اس گھر میں بنی زچینی کا ذائقہ بالکل میٹھا اور تیز ذائقہ ہے، جس میں کرنچ کی صحیح مقدار ہے۔

یہ بنانا حیرت انگیز طور پر آسان ہے، اور چمچ سے بالکل اتنا ہی مزیدار ہے جتنا یہ آپ کے پسندیدہ کھانے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ چند قدم میں نے اسے ڈبہ بند کرنے کے لیے اختیاری ہدایات بھی شامل کر دی ہیں۔

گھر سے تیار کردہ زچینی ریلش

آپ سوال کر سکتے ہیں کہ کیا آپ واقعی زچینی کے مزے کے پرستار ہیں۔ لیکن ایک بار جب آپ اس ترکیب کا مزہ چکھ لیں، مجھے یقین ہے کہ آپ محبت میں پڑ جائیں گے! یہاں اس کے کام کرنے کی کئی وجوہات ہیں۔

• کرنچ کے ایک ٹچ کے ساتھ ذائقہ کا اچھا توازن
• منفرد ذائقہ اور اجزاء کا آمیزہ
• تیار کرنے کا وقت صرف 15 منٹ ہے
• بہت سے کھانوں میں شامل کرنے کے لیے بہترین
• بطور تحفہ تحفہ کے طور پر دینے کے لیے بہت اچھا اپنے باغ میں پیدا ہونے والی پیداوار کو استعمال کرنے کا بہترین طریقہ

زچینی کے مزے کے اجزاء

اس گھر میں بنی زچینی کے مزے کی ترکیب میں مختلف قسم کے مصالحے اور تازہ سبزیاں شامل ہیں۔ آپ کو جس چیز کی ضرورت ہو گی وہ یہ ہے۔

• زچینی - یہ ترکیب کا بنیادی مادہ اور بنیاد فراہم کرتا ہے۔ کبgrated یہ وہ بہترین ساخت بناتا ہے جس کی آپ تلاش کر رہے ہیں۔

• پیاز - میں نے سرخ اور میٹھی سفید دونوں استعمال کیں اور انہیں باریک کاٹ لیا۔ یہ ایک اچھا ذائقہ پیدا کرتا ہے جو اس کو مزیدار بناتا ہے۔

• گھنٹی مرچ - میں نے اس کی مٹھاس کے لیے سرخ کالی مرچ استعمال کی، لیکن آپ اپنی پسند کی کوئی بھی قسم استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ اضافی ذائقہ اور بناوٹ فراہم کرتا ہے۔

• گاجر - پسی ہوئی گاجر رنگ اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ کرکرا بناوٹ میں اضافہ کرتی ہے۔

• نمک - ہم اسے سبزیوں سے مائع نکالنے کے لیے استعمال کریں گے تاکہ آپ کی زچینی کا ذائقہ زیادہ پانی نہ ہو۔ اگر آپ اسے کیننگ کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اچار والے نمک کو معمول کے بجائے استعمال کریں۔

• چینی - تھوڑی سی اضافی مٹھاس شامل کرتی ہے، اور سرکہ کے ذائقے کو متوازن اور بے اثر کرتی ہے۔ مٹھاس، اور رنگ کو بھی محفوظ رکھتی ہے۔

• ہلدی - یہ مٹی کا مسالا رنگ اور گہرائی میں اضافہ کرتا ہے، قدرے کڑوے، تیز ذائقے کے ساتھ، اس نسخے کو ایک اچھا توازن فراہم کرتا ہے۔ رنگ کو تیز کرنے کے ساتھ ساتھ۔

• کالی مرچ - ایک مٹی کا لمس فراہم کرتی ہے،جب کہ دیگر اجزاء کا مزید بولڈ ذائقہ سامنے لاتے ہیں۔

• اجوائن کے بیج - ترکیب میں زیادہ اضافہ کیے بغیر ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔

• گراؤنڈ جائفل - ایک گری دار میوے کا ذائقہ شامل کرتا ہے جو گرم رنگوں کو ظاہر کرتا ہے۔

اوزار اور سازوسامان

اچھی خبر یہ ہے کہ آپ کو کسی خاص سامان کی ضرورت نہیں ہے، آپ کے پاس پہلے سے ہی موجود ہونا چاہیے جو آپ کو درکار ہے۔ شروع کرنے سے پہلے ہر چیز کو اکٹھا کر لیں چیزیں تیز ہو جائیں گی۔

• پیرنگ نائف
• کھانے کا برتن یا پین

نیچے کمنٹس کے سیکشن میں اپنی پسندیدہ زچینی کے ذائقے کی ترکیب کا اشتراک کریں۔

ریسیپی & ہدایات

پیداوار: 32 کھانے کے چمچ (ایک مکمل پنٹ میسن جار بناتا ہے)

Zucchini Relish Recipe

یہ گھر میں بنی زچینی ریلش ریسیپی مختلف قسم کی سبزیوں میں سے ایک عمدہ شامل کرچ کے ساتھ میٹھے اور ٹینگی کا بہترین مرکب ہے۔ آپ اسے جلدی سے تیار کر سکتے ہیں اور اگلے دن اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

تیار کرنے کا وقت 15 منٹ کھانے کا وقت 15 منٹ اضافی وقت 8 گھنٹے کل وقت 8 گھنٹے 30 منٹ

اجزاء

بڑے > بڑے کپ بڑے> 10 گار

¼ چائے کا چمچ ہلدی

¼ چائے کا چمچ خشک سرسوں

¼ چائے کا چمچ کالی مرچ

¼ چائے کا چمچ اجوائن کے بیج

¼ چائے کا چمچ پسی ہوئی جائفل

ہدایات

ہدایات >> زچینی کو مکسنگ پیالے میں ٹکڑا کرنے کے لیے ایک grater کا استعمال کریں۔ پھر باقی تمام سبزیوں کو کاس کر ایک ہی پیالے میں ڈالیں۔

نمک اور بیٹھنے دیں - سبزیوں کے اوپر نمک چھڑکیں، اور سب کچھ ایک ساتھ پھینک دیں۔ پھر پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں، اور رات بھر فریج میں رکھیں۔

تناؤ - مکسچر کو ایک باریک کولنڈر میں ڈالیں، اور تمام مائع کو دبانے کے لیے لکڑی کے چمچ یا اسپاتولا کا استعمال کریں۔

مرکب پکائیں۔ تھوڑی دیر کے لیے ابالنے کے لیے اسے درمیانے درجے سے اونچی سطح پر گرم کریں، پھر ہلکی آنچ پر کم کریں۔

سیزن - چینی، سرکہ اور باقی تمام مصالحے شامل کریں، اور اس وقت تک ٹاس کریں جب تک سب کچھ اچھی طرح مکس نہ ہوجائے۔ کل 20 منٹ تک دھیمی آنچ پر ابالتے رہیں۔

سٹور - اگر آپ اسے بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں تو، گرم زچینی کے ذائقے کو پنٹ جار میں پیک کریں، اور اس پر عمل کرنے کے لیے اوپر دیے گئے اقدامات پر عمل کریں۔ بصورت دیگر، اسے ڈھکن یا میسن جار والے کنٹینر میں ڈالنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔ آپ اس تازہ کو 1 ہفتے تک ریفریجریٹر میں رکھ سکتے ہیں۔

غذائیت کی معلومات:

پیداوار:

32

سرونگ سائز:

1کھانے کا چمچ

رقم فی سرونگ: کیلوریز: 33 کل چکنائی: 0 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 0 گرام ٹرانس فیٹ: 0 گرام غیر سیر شدہ چکنائی: 0 گرام کولیسٹرول: 0 ملی گرام سوڈیم: 399 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 8 گرام فائبر: 0 گرام شوگر <3 جی <2 گارٹن <3 جی <3 جی <3 گرام چینی>