การเก็บโหระพานั้นง่ายมาก และใช้เวลาไม่นาน ในโพสต์นี้ ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าควรเลือกใบโหระพาอย่างไรและเมื่อใดเพื่อให้ได้ผลผลิตมากที่สุดและรสชาติที่สดใหม่ที่สุด ฉันจะบอกเคล็ดลับในการล้างและใช้หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วด้วย

ข้อดีของการเก็บใบโหระพาก็คือความง่ายและรวดเร็ว เนื่องจากเป็นสมุนไพรที่ตัดแล้วกลับมาใช้ใหม่ ยิ่งคุณเก็บมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งได้รับมากเท่านั้น

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที คุณจึงสามารถออกไปเด็ดใบโหระพาสดจากสวนได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการใช้ในครัว

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เคล็ดลับที่ดีที่สุดของฉันเกี่ยวกับเวลาและวิธีการเก็บใบโหระพาจากสวนของคุณ และสิ่งที่ต้องทำในภายหลัง

เมื่อใดที่ควรเก็บเกี่ยวใบโหระพา

เวลาที่ดีที่สุดที่จะ กะเพราเก็บเกี่ยวเป็นช่วงที่พืชมีใบจำนวนมากแต่ยังไม่เริ่มให้ดอก คุณยังคงเก็บมันได้หลังจากที่มันออกดอกแล้ว โดยรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง

แต่ดอกไม้จะขโมยพลังงานจากต้นไม้ ดังนั้นจะไม่มีใบมากนักถ้าคุณปล่อยให้มันบาน

ควรเด็ดดอกไม้ทันทีที่มันเริ่มก่อตัว ซึ่งจะทำให้ต้นสมบูรณ์ขึ้น (และเก็บเกี่ยวได้มากขึ้น!)

นอกจากนี้ พยายามทำในวันที่อากาศเย็นซึ่งเป็นช่วงที่สวนของคุณได้รับน้ำเพียงพอ ใบของโหระพาที่ขาดน้ำจะบางและเหี่ยว

ส่วนใดของกะเพราที่คุณเก็บเกี่ยว?

ใบคือสิ่งที่คุณต้องการเมื่อเก็บเกี่ยวโหระพา. คุณยังสามารถใช้ลำต้นใหม่อ่อนที่ด้านบนของพืช แต่ส่วนที่แก่กว่าของก้านที่อยู่ด้านล่างนั้นมีเนื้อไม้และกินยากเกินไป

โรคราน้ำค้างอาจเป็นปัญหาใหญ่ของใบโหระพา ดังนั้นโปรดเลือกเฉพาะใบที่ดีต่อสุขภาพและสดที่สุดเท่านั้น ตรวจสอบแต่ละใบและทิ้งใบที่แสดงอาการของโรคและใบที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาล

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีปลูกโหระพา: สุดยอดคู่มือ

วิธีเก็บใบกะเพรา

ในการเก็บใบกะเพรา เพียงแค่บีบใบโหระพาออกทีละใบ หรือตัดออกโดยใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่แม่นยำ

เพื่อให้ง่ายขึ้นอีกเล็กน้อย คุณสามารถ ตัดก้านทั้งหมดและนำทั้งพวงมาไว้ในบ้าน

ขณะที่ถอน ให้หย่อนลงในตะกร้าหรือชาม อย่าลืมเก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง เพื่อไม่ให้เหี่ยว

คุณสามารถหยิกหรือตัดยอดอ่อนของต้นโหระพาเพื่อกระตุ้นการแตกกิ่ง เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ขึ้น สิ่งนี้จะทำให้พืชของคุณมีอายุยืนยาวขึ้นด้วย

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: แผ่นติดตามการเก็บเกี่ยวในสวนฟรี & คู่มือ

คุณสามารถเก็บใบกะเพราได้บ่อยแค่ไหน?

