การแช่แข็งผักชีเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาไม่นาน ในโพสต์นี้ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการที่ถูกต้องเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่และใช้งานง่ายที่สุด

ถ้าคุณรักกุ้ยช่ายฝรั่งมากพอๆ กับฉัน คุณจะต้องอยากลิ้มลองรสชาติที่สดใหม่ตลอดทั้งปี – และการแช่แข็งพวกมันเป็นวิธีที่ดีที่สุด!

การแช่แข็งกุ้ยช่ายฝรั่งนั้นง่ายมาก และเป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินกับมันตลอดทั้งปี พวกเขารักษารสชาติและเนื้อสัมผัสได้เป็นอย่างดีเมื่อแช่แข็ง และคุณสามารถใช้มันในสูตรอาหารของคุณได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

มีวิธีต่างๆ 2-3 วิธีที่คุณสามารถใช้เพื่อแช่แข็งกุ้ยช่ายฝรั่ง ด้านล่างนี้ฉันจะอธิบายคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแต่ละขั้นตอน

วิธีแช่แข็งกุ้ยช่าย

กุ้ยช่ายฝรั่งนั้นง่ายมากที่จะแช่แข็ง โดยคุณสามารถโยนมันลงในถุงแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้อาจส่งผลให้เกิดก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่ก้อนเดียวซึ่งยากต่อการแยกในภายหลัง

ดังนั้น เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ฉันขอแนะนำให้แช่แข็งก้อนเหล่านี้แบบแฟลชหรือใช้ถาดทำน้ำแข็ง ทั้งสองวิธีใช้งานได้ดี ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอนสำหรับวิธีการแช่แข็งกุ้ยช่ายฝรั่งอย่างถูกต้อง

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีเก็บเกี่ยวกุ้ยช่ายฝรั่งจากสวนของคุณ

การสับกุ้ยช่ายสดในสวน

กุยช่ายสดแช่เยือกแข็งแบบแฟลช

กุ้ยช่ายฝรั่งแช่เยือกแข็งก่อนใส่ลงในถุงจะช่วยป้องกันไม่ให้มันติดกัน ก่อนเริ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สับมันเข้าไปแล้วชิ้นที่ใช้งานได้

อุปกรณ์ที่จำเป็น:

ขั้นตอนที่ 1: หาแผ่นคุกกี้ – คุณสามารถใช้แผ่นคุกกี้ขนาดใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ ขอให้แน่ใจว่าพอดีกับช่องแช่แข็งของคุณ ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนจะกันไม่ให้ติด และทำให้ง่ายต่อการเทกุ้ยช่ายแช่แข็งลงในถุงในภายหลัง

ขั้นตอนที่ 2: กระจายกุ้ยช่ายฝรั่งให้ทั่วถึง – กระจายกุ้ยช่ายฝรั่งสับลงบนแผ่นคุกกี้ พยายามเว้นระยะห่างให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อไม่ให้พวกมันสัมผัสกัน

กุ้ยช่ายสดแช่แข็งแบบแฟลช

ขั้นตอนที่ 3: แช่แข็งแบบแฟลช – วางไว้ในช่องแช่แข็งบนพื้นผิวเรียบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าจะแข็ง

ขั้นตอนที่ 4: เทลงในถุงแช่แข็ง – เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้เทลงในถุงหรือภาชนะอื่นของคุณ เลือกแล้วใส่ในช่องแช่แข็งของคุณ

ขั้นตอนที่ 5: ทำเครื่องหมายที่ภาชนะ – ใช้เครื่องหมายถาวรเพื่อเขียนวันที่บนภาชนะและติดฉลากเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่ามีอะไรอยู่ในนั้นในภายหลัง

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีแช่แข็งสมุนไพรสดจากสวน

การแช่แข็งกุยช่ายในถาดน้ำแข็ง

วิธีที่สองที่คุณทำได้ แช่แข็งกุ้ยช่ายโดยใส่ลงในถาดน้ำแข็ง ฉันชอบทำเช่นนี้เพราะฉันสามารถวัดส่วนที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้ในสูตรอาหารของฉันล่วงหน้าได้ ก่อนเริ่ม ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

อุปกรณ์ที่จำเป็น:

• น้ำหรือมะกอกน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 1: เลือกขนาดถาดของคุณ – คุณสามารถใช้ถาดขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการแช่แข็งสมุนไพร ฉันใช้ถาดมินิคิวบ์ซึ่งบรรจุหนึ่งช้อนโต๊ะพอดี ปริมาณที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่

แต่ถ้าคุณต้องการปริมาณที่มากขึ้น คุณสามารถใช้ถาดทำน้ำแข็งขนาดปกติหรือตู้แช่สมุนไพรขนาดเล็กได้

การเตรียมใส่กุ้ยช่ายฝรั่งในถาดน้ำแข็ง

ขั้นตอนที่ 2: ใส่กุ้ยช่ายฝรั่งลงในถาด – ใส่กุ้ยช่ายฝรั่งสับลงในถาดแต่ละช่องอย่างหลวมๆ อย่าห่อให้แน่นเกินไปหรือใส่จนเต็มเซลล์

ขั้นตอนที่ 3: เติมน้ำมันหรือน้ำ – ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำลงในกุ้ยช่ายเพื่อเติมส่วนที่เหลือของแต่ละเซลล์ เก็บของเหลวไว้ด้านล่างเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ล้นออกมาเมื่อแข็งตัว

เทน้ำมันมะกอกลงบนใบกุยช่ายในถาดแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 4: แช่แข็งถาด – วางถาดลงในช่องแช่แข็งบนพื้นผิวเรียบ คุณสามารถคลุมด้วยพลาสติกแรปหากคุณกังวลเรื่องช่องแช่แข็งไหม้

มันใช้เวลา 20-30 นาทีก่อนที่ช่องแช่แข็งจะแข็งตัวในช่องแช่แข็งของฉัน แต่เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเย็นของคุณ ตรวจดูหลังจากผ่านไป 20 นาที และปล่อยไว้นานกว่านั้นหากยังนิ่มอยู่

ขั้นตอนที่ 5: ใส่ลงในภาชนะ – เมื่อของเหลวและกุ้ยช่ายจับตัวเป็นน้ำแข็ง ให้ดึงออกจากถาดแล้วใส่ก้อนลงในภาชนะหรือถุงที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง

น้ำมันมะกอกละลายได้ดีมากดังนั้นให้พยายามทำงานให้เร็วที่สุดหากคุณใช้สิ่งนั้นแทนน้ำ

ขั้นตอนที่ 6: ติดฉลากไว้เพื่อระบุตัวตนในภายหลัง – น่าทึ่งมากที่คุณลืมสิ่งที่อยู่ในช่องแช่แข็งได้เร็ว (ผิด!) ดังนั้นโปรดติดฉลากและระบุวันที่โดยใช้ปากกามาร์กเกอร์

กุ้ยช่ายฝรั่งแช่แข็งในน้ำมันมะกอก

วิธีเก็บกุ้ยช่ายฝรั่งในช่องแช่แข็ง

ก่อนใส่กุ้ยช่ายฝรั่งในช่องแช่แข็งในระยะยาว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะที่คุณใช้สามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย

ฉันชอบถุงแช่แข็งสำหรับของฉัน แต่คุณสามารถใช้ภาชนะประเภทใดก็ได้ที่คุณต้องการ หากคุณมีปัญหากับช่องแช่แข็งไหม้ ฉันขอแนะนำให้ห่อสองครั้ง

การเก็บกุ้ยช่ายในถุงในช่องแช่แข็ง

กุยช่ายแช่แข็งจะอยู่ได้นานแค่ไหน?

ตราบเท่าที่คุณใช้ภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้ กุ้ยช่ายฝรั่งสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งของคุณได้อย่างไม่มีกำหนด แต่เพื่อรสชาติที่สดใหม่ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ให้หมดภายในหนึ่งปี

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีหั่นกุยช่าย & Deadhead The Flowers

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกุ้ยช่ายแช่แข็ง

ต่อไปนี้เป็นคำถามที่พบบ่อยบางส่วนที่ฉันได้รับเกี่ยวกับการแช่แข็งกุ้ยช่ายฝรั่ง หากของคุณไม่อยู่ในรายการ โปรดถามด้านล่างในความคิดเห็น

คุณสามารถแช่แข็งดอกกุยช่ายได้หรือไม่

หากคุณต้องการลองแช่แข็งดอกกุยช่าย ฉันขอแนะนำให้ใช้วิธีถาดน้ำแข็งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด (ในน้ำหรือน้ำมันก็ได้) มิฉะนั้นดอกอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้ค่ะช่องแช่แข็ง

คุณสามารถแช่แข็งกุ้ยช่ายกระเทียมได้หรือไม่?

ใช่! คุณสามารถแช่แข็งกุ้ยช่ายกระเทียมได้แบบเดียวกับที่คุณทำกับกระเทียมทั่วไป อันที่จริง คุณสามารถใช้วิธีเหล่านี้กับชนิดใดก็ได้ที่คุณมี

การแช่แข็งกุ้ยช่ายฝรั่งจะใช้เวลาไม่นาน และคุณจะได้ประโยชน์จากรสชาติที่อร่อยตลอดทั้งปี เพียงดึงออกจากช่องแช่แข็ง แล้วนำไปใช้ในสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบทั้งหมด

โพสต์การถนอมอาหารเพิ่มเติม

แบ่งปันเคล็ดลับของคุณเกี่ยวกับวิธีแช่แข็งกุ้ยช่ายสดในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง