চাইভগুলিকে হিমায়িত করা সহজ এবং এতে বেশি সময় লাগে না। এই পোস্টে, আমি আপনাকে দেখাব কিভাবে তাজা স্বাদ এবং সবচেয়ে সহজ ব্যবহারের জন্য এটি সঠিক উপায়ে করা যায়।

আপনি যদি চাইভসকে আমার মতো ভালোবাসেন, তাহলে আপনি সারা বছর সেই তাজা স্বাদের স্বাদ নিতে চাইবেন – এবং সেগুলিকে ফ্রিজ করা এটি করার সেরা উপায়!

এগুলিকে উপভোগ করা সহজ। হিমায়িত করার সময় তারা তাদের গন্ধ এবং টেক্সচার খুব ভালভাবে ধরে রাখে এবং আপনি যেকোন সময় আপনার রেসিপিতে সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন৷

চাইভগুলিকে হিমায়িত করতে আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন কয়েকটি ভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে৷ নীচে আমি আপনাকে প্রতিটির জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশনা দিয়ে চলে যাব।

Chives কিভাবে ফ্রিজ করতে হয়

চাইভগুলি হিমায়িত করা এতই সহজ যে আপনি একটি ব্যাগিতে ফেলে দিতে পারেন এবং ফ্রিজারে পপ করতে পারেন। যাইহোক, এটি করার ফলে একটি বড় হিমায়িত ক্লাম্প হতে পারে যা পরে আলাদা করা কঠিন।

সুতরাং, সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, আমি সেগুলিকে ফ্ল্যাশ ফ্রিজ করার বা আইস কিউব ট্রে ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি। উভয় পদ্ধতি দুর্দান্ত কাজ করে। কীভাবে সঠিকভাবে চাইভস হিমায়িত করা যায় তার ধাপগুলি নীচে দেওয়া হল৷

সম্পর্কিত পোস্ট: কীভাবে আপনার বাগান থেকে চিভস সংগ্রহ করবেন

বাগানের তাজা চাইভগুলি কাটা

ফ্ল্যাশ ফ্রিজিং ফ্রেশ চিভস

ফ্ল্যাশগুলিকে একত্রে ঠাণ্ডা করা থেকে আটকাতে হবে৷ শুরু করার আগে, তাদের মধ্যে কাটা নিশ্চিত করুনব্যবহারযোগ্য টুকরা।

সরবরাহের প্রয়োজন:

পদক্ষেপ 1: একটি কুকি শীট খুঁজুন – আপনি আপনার হাতে থাকা যেকোনো আকারের কুকি শীট ব্যবহার করতে পারেন, শুধু নিশ্চিত করুন যে এটি আপনার ফ্রিজারে ফিট হবে। এটিকে প্রথমে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আস্তরণে রাখলে সেগুলি আটকে যাবে না এবং পরে হিমায়িত চাইভগুলিকে ব্যাগিগুলিতে ঢালা সহজ করে তুলবে৷

ধাপ 2: চাইভগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিন – কাটা চাইভগুলি একটি কুকি শীটে ছড়িয়ে দিন৷ এগুলিকে যতটা সম্ভব স্থান দেওয়ার চেষ্টা করুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।

ফ্ল্যাশ ফ্রিজিং ফ্রেশ চিভস

ধাপ 3: ফ্ল্যাশ এগুলিকে ফ্রিজ করুন – এগুলিকে একটি সমতল পৃষ্ঠে প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে রাখুন, বা যতক্ষণ না তারা শক্ত হয়৷ , শুধু এগুলিকে একটি ব্যাগি বা আপনার পছন্দের অন্য পাত্রে ঢেলে দিন, তারপরে আপনার ফ্রিজারে রাখুন৷

ধাপ 5: কন্টেইনারটি চিহ্নিত করুন – পাত্রে তারিখ লিখতে একটি স্থায়ী মার্কার ব্যবহার করুন, এবং এটিকে লেবেল করুন যাতে আপনি পরে জানতে পারবেন সেখানে কী আছে৷

From Freeze এর সাথে সম্পর্কিত Garrow> Freeze

আইস কিউব ট্রেতে চিভস হিমায়িত করা

চাইভগুলিকে বরফের ট্রেতে রেখে আপনি দ্বিতীয় উপায়ে হিমায়িত করতে পারেন৷ আমি এটি করতে পছন্দ করি কারণ আমি আমার রেসিপিগুলিতে ব্যবহারের জন্য নিখুঁত অংশগুলি প্রাক-পরিমাপ করতে পারি। শুরু করার আগে, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

সামগ্রী প্রয়োজন:

• জল বা জলপাইতেল

ধাপ 1: আপনার ট্রে আকার চয়ন করুন – আপনি যে কোনও আকারের ট্রে ব্যবহার করতে পারেন যেটিতে আপনি ভেষজ হিমায়িত করতে চান। আমি আমার মিনি কিউব ট্রে ব্যবহার করি, যা ঠিক এক টেবিল চামচ ধরে। বেশিরভাগ রেসিপির জন্য উপযুক্ত পরিমাণ।

কিন্তু আপনি যদি বড় অংশ চান তবে আপনি একটি নিয়মিত আকারের বরফের ট্রে, বা একটি ছোট ভেষজ ফ্রিজার কন্টেনার ব্যবহার করতে পারেন।

আরো দেখুন: কিভাবে 4টি ভিন্ন উপায়ে বাড়িতে ওরেগানো শুকানো যায়

চাইভস দিয়ে আইস কিউব ট্রে ভর্তি করার প্রস্তুতি নিচ্ছেন

ধাপ 2: আপনার লোহাই 1 টি কম্পোজ করা লোজট্রে-এর মধ্যে রাখুন আপ chives. এগুলিকে খুব শক্তভাবে প্যাক করবেন না, বা অতিরিক্ত কোষগুলি পূরণ করবেন না৷

পদক্ষেপ 3: তেল বা জল যোগ করুন – প্রতিটি কোষের বাকি অংশ পূরণ করতে ধীরে ধীরে জলপাইয়ের তেল বা জল ঢেলে দিন৷ তরলটিকে উপরের থেকে কিছুটা নীচে রাখুন যাতে এটি জমে গেলে এটি উপচে না পড়ে।

ফ্রিজের ট্রেতে চিভের উপর অলিভ অয়েল ঢালা

ধাপ 4: ট্রেগুলি ফ্রিজ করুন – একটি সমতল পৃষ্ঠে আপনার ফ্রিজারে ট্রেগুলি রাখুন। আপনি যদি ফ্রিজার বার্ন সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে আপনি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন।

আরো দেখুন: হার্ট লিফ ফিলোডেনড্রন (ফিলোডেনড্রন হেডেরাসিয়াম) এর যত্ন কিভাবে করবেন

এগুলি আমার ফ্রিজারে শক্ত হতে 20-30 মিনিট সময় নেয়। কিন্তু আপনার ঠান্ডার উপর নির্ভর করে সময় পরিবর্তিত হতে পারে। 20 মিনিটের পরে সেগুলি পরীক্ষা করুন, এবং যদি সেগুলি এখনও নরম থাকে তবে সেগুলিকে আরও বেশিক্ষণ রেখে দিন৷

পদক্ষেপ 5: এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন – তরল এবং চাইভগুলি শক্ত হয়ে গেলে, সেগুলিকে ট্রে থেকে বের করে দিন এবং কিউবগুলিকে একটি ফ্রিজার নিরাপদ পাত্রে বা ব্যাগিতে রাখুন৷

<3tsmel>অনেক তেলদ্রুত, তাই যত দ্রুত সম্ভব কাজ করার চেষ্টা করুন যদি আপনি পানির পরিবর্তে এটি ব্যবহার করেন।

পদক্ষেপ 6: পরে শনাক্তকরণের জন্য তাদের লেবেল করুন – এটা আশ্চর্যজনক যে আপনি আপনার ফ্রিজারে কী আছে তা কত দ্রুত ভুলে যেতে পারেন (দোষী!)। তাই নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি শার্পি মার্কার ব্যবহার করে তাদের উপর লেবেল এবং তারিখও লাগান।

অলিভ অয়েলে হিমায়িত চাইভস

ফ্রিজারে চিভগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন

চিভগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্রিজে রাখার আগে, নিশ্চিত করুন যে আপনি যে পাত্রটি ব্যবহার করেন তা নিরাপদে হিমায়িত হতে পারে তবে আপনি যে কোনও ব্যাগ টাইপ করতে পারেন৷ চাই আপনার যদি ফ্রিজার বার্ন নিয়ে সমস্যা হয়, তবে আমি সেগুলিকে ডবল র‍্যাপ করার পরামর্শ দিচ্ছি৷

ফ্রিজ ব্যাগিতে চাইভস সংরক্ষণ করুন

হিমায়িত চাইভস কতক্ষণ চলবে?

যতক্ষণ আপনি একটি ফ্রিজ-নিরাপদ পাত্র ব্যবহার করছেন, চিভগুলি আপনার ফ্রিজারে অনির্দিষ্টকালের জন্য স্থায়ী হতে পারে। তবে, নতুন স্বাদের জন্য, এক বছরের মধ্যে সেগুলি ব্যবহার করা ভাল৷

সম্পর্কিত পোস্ট: কীভাবে ছাঁটাই করা যায় & ডেডহেড দ্য ফ্লাওয়ারস

ফ্রিজিং চাইভস সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

এখানে কিছু প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন রয়েছে যা আমি ফ্রিজিং চিভস সম্পর্কে পাই। যদি আপনার এখানে তালিকাভুক্ত না হয়, অনুগ্রহ করে নীচের মন্তব্যে এটি জিজ্ঞাসা করুন৷

আপনি কি চিভ ফুল হিমায়িত করতে পারেন?

আপনি যদি চিভ ফুলকে হিমায়িত করার চেষ্টা করতে চান, তাহলে আমি সেরা ফলাফলের জন্য আইস কিউব ট্রে পদ্ধতি ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি (জল বা তেলে)। অন্যথায়, ফুলগুলি বাদামী হয়ে যেতে পারেফ্রিজার।

আপনি কি রসুনের চিবস হিমায়িত করতে পারেন?

হ্যাঁ! আপনি নিয়মিত রসুনের চিভগুলিকে একইভাবে হিমায়িত করতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, আপনার হাতে থাকা যেকোনো ধরনের জন্য আপনি এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করতে পারেন৷

চিভগুলিকে হিমায়িত করতে বেশি সময় লাগবে না এবং আপনি সারা বছর তাদের সুস্বাদু স্বাদের সুবিধা পাবেন৷ শুধু এগুলিকে ফ্রিজার থেকে বের করে আনুন এবং আপনার পছন্দের সব রেসিপিতে ব্যবহার করুন৷

আরও খাদ্য সংরক্ষণ পোস্ট

নিচে মন্তব্য বিভাগে কীভাবে তাজা চাইভগুলি হিমায়িত করা যায় তার জন্য আপনার টিপস শেয়ার করুন৷