Inkiväärin kasvattaminen kotona on helpompaa kuin luuletkaan! Tässä postauksessa opit kaiken inkiväärikasvien hoidosta, mukaan lukien paljon tietoa ja yksityiskohtaiset ohjeet istuttamisesta, lannoittamisesta, kastelemisesta, auringonvalosta, sadonkorjuusta ja paljon muuta.

Inkiväärijuurta saa helposti useimmista ruokakaupoista, ja se on monien keittiöiden perusainesosa. Sitä käytetään yhtä lailla suolaisiin kuin makeisiinkin ruokiin, ja se antaa omaleimaisen eksoottisen maun mihin tahansa ruokaan.

Useimmat ihmiset luultavasti ajattelevat, että inkiväärin kasvattaminen kuulostaa vaikealta tai monimutkaiselta, mutta tiesitkö, että sen kasvattaminen kotona on itse asiassa melko helppoa?

Tässä oppaassa opit kaiken tarvittavan inkiväärin kasvattamiseen ja sen nauttimiseen kotona tai puutarhassa.

Istutuksesta ja sijainnista kasteluun, valoon, maaperään, lannoitteisiin, tuholaistorjuntaan, sadonkorjuuseen ja ongelmanratkaisuun... täältä saat kaiken mahdollisen tietoa.

Inkivääri Kasvien hoito Yleiskatsaus

Tieteellinen nimi:	Zingiber officinale
Luokitus:	Herb
Yleiset nimet:	Inkivääri
Kestävyys:	Vyöhykkeet 8-10
Lämpötila:	65-85°F
Kukkia:	Kukinnan väri ja ajoitus riippuu lajikkeesta
Valo:	Täydestä auringosta osittaiseen varjoon
Vesi:	Johdonmukaisesti kostea maaperä, ei ylikastelua.
Kosteus:	Korkea kosteus
Lannoite:	Yleiskäyttöinen kasvinruoka keväällä ja kesällä
Maaperä:	Nopeasti valuva, hedelmällinen maaperä
Yleiset tuholaiset:	Kirvat, jauhosirkat, leikkomatot.

Tietoa inkiväärikasveista

Inkiväärijuuri (Zingiber officinale) on mausteinen ja tuoksuva perusruoka monissa aasialaisvaikutteisissa ruokalajeissa. Tämä kulinaarinen mauste on kotoisin Kaakkois-Aasiasta.

Termi "inkiväärijuuri" on hieman harhaanjohtava, kun puhutaan karkeista, ruskettuneista, sormimaisista rakenteista, joita löytyy tuoteosastolta.

Se ei ole juuri tai sipuli, vaan teknisesti juurakko, joka on muunnettu vaakasuora varsi, toisin kuin juuret.

Vaikka juurakko on korjuukelpoinen osa, lehdet ja kukinnot ovat kauniita mallikasveja.

Ne voivat kasvaa elinkaarensa aikana jopa 4' korkeiksi, mutta juurakoiden kehittyminen satokelpoiseen kokoon kestää useita kuukausia.

Erilaisia inkiväärikasveja

Inkivääriä on satoja eri lajikkeita, joista osa sopii erinomaisesti sadonkorjuuseen, kun taas toisia kasvatetaan parhaiten koristekasveina tai kukkivina kasveina. Useimmilla lajikkeilla on vihreät lehdet, mutta joillakin on kirjavat lehdet.

Eri lajikkeet näyttävät maanpinnan yläpuolella melko samanlaisilta, vaikka joillakin lajikkeilla on leveämmät lehdet kuin toisilla.

Rizomen liha voi kuitenkin vaihdella väriltään valkoisesta punaiseen, keltaiseen, vaaleanruskeaan tai kermanväriseen. Alla on muutamia hyviä vaihtoehtoja, joita voit kokeilla.

