Að frysta graslauk er einfalt og tekur ekki mikinn tíma. Í þessari færslu mun ég sýna þér nákvæmlega hvernig á að gera það á réttan hátt fyrir ferskasta bragðið og auðveldasta notkun.

Ef þú elskar graslauk eins mikið og ég, þá muntu vilja njóta þess ferska bragðs allt árið um kring – og frysting er besta leiðin til að gera það!

Plauk er frábært að frysta allt árið um kring. Þeir halda bragði og áferð mjög vel þegar þeir eru frystir og þú getur notað þá í uppskriftunum þínum hvenær sem þú þarft á þeim að halda.

Það eru nokkrar mismunandi aðferðir sem þú getur notað til að frysta graslauk. Hér að neðan mun ég leiða þig í gegnum skref-fyrir-skref leiðbeiningarnar fyrir hvern og einn.

Hvernig á að frysta graslauk

Lauklaukur er svo einfalt að frysta að þú getur bara kastað honum í poka og skellt honum í frystinn. Hins vegar gæti það leitt til einnar stórs frosinns klumps sem erfitt er að aðskilja síðar.

Þannig að til að ná sem bestum árangri mæli ég annað hvort með því að frysta þær eða nota ísmolabakka. Báðar aðferðirnar virka frábærlega. Hér að neðan eru skrefin fyrir hvernig á að frysta graslauk á réttan hátt.

Tengd færsla: Hvernig á að uppskera graslauk úr garðinum þínum

Að saxa upp ferskan graslauk í garðinum

Flash Frysting ferskur graslaukur

Flash frystingu graslauk áður en hann er settur saman í poka kemur í veg fyrir að hann sé settur saman. Áður en byrjað er skaltu ganga úr skugga um að höggva þá upp ínothæf stykki.

Aðfangaþörf:

Skref 1: Finndu kökublað – Þú getur notað hvaða stærð sem þú hefur við höndina, passaðu bara að það passi í frystinn þinn. Að klæða hann með smjörpappír fyrst kemur í veg fyrir að hann festist og auðveldara er að hella frosnum graslauk í poka síðar.

Skref 2: Dreifið graslauknum jafnt yfir – Dreifið saxuðum graslauknum út á kökuplötu. Reyndu að rýma þau eins vel og þú getur svo þau snerti ekki hvort annað.

Flash-frysting ferskur graslauk

Skref 3: Flash-frysta þá – Settu þá inn í frysti á sléttu yfirborði í um það bil 10-15 mínútur, eða þar til þeir eru solid.

Step them in a freezer pourgie them in a pourgie pourgie –<, eða annað ílát að eigin vali, settu þau síðan í frystinn þinn.

Skref 5: Merktu ílátið – Notaðu varanlegt merki til að skrifa dagsetninguna á ílátið og merktu það svo þú veist hvað er þar síðar.

Tengd færsla: Hvernig á að frysta í garðinum <1 frystir jurtir <1 5>

Önnur leiðin til að frysta graslauk er með því að setja hann í ísbakka. Ég elska að gera þetta vegna þess að ég get fyrirfram mælt út fullkomna skammta til að nota í uppskriftirnar mínar. Áður en byrjað er skaltu saxa þá í litla bita.

Aðfangaþörf:

• Vatn eða ólífuolíaolía

Skref 1: Veldu bakkastærð þína – Þú getur notað hvaða stærð sem þú vilt frysta kryddjurtir í. Ég nota litla teningabakkana mína sem geymir nákvæmlega eina matskeið. Fullkomið magn fyrir flestar uppskriftir.

En ef þú vilt stærri skammta geturðu notað venjulegan ísbakka, eða lítil kryddjurtafrystiílát.

Undirbúningur að fylla ísmolabakkann af graslauk

Skref 2: Setjið graslaukinn í bakkana – fyllið lauslega í hólfið af graslauknum. Ekki pakka þeim of þétt inn eða fylla frumurnar of mikið.

Skref 3: Bætið við olíu eða vatni – Hellið vatni ólífuolíu eða vatni hægt yfir graslaukinn til að fylla restina af hverri frumu. Haltu vökvanum aðeins fyrir neðan toppinn svo hann flæði ekki yfir þegar hann frýs.

Heltu ólífuolíu yfir graslauk í frystibakka

Skref 4: Frystu bakkana – Settu bakkana í frystinn á sléttu yfirborði. Þú getur hulið þær með plastfilmu ef þú hefur áhyggjur af bruna í frysti.

Það tekur 20-30 mínútur fyrir þau að verða fast í frystinum mínum. En tímarnir geta verið mismunandi eftir því hversu kalt þú ert. Athugaðu þá eftir 20 mínútur og láttu þá standa lengur ef þeir eru enn mjúkir.

Skref 5: Settu þá í ílát – Þegar vökvinn og graslaukurinn hafa frosið í föstu formi skaltu skjóta þeim úr bökkunum og setja teningana í frystiþolið ílát eða poka.

Ólífuolía bráðnar mjögfljótt, svo reyndu að vinna eins hratt og þú getur ef þú notar það í stað vatns.

Skref 6: Merktu þá til síðari auðkenningar – Það er ótrúlegt hversu fljótt þú getur gleymt því sem er í frystinum þínum (sekur!). Gakktu úr skugga um að þú merkir og setjið dagsetninguna á þau líka með því að nota skerpumerki.

Laukur frosinn í ólífuolíu

Hvernig á að geyma graslauk í frystinum

Áður en þú setur graslauk í frystinn til lengri tíma skaltu ganga úr skugga um að ílátið sem þú notar geti verið fryst á öruggan hátt.

Ég vil frekar nota frystipoka fyrir mína. Ef þú átt í vandræðum með bruna í frysti, þá mæli ég með því að tvöfalda umbúðirnar.

Geymir graslauk í frystipoka

Hversu lengi endist frosinn graslaukur?

Svo lengi sem þú notar frostþolið ílát getur graslaukur enst í frystinum endalaust. En fyrir ferskasta bragðið er best að nota þau innan eins árs.

Tengd færsla: How To Prune Graslaukur & Deadhead The Flowers

Algengar spurningar um að frysta graslauk

Hér eru nokkrar af algengustu spurningunum sem ég fæ um að frysta graslauk. Ef þitt er ekki skráð hér, vinsamlegast spurðu það hér að neðan í athugasemdunum.

Geturðu fryst graslauksblóm?

Ef þú vilt prófa að frysta graslauksblóm, þá mæli ég með því að nota ísmolabakkaaðferðina til að ná sem bestum árangri (í annað hvort vatni eða olíu). Annars geta blómin orðið brún ífrystir.

Má frysta hvítlaukslaukur?

Já! Þú getur fryst hvítlauk á sama hátt og venjulegan. Reyndar geturðu notað þessar aðferðir fyrir hvaða tegund sem þú hefur við höndina.

Það tekur ekki langan tíma að frysta graslauk og þú munt njóta góðs af dýrindis bragði hans allt árið um kring. Dragðu þá bara úr frystinum og notaðu þá í allar uppáhalds uppskriftirnar þínar.

Fleiri matarvörnunarfærslur

Deildu ráðum þínum um hvernig á að frysta ferskan graslauk í athugasemdahlutanum hér að neðan.