Uprawa imbiru w domu jest łatwiejsza niż mogłoby się wydawać! W tym poście dowiesz się wszystkiego o pielęgnacji imbiru, w tym mnóstwa informacji i szczegółowych instrukcji dotyczących sadzenia, nawożenia, podlewania, światła słonecznego, zbiorów i wielu innych.

Korzeń imbiru jest łatwo dostępny w większości sklepów spożywczych i jest podstawowym składnikiem w wielu kuchniach. Jest stosowany zarówno w pikantnych, jak i słodkich potrawach, oferując charakterystyczny egzotyczny smak każdej kuchni.

Większość ludzi prawdopodobnie myśli, że uprawa imbiru wydaje się trudna lub skomplikowana. Ale czy wiesz, że w rzeczywistości jest to całkiem łatwe do wyhodowania w domu?

W tym przewodniku dowiesz się wszystkiego, co niezbędne do uprawy imbiru i cieszenia się nim w domu lub ogrodzie.

Od sadzenia i lokalizacji, po podlewanie, światło, glebę, nawozy, zwalczanie szkodników, zbiory i rozwiązywanie problemów... jak zwał, tak zwał.

Przegląd pielęgnacji roślin imbiru

Nazwa naukowa:	Zingiber officinale
Klasyfikacja:	Zioło
Nazwy zwyczajowe:	Imbir
Mrozoodporność:	Strefy 8-10
Temperatura:	65-85°F
Kwiaty:	Kolor i czas kwitnienia zależy od odmiany
Światło:	Pełne słońce do półcienia
Woda:	Stale wilgotna gleba, nie podlewać nadmiernie
Wilgotność:	Wysoka wilgotność
Nawóz:	Pokarm dla roślin ogólnego przeznaczenia na wiosnę i lato
Gleba:	Szybko drenująca, żyzna gleba
Powszechne szkodniki:	Mszyce, wełnowce, mątwiki

Informacje o roślinach imbiru

Korzeń imbiru (Zingiber officinale) to pikantny i aromatyczny składnik wielu dań kuchni azjatyckiej. Ta kulinarna przyprawa pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej.

Określenie "korzeń imbiru" jest nieco mylące w odniesieniu do szorstkich, opalonych, przypominających palce struktur, które można znaleźć w dziale produktów.

Zobacz też: Jak zbudować kratę łukową DIY

Nie jest to korzeń ani cebulka, ale technicznie kłącze, które jest zmodyfikowaną poziomą łodygą w przeciwieństwie do korzeni.

Chociaż kłącze jest częścią nadającą się do zbioru, liście i kwiaty tworzą piękne rośliny okazowe.

W swoim cyklu życiowym może dorastać do 4 stóp wysokości, ale potrzeba kilku miesięcy, aby kłącza rozwinęły się do rozmiaru nadającego się do zbioru.

Różne rodzaje roślin imbiru

Istnieją setki rodzajów imbiru, niektóre z nich świetnie nadają się do zbioru, podczas gdy inne są najlepiej uprawiane jako rośliny ozdobne lub kwitnące. Większość odmian ma zielone liście, ale niektóre są różnorodne.

Różne odmiany wyglądają dość podobnie nad ziemią, choć niektóre mają szersze liście niż inne.

Jednak miąższ kłącza może mieć kolor od białego do czerwonego, żółtego, jasnobrązowego lub kremowego. Poniżej znajduje się kilka dobrych opcji do wypróbowania.