Parhaat tyypit syödä

• Inkivääri (Zingiber officinale)
• Japanilainen inkivääri (Zingiber mioga)
• Inkivääri 'Milky Way' (Zingiber niveum)
• Villiinkivääri (Zingiber vinosum)

Lajikkeiden kukkivat inkivääri

• Kuori-inkivääri (Alpinia zerumbet)
• Perhonen Inkivääri (Hedychium coronarium)
• Punainen bambuinkivääri (Alpinia luteocarpa)
• Inkivääri Lilja (Alpinia japonica)

Monivärinen inkiväärikasvi

Kestävyys

Vaikka useimmat ihmiset tuntevat inkiväärin vain ruokamausteena, se on kotimaassaan monivuotinen kasvi, joka kestää vyöhykkeillä 8-10, joten voit kasvattaa sitä puutarhassasi, jos asut lämpimässä ilmastossa.

Vaikka inkivääri on trooppinen kasvi, sitä on melko helppo kasvattaa myös kylmemmissä ilmastoissa. Istuta se yksinkertaisesti astiaan, jonka voi laittaa ulos lämpimällä säällä ja tuoda takaisin sisätiloihin kylmempinä kuukausina.

Inkivääri kasvi kukkia

Monet inkiväärikasvit kukkivat oikeissa olosuhteissa. Kukinnot ovat kauniita ja eksoottisia, ja ne voivat olla myös hyvin tuoksuvia.

Ne viljelijät, jotka ovat valmiita panostamaan aikaansa, voivat kasvattaa näitä ihania kukkia valkoisesta vaaleanpunaiseen vaihtelevissa rykelmissä. Kypsemmät kukinnot saavat keltaisen sävyn.

Sen lisäksi, että nuput ovat upeita, ne ovat myös syötäviä, ja ne voivat lisätä hienovaraista makua varastoihin ja keittoihin.

Kuinka kasvattaa inkivääriä

Se kuulostaa eksoottiselta kasvilta, mutta hyvä uutinen on, että inkiväärin kasvattaminen on helpompaa kuin luuletkaan! Vaikka inkiväärilajikkeita on paljon erilaisia, inkiväärin perushoito-ohjeet ovat kaikille samat.

Jos kasvaa inkivääri kasveja

Ensimmäinen askel inkiväärikasvien menestyksekkääseen kasvattamiseen on kasvupaikan valinta. Inkiväärikasvit vaativat hedelmällistä maaperää, korkeaa ilmankosteutta ja lämpötilaa, joka pysyy yli 50°F.

Ulkona ne kasvavat parhaiten alueella, jossa ne ovat suojassa suoralta auringonvalolta ja kovalta tuulelta. Valitse puutarhastasi paikka, jossa on hyvä salaojitus ja jossa vesi ei keräänny.

Se viihtyy hyvin myös ruukussa, johon se kannattaa istuttaa, jos asuu kylmässä ilmastossa kuten minä. Sen voi sitten laittaa kesäksi ulos ja siirtää talveksi sisälle.

Muista, että kypsät inkiväärikasvit voivat kasvaa 3-4' korkeiksi. Käytä siis suurta astiaa, joka on vähintään 10″ leveä ja 10″ syvä ja jonka pohjassa on sopivat salaojitusreiät.

Aiheeseen liittyvä viesti: 13 parasta yrttiä kasvattaa sisätiloissa

Ruukussa kasvava inkiväärijuuri ulkona

Milloin istuttaa inkiväärijuurta

Kestää useita kuukausia, ennen kuin inkiväärijuuret kasvavat riittävän suuriksi sadonkorjuuta varten. Jos siis haluat kasvattaa inkivääriä satona, juurakot kannattaa istuttaa tammikuun lopulla tai helmikuun alussa, jotta sadonkorjuu voidaan tehdä myöhään syksyllä.

Jos asut riittävän lämpimässä ilmastossa, voit istuttaa sen suoraan puutarhaan, kunhan lämpötila on jatkuvasti yli 50 F.

Meidän pohjoisen puutarhureiden on kuitenkin aloitettava se sisällä ruukussa ja siirrettävä se sitten joko ulos astiassa tai istutettava se puutarhaan, kun pakkasriski on ohi keväällä.

Mistä ostaa inkivääriä istutusta varten

Sitä on helppo ostaa ruokakaupasta. On kuitenkin tärkeää tietää, että ruokakaupat käyttävät rutiininomaisesti kasvunestoainetta ruokakaupoissa myytäviin juurakoihin estääkseen spontaania itämistä.

Liottaminen vedessä yön yli voi auttaa poistamaan kasvunestoaineen, mutta osa siitä voi jäädä jäljelle. Parhaan tuloksen saamiseksi suosittelen siis ostamaan luonnonmukaista inkiväärijuurta, jota ei ole käsitelty millään kemikaaleilla.

Juurakoiden valmistelu istutusta varten

Sen sijaan, että ottaisit juurakot ja istuttaisit ne suoraan maahan, sinun on ensin valmisteltava ne istutusta varten muutamalla tavalla. Näin onnistut parhaiten ja saat suuremman sadon.

Käytä ensin puhdasta, steriiliä veistä ja leikkaa jokainen juurakko 2-3 tuuman mittaisiksi paloiksi. Inkiväärin juurakoihin kehittyy samanlaiset silmät kuin perunan mukuloihin, joten varmista, että jokaisessa palassa on vähintään kaksi silmää, jotta saat parhaan tuloksen.

Anna sitten leikkausten parantua täysin ja muodostaa pinnalle kovettumia, mikä voi kestää useita päiviä.

Kun haavat ovat täysin kovettuneet, liota paloja vedessä yön yli, jotta ne pehmenevät ja niiden lepotila katkeaa. Haluan lisätä veteen hieman kompostiteekonsentraattia, jotta ne pääsevät vielä paremmin liikkeelle.

Inkiväärin liotus ennen istutusta

Miten istuttaa inkivääri askel askeleelta

Kun olet valmistellut juurakot, niiden istuttaminen on helppoa, eikä siihen kulu paljon aikaa. Kun juurakko on istutettu, juurakot kehittävät juuret pohjaan ja kasvattavat lehtiä suoraan pystyyn.

Tarvittavat tarvikkeet:

• Lasta
• Vesi

Vaihe 1: Valmistele maaperä - Jos istutetaan puutarhaan, poistetaan kaikki rikkaruohot sekä suuret kivet ja kepit ja löyhennetään maaperä. Huonoa maaperää täydennetään kompostilla. Jos istutetaan ruukkuun, täytetään ruukku hyvälaatuisella ruukkusekoituksella ja jätetään 3-4 tuuman välys.

Sekoita sitten orgaanista rakeista lannoitetta pintakerrokseen tai maaperään ennen juurakoiden istuttamista.

Vaihe 2: Määritä välimatka - Aseta juurakot noin 6-8 tuuman välein. Jos käytät astiaa, istuta kaksi tai kolme palaa 10 tuuman ruukkuun.

Vaihe 3: Istuta inkiväärijuurta - Inkiväärijuuret tulisi istuttaa 2-3 tuuman syvyyteen. Jos istutat puutarhaan, kaiva kuoppa lastalla ja aseta yksi juurakepala siihen. Ruukussa aseta palat yksinkertaisesti mullan päälle.

Joka tapauksessa silmänuppujen pitäisi olla ylöspäin. Mutta jos et ole varma, mitä se tarkoittaa, aseta palat yksinkertaisesti kyljelleen. Ne tajuavat kyllä, mikä suunta on ylöspäin.

Vaihe 4: Peitä mullalla - Täytä kuoppa tai muu astia niin, että palat peittyvät 2-3 tuuman paksuisella mullalla. Taputtele sitten multaa varovasti, jotta se pääsee hyvin kosketuksiin juurakoiden kanssa.

Vaihe 5: Vesi kevyesti - Anna juuri istutetulle inkiväärijuurelle juotavaa, mutta älä liioittele. Tavoitteena on, että multa on tasaisen kosteaa, mutta ei märkää.

Vaihe 6: Odota kärsivällisesti, että ne kasvavat - Nyt on vaikea osa... odottaa niiden itämistä! Se voi olla hieman hidasta, joten ole kärsivällinen. Istutuksen jälkeen voit odottaa näkeväsi versoja 2-3 viikon kuluttua.

Inkiväärin juurakoiden istuttaminen ruukkuun

Inkiväärin hoito &; kasvaville vinkkejä

Inkiväärin kasvattaminen edellyttää, että se aloitetaan varhain sisätiloissa ja että sille tarjotaan lämpöä, kosteutta ja hedelmällistä maaperää.

Se on melko helppohoitoinen, mutta sillä on muutamia erityistarpeita, joten annan sinulle alla kaikki yksityiskohdat inkiväärikasvin onnistuneesta hoidosta.

Vesi

Inkiväärikasvit tarvitsevat säännöllistä kastelua, mutta multa ei saa koskaan olla märkää tai kylläistä. Liika vesi aiheuttaa juurakoiden mätänemistä.

Toisaalta maan ei pidä koskaan antaa kuivua kokonaan, sillä se voi aiheuttaa horrostilan. On parasta antaa maan ylimmän kerroksen kuivua kastelujen välillä ja juottaa se sitten kunnolla.

Jos kasvatat sitä ruukussa, odota, kunnes vesi alkaa valua valuma-aukoista. Anna sen sitten valua kokonaan, ennen kuin asetat sen takaisin tippualtaaseen.

Tasapaino voi olla herkkä, joten kannattaa hankkia edullinen kosteusmittari, jonka avulla sinun on helppo antaa omillesi sopiva määrä vettä.

Kosteus

Yksi suurimmista vaikeuksista inkiväärikasvien onnistuneessa hoidossa (erityisesti sisätiloissa) on riittävän kosteuden takaaminen. Koska inkivääri on kotoisin subtropiikista, sen ihanteellinen ympäristö on lämmin ja kostea.

Jos ilma on liian kuivaa, lehtien reunat ja kärjet muuttuvat ruskeiksi. Voit jäljitellä sen alkuperäisen kasvupaikan korkeita kosteusolosuhteita muutamalla tavalla.

Voit suihkuttaa lehtiä säännöllisesti tai kokeilla asettaa ruukun vedellä täytetylle kivialustalle (älä kuitenkaan koskaan anna sen kastua vedessä). Muuten voit käyttää huoneessa ilmankostutinta helpottamaan asiaa.

Maaperä

Inkiväärin viljelyyn soveltuu parhaiten maaperä, joka on hedelmällistä ja jossa on runsaasti orgaanista ainesta ja joka myös valuu melko nopeasti.

Huonolaatuinen multa voi olla liian raskasta, siitä voi puuttua tarvittavia ravinteita tai siihen voi kertyä liikaa vettä, mikä voi estää kasvua tai aiheuttaa juurakoiden mätänemisen.

Puutarhamullan pitäisi olla pehmeää ja työstettävää, joten se on syytä löyhentää hyvin ennen istutusta. Suosittelen kovien savi- tai hiekkamaiden muuttamista kompostilla tai matojen heitteillä.

Käytä astioihin laadukasta ruukkumultaa, johon voit lisätä perliittiä tai hohkakiveä salaojituksen parantamiseksi.

Inkivääri kasvaa ruukkumullassa

Lannoite

Inkivääri on runsassyöjä, ja se vaatii säännöllistä lannoitusta. Parhaimman tuloksen saat, kun sekoitat hitaasti vapautuvia rakeisia lannoitteita maahan ennen istutusta. Käytä sitä sitten 2-3 kertaa kesän aikana kasvien pintalannoitukseen.

Kun se alkaa itää, käytä vesiliukoista lannoitetta viikoittain terveen kasvun ylläpitämiseksi. Ne rakastavat kalaemulsiota (vain ulkona) tai kompostiteetä (jota voit ostaa tiivisteenä tai valmistaa itse kompostiteepusseista).

Lopeta lannoitus noin kuukausi ennen kuin istutat sadonkorjuuta. Jos haluat talvehtia sisällä, älä ruoki sitä lainkaan syksyn ja talven aikana.

Auringonvalo

Puutarhassa inkiväärikasvit suosivat osittain varjoisia olosuhteita (sano se kolme kertaa!). Valitse paikka, jossa ne saavat 4-5 tuntia epäsuoraa tai hajanaista auringonvaloa päivän aikana.

Sisätiloissa on eri juttu, sillä on vaikea antaa sille liikaa aurinkoa sisätiloissa, erityisesti talvikuukausina. On siis parasta sijoittaa se etelään päin olevaan ikkunaan.

Inkiväärikasvi ikkunalaudalla sisätiloissa

Tuholaisten torjunta

Yksi parhaista asioista inkiväärin viljelyssä on, että se on luonnostaan vastustuskykyinen tuholaisia vastaan. Vaikka se on melko harvinaista, joskus ötökät voivat aiheuttaa ongelmia.

Jos ötökät alkavat syödä inkiväärikasviasi, pese lehdet orgaanisella hyönteismyrkyllisellä saippualla. Tai kokeile valmistaa oma sekoittamalla yksi tl mietoa nestemäistä saippuaa yhteen litraan vettä.

Muista aina testata kaikkia ruiskutteita muutamalla lehdellä ennen kuin käytät sitä koko kasviin, jotta varmistat, ettei se vahingoita lehtiä.

Lepotila

Inkivääri on luonnostaan horroksessa talven tai kuivempien kuukausien aikana, joten jos haluat käyttää sitä ruoanlaittoon, kerää se syksyllä ja säilytä sitä jääkaapissa.

Muussa tapauksessa voit talvehtia sen sisätiloissa huonekasvina. Aseta se aurinkoiseen ikkunaan ja pidä multa tasaisen kosteana. Muista, että se voi vielä päättää mennä lepotilaan, joten älä hätäänny, jos lehdet kuolevat.

Katso myös: Kuinka kastella sisäkasveja: perimmäinen opas

Tällöin lopeta kastelu ja säilytä ruukku viileässä, pimeässä paikassa lopputalveen asti.

Sen sijaan, että kasvattaisit inkivääriä talven yli sisätiloissa, voit varastoida juurakoita. Kaiva ne vain esiin ja säilytä niitä kuten muita trooppisia sipuleita.

Vinkkejä inkiväärin keräämiseen

Inkivääri tarvitsee vähintään 220 päivää kehittyäkseen sadonkorjuukelpoiseen kokoon, mutta mitä enemmän aikaa annat sille kypsyä, sitä parempi.

Jos istutat ne helmikuun alussa, voit odottaa sadonkorjuuta lokakuun lopussa tai joskus marraskuussa.

Sadonkorjuu on helppoa, sinun tarvitsee vain kaivaa juurakot ylös. Varo kuitenkin leikkaamasta tai vahingoittamasta niitä kaivamisen aikana. Muista säästää osa juurakoista uudelleen istutettavaksi seuraavana vuonna.

Sadonkorjuun jälkeen voit käyttää sen heti tai säilyttää sitä myöhemmin. Se säilyy jääkaapissa useita viikkoja tai voit pakastaa sitä jopa kuusi kuukautta.

Vianmääritys yleisissä inkiväärin hoitoon liittyvissä ongelmissa

Vaikeinta inkiväärikasvien hoidossa on se, kun niillä alkaa olla ongelmia, eikä sinulla ole aavistustakaan, miten korjata ne.

Useimmat yleiset ongelmat ovat helposti korjattavissa, mikä on hyvä uutinen! Vianmäärityksen helpottamiseksi tässä on muutamia ongelmia, joihin saatat törmätä...

Ruskeat lehtien kärjet & Marginaalit

Kun lehtien kärjet ja/tai reunat muuttuvat ruskeiksi, ilma on liian kuivaa. Tämä on yleensä ongelma vain sisätiloissa.

Kokeile säännöllistä sumutusta tai käytä ilmankostutinta lähellä, jotta se saa lisää kosteutta.

Lehdet muuttuvat keltaisiksi tai ruskeiksi

Tämä tarkoittaa yleensä sitä, että ne ovat siirtymässä lepotilaan. Lehdet kuivuvat ja kuolevat lopulta, mikä on normaalia.

Älä koskaan anna maan kuivua kokonaan, jotta kasvusto ei pääse horrostumaan.

Inkiväärikasvi kuolee

Usein kasvi on pikemminkin lepotilassa kuin kuolemassa, mikä on normaalia talven tai kuivuuden aikana.

Liiallinen kastelu voi kuitenkin aiheuttaa juurakoiden mätänemistä, mikä tappaa kasvin. Tarkista maan kosteus ja säädä se sen mukaan.

Ruskeat ja / tai keltaiset läiskät lehdissä

Läiskät lehdissä voivat johtua liiasta auringosta, lannoitepoltteesta tai taudista. Jos se on täydessä auringossa, siirrä se varjoisampaan paikkaan.

Käytä vain orgaanista kasvisravintoa (synteettisten kemikaalien sijaan) lannoitepolton estämiseksi. Sairaat kasvit on hävitettävä.

Lehdet muuttuvat yhtäkkiä mustiksi

Kun inkiväärin lehdet muuttuvat mustiksi, se tarkoittaa, että se on altistunut joko pakkaselle tai erittäin kuumille lämpötiloille.

Tarkista, ettei se sijaitse kylmän, vetävän ikkunan lähellä tai lämmönlähteen, kuten takan tai uunin, vieressä.

Ruskeita täpliä inkiväärin lehdissä

Inkivääri Kasvien hoito FAQ

Vastaan alla joihinkin useimmin kysyttyihin kysymyksiin inkiväärikasvien hoidosta. Jos sinulla on vielä kysymyksiä, kun olet lukenut kaiken tämän läpi, kysy ne kommenteissa.

Kuinka kauan inkiväärin kasvattaminen kestää?

Inkiväärin kasvattaminen sadonkorjuukelpoiseen kokoon voi kestää 30-45 viikkoa. Mitä kauemmin annat sen kasvaa, sitä suurempi on sato.

Voitko kasvattaa inkiväärijuurta ruokakaupasta?

Lyhyt vastaus on kyllä, mutta monet ruokakaupat käsittelevät kaupasta ostettuja juurakoita kemikaaleilla, jotka estävät niitä itämästä. Niiden liottaminen yön yli voi auttaa hajottamaan nämä kemikaalit.

Ne voivat kuitenkin edelleen estää kasvua. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi suosittelen ostamaan luonnonmukaista inkiväärijuurta, jota ei ole käsitelty millään kemikaaleilla.

Tarvitsevatko inkiväärikasvit täyttä aurinkoa?

Ei. Inkiväärikasvit kasvavat parhaiten puolivarjoisassa paikassa, jossa ne saavat 4-5 tuntia epäsuoraa auringonvaloa. Liika suora aurinko polttaa niiden lehdet.

Katso myös: Kuinka kasvattaa Tomatilloja kotona

Minkä kokoista ja tyyppistä ruukkua minun pitäisi käyttää?

On tärkeää käyttää oikeankokoista ruukkua inkiväärin kasvattamiseen. Kypsät kasvit voivat olla 3-4' pitkiä, joten valitse vähintään 10″ leveä ja syvä astia.

Voit käyttää mitä tahansa ruukkua, kunhan sen pohjassa on salaojitusreiät. Jos sinulla on taipumus ylikastella, paras valinta on kuitenkin tiivistämätön terrakottaruukku.

Milloin minun pitäisi istuttaa inkivääriä?

Jos aiot kasvattaa inkivääriä satona, se kannattaa istuttaa tammikuun lopulla tai helmikuun alussa, jotta se ehtii kypsyä syksyn satoa varten.

Koristelajikkeita voidaan istuttaa mihin aikaan vuodesta tahansa, kunhan lämpötila on riittävän lämmin.

Mistä tiedät, milloin inkivääri on valmis korjattavaksi?

Voit korjata inkivääriä, kun lehdet alkavat kuolla syksyllä tai 8-10 kuukauden kuluttua istutuksesta.

Inkiväärin kasvattaminen ei ole niin vaikeaa kuin luulet, ja se on myös hauskaa. Kun osaat hoitaa inkiväärikasveja, sinulla on niitä aina valmiina, kun tarvitset niitä suosikkiresepteissäsi - eikä sinun ehkä tarvitse enää koskaan ostaa niitä.

Lisää Herb Gardening Posts

Jaa inkiväärikasvien hoitovinkkisi alla olevassa kommenttiosiossa.