Ez a házi készítésű cukkiniszelet recept tökéletesen édes és savanykás ízű, a megfelelő mennyiségű ropogós ízzel.

Meglepően egyszerű elkészíteni, és ugyanolyan finom, mint a kanálról, vagy a kedvenc ételeid mellé tálalva.

Az alábbiakban megmutatom, hogyan készítheted el ezt a gyors és egyszerű cukkiniszeletet néhány lépésben. Még a konzerváláshoz is mellékeltem opcionális útmutatót.

Házi cukkiniszelet

Lehet, hogy megkérdőjelezed, hogy valóban cukkinis relish rajongó vagy-e. De ha egyszer megkóstolod ezt a receptet, biztos vagyok benne, hogy beleszeretsz! Itt van néhány ok, amiért működik.

• Szép ízegyensúly egy kis ropogással
• Egyedi íz és összetevő keverék
• Az előkészítési idő mindössze 15 perc
• Tökéletes számos ételhez
• Nagyszerű ajándékba adni
• Könnyű felütni egy adagot
• Nagyszerű módja a kertben termesztett termékek felhasználásának

Cukkini Relish Hozzávalók

Ez a házi készítésű cukkini relish recept többféle fűszert és friss zöldséget tartalmaz. Íme, mire lesz szükséged.

• Cukkini - Ez adja a recept fő anyagát és alapját. Reszelve tökéletes textúrát eredményez, amit keresünk.

• Hagyma - Én vöröset és édes fehéret is használtam, és finomra kockázva. Ez kellemes ízt eredményez, amitől ez finom lesz.

• Paprika - Én piros paprikát használtam az édessége miatt, de bármilyen fajtát használhatsz, ami extra ízt és textúrát ad.

• Répa - A reszelt sárgarépa kellemes színt és ízt ad a tésztának, valamint hozzájárul a ropogós textúrához.

• Retek - Csodálatos fűszerességet biztosít, anélkül, hogy olyan csípős lenne, mint a jalapeno.

• Só - Ezt arra fogjuk használni, hogy a folyadékot kiszivárogtassuk a zöldségekből, így a cukkini relish nem lesz túl vizes. Ha konzerválást tervezünk, akkor inkább pácolósót használjunk, mint hagyományosat.

• Cukor - Egy kis extra édességet ad hozzá, valamint kiegyensúlyozza és semlegesíti az ecet ízét.

• Almaecet - A savasság ellensúlyozza az édességet, és megőrzi a színt is.

• Kurkuma - Ez a földes fűszer színt és mélységet kölcsönöz, enyhén kesernyés, csípős ízzel, ami kellemes egyensúlyt ad ennek a receptnek.

• Száraz mustár - Különlegesen fanyar ízt ad a cukkiniszeletnek, valamint fokozza a színét.

• Fekete bors - Földes jelleget kölcsönöz, miközben kiemeli a többi összetevő erőteljesebb ízét.

• Zellermag - Fokozza az ízt anélkül, hogy a receptet nagyobb tömegűvé tenné.

• Szerecsendió őrlemény - Hozzáad egy diós, édes ízt, amely kiemeli a meleg alaphangokat.

Szerszámok és berendezések

A jó hír az, hogy nincs szükséged semmilyen speciális felszerelésre, már kéznél kell lennie annak, amire szükséged van. Ha mindent összegyűjtesz, mielőtt elkezded, az felgyorsítja a dolgokat.

• Csiszolókés
• Főzőedény vagy serpenyő

Oszd meg a kedvenc cukkinireceptedet az alábbi hozzászólások között.

Recept & Utasítások

Mennyiség: 32 evőkanál (egy teljes pintes befőttesüveg)

Cukkini Relish recept

Ez a házi készítésű cukkini-relish recept az édes és a fanyar tökéletes keveréke a különböző zöldségekből származó ropogós ízzel. Gyorsan összeállítható, és másnap már fogyaszthatja is.

Előkészítési idő 15 perc Főzési idő 15 perc További idő 8 óra Teljes idő 8 óra 30 perc

Összetevők

• 3 csésze cukkini, reszelt (kb. 2 nagy)
• ½ csésze felkockázott lilahagyma
• ½ csésze kockára vágott édes hagyma
• 1 paprika, kockára vágva
• ¼ csésze sárgarépa, reszelve
• ¼ csésze retek, kockára vágva
• 2 evőkanál só
• 1 csésze cukor
• 1 csésze almaecet
• ¼ teáskanál kurkuma
• ¼ teáskanál száraz mustár
• ¼ teáskanál fekete bors
• ¼ teáskanál zellermag
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió

Utasítások

1. Készítsük elő a zöldségeket - A cukkinit reszelő segítségével aprítsa fel egy keverőtálba. Ezután kockázza fel az összes többi zöldséget, és adja őket ugyanabba a tálba.
2. Sózzuk és hagyjuk állni - Szórja a sót a zöldségek tetejére, és forgassa össze az egészet, majd fedje le fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
3. Törzs - Öntse a keveréket egy finom szűrőbe, és fakanállal vagy spatulával nyomja ki belőle az összes folyadékot.
4. Főzzük a keveréket: Tegyük a keveréket egy nagy főzőedénybe vagy serpenyőbe. Közepes vagy magas hőfokon melegítsük fel, hogy rövid időre felforrjon, majd csökkentsük alacsony hőfokra.
5. Szezon - Adjuk hozzá a cukrot, az ecetet és az összes többi fűszert, majd keverjük össze, amíg minden jól elkeveredik. 20 percig főzzük alacsony fokozaton.
6. Áruház - Ha azt tervezi, hogy befőzi, a forró cukkiniszeletet töltse pintes üvegekbe, és kövesse a fenti lépéseket a feldolgozáshoz. Ellenkező esetben hagyja kihűlni, mielőtt fedeles edénybe vagy befőttesüvegbe teszi. Frissen a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig tárolhatja.

Táplálkozási információk:

Hozam:

32

Adagolási méret:

1 evőkanál

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 33 Összes zsír: 0g Telített zsír: 0g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 0g Koleszterin: 0mg Nátrium: 399mg Szénhidrát: 8g Rost: 0g Cukor: 7g Fehérje: 0g © Gardening®