Zobacz też: 15 wspaniałych pomysłów i projektów ogrodów wertykalnych

Najlepsze rodzaje do spożycia

• Imbir lekarski (Zingiber officinale)
• Imbir japoński (Zingiber mioga)
• Imbir 'Milky Way' (Zingiber niveum)
• Dziki imbir (Zingiber vinosum)

Odmiany kwitnącego imbiru

• Imbir muszlowy (Alpinia zerumbet)
• Imbir motylkowy (Hedychium coronarium)
• Czerwony imbir bambusowy (Alpinia luteocarpa)
• Lilia imbirowa (Alpinia japonica)

Różnobarwna roślina imbiru

Odporność

Chociaż większość ludzi zna go tylko jako przyprawę kulinarną, imbir jest rośliną wieloletnią w swoim rodzimym środowisku. Jest mrozoodporny w strefach od 8 do 10, więc możesz go uprawiać w swoim ogrodzie, jeśli mieszkasz w ciepłym klimacie.

Mimo że jest to roślina tropikalna, imbir jest dość łatwy w uprawie również w chłodniejszym klimacie. Wystarczy posadzić go w pojemniku, który można wystawić na zewnątrz w ciepłe dni i przenieść z powrotem do domu w chłodniejsze miesiące.

Kwiaty imbiru

Wiele rodzajów imbiru kwitnie w odpowiednich warunkach. Kwiaty są piękne i egzotyczne, a także mogą być bardzo pachnące.

Dla tych hodowców, którzy chcą zainwestować czas, te piękne kwiaty rosną w gronach o barwie od białej do różowej. Bardziej dojrzałe kwiaty przybierają żółty odcień.

Oprócz tego, że są przepiękne, pąki są również jadalne i mogą dodawać delikatnego smaku bulionom i zupom.

Jak uprawiać imbir

Brzmi jak egzotyczna roślina, ale wspaniałą wiadomością jest to, że uprawa imbiru jest łatwiejsza niż mogłoby się wydawać! Chociaż istnieje mnóstwo różnych rodzajów, podstawowe instrukcje dotyczące pielęgnacji imbiru są takie same dla wszystkich.

Gdzie uprawiać rośliny imbiru?

Pierwszym krokiem w kierunku udanej uprawy imbiru jest wybór stanowiska. Rośliny te wymagają żyznej gleby, wysokiej wilgotności i temperatur utrzymujących się powyżej 50°F.

Na zewnątrz najlepiej rosną w miejscu, w którym są chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i silnymi wiatrami. Wybierz miejsce w ogrodzie, które ma dobry drenaż i gdzie woda nie gromadzi się.

Bardzo dobrze radzi sobie również w doniczce, gdzie powinieneś ją sadzić, jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, tak jak ja. Latem można ją wystawić na zewnątrz, a na zimę przenieść do domu.

Należy pamiętać, że dojrzałe rośliny imbiru mogą dorastać do 3-4 stóp wysokości. Użyj więc dużego pojemnika o szerokości co najmniej 10 ″ i głębokości 10 ″, z odpowiednimi otworami drenażowymi w dnie.

Powiązany post: 13 najlepszych ziół do uprawy w domu

Korzeń imbiru w doniczce rosnący na zewnątrz

Kiedy sadzić korzeń imbiru

Potrzeba kilku miesięcy, aby korzeń imbiru urósł wystarczająco duży do zbioru. Jeśli więc chcesz uprawiać go jako roślinę uprawną, powinieneś zasadzić kłącza pod koniec stycznia lub na początku lutego, aby uzyskać zbiory późną jesienią.

Jeśli mieszkasz w wystarczająco ciepłym klimacie, możesz sadzić ją bezpośrednio w ogrodzie, o ile temperatura stale przekracza 50F.

Ale my, ogrodnicy z północy, będziemy musieli rozpocząć uprawę w doniczce, a następnie przenieść ją na zewnątrz w pojemniku lub przesadzić do ogrodu, gdy ryzyko przymrozków minie wiosną.

Gdzie kupić imbir do sadzenia?

Łatwo ją kupić w sklepie spożywczym, jednak warto wiedzieć, że sklepy spożywcze rutynowo stosują inhibitory wzrostu na kłączach sprzedawanych w sklepach spożywczych, aby zniechęcić do spontanicznego kiełkowania.

