Bu ev yapımı kabak çeşnisi tarifi, doğru miktarda çıtırtı ile mükemmel tatlı ve ekşi bir tada sahiptir.

Yapımı şaşırtıcı derecede basittir ve en sevdiğiniz yemeklerle birlikte servis edildiği kadar kaşıkla da lezzetlidir.

Aşağıda size bu hızlı ve kolay kabak çeşnisini sadece birkaç adımda nasıl yapacağınızı göstereceğim. Hatta konserve yapmak için isteğe bağlı talimatları da ekledim.

Ev Yapımı Kabak Turşusu

Gerçekten bir kabak çeşnisi hayranı olup olmadığınızı sorgulayabilirsiniz. Ancak bu tarifi bir kez tattığınızda, aşık olacağınıza eminim! İşte işe yaramasının birkaç nedeni.

• Çıtır çıtır bir dokunuşla güzel lezzet dengesi
• Eşsiz lezzet ve içerik karışımı
• Hazırlık süresi sadece 15 dakika
• Birçok yemeğe eklemek için mükemmel
• Hediye olarak vermek için harika
• Bir parti hazırlamak kolay
• Bahçenizdeki ürünleri değerlendirmek için harika bir yol

Kabak Turşusu Malzemeleri

Bu ev yapımı kabak çeşnisi tarifi çeşitli baharatlar ve taze sebzeler içerir. İşte ihtiyacınız olanlar.

• Kabak - Bu, tarifin ana maddesini ve temelini sağlar. Rendelendiğinde aradığınız mükemmel dokuyu oluşturur.

• Soğan - Ben hem kırmızı hem de tatlı beyaz kullandım ve ince ince doğradım. Bu da güzel bir lezzet yaratıyor ve çok lezzetli oluyor.

• Dolmalık biber - Ben tatlılığı için kırmızı dolmalık biber kullandım ama siz istediğiniz herhangi bir çeşidi kullanabilirsiniz. Ekstra lezzet ve doku sağlar.

• Havuç - Rendelenmiş havuç güzel bir renk ve lezzet katmanın yanı sıra gevrek dokuya da katkıda bulunur.

• Turp - Bu, jalapeno kadar acı olmadan harika bir baharat dokunuşu sunar.

• Tuz - Bunu sebzelerdeki sıvıyı süzmek için kullanacağız, böylece kabak çeşniniz çok sulu olmayacak. Eğer konserve yapmayı planlıyorsanız, normal tuz yerine turşu tuzu kullanın.

• Şeker - Biraz ekstra tatlılık katar ve ayrıca sirke aromasını dengeler ve nötralize eder.

• Elma sirkesi - Asitlik tatlılığı dengeler ve aynı zamanda rengi korur.

• Zerdeçal - Bu topraksı baharat renk ve derinlik katarken, hafif acı ve keskin tadıyla bu tarife hoş bir denge kazandırır.

• Kuru hardal - Kabak çeşnisine farklı bir keskin lezzet katmanın yanı sıra rengini de yoğunlaştırır.

• Karabiber - Topraksı bir dokunuş sağlarken, diğer malzemelerin daha cesur bir lezzetini ortaya çıkarır.

• Kereviz tohumu - Tarife hacim katmadan lezzeti artırır.

• Öğütülmüş hindistan cevizi - Sıcak alt tonları ortaya çıkaran cevizli, tatlı bir lezzet katar.

Aletler & Ekipmanlar

İyi haber şu ki, özel bir ekipmana ihtiyacınız yok, ihtiyacınız olan her şeye zaten sahip olmalısınız. Başlamadan önce her şeyi toplamak işleri hızlandıracaktır.

• Soyma bıçağı
• Tencere veya tava

En sevdiğiniz kabak çeşnisi tarifinizi aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.

Tarif ve Talimatlar

Verim: 32 Yemek Kaşığı (bir tam pint mason kavanozu yapar)

Kabak Turşusu Tarifi

Bu ev yapımı kabak çeşnisi tarifi, tatlı ve keskinliğin mükemmel bir karışımıdır ve çeşitli sebzelerden gelen hoş bir çıtırtı ekler. Bunu hızlıca hazırlayabilir ve ertesi gün tadını çıkarabilirsiniz.

Ayrıca bakınız: Bahçe Zararlılarını Kontrol Etmek İçin Faydalı Nematodların Kullanımı Hazırlık Süresi 15 dakika Pişirme Süresi 15 dakika Ek Süre 8 saat Toplam Süre 8 saat 30 dakika

İçindekiler

• 3 su bardağı kabak, rendelenmiş (yaklaşık 2 büyük boy)
• fincan doğranmış kırmızı soğan
• ½ fincan doğranmış tatlı soğan
• 1 dolmalık biber, doğranmış
• ¼ su bardağı havuç, rendelenmiş
• ¼ su bardağı turp, doğranmış
• 2 Çorba kaşığı tuz
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı elma sirkesi
• ¼ çay kaşığı zerdeçal
• ¼ çay kaşığı kuru hardal
• ¼ çay kaşığı karabiber
• ¼ çay kaşığı kereviz tohumu
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş muskat

Talimatlar

1. Sebzeleri hazırlayın - Kabağı bir karıştırma kabına rendeleyin. Ardından kalan tüm sebzeleri küp küp doğrayın ve aynı kaba ekleyin.
2. Tuzlayın ve bekletin - Tuzu sebzelerin üzerine serpin ve hepsini birlikte karıştırın. Ardından üzerini streç filmle kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin.
3. Strain - Karışımı ince bir süzgece dökün ve tahta bir kaşık ya da spatula kullanarak tüm sıvıyı bastırın.
4. Karışımı pişirin: Karışımı büyük bir tencereye veya tavaya koyun. Orta ila yüksek ateşte kısa bir süre kaynatın, ardından kısık ateşe düşürün.
5. Sezon - Şekeri, sirkeyi ve kalan tüm baharatları ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırın. 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam edin.
6. Mağaza - Konserve yapmayı planlıyorsanız, sıcak kabak çeşnisini yarım litrelik kavanozlara koyun ve işlemek için yukarıdaki adımları izleyin. Aksi takdirde, kapaklı bir kaba veya bir mason kavanozuna koymadan önce soğumasını bekleyin. Bunu buzdolabında 1 haftaya kadar taze olarak saklayabilirsiniz.

Beslenme Bilgileri:

Verim:

32

Porsiyon Boyutu:

1 Çorba Kaşığı

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 33 Toplam Yağ