Det er nemt at fryse purløg, og det tager ikke lang tid. I dette indlæg vil jeg vise dig præcis, hvordan du gør det på den rigtige måde, så du får den friskeste smag og nemmeste anvendelse.

Hvis du elsker purløg lige så meget, som jeg gør, vil du gerne nyde den friske smag hele året - og frysning er den bedste måde at gøre det på!

Det er supernemt at fryse purløg ned, og det er en god måde at nyde dem på hele året. De bevarer deres smag og konsistens meget godt, når de fryses ned, og du kan bruge dem i dine opskrifter, når som helst du har brug for dem.

Der er et par forskellige metoder, du kan bruge til at fryse purløg. Nedenfor vil jeg gennemgå trin for trin-instruktionerne for hver.

Sådan fryser du purløg ned

Purløg er så nemt at fryse, at du bare kan smide dem i en pose og lægge dem i fryseren. Men hvis du gør det, kan det resultere i en stor frossen klump, som er svær at skille ad senere.

Så for at få det bedste resultat anbefaler jeg, at man enten lynfryser dem eller bruger isterningebakker. Begge metoder fungerer godt. Herunder kan du se, hvordan du korrekt fryser purløg ned.

Relateret indlæg: Sådan høster du purløg fra din have

Hakning af frisk purløg fra haven

Lynfrysning af frisk purløg

Lynfrysning af purløg, før du putter dem i en pose, forhindrer dem i at klistre sammen. Før du går i gang, skal du sørge for at hakke dem i brugbare stykker.

Nødvendige forsyninger:

Trin 1: Find en bageplade Du kan bruge en hvilken som helst størrelse bageplade, du har ved hånden, bare sørg for, at den passer ind i din fryser. Hvis du først beklæder den med pergamentpapir, klæber de ikke fast, og det gør det lettere at hælde den frosne purløg i poser senere.

Trin 2: Fordel purløget jævnt ud over hele jorden - Spred den hakkede purløg ud på en bageplade. Prøv at placere dem så tæt som muligt, så de ikke rører hinanden.

Lynfrysning af frisk purløg

Trin 3: Lynfrys dem Læg dem i fryseren på en plan overflade i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er faste.

Trin 4: Hæld dem i en frysepose. Når de er frosne, skal du blot hælde dem i en pose eller en anden beholder efter eget valg og lægge dem i fryseren.

Trin 5: Markér beholderen - Brug en permanent tusch til at skrive datoen på beholderen, og mærk den, så du senere ved, hvad der er i den.

Relateret indlæg: Sådan fryser du krydderurter friske fra haven

Frysning af purløg i isterningbakker

Den anden måde, du kan fryse purløg på, er ved at lægge dem i isbakker. Jeg elsker at gøre det, fordi jeg på forhånd kan afmåle de perfekte portioner til brug i mine opskrifter. Før du går i gang, skal du hakke dem i små stykker.

Nødvendige forsyninger:

• Vand eller olivenolie

Trin 1: Vælg din bakkestørrelse - Du kan bruge en hvilken som helst størrelse bakke, som du vil fryse krydderurter i. Jeg bruger mine mini-terningebakker, som kan rumme præcis en spiseskefuld. Den perfekte mængde til de fleste opskrifter.

Men hvis du vil have større portioner, kan du bruge en isbakke i almindelig størrelse eller en lille urtefryser.

Klargøring til at fylde isterningebakken med purløg

Trin 2: Læg purløgene i bakkerne - og Fyld løst hvert rum i bakken med den hakkede purløg. Pak dem ikke for tæt, og fyld ikke cellerne for meget.

Trin 3: Tilsæt olie eller vand Hæld langsomt olivenolie eller vand over purløgene for at fylde resten af hver celle. Hold væsken en lille smule under toppen, så den ikke flyder over, når den fryser.

Hæld olivenolie over purløg i frysebakkerne

Trin 4: Frys bakkerne ned - Læg bakkerne i fryseren på en plan overflade. Du kan dække dem med plastfolie, hvis du er bange for, at de brænder på.

Det tager 20-30 minutter for dem at blive faste i min fryser. Men tiden kan variere afhængigt af, hvor koldt der er hos dig. Tjek dem efter 20 minutter, og lad dem ligge længere, hvis de stadig er bløde.

Trin 5: Læg dem i en beholder Når væsken og purløget er frosset fast, tages de ud af bakkerne, og terningerne lægges i en fryseegnet beholder eller pose.

Olivenolie smelter meget hurtigt, så prøv at arbejde så hurtigt som muligt, hvis du bruger det i stedet for vand.

Trin 6: Mærk dem til senere identifikation Det er utroligt, hvor hurtigt man kan glemme, hvad der er i fryseren (skyldig!). Så sørg for at mærke og sætte dato på dem med en sharpie-pen.

Purløg frosset i olivenolie

Sådan opbevarer du purløg i fryseren

Før du lægger purløg i fryseren i længere tid, skal du sikre dig, at den beholder, du bruger, kan fryses sikkert.

Jeg foretrækker fryseposer til mine, men du kan bruge enhver form for beholder, du ønsker. Hvis du har et problem med frysebrand, anbefaler jeg, at du pakker dem dobbelt ind.

Opbevaring af purløg i frysepose

Hvor længe holder frossen purløg?

Så længe du bruger en fryseegnet beholder, kan purløg holde sig i fryseren på ubestemt tid. Men for at få den friskeste smag er det bedst at bruge dem op inden for et år.

Relateret indlæg: Sådan beskæres purløg og blomsterne fjernes

Ofte stillede spørgsmål om frysning af purløg

Her er nogle af de oftest stillede spørgsmål, jeg får om frysning af purløg. Hvis dit ikke er nævnt her, så stil det nedenfor i kommentarerne.

Kan man fryse purløgsblomster?

Hvis du vil prøve at fryse purløgsblomster, anbefaler jeg, at du bruger isterningebakke-metoden for at få det bedste resultat (i enten vand eller olie). Ellers kan blomsterne blive brune i fryseren.

Kan man fryse purløg?

Ja, du kan fryse purløg på samme måde som almindelige purløg. Faktisk kan du bruge disse metoder til alle de typer, du har ved hånden.

Det tager ikke lang tid at fryse purløg, og du kan nyde godt af deres lækre smag hele året rundt. Bare tag dem op af fryseren, og brug dem i alle dine yndlingsopskrifter.

Flere indlæg om konservering af mad

Del dine tips til, hvordan man fryser frisk purløg, i kommentarfeltet nedenfor.