สูตรซูกินีโฮมเมดนี้มีรสชาติที่หวานและฝาดพอดี พร้อมความกรุบกรอบในปริมาณที่พอเหมาะ

ทำง่ายอย่างน่าประหลาดใจ และอร่อยทันทีที่หยิบช้อนออกมาเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมื้อโปรดของคุณ

ด้านล่างฉันจะแสดงวิธีทำซูกินีที่ง่ายและรวดเร็วในไม่กี่ขั้นตอน ฉันได้รวมคำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับการบรรจุกระป๋องไว้ด้วย

Homemade Zucchini Relish

คุณอาจสงสัยว่าคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของบวบหรือไม่ แต่เมื่อคุณได้ลองชิมสูตรนี้แล้ว รับรองว่าคุณจะต้องหลงรัก! มีเหตุผลหลายประการที่ทำให้มันได้ผล

• รสชาติที่สมดุลพร้อมสัมผัสกรุบกรอบ
• รสชาติและส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร
• เวลาเตรียมเพียง 15 นาที
• เหมาะที่จะใส่ในหลายๆ มื้อ
• เหมาะที่จะมอบเป็นของขวัญ
• ง่ายต่อการแส้เป็นชุดๆ
• วิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ประโยชน์จากผลผลิตในสวนของคุณ

ส่วนผสมซอสบวบโฮมเมด

สูตรซอสบวบโฮมเมดนี้ประกอบด้วยเครื่องเทศและผักสดหลากหลายชนิด นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

• บวบ – นี่เป็นส่วนประกอบหลักและพื้นฐานของสูตรอาหาร เมื่อไรขูดจะทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบที่คุณต้องการ

• หัวหอม – ฉันใช้ทั้งสีแดงและสีขาวหวาน และหั่นเป็นลูกเต๋าละเอียด สิ่งนี้สร้างรสชาติที่ดีที่ทำให้สิ่งนี้อร่อย

• พริกหยวก – ฉันใช้พริกหยวกแดงเพื่อความหวาน แต่คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ที่คุณชอบ ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่พิเศษ

• แครอท – แครอทขูดช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติที่ดี รวมทั้งเพิ่มเนื้อสัมผัสที่กรอบ

• หัวไชเท้า – ให้สัมผัสของเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ร้อนเท่าฮาลาปิโน

• เกลือ – เราจะใช้สิ่งนี้เพื่อกรองของเหลวออกจากผัก เพื่อไม่ให้ซูกินีของคุณมีน้ำมากเกินไป หากคุณวางแผนที่จะบรรจุกระป๋อง ให้ใช้เกลือดองแทนปกติ

• น้ำตาล – เพิ่มความหวานเล็กน้อย และยังปรับสมดุลและทำให้รสชาติของน้ำส้มสายชูเป็นกลาง

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – ความเป็นกรดจะชดเชยความหวานและยังรักษาสีไว้อีกด้วย

• มัสตาร์ดแห้ง – เพิ่มรสเปรี้ยวที่แตกต่างเพื่อให้ซูกินีออกรสและสีที่เข้มขึ้น

• พริกไทยดำ – ให้สัมผัสเหมือนดินในขณะที่ดึงรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ออกมาให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

• เมล็ดขึ้นฉ่ายฝรั่ง – ช่วยเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณลงในสูตร

• ลูกจันทน์เทศบด – เพิ่มรสชาติหวานมันที่ดึงเอาโทนสีอันอบอุ่นออกมา

เครื่องมือ & อุปกรณ์

ข่าวดีก็คือ คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ คุณควรมีสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว รวบรวมทุกอย่างก่อนเริ่มจะทำให้เร็วขึ้น

• มีดปอกผลไม้
• หม้อหรือกระทะ

แบ่งปันสูตรอาหารบวบที่คุณชื่นชอบในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง

สูตรอาหาร & คำแนะนำ

ผลผลิต: 32 ช้อนโต๊ะ (สำหรับโถบดหนึ่งไพนต์เต็ม)

สูตรซูกินีรีลิช

สูตรซูกินีรีลิชแบบโฮมเมดนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของความหวานและรสเปรี้ยว พร้อมความกรุบกรอบจากผักหลากหลายชนิด คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและอร่อยในวันถัดไป

เวลาเตรียม 15 นาที เวลาทำอาหาร 15 นาที เวลาเพิ่มเติม 8 ชั่วโมง เวลาทั้งหมด 8 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสม

• ซูกินี 3 ถ้วยขูด (ประมาณ 2 ลูกใหญ่)
• หัวหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ½ ถ้วย
• หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ½ ถ้วย
• พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว
• แครอทขูดฝอย ¼ ถ้วย
• หัวไชเท้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ¼ ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
• ขมิ้น ¼ ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
• เมล็ดขึ้นฉ่ายฝรั่ง ¼ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา

คำแนะนำ

1. เตรียมผัก - ใช้ที่ขูดขูดซูกินีลงในชามผสม . จากนั้นหั่นผักที่เหลือทั้งหมดแล้วใส่ลงในชามเดียวกัน
2. ใส่เกลือแล้วพักไว้ - โรยเกลือที่ด้านบนของผัก แล้วคลุกทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกแรปและนำเข้าตู้เย็นค้างคืน
3. กรอง - เทส่วนผสมลงในกระชอนอย่างละเอียด และใช้ช้อนไม้หรือไม้พายกดของเหลวออกให้หมด
4. ส่วนผสมในการปรุงอาหาร: วางส่วนผสมลงในหม้อหรือกระทะใบใหญ่ ตั้งไฟปานกลางถึงสูงเพื่อให้เดือดสักครู่ แล้วลดเป็นไฟอ่อน
5. ปรุงรส - ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสที่เหลือทั้งหมด แล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
6. จัดเก็บ - หากคุณวางแผนที่จะทำได้ ให้บรรจุบวบร้อนลงในขวดไพน์ แล้วทำตามขั้นตอนด้านบนเพื่อดำเนินการ มิฉะนั้น ปล่อยให้เย็นก่อนใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิดหรือโถบด คุณสามารถเก็บความสดนี้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

32

ขนาดหน่วยบริโภค:

1ช้อนโต๊ะ

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 33 ไขมันทั้งหมด: 0g ไขมันอิ่มตัว: 0g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 0g คอเลสเตอรอล: 0mg โซเดียม: 399mg คาร์โบไฮเดรต: 8g ไฟเบอร์: 0g น้ำตาล: 7g โปรตีน: 0g © Gardening®