Menanam jahe di rumah lebih mudah daripada yang Anda bayangkan! Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari semua tentang perawatan tanaman jahe, termasuk banyak informasi, dan petunjuk terperinci untuk menanam, memupuk, menyiram, sinar matahari, memanen, dan banyak lagi.

Akar jahe sudah tersedia di sebagian besar toko bahan makanan, dan merupakan bahan pokok di banyak dapur. Akar jahe digunakan secara merata dalam hidangan gurih dan manis, menawarkan rasa eksotis yang khas untuk masakan apa pun.

Kebanyakan orang mungkin berpikir bahwa menanam jahe terdengar sulit atau rumit. Tapi tahukah Anda bahwa sebenarnya cukup mudah untuk menanam jahe sendiri di rumah?

Dalam panduan ini, Anda akan mempelajari semua hal yang diperlukan untuk menanam jahe, dan menikmatinya di rumah atau kebun Anda.

Mulai dari penanaman dan lokasi, hingga penyiraman, cahaya, tanah, pupuk, pengendalian hama, pemanenan, dan masalah-masalah lainnya... apa pun itu, Anda bisa mendapatkannya di sini.

Ikhtisar Perawatan Tanaman Jahe

Nama ilmiah:	Zingiber officinale
Klasifikasi:	Herbal
Nama-nama umum:	Jahe
Tahan banting:	Zona 8-10
Suhu:	65-85°F
Bunga:	Warna dan waktu mekar tergantung pada varietasnya
Cahaya:	Sinar matahari penuh hingga teduh sebagian
Air:	Tanah yang lembab secara konsisten, jangan terlalu banyak air
Kelembaban:	Kelembaban tinggi
Pupuk:	Makanan tanaman serba guna di musim semi dan musim panas
Tanah:	Tanah yang cepat kering dan subur
Hama yang umum:	Kutu daun, kutu putih, cacing potong

Informasi Tentang Tanaman Jahe

Jahe (Zingiber officinale) adalah bahan pokok yang beraroma harum dalam banyak hidangan yang terinspirasi dari Asia. Bumbu kuliner ini berasal dari Asia Tenggara.

Istilah "akar jahe" sedikit menyesatkan untuk struktur kasar, berwarna cokelat, seperti jari yang ditemukan di bagian produk.

Ini bukan akar atau umbi, tetapi secara teknis adalah rimpang, yang merupakan batang horizontal yang dimodifikasi sebagai lawan dari akar.

Meskipun rimpang adalah bagian yang dapat dipanen, dedaunan dan mekarnya menjadi tanaman spesimen yang indah.

Mereka dapat tumbuh hingga setinggi 4 'dalam siklus hidupnya, tetapi butuh beberapa bulan untuk rimpang berkembang hingga ukuran yang dapat dipanen.

Berbagai Jenis Tanaman Jahe

Ada ratusan jenis jahe, beberapa sangat bagus untuk dipanen, sementara yang lain paling baik ditanam sebagai tanaman hias atau tanaman berbunga. Sebagian besar varietas memiliki daun berwarna hijau, tetapi ada juga yang beraneka ragam.

Varietas yang berbeda terlihat cukup mirip di atas tanah, meskipun beberapa memiliki daun yang lebih lebar daripada yang lain.

Namun, daging rimpang dapat memiliki warna yang beragam dari putih, merah, kuning, coklat muda, atau krem. Di bawah ini adalah beberapa pilihan yang bagus untuk Anda coba.

Jenis Makanan Terbaik Untuk Dimakan

• Jahe biasa (Zingiber officinale)
• Jahe Jepang (Zingiber mioga)
• Jahe 'Bima Sakti' (Zingiber niveum)
• Jahe Liar (Zingiber vinosum)

Varietas Jahe Berbunga

• Jahe Cangkang (Alpinia zerumbet)
• Jahe Kupu-Kupu (Hedychium coronarium)
• Jahe Bambu Merah (Alpinia luteocarpa)
• Bunga Lili Jahe (Alpinia japonica)

Tanaman jahe beraneka ragam

Tahan banting

Meskipun kebanyakan orang hanya mengenalnya sebagai bumbu kuliner, jahe adalah tanaman tahunan di lingkungan aslinya. Tanaman ini dapat tumbuh dengan baik di zona 8 hingga 10, sehingga Anda dapat menanamnya di kebun Anda jika Anda tinggal di daerah yang beriklim hangat.

Meskipun merupakan tanaman tropis, jahe cukup mudah ditanam di daerah beriklim dingin. Cukup tanam di dalam wadah yang dapat diletakkan di luar ruangan saat cuaca hangat, dan bawa kembali ke dalam ruangan saat musim dingin.

Bunga Tanaman Jahe

Banyak jenis tanaman jahe yang akan berbunga dalam kondisi yang tepat, dan bunganya indah dan eksotis, serta bisa sangat harum.

Bagi para petani yang bersedia menginvestasikan waktu, bunga-bunga indah ini tumbuh dalam kelompok-kelompok berwarna putih hingga merah muda. Mekar yang lebih matang memiliki warna kuning.

Selain cantik, kuncupnya juga bisa dimakan, dan dapat menambah rasa yang lembut pada kaldu dan sup.

Cara Menanam Jahe

Kedengarannya seperti tanaman yang eksotis, tetapi kabar baiknya adalah menanam jahe lebih mudah dari yang Anda bayangkan! Meskipun ada banyak sekali jenis yang berbeda, petunjuk dasar perawatan jahe sama untuk semua.

Tempat Menanam Tanaman Jahe

Langkah pertama untuk menumbuhkan tanaman jahe dengan sukses adalah pemilihan lokasi. Tanaman ini membutuhkan tanah yang subur, kelembapan tinggi, dan suhu di atas 50°F.

Di luar ruangan, mereka akan tumbuh paling baik di area yang terlindung dari sinar matahari langsung dan angin kencang. Pilihlah tempat di taman Anda yang memiliki drainase yang baik, dan di mana air tidak menggenang.

Tanaman ini juga tumbuh dengan baik di dalam pot, di mana Anda harus menanamnya jika Anda tinggal di iklim dingin seperti saya. Kemudian Anda dapat meletakkannya di luar selama musim panas, dan memindahkannya ke dalam ruangan selama musim dingin.

Perlu diingat bahwa tanaman jahe dewasa dapat tumbuh setinggi 3-4 m. Jadi, gunakan wadah besar dengan lebar minimal 10 cm dan kedalaman 10 cm, dengan lubang drainase yang sesuai di bagian bawahnya.

Postingan Terkait: 13 Tanaman Herbal Terbaik Untuk Tumbuh di Dalam Ruangan

Akar jahe dalam pot yang tumbuh di luar

Kapan Menanam Akar Jahe

Dibutuhkan beberapa bulan agar akar jahe tumbuh cukup besar untuk dipanen. Jadi, jika Anda ingin menanamnya sebagai tanaman, maka Anda harus menanam rimpang pada akhir Januari atau awal Februari, untuk panen akhir musim gugur.

Jika Anda tinggal di iklim yang cukup hangat, maka Anda dapat menanamnya langsung di kebun Anda, selama suhu secara konsisten di atas 50F.

Tetapi kami para tukang kebun utara harus memulainya di dalam pot. Kemudian pindahkan ke luar ruangan di dalam wadah, atau pindahkan ke taman setelah risiko embun beku berlalu di musim semi.

Tempat Membeli Jahe untuk Ditanam

Namun, penting untuk diketahui bahwa penjual bahan makanan secara rutin menggunakan penghambat pertumbuhan pada rimpang yang dijual di toko bahan makanan untuk mencegah pertumbuhan spontan.

Merendamnya dalam air semalaman dapat membantu menghilangkan penghambat pertumbuhan, tetapi beberapa mungkin masih ada. Jadi, untuk hasil terbaik, saya sangat menyarankan untuk membeli akar jahe organik yang belum diolah dengan bahan kimia apa pun.

Mempersiapkan Rimpang Untuk Ditanam

Daripada mengambil rimpang dan menanamnya langsung ke tanah, ada beberapa hal yang harus Anda lakukan terlebih dahulu untuk mempersiapkannya untuk ditanam. Ini akan membuat Anda siap untuk keberhasilan terbaik, dan menghasilkan panen yang lebih besar.

Pertama, gunakan pisau yang bersih dan steril untuk memotong setiap rimpang menjadi potongan-potongan sepanjang 2-3. Rimpang jahe memiliki mata yang mirip dengan umbi pada kentang, jadi pastikan setiap potongan memiliki setidaknya dua mata untuk mendapatkan hasil terbaik.

Kemudian biarkan luka sembuh sepenuhnya dan membentuk kapalan di atas permukaannya, hal ini bisa memakan waktu beberapa hari.

Setelah luka benar-benar sembuh, rendam potongan-potongan tersebut dalam air semalaman untuk melembutkannya, dan membantu mematahkan dormansinya. Saya suka menambahkan sedikit konsentrat teh kompos ke dalam air agar lebih baik lagi.

Merendam jahe sebelum ditanam

Cara Menanam Jahe Langkah-demi-langkah

Setelah Anda selesai menyiapkan rimpang, menanamnya mudah, dan tidak membutuhkan banyak waktu. Saat ditanam, rimpang akan mengembangkan akar di bagian bawah, dan menumbuhkan daun yang tegak lurus.

Persediaan yang Dibutuhkan:

• Sekop
• Air

Langkah 1: Siapkan tanah - Jika menanam di kebun, singkirkan semua gulma, serta batu atau tongkat besar, lalu gemburkan tanahnya. Perbaiki tanah yang buruk dengan kompos. Di dalam wadah, isi pot dengan campuran pot berkualitas baik, sisakan ruang kosong 3-4 inci.

Kemudian campurkan pupuk granul organik ke dalam lapisan atas atau tanah sebelum menanam rimpang.

Langkah 2: Tentukan jarak - Beri jarak antara potongan rimpang sekitar 6-8. Jika menggunakan wadah, tanam dua hingga tiga potongan per pot berukuran 10 inci.

Langkah 3: Tanam akar jahe - Akar jahe harus ditanam sedalam 2-3. Jadi, jika Anda menanam di kebun Anda, gunakan sekop untuk menggali lubang, lalu letakkan satu potong rimpang ke dalamnya. Di dalam pot, cukup letakkan potongan-potongan tersebut di atas tanah.

Apa pun itu, kuncup mata harus menghadap ke atas. Tetapi, jika Anda tidak yakin apa artinya, cukup letakkan potongan-potongan itu secara mendatar pada sisinya. Mereka akan mengetahui arah mana yang menghadap ke atas.

Langkah 4: Tutup dengan tanah - Isi lubang, atau sisa wadah untuk menutupi potongan-potongan tersebut dengan 2-3 ″ tanah. Kemudian tepuk-tepuk tanah dengan lembut agar bersentuhan dengan rimpang.

Langkah 5: Siram dengan sedikit air - Berikan air pada akar jahe yang baru Anda tanam, tapi jangan berlebihan. Tujuannya adalah untuk membuat tanah menjadi lembab secara merata, tapi tidak lembek.

Langkah 6: Dengan sabar menunggu mereka tumbuh - Sekarang bagian yang sulit... menunggu mereka bertunas! Mungkin agak lambat untuk memulainya, jadi bersabarlah. Setelah menanam, Anda bisa melihat tunas dalam 2-3 minggu.

Menanam rimpang jahe di dalam pot

Perawatan & Tips Menanam Jahe

Menanam jahe harus dimulai lebih awal di dalam ruangan, dan memberikan kehangatan, kelembapan, dan tanah yang subur.

Perawatannya cukup mudah, tetapi memiliki beberapa kebutuhan khusus. Jadi di bawah ini, saya akan memberikan semua detail untuk perawatan tanaman jahe yang sukses.

Air

Tanaman jahe perlu disiram secara teratur, tetapi tanahnya tidak boleh basah atau jenuh. Terlalu banyak air akan menyebabkan rimpang membusuk.

Di sisi lain, Anda juga tidak boleh membiarkan tanah mengering sepenuhnya, karena dapat memicu dormansi. Sebaiknya biarkan satu inci bagian atas tanah mengering di antara waktu penyiraman, lalu berikan air yang cukup.

Jika Anda menanamnya di dalam pot, tunggu hingga air mulai mengalir keluar dari lubang drainase, lalu biarkan hingga benar-benar kering sebelum meletakkannya kembali di atas nampan tetes.

Ini bisa menjadi keseimbangan yang rumit, jadi Anda mungkin ingin mendapatkan pengukur kelembapan yang tidak mahal untuk memudahkan Anda memberikan jumlah air yang sempurna.

Kelembaban

Salah satu perjuangan terbesar dalam perawatan tanaman jahe yang sukses (terutama di dalam ruangan) adalah memberikan kelembapan yang cukup. Karena jahe berasal dari daerah subtropis, lingkungan yang ideal untuk jahe adalah kondisi yang hangat dan lembap.

Jika udara terlalu kering, maka pinggiran dan ujung daun akan berubah warna menjadi cokelat. Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk meniru kondisi kelembapan tinggi di habitat aslinya.

Anda dapat menyemprot daunnya secara teratur, atau coba letakkan pot di atas nampan kerikil yang berisi air (jangan sampai terendam air). Jika tidak, letakkan humidifier di dalam ruangan untuk memudahkan.

Tanah

Jenis tanah terbaik untuk menanam jahe adalah tanah yang subur, kaya akan bahan organik, dan juga cepat kering.

Kualitas kotoran yang buruk bisa jadi terlalu berat, kekurangan nutrisi yang diperlukan, atau menahan terlalu banyak air, yang dapat menghambat pertumbuhan atau menyebabkan rimpang membusuk.

Tanah kebun Anda harus lembut dan dapat digunakan, jadi Anda harus menggemburkannya dengan sangat baik sebelum menanam. Saya sarankan untuk mengubah tanah liat keras atau tanah berpasir dengan kompos atau coran cacing.

Gunakan tanah pot berkualitas tinggi untuk wadah. Untuk meningkatkan drainase, Anda dapat menambahkan perlit atau batu apung ke dalam campuran.

Jahe yang tumbuh di dalam pot tanah

Pupuk

Jahe adalah tanaman yang membutuhkan banyak makanan dan membutuhkan pupuk secara teratur. Untuk hasil terbaik, masukkan butiran pelepas lambat ke dalam tanah sebelum ditanam. Kemudian gunakan untuk menyiram tanaman Anda 2-3 kali selama musim panas.

Setelah mulai bertunas, gunakan pupuk yang larut dalam air setiap minggu untuk menjaga pertumbuhan yang sehat. Mereka menyukai emulsi ikan (hanya di luar ruangan), atau teh kompos (yang bisa Anda beli dalam bentuk konsentrat, atau gunakan kantong teh kompos untuk menyeduhnya sendiri).

Hentikan pemupukan sekitar satu bulan sebelum Anda menanam untuk memanen. Jika Anda ingin menahan musim dingin di dalam ruangan, jangan beri makan sama sekali selama musim gugur dan musim dingin.

Sinar matahari

Di luar di kebun, tanaman jahe lebih menyukai kondisi yang teduh sebagian (katakan itu tiga kali!). Pilihlah tempat di mana mereka akan mendapatkan 4 hingga 5 jam sinar matahari tidak langsung atau belang-belang sepanjang hari.

Di dalam ruangan, sulit untuk memberikan terlalu banyak sinar matahari di dalam ruangan, terutama selama bulan-bulan musim dingin. Jadi, yang terbaik adalah menempatkannya di jendela yang menghadap ke selatan.

Tanaman jahe di ambang jendela di dalam ruangan

Pengendalian Hama

Salah satu hal terbaik tentang menanam jahe adalah bahwa jahe secara alami tahan terhadap hama. Meskipun cukup jarang, terkadang serangga dapat menjadi masalah.

Jika serangga mulai memakan tanaman jahe Anda, cuci daunnya dengan sabun insektisida organik. Atau cobalah membuatnya sendiri dengan mencampurkan satu sendok teh sabun cair lembut dengan satu liter air.

Selalu pastikan untuk menguji semua jenis semprotan pada beberapa daun sebelum menggunakannya pada seluruh tanaman, untuk memastikan tidak akan merusak dedaunan.

Dormansi

Jahe secara alami mengalami masa dormansi selama musim dingin, atau bulan-bulan yang lebih kering dalam setahun. Jadi, jika Anda ingin menggunakannya untuk memasak, panenlah di musim gugur, dan simpan di lemari es.

Jika tidak, Anda bisa menahan musim dingin di dalam ruangan sebagai tanaman hias. Tempatkan di jendela yang cerah, dan jaga kelembapan tanahnya secara merata. Perlu diingat, bahwa tanaman ini masih bisa memutuskan untuk tidak aktif, jadi jangan panik jika dedaunannya mati kembali.

Dalam hal ini, hentikan penyiraman, dan simpan pot di tempat yang sejuk dan gelap sampai akhir musim dingin.

Alih-alih menanam jahe di dalam ruangan selama musim dingin, Anda dapat menyimpan rimpangnya. Cukup gali rimpangnya, dan simpan seperti yang Anda lakukan pada umbi-umbian tropis lainnya.

Tips Memanen Jahe

Jahe membutuhkan waktu setidaknya 220 hari untuk berkembang menjadi ukuran yang dapat dipanen, namun semakin banyak waktu yang Anda berikan untuk matang, semakin baik.

Jika Anda menanamnya di awal Februari, Anda dapat mengharapkan untuk memanennya di akhir Oktober, atau sekitar bulan November.

Cara memanennya mudah, Anda hanya perlu menggali rimpang, namun berhati-hatilah agar tidak memotong atau merusak rimpang saat menggalinya. Pastikan untuk menyimpan sebagian rimpang untuk ditanam kembali di tahun berikutnya.

Setelah dipanen, Anda dapat langsung menggunakannya, atau menyimpannya untuk nanti. Produk ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu, atau Anda dapat membekukannya hingga enam bulan.

Pemecahan Masalah Perawatan Jahe yang Umum Terjadi

Bagian tersulit dari perawatan tanaman jahe adalah ketika tanaman mulai mengalami masalah, dan Anda tidak tahu bagaimana cara memperbaikinya.

Sebagian besar masalah umum dapat diperbaiki dengan mudah, dan ini merupakan kabar baik! Untuk membantu Anda memecahkan masalah, berikut ini adalah beberapa masalah yang mungkin Anda alami...

Ujung & Pinggiran Daun Coklat

Apabila ujung dan/atau tepi daun berubah warna menjadi cokelat, itu berarti udara terlalu kering, dan biasanya hanya terjadi di dalam ruangan.

Cobalah gerimis secara teratur, atau jalankan humidifier di dekatnya untuk menambah kelembapan.

Daun Menjadi Kuning Atau Coklat

Hal ini biasanya berarti daun-daun tersebut sedang dalam masa dormansi, dan pada akhirnya akan mengering dan mati, dan ini adalah hal yang normal.

Untuk mencegah dormansi, jangan pernah membiarkan tanah mengering sepenuhnya.

Tanaman Jahe Sekarat

Sering kali tanaman menjadi tidak aktif dan bukannya mati, yang merupakan hal yang normal selama musim dingin atau periode kekeringan.

Namun, penyiraman yang berlebihan dapat menyebabkan rimpang membusuk, yang akan membunuh tanaman. Periksa tingkat kelembapan tanah, dan sesuaikan dengan kebutuhan.

Bintik Coklat Dan / Atau Kuning Pada Daun

Bintik-bintik pada daun dapat disebabkan oleh terlalu banyak sinar matahari, pupuk yang terbakar, atau penyakit. Jika berada di bawah sinar matahari penuh, pindahkan ke lokasi yang lebih teduh.

Hanya gunakan makanan tanaman organik (bukan bahan kimia sintetis) untuk mencegah pupuk terbakar. Tanaman yang sakit harus dibuang.

Daun Tiba-tiba Menjadi Hitam

Ketika daun jahe berubah menjadi hitam, itu berarti daun jahe terpapar suhu beku atau suhu yang sangat panas.

Periksa lokasinya untuk memastikan tidak berada di dekat jendela yang berangin dingin, atau di samping sumber panas seperti perapian atau oven.

Bintik-bintik coklat pada daun jahe

Tanya Jawab Perawatan Tanaman Jahe

Di bawah ini, saya akan menjawab beberapa pertanyaan yang paling sering ditanyakan tentang perawatan tanaman jahe. Jika Anda masih memiliki pertanyaan setelah membaca semua ini, tanyakan di bagian komentar.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menanam jahe?

Diperlukan waktu 30-45 minggu untuk menumbuhkan jahe hingga mencapai ukuran yang dapat dipanen. Semakin lama Anda membiarkannya tumbuh, semakin besar hasil panen Anda.

Dapatkah Anda menanam jahe dari toko bahan makanan?

Jawaban singkatnya adalah ya, namun banyak pedagang yang memperlakukan rimpang yang dibeli di toko dengan bahan kimia untuk mencegahnya bertunas. Merendam rimpang semalaman dapat membantu mengurai bahan kimia ini.

Namun, mereka masih bisa menghambat pertumbuhan. Untuk hasil terbaik, saya sarankan untuk membeli akar jahe organik yang belum diolah dengan bahan kimia apa pun.

Lihat juga: Berkebun Lasagna 101: Cara Membuat Taman Lasagna

Apakah tanaman jahe membutuhkan sinar matahari penuh?

Tidak. Tanaman jahe tumbuh paling baik di lokasi yang teduh parsial, di mana mereka mendapatkan 4-5 jam sinar matahari tidak langsung. Terlalu banyak sinar matahari langsung akan membakar daunnya.

Lihat juga: Cara Mematikan Petunia Dengan Menjepit & Memangkas

Ukuran dan jenis pot apa yang harus saya gunakan?

Penting untuk menggunakan pot dengan ukuran yang tepat untuk menanam jahe. Tanaman dewasa dapat mencapai tinggi 3-4', jadi carilah wadah dengan lebar dan kedalaman minimal 10″.

Anda bisa menggunakan pot jenis apa saja, asalkan memiliki lubang drainase di bagian bawahnya. Tetapi jika Anda cenderung kelebihan air, maka pot terakota yang tidak tertutup rapat adalah pilihan terbaik.

Kapan saya harus menanam jahe?

Jika Anda berencana menanamnya sebagai tanaman, maka Anda harus menanam jahe pada akhir Januari atau awal Februari untuk memberinya banyak waktu mencapai kematangan untuk panen musim gugur.

Varietas hias dapat ditanam kapan saja sepanjang tahun, selama suhunya cukup hangat.

Bagaimana Anda tahu kapan jahe siap dipanen?

Anda dapat memanen jahe saat daunnya mulai mati di musim gugur, atau 8-10 bulan setelah tanam.

Menanam jahe tidak sesulit yang Anda bayangkan, dan juga menyenangkan. Setelah Anda menguasai perawatan tanaman jahe, Anda akan selalu siap sedia kapan pun Anda membutuhkannya untuk resep favorit Anda - dan Anda mungkin tidak perlu membelinya lagi.

Lebih Banyak Posting Berkebun Herbal

Bagikan tips perawatan tanaman jahe Anda di bagian komentar di bawah ini.