Moczenie ich w wodzie przez noc może pomóc w usunięciu inhibitora wzrostu, ale niektóre mogą pozostać. Dlatego, aby uzyskać najlepsze wyniki, zdecydowanie polecam zakup organicznego korzenia imbiru, który nie został poddany działaniu żadnych chemikaliów.

Przygotowanie kłączy do sadzenia

Zamiast pobierać kłącza i sadzić je bezpośrednio w glebie, należy najpierw wykonać kilka czynności, aby przygotować je do sadzenia. Zapewni to najlepszy sukces i zaowocuje większymi zbiorami.

Najpierw użyj czystego, sterylnego noża, aby pokroić każde kłącze na kawałki o długości 2-3 ″. Kłącza imbiru mają oczka podobne do bulw ziemniaków, więc upewnij się, że każdy kawałek ma co najmniej dwa takie oczka, aby uzyskać najlepsze wyniki.

Następnie pozwól, aby nacięcia całkowicie się zagoiły i utworzyły modzele na powierzchni, co może potrwać kilka dni.

Po całkowitym wyleczeniu ran, namocz kawałki w wodzie przez noc, aby je zmiękczyć i pomóc im przerwać stan uśpienia. Lubię dodać trochę koncentratu herbaty kompostowej do wody, aby zapewnić im jeszcze lepszy start.

Moczenie imbiru przed sadzeniem

Jak sadzić imbir krok po kroku

Po przygotowaniu kłączy ich sadzenie jest łatwe i nie zajmuje dużo czasu. Po zasadzeniu kłącze zapuści korzenie na dnie, a liście wyrosną prosto w górę.

Potrzebne materiały:

• Kielnia
• Woda

Krok 1: Przygotowanie gleby - W przypadku sadzenia w ogrodzie należy usunąć wszystkie chwasty, a także duże kamienie lub patyki, a następnie spulchnić glebę. Słabą glebę należy poprawić kompostem. W pojemniku wypełnij doniczkę dobrej jakości mieszanką doniczkową, pozostawiając 3-4 ″ wolnej przestrzeni.

Następnie wymieszaj organiczny granulowany nawóz z górną warstwą gleby przed posadzeniem kłączy.

Krok 2: Określenie odstępów - Rozmieść kawałki kłącza w odległości około 6-8 cali od siebie. Jeśli używasz pojemnika, posadź dwa do trzech fragmentów na 10-calową doniczkę.

Krok 3: Posadź korzeń imbiru - Korzeń imbiru należy sadzić na głębokości 2-3″. Jeśli więc sadzisz w ogrodzie, użyj kielni do wykopania dołka, a następnie umieść w nim jeden kawałek kłącza. W doniczce po prostu połóż kawałki na wierzchu gleby.

Tak czy inaczej, oczka powinny być skierowane do góry, ale jeśli nie masz pewności, co to oznacza, po prostu połóż elementy płasko na bokach. Same zorientują się, która strona jest do góry.

Krok 4: Przykryj ziemią - Wypełnij otwór lub resztę pojemnika, aby przykryć kawałki 2-3 ″ ziemi. Następnie delikatnie wklep ziemię, aby dobrze przylegała do kłączy.

Krok 5: Lekko podlać wodą - Daj świeżo posadzonemu korzeniowi imbiru napój, ale nie przesadzaj. Celem jest, aby gleba była równomiernie wilgotna, ale nie przemoczona.

Krok 6: Cierpliwie czekaj, aż urosną -. Teraz najtrudniejsza część... czekanie, aż wykiełkują! Początek może być trochę powolny, więc bądź cierpliwy. Po posadzeniu możesz spodziewać się kiełków w ciągu 2-3 tygodni.

Sadzenie kłączy imbiru w doniczce

Pielęgnacja imbiru & Wskazówki dotyczące uprawy

Uprawa imbiru wymaga wczesnego rozpoczęcia w pomieszczeniu i zapewnienia mu ciepła, wilgotności i żyznej gleby.

Jest dość łatwy w pielęgnacji, ale ma kilka specjalnych potrzeb. Poniżej przedstawię wszystkie szczegóły dotyczące udanej pielęgnacji imbiru.

Woda

Rośliny imbiru wymagają regularnego podlewania, ale gleba nigdy nie powinna być mokra ani nasycona. Zbyt dużo wody spowoduje gnicie kłączy.

Z drugiej strony, nigdy nie należy dopuszczać do całkowitego wyschnięcia gleby, ponieważ może to spowodować uśpienie. Najlepiej jest pozwolić, aby górny centymetr gleby wysechł między podlewaniami, a następnie dobrze ją napoić.

Jeśli uprawiasz roślinę w doniczce, poczekaj, aż woda zacznie wypływać z otworów drenażowych, a następnie pozwól jej całkowicie spłynąć, zanim umieścisz ją z powrotem na tacy ociekowej.

Może to być delikatna równowaga, więc warto zaopatrzyć się w niedrogi miernik wilgotności, aby ułatwić sobie podawanie idealnej ilości wody.

Wilgotność

Jedną z największych trudności w skutecznej pielęgnacji imbiru (zwłaszcza w pomieszczeniach) jest zapewnienie mu wystarczającej wilgotności. Ponieważ pochodzi z subtropików, idealnym środowiskiem dla niego są ciepłe, wilgotne warunki.

Jeśli powietrze jest zbyt suche, brzegi i końcówki liści brązowieją. Istnieje kilka sposobów na naśladowanie warunków wysokiej wilgotności w rodzimym środowisku.

Możesz regularnie spryskiwać liście lub spróbować umieścić doniczkę na żwirowej tacy wypełnionej wodą (nigdy jednak nie pozwól jej zanurzyć się w wodzie). W przeciwnym razie uruchom nawilżacz w pomieszczeniu, aby to ułatwić.

Gleba

Najlepszym rodzajem gleby do uprawy imbiru jest gleba żyzna, bogata w materię organiczną, a także dość szybko drenująca.

Słabej jakości ziemia może być zbyt ciężka, nie zawierać niezbędnych składników odżywczych lub zatrzymywać zbyt dużo wody, co może hamować wzrost lub powodować gnicie kłączy.

Gleba ogrodowa powinna być miękka i urabialna, dlatego przed sadzeniem należy ją bardzo dobrze spulchnić. Zalecam zmianę twardej gleby gliniastej lub piaszczystej kompostem lub odlewami robaków.

Do uprawy w pojemnikach używaj wysokiej jakości ziemi doniczkowej. Aby poprawić drenaż, możesz dodać trochę perlitu lub pumeksu do mieszanki.

Imbir rosnący w ziemi doniczkowej

Nawóz

Imbir jest rośliną wymagającą i wymaga regularnego nawożenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed sadzeniem należy wprowadzić do gleby granulki o spowolnionym uwalnianiu, a następnie 2-3 razy w okresie letnim nawozić rośliny.

Gdy zacznie kiełkować, używaj co tydzień nawozu rozpuszczalnego w wodzie, aby utrzymać zdrowy wzrost. Uwielbiają emulsję rybną (tylko na zewnątrz) lub herbatę kompostową (którą można kupić w koncentracie lub użyć torebek herbaty kompostowej do samodzielnego zaparzenia).

Zaprzestań nawożenia na około miesiąc przed zasadzeniem rośliny, aby zebrać plony. Jeśli chcesz przezimować roślinę w pomieszczeniu, nie dokarmiaj jej w ogóle w miesiącach jesiennych i zimowych.

Światło słoneczne

Na zewnątrz w ogrodzie rośliny imbiru preferują częściowo zacienione warunki (powtórz to trzy razy!). Wybierz miejsce, w którym będą miały od 4 do 5 godzin pośredniego lub cętkowanego światła słonecznego w ciągu dnia.

Wewnątrz to już inna historia, trudno jest zapewnić mu zbyt dużo słońca w pomieszczeniu, szczególnie w miesiącach zimowych. Dlatego najlepiej jest umieścić go w oknie wychodzącym na południe.

Imbir na parapecie w pomieszczeniu

Kontrola szkodników

Jedną z najlepszych rzeczy w uprawie imbiru jest to, że jest on naturalnie odporny na szkodniki. Chociaż jest to dość rzadkie, czasami robaki mogą stać się problemem.

Jeśli owady zaczną zjadać rośliny imbiru, umyj liście organicznym mydłem owadobójczym lub spróbuj zrobić własne, mieszając jedną łyżeczkę łagodnego mydła w płynie z jednym litrem wody.

Zawsze należy przetestować każdy rodzaj sprayu na kilku liściach przed użyciem go na całej roślinie, aby upewnić się, że nie uszkodzi on liści.

Uśpienie

Imbir naturalnie przechodzi okres spoczynku zimą lub w suchszych miesiącach roku. Jeśli więc chcesz używać go do gotowania, zbierz go jesienią i przechowuj w lodówce.

W przeciwnym razie możesz przezimować ją w pomieszczeniu jako roślinę domową. Umieść ją w słonecznym oknie i utrzymuj równomierną wilgotność gleby. Pamiętaj, że nadal może zdecydować się na przejście w stan uśpienia, więc nie panikuj, jeśli liście obumrą.

W takim przypadku należy zaprzestać podlewania i przechowywać doniczkę w chłodnym, ciemnym miejscu do późnej zimy.

Zamiast uprawiać imbir w pomieszczeniu przez zimę, można przechowywać kłącza. Wystarczy je wykopać i przechowywać tak, jak inne tropikalne rośliny cebulowe.

Wskazówki dotyczące zbioru imbiru

Imbir potrzebuje co najmniej 220 dni, aby rozwinąć się do rozmiaru nadającego się do zbioru, ale im więcej czasu mu dasz, tym lepiej.

Jeśli posadzisz je na początku lutego, możesz spodziewać się zbiorów pod koniec października lub w listopadzie.

Zbiór jest łatwy, wystarczy wykopać kłącza. Należy jednak uważać, aby ich nie przeciąć ani nie uszkodzić podczas wykopywania. Pamiętaj, aby zachować część kłączy do przesadzenia na następny rok.

Po zebraniu można go użyć natychmiast lub przechować na później. Będzie przechowywany w lodówce przez kilka tygodni lub można go zamrozić na okres do sześciu miesięcy.

Rozwiązywanie typowych problemów związanych z pielęgnacją imbiru

Najtrudniejszą częścią pielęgnacji imbiru jest moment, w którym roślina zaczyna sprawiać problemy, a ty nie masz pojęcia, jak je rozwiązać.

Większość typowych problemów można łatwo naprawić, co jest świetną wiadomością! Aby pomóc ci w rozwiązywaniu problemów, oto kilka problemów, które możesz napotkać...

Brązowe końcówki liści i marginesy

Gdy końcówki i/lub krawędzie liści brązowieją, oznacza to, że powietrze jest zbyt suche. Zwykle jest to problem tylko w pomieszczeniach.

Spróbuj regularnego zamgławiania lub uruchom nawilżacz w pobliżu, aby zwiększyć wilgotność.

Liście stają się żółte lub brązowe

Zwykle oznacza to, że przechodzą w stan spoczynku. Liście w końcu wyschną i obumrą, co jest normalne.

Aby zapobiec uśpieniu, nigdy nie należy dopuszczać do całkowitego wyschnięcia gleby.

Roślina imbiru umiera

Często zdarza się, że roślina przechodzi w stan uśpienia, a nie obumiera, co jest normalne w okresie zimowym lub w okresach suszy.

Jednak nadmierne podlewanie może spowodować gnicie kłączy, co zabije roślinę. Sprawdź poziom wilgotności gleby i odpowiednio go dostosuj.

Brązowe i/lub żółte plamy na liściach

Plamy na liściach mogą być spowodowane zbyt dużym nasłonecznieniem, spaleniem nawozem lub chorobą. Jeśli roślina jest w pełnym słońcu, przenieś ją w bardziej zacienione miejsce.

Używaj tylko organicznego pokarmu roślinnego (zamiast syntetycznych chemikaliów), aby zapobiec wypaleniu nawozu. Chore rośliny należy wyrzucić.

Liście nagle stają się czarne

Gdy liście imbiru czernieją, oznacza to, że był on wystawiony na działanie mrozu lub ekstremalnie wysokich temperatur.

Sprawdź lokalizację, aby upewnić się, że nie znajduje się w pobliżu zimnego, przeciągającego okna lub obok źródła ciepła, takiego jak kominek lub piekarnik.

Brązowe plamy na liściach imbiru

Najczęściej zadawane pytania dotyczące pielęgnacji imbiru

Poniżej odpowiem na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących pielęgnacji imbiru. Jeśli po przeczytaniu tego wszystkiego nadal masz jakieś pytanie, zadaj je w sekcji komentarzy.

Jak długo trwa uprawa imbiru?

Im dłużej imbir rośnie, tym większe będą jego zbiory.

Czy można wyhodować korzeń imbiru w sklepie spożywczym?

Krótka odpowiedź brzmi: tak, ale wiele sklepów spożywczych traktuje kupione w sklepie kłącza chemikaliami, aby zapobiec ich kiełkowaniu. Moczenie ich przez noc może pomóc w rozbiciu tych chemikaliów.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zalecam zakup organicznego korzenia imbiru, który nie został poddany działaniu żadnych środków chemicznych.

Czy rośliny imbiru potrzebują pełnego słońca?

Rośliny imbiru najlepiej rosną w miejscach półcienistych, gdzie otrzymują 4-5 godzin pośredniego światła słonecznego. Zbyt dużo bezpośredniego słońca spali ich liście.

Jakiego rozmiaru i typu doniczki powinienem użyć?

Ważne jest, aby użyć doniczki o odpowiednim rozmiarze do uprawy imbiru. Dojrzałe rośliny mogą mieć wysokość 3-4 stóp, więc znajdź pojemnik o szerokości i głębokości co najmniej 10 cali.

Możesz użyć dowolnego rodzaju doniczki, o ile ma ona otwory drenażowe w dnie. Jeśli jednak masz tendencję do nadmiernego podlewania, najlepszym wyborem będzie nieuszczelniona doniczka z terakoty.

Kiedy należy sadzić imbir?

Jeśli planujesz uprawiać imbir jako roślinę uprawną, powinieneś zasadzić go pod koniec stycznia lub na początku lutego, aby dać mu dużo czasu na osiągnięcie dojrzałości do jesiennych zbiorów.

Odmiany ozdobne można sadzić o każdej porze roku, o ile temperatura jest wystarczająco wysoka.

Skąd wiadomo, kiedy imbir jest gotowy do zbioru?

Imbir można zbierać, gdy liście zaczynają obumierać jesienią lub 8-10 miesięcy po posadzeniu.

Uprawa imbiru nie jest tak trudna, jak mogłoby się wydawać, a do tego jest przyjemna. Gdy już opanujesz pielęgnację imbiru, będziesz mieć go pod ręką, gdy tylko będziesz go potrzebować w swoich ulubionych przepisach - i być może już nigdy nie będziesz musiał go kupować.

Więcej postów na temat ogrodnictwa ziołowego

Podziel się swoimi wskazówkami dotyczącymi pielęgnacji imbiru w sekcji komentarzy poniżej.