โหระพาเป็นพืชที่ตัดแล้วกลับมาใหม่ ซึ่งคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ครั้งแล้วครั้งเล่าตลอดฤดูร้อน ในความเป็นจริง ยิ่งคุณเก็บมากเท่าไหร่ พืชก็จะยิ่งผลิตมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อให้ได้เงินรางวัลมากที่สุด ให้แน่ใจว่าได้เลือกใบหรือเด็ดดอกและปลายอ่อนออกให้บ่อยเท่าที่จะทำได้

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีตากใบโหระพา (5 วิธีที่ดีที่สุด)

วิธีทำใบโหระพาสดจากสวน

คุณสามารถใช้ใบโหระพาที่เก็บเกี่ยวสดๆ ได้ทันที หรือจะแช่เย็นไว้สักสองสามวันก็ได้

วิธีที่ฉันชอบใช้ใบโหระพาคือทำเพสโต้ หรือเพลิดเพลินกับฝาสด สลัดเรเซ่ (ใส่มะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส และน้ำส้มสายชูบัลซามิก… สวรรค์!)

หรือเพียงแค่หยดใบสดสองสามใบลงในพาสต้าหรือสลัดจานโปรดของคุณ หากคุณต้องการเก็บไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว ลองใช้วิธีเหล่านี้ในการจัดเก็บ

การล้างใบโหระพาก่อนใช้

ถ้าใบไม่สกปรก คุณไม่จำเป็นต้องล้างใบก่อนใช้ หากมีสิ่งสกปรกติดอยู่ คุณสามารถล้างพวกมันในอ่างล้างจานเร็วๆ ได้

ฉันคิดว่ามันง่ายที่สุดที่จะทิ้งมันลงในชามน้ำ แล้วค่อยๆ ซัดไปรอบๆ จากนั้นฉันก็สะเด็ดน้ำออกและทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าน้ำจะใส ฉันใช้เครื่องปั่นสลัดของฉันปั่นให้แห้ง ซึ่งได้ผลดีมาก!

อย่าลืมเช็ดให้แห้งทันที และอย่าให้แช่น้ำเป็นระยะเวลาหนึ่ง มิฉะนั้นใบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วมาก

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง: วิธีปลูกโหระพาจากเมล็ด: คู่มือฉบับสมบูรณ์

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวใบโหระพา

ในส่วนนี้ ฉันจะตอบคำถามบางอย่างคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวโหระพา หากคุณไม่พบคำตอบสำหรับคำถามของคุณที่นี่ ให้ถามในความคิดเห็นด้านล่าง

โหระพางอกใหม่หลังจากตัดไหม

ใช่ กะเพราจะงอกขึ้นใหม่หลังจากตัด ในความเป็นจริง ยิ่งคุณตัดมันกลับมากเท่าไหร่ การเก็บเกี่ยวของคุณก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เพื่อเก็บใบที่อร่อยเหล่านั้นไว้ ให้เด็ดใบอย่างสม่ำเสมอ

คุณยังสามารถบีบปลายของต้นและดอกขณะที่มันสร้าง และคุณจะได้ใบที่อร่อยมากยิ่งขึ้น

ฉันสามารถเก็บใบโหระพาหลังจากดอกบานได้หรือไม่

ใช่ อย่างไรก็ตาม หากคุณปล่อยให้โหระพาออกดอก การเก็บเกี่ยวโดยรวมของคุณจะน้อยลง วิธีที่ดีที่สุดคือเด็ดดอกไม้ออกทันทีที่เริ่มก่อตัว

วิธีนี้จะช่วยกระตุ้นให้พืชออกใบมากขึ้น แทนที่จะใช้พลังงานทั้งหมดไปกับการออกดอก หากบานแล้วไม่ต้องกังวล! คุณยังคงเก็บเกี่ยวมันได้ โดยรสชาติจะไม่เปลี่ยน

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บใบโหระพาแล้ว คุณสามารถทำให้พืชของคุณผลิใบใหม่ได้ตลอดฤดูกาล อย่าลืมเก็บเงินเพิ่มเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาวด้วย!

โพสต์การเก็บเกี่ยวในสวนเพิ่มเติม

แบ่งปันเคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวใบโหระพาในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง