Ta domači recept za bučkino omako ima popolnoma sladek in trpek okus s pravo mero hrustljavosti.

Njegova priprava je presenetljivo preprosta, prav tako okusen pa je takoj po žlici in se poda k vašim najljubšim jedem.

V nadaljevanju vam pokažem, kako v nekaj korakih pripraviti ta hiter in enostaven bučkin namaz. Vključila sem celo neobvezna navodila za konzerviranje.

Domači bučkini Relish

Morda se sprašujete, ali ste res ljubitelj bučkine potice. Toda ko boste poskusili ta recept, sem prepričana, da se boste zaljubili vanj! Tukaj je več razlogov, zakaj se obnese.

• Lepo ravnovesje okusov s pridihom hrustljavosti
• Edinstvena mešanica okusov in sestavin
• Čas priprave je le 15 minut
• Odlično se prilega številnim obrokom
• Odlično za darilo
• Enostavno za whip up serijo
• Odličen način za uporabo pridelkov z vašega vrta

Bučke Relish Sestavine

Ta domači recept za bučkino omako vsebuje različne začimbe in svežo zelenjavo.

• Bučke - To je glavna snov in osnova recepta. Ko je nariban, ustvari popolno teksturo, ki jo iščete.

• Čebula - Uporabila sem rdeče in sladke bele ter jih narezala na drobne kocke. To ustvari prijeten okus, zaradi katerega je to okusno.

• Paprika Bell - Zaradi sladkosti sem uporabila rdečo papriko, lahko pa uporabite katero koli drugo, ki vam je všeč. Paprika daje dodaten okus in teksturo.

• Korenje - Nariban korenček doda lepo barvo in okus ter poskrbi za hrustljavo teksturo.

• Radič - Ta daje čudovit pridih začinjenosti, ne da bi bil tako pekoč kot jalapeno.

• Sol - Z njo bomo iz zelenjave izločili tekočino, da vaš bučkini preliv ne bo preveč voden. Če nameravate preliv konzervirati, uporabite sol za vlaganje in ne navadno.

• Sladkor - Doda nekaj dodatne sladkosti ter uravnoteži in nevtralizira okus kisa.

• Jabolčni kis - Kislina odtehta sladkost in ohrani barvo.

• Kurkuma - Ta zemeljska začimba doda barvo in globino ter rahlo grenak in oster okus, kar daje receptu lepo ravnovesje.

• Suha gorčica - Bučkam doda izrazito pikanten okus in okrepi barvo.

• Črni poper - Zagotavlja zemeljski pridih, hkrati pa poudari izrazitejši okus drugih sestavin.

• Semena zelene - Izboljša okus, ne da bi receptu dodal prostornino.

• mleti muškatni orešček - Doda oreščkov sladek okus, ki poudari tople odtenke.

Orodja in oprema

Dobra novica je, da ne potrebujete nobene posebne opreme, saj bi morali imeti vse, kar potrebujete, že pri roki. Če boste vse zbrali pred začetkom, bo delo hitrejše.

• Nož za obrezovanje
• Lonec ali ponev za kuhanje

V spodnjem razdelku s komentarji delite svoj najljubši recept za bučkino potico.

Recept & amp; navodila

Donos: 32 žlice (naredi eno polno pint mason jar)

Bučke Relish Recipe

Ta domači recept za bučkino omako je odlična mešanica sladkega in pikantnega z lepo dodano hrustljavostjo iz različnih vrst zelenjave. To lahko hitro pripravite in uživate že naslednji dan.

Čas priprave 15 minut Čas kuhanja 15 minut Dodatni čas 8 ur Skupni čas 8 ur in 30 minut

Sestavine

• 3 skodelice naribanih bučk (približno 2 veliki)
• ½ skodelice rdeče čebule, narezane na kocke
• ½ skodelice sladke čebule, narezane na kocke
• 1 paprika, narezana na kocke
• ¼ skodelice naribanega korenja
• ¼ skodelice redkvice, narezane na kocke
• 2 žlici soli
• 1 skodelica sladkorja
• 1 skodelica jabolčnega kisa
• ¼ čajne žličke kurkume
• ¼ čajne žličke suhe gorčice
• ¼ čajne žličke črnega popra
• ¼ čajne žličke semena zelene
• ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka

Navodila

1. Priprava zelenjave - S strgalom nastrgajte bučke v skledo za mešanje. Nato na kocke narežite vso preostalo zelenjavo in jo dodajte v isto skledo.
2. Solimo in pustimo stati - Po vrhu zelenjave potresite sol in vse skupaj premešajte. Nato pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik čez noč.
3. Selekcija - Mešanico prelijte v cedilo in z leseno žlico ali lopatico iztisnite vso tekočino.
4. Kuhajte mešanico: Mešanico dajte v velik lonec ali ponev in jo segrevajte na srednji do visoki temperaturi, da na kratko zavre, nato pa temperaturo zmanjšajte na nizko.
5. Sezona - Dodajte sladkor, kis in vse preostale začimbe ter premešajte, da se vse dobro premeša. Na nizki temperaturi kuhajte še 20 minut.
6. Trgovina - Če ga nameravate konzervirati, vroče bučkine potice zapakirajte v pollitrske kozarce in jih predelujte po zgornjih navodilih. V nasprotnem primeru pustite, da se ohladijo, preden jih spravite v posodo s pokrovom ali v kozarec za vlaganje. Svežino lahko v hladilniku hranite do enega tedna.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

32

Velikost obroka:

1 jedilna žlica

Količina na odmerek: Kalorije: 33 Skupne maščobe: 0g Nasičene maščobe: 0g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 0g Holesterol: 0mg Natrij: 399mg Ogljikovi hidrati: 8g Vlaknine: 0g Sladkor: 7g Beljakovine: 0g © Gardening®