви експонати.

По време на жизнения си цикъл те могат да достигнат височина до 4 фута, но са необходими няколко месеца, за да се развият коренищата до размер, подходящ за събиране на реколтата.

Различни видове джинджифилови растения

Съществуват стотици видове джинджифил, някои от които са подходящи за бране, а други се отглеждат най-добре като декоративни или цъфтящи растения. Повечето сортове имат зелени листа, но някои са пъстри.

Различните сортове изглеждат доста сходно над земята, макар че някои имат по-широки листа от други.

Месото на коренището обаче може да има различен цвят - от бял до червен, жълт, светлокафяв или кремав. По-долу са представени няколко добри варианта, които можете да опитате.

Най-добрите видове за консумация

• Обикновен джинджифил (Zingiber officinale)
• Японски джинджифил (Zingiber mioga)
• Джинджифил "Млечен път" (Zingiber niveum)
• Див джинджифил (Zingiber vinosum)

Сортове цъфтящ джинджифил

• Черупков джинджифил (Alpinia zerumbet)
• Джинджифил за пеперуди (Hedychium coronarium)
• Червен бамбуков джинджифил (Alpinia luteocarpa)
• Джинджифилова лилия (Alpinia japonica)

Пъстроцветно растение джинджифил

Издръжливост

Въпреки че повечето хора го познават само като кулинарна подправка, джинджифилът е многогодишно растение в родната си среда. Той е устойчив в зони от 8 до 10, така че можете да го отглеждате в градината си, ако живеете в топъл климат.

Въпреки че е тропическо растение, отглеждането на джинджифил в по-студен климат е сравнително лесно. Просто го засадете в контейнер, който може да се постави на открито в топло време и да се върне на закрито през студените месеци.

Джинджифил Цветове на растенията

Много видове джинджифилови растения цъфтят при подходящи условия. Цветовете са красиви и екзотични, а също така могат да бъдат и много ароматни.

За тези производители, които искат да отделят време, тези прекрасни цветя растат на гроздове от бяло до розово. По-зрелите цветове придобиват жълт оттенък.

Освен че са красиви, пъпките са и ядливи и могат да придадат деликатен вкус на бульони и супи.

Как се отглежда джинджифил

Звучи като екзотично растение, но добрата новина е, че отглеждането на джинджифил е по-лесно, отколкото си мислите! Въпреки че има много различни видове, основните инструкции за грижа за джинджифила са еднакви за всички.

Къде да отглеждаме джинджифил

Първата стъпка към успешното отглеждане на джинджифила е изборът на място. Той изисква плодородна почва, висока влажност и температури над 50°F.

На открито те растат най-добре на място, където са защитени от пряка слънчева светлина и силни ветрове. Изберете място в градината си, което има добър дренаж и където водата не се събира.

Много добре се справя и в саксия, където трябва да го засадите, ако живеете в студен климат като мен. Тогава можете да го поставите навън през лятото, а през зимата да го преместите на закрито.

Имайте предвид, че зрелите джинджифилови растения могат да достигнат височина от 3 до 4 м. Затова използвайте голям контейнер, който е широк поне 10″ и дълбок 10″, с подходящи дренажни отвори на дъното.

Свързани публикации: 13 най-добри билки за отглеждане на закрито

Корен джинджифил в саксия, растящ навън

Кога да засадим корен от джинджифил

Корените на джинджифила израстват достатъчно големи, за да се събират, след няколко месеца. Така че, ако искате да отглеждате джинджифила като култура, трябва да засадите коренищата в края на януари или началото на февруари, за да получите реколта в края на есента.

Ако живеете в достатъчно топъл климат, можете да го засадите директно в градината си, стига температурата да е постоянно над 50F.

Но ние, северните градинари, ще трябва да го започнем вътре в саксия. След това или да го преместим навън в контейнер, или да го пресадим в градината, след като премине рискът от измръзване през пролетта.

Къде да купя джинджифил за засаждане

Лесно е да се закупи от магазина за хранителни стоки. Важно е обаче да се знае, че търговците на хранителни стоки обичайно прилагат инхибитор на растежа върху коренищата, продавани в магазините за хранителни стоки, за да възпрепятстват спонтанното покълване.

Накисването им във вода за една нощ може да помогне за отстраняване на инхибитора на растежа, но някои от тях могат да се запазят. Така че за най-добри резултати силно препоръчвам да купувате органичен корен от джинджифил, който не е бил третиран с никакви химикали.

Подготовка на коренищата за засаждане

Вместо да вземате коренищата и да ги засаждате направо в почвата, първо трябва да направите няколко неща, за да ги подготвите за засаждане. Така ще постигнете най-добър успех и ще получите по-голяма реколта.

Първо, използвайте чист, стерилен нож, за да нарежете всяко коренище на парчета с дължина 2-3″. Коренищата на джинджифила имат очички, подобни на грудките на картофите, така че за най-добри резултати се уверете, че всяко парче има поне две такива очички.

След това оставете порязванията да заздравеят напълно и да се образуват мазоли по повърхността, което може да отнеме няколко дни.

След като раните са напълно заздравели, накиснете парчетата във вода за една нощ, за да омекнат и да прекъснат покоя си. Обичам да добавям малко концентрат от компостен чай във водата, за да им дам още по-добър старт.

Накисване на джинджифил преди засаждане

Как се засажда джинджифил стъпка по стъпка

След като сте приключили с подготовката на коренищата, засаждането им е лесно и не отнема много време. Когато се засади, коренището ще развие корени в долната си част и ще израсне с изправени листа.

Необходими консумативи:

• Мистрия
• Вода

Стъпка 1: Подготовка на почвата - Ако засаждате в градината, отстранете всички плевели, както и големите камъни или пръчки, след което разрохкайте почвата. Поправете лошата почва с компост. В контейнер напълнете саксията с качествена смес за саксии, като оставите 3-4″ разстояние.

След това разбъркайте органичен гранулиран тор в горния слой или в почвата, преди да засадите коренищата.

Стъпка 2: Определяне на разстоянието - Разположете парчетата коренище на разстояние около 6-8″ едно от друго. Ако използвате контейнер, засадете две до три парчета в 10″ саксия.

Стъпка 3: Засаждане на корен от джинджифил - Корените на джинджифила трябва да се засаждат на дълбочина 2-3″. Ако засаждате в градината си, изкопайте дупка с мистрия, след което поставете в нея едно парче коренище. В саксия просто поставете парчетата върху почвата.

Така или иначе, очните пъпки трябва да са обърнати нагоре. Но ако не сте сигурни какво означава това, просто поставете парчетата плоски на страните им. Те ще разберат коя е посоката нагоре.

Стъпка 4: Покриване с почва - Запълнете дупката или останалата част от контейнера, за да покриете парчетата, с 2-3″ почва. След това внимателно потупайте почвата, така че да влезе в добър контакт с коренищата.

Стъпка 5: Леко поливане - Полейте току-що засадения корен джинджифил, но не прекалявайте. Целта е почвата да бъде равномерно влажна, но не и мокра.

Стъпка 6: Търпеливо изчакайте да пораснат - Сега настъпва трудната част... да чакате да покълнат! Началото може да е малко бавно, затова бъдете търпеливи. След засаждането можете да очаквате да видите кълнове след 2-3 седмици.

Засаждане на коренища на джинджифил в саксия

Грижа за джинджифила & Съвети за отглеждане

Отглеждането на джинджифил изисква да се започне рано на закрито и да му се осигури топлина, влажност и плодородна почва.

Грижата за него е сравнително лесна, но има някои специални нужди. Затова по-долу ще ви дам всички подробности за успешната грижа за джинджифила.

Вода

Джинджифиловите растения се нуждаят от редовно поливане, но почвата никога не трябва да е мокра или наситена. Прекалено многото вода ще доведе до загниване на коренищата.

От друга страна, никога не трябва да оставяте почвата да изсъхне напълно, защото това може да предизвика покой. Най-добре е да оставите горния сантиметър почва да изсъхне между поливките и след това да я напоите добре.

Ако го отглеждате в саксия, изчакайте, докато водата започне да изтича от дренажните отвори. След това го оставете да се отцеди напълно, преди да го поставите обратно в тавата за капково напояване.

Това може да бъде деликатен баланс, така че може да искате да си купите евтин влагомер, който да ви улесни в даването на идеалното количество вода.

Влажност

Една от най-големите трудности при успешната грижа за джинджифила (особено на закрито) е осигуряването на достатъчно влажност. Тъй като растението произхожда от субтропиците, идеалната среда за него е топла и влажна.

Ако въздухът е твърде сух, краищата и върховете на листата ще станат кафяви. Има няколко начина да се имитират условията на висока влажност в родното местообитание на растението.

Можете редовно да пръскате листата или да опитате да поставите саксията върху поднос с камъчета, напълнен с вода (никога обаче не я оставяйте да се накисва във вода). В противен случай пуснете овлажнител в стаята, за да я улесните.

Почва

Най-добрият тип почва за отглеждане на джинджифил е плодородна, богата на органични вещества и бързо оттичаща се.

Некачествената пръст може да е твърде тежка, да не съдържа необходимите хранителни вещества или да задържа твърде много вода, което може да потисне растежа или да доведе до загниване на коренищата.

Почвата в градината трябва да е мека и удобна за работа, затова преди засаждане трябва да я разрохкате много добре. Препоръчвам да подмените твърдата глинеста или песъчлива почва с компост или червеи.

Използвайте висококачествена почва за саксии. За да подобрите дренажа, можете да добавите малко перлит или пемза в сместа.

Вижте също: Безплатни етикети за консервиране за печат за буркани Mason Отглеждане на джинджифил в почва за саксии

Торове

Джинджифилът е силно хранещ се и се нуждае от редовно наторяване. За най-добри резултати внасяйте бавно освобождаващи се гранули в почвата преди засаждане. След това използвайте гранулите за подхранване на растенията 2-3 пъти през лятото.

След като започне да покълва, използвайте ежеседмично водоразтворими торове, за да поддържате здравословен растеж. Те обичат рибена емулсия (само на открито) или компостен чай (който можете да купите на концентрат или да използвате торбички за компостен чай, за да си го приготвите сами).

Спрете да торите около месец преди засаждането, за да приберете реколтата. Ако искате да го зазимите на закрито, тогава изобщо не го подхранвайте през есента и зимните месеци.

Слънчева светлина

Навън в градината джинджифиловите растения предпочитат частично сенчести условия (кажете това три пъти!). Изберете място, където ще получават 4-5 часа непряка или слаба слънчева светлина през деня.

Вътре е по-различно, трудно е да му дадете твърде много слънце на закрито, особено през зимните месеци. Затова е най-добре да го поставите на прозорец с южно изложение.

Джинджифилово растение на перваза на прозореца на закрито

Контрол на вредителите

Едно от най-хубавите неща при отглеждането на джинджифил е, че той е естествено устойчив на вредители. Въпреки че е доста рядко срещано явление, понякога буболечките могат да се превърнат в проблем.

Ако буболечките все пак започнат да ядат джинджифила, измийте листата с органичен инсектициден сапун. Или опитайте да си направите собствен, като смесите една ч.л. мек течен сапун с един литър вода.

Винаги проверявайте всеки вид спрей върху няколко листа, преди да го използвате върху цялото растение, за да сте сигурни, че няма да повреди листата.

Почивка

Джинджифилът естествено преминава през период на покой през зимата или през по-сухите месеци на годината. Така че, ако искате да го използвате за готвене, съберете го през есента и го съхранявайте в хладилника.

В противен случай можете да го презимувате на закрито като стайно растение. Поставете го на слънчев прозорец и поддържайте почвата равномерно влажна. Имайте предвид, че то все пак може да реши да премине в покой, така че не се паникьосвайте, ако листата изсъхнат.

В такъв случай спрете поливането и съхранявайте саксията на хладно и тъмно място до края на зимата.

Вместо да отглеждате джинджифил на закрито през зимата, можете да съхранявате коренищата. Просто ги изкопайте и ги съхранявайте както другите тропически луковици.

Съвети за бране на джинджифил

Джинджифилът има нужда от поне 220 дни, за да достигне размер, подходящ за събиране на реколтата. Колкото повече време му дадете да узрее, толкова по-добре.

Ако ги засадите в началото на февруари, можете да очаквате реколтата да бъде събрана в края на октомври или някъде през ноември.

Събирането на реколтата е лесно, просто трябва да изкопаете коренищата. Внимавайте обаче да не ги отрежете или повредите, докато ги изкопавате. Не забравяйте да запазите част от коренищата, за да ги пресадите за следващата година.

След прибирането на реколтата можете да я използвате веднага или да я съхранявате за по-късно. Тя ще се запази в хладилника за няколко седмици или можете да я замразите за срок до шест месеца.

Отстраняване на често срещани проблеми с грижата за джинджифила

Най-трудната част от грижата за джинджифиловите растения е, когато те започнат да имат проблеми, а вие нямате представа как да ги отстраните.

Повечето често срещани проблеми са лесно отстраними, което е чудесна новина! За да ви помогнем да отстраните проблемите, ето някои проблеми, с които може да се сблъскате...

Кафяви върхове на листата & полетата

Когато връхчетата и/или краищата на листата станат кафяви, това означава, че въздухът е твърде сух. Обикновено това е проблем само на закрито.

Опитайте се да го разпръсквате редовно или пуснете овлажнител наблизо, за да му осигурите повече влажност.

Листата пожълтяват или покафеняват

Обикновено това означава, че те преминават в покой. В крайна сметка листата ще изсъхнат и ще отмрат, което е нормално.

За да предотвратите покой, никога не позволявайте на почвата да изсъхне напълно.

Растението джинджифил умира

В много случаи растението е в покой, а не умира, което е нормално през зимата или в периоди на засушаване.

Прекомерното поливане обаче може да доведе до загниване на коренищата, което ще убие растението. Проверете нивото на влажност на почвата и го регулирайте по подходящ начин.

Кафяви и/или жълти петна по листата

Петната по листата може да са причинени от прекалено много слънце, изгаряне от торове или болест. Ако растението е на пълно слънце, преместете го на по-сенчесто място.

Използвайте само органична растителна храна (а не синтетични химикали), за да предотвратите изгарянето на тора. Болните растения трябва да се изхвърлят.

Листата изведнъж стават черни

Когато листата на джинджифила почернеят, това означава, че той е бил изложен или на студени, или на изключително високи температури.

Проверете местоположението му, за да се уверите, че не се намира до студен прозорец с течение или до източник на топлина като камина или фурна.

Кафяви петна по листата на джинджифила

Често задавани въпроси за грижа за джинджифиловите растения

По-долу ще отговоря на някои от най-често задаваните въпроси относно грижата за джинджифила. Ако след като прочетете всичко това, все още имате въпроси, задайте ги в раздела за коментари.

Колко време отнема отглеждането на джинджифил?

Отглеждането на джинджифила до размер, подходящ за събиране на реколтата, може да отнеме 30-45 седмици. Колкото по-дълго го оставите да расте, толкова по-голяма ще бъде реколтата ви.

Можете ли да отгледате корен от джинджифил от магазина за хранителни стоки?

Краткият отговор е "да". Но много търговци на хранителни стоки третират закупените от магазина коренища с химикали, за да предотвратят покълването им. Накисването им за една нощ може да помогне за разграждането на тези химикали.

Вижте също: Как да се грижим за растението String Of Bananas (Curio radicans)

Въпреки това те все още могат да потискат растежа. За най-добри резултати препоръчвам да купувате органичен корен от джинджифил, който не е третиран с химикали.

Нуждаят ли се джинджифиловите растения от пълно слънце?

Не. Джинджифилът расте най-добре на полусенчесто място, където ще получава 4-5 часа непряка слънчева светлина. Прекалено многото пряко слънце ще изгори листата му.

Какъв размер и вид саксия трябва да използвам?

Важно е да използвате правилния размер саксия за отглеждане на джинджифил. Възрастните растения могат да бъдат високи 3-4 фута, така че намерете контейнер, който е широк и дълбок минимум 10 фута.

Можете да използвате всякакъв вид саксия, стига да има дренажни отвори на дъното й. Но ако сте склонни към преполиване, най-добре е да използвате теракота без уплътнение.

Кога да засадя джинджифил?

Ако планирате да го отглеждате като култура, трябва да засадите джинджифила в края на януари или началото на февруари, за да му дадете достатъчно време да достигне зрялост за есенна реколта.

Декоративните сортове могат да се засаждат по всяко време на годината, стига температурата да е достатъчно висока.

Как да разберете кога джинджифилът е готов за бране?

Можете да събирате джинджифила, когато листата започнат да умират през есента или 8-10 месеца след засаждането.

Отглеждането на джинджифил не е толкова трудно, колкото си мислите, а и е забавно. След като се справите с грижата за растението, ще имате джинджифил под ръка, когато ви потрябва в любимите ви рецепти - и може би никога повече няма да се наложи да го купувате.

Още публикации за градинарство с билки

Споделете вашите съвети за грижа за джинджифиловите растения в раздела за коментари по-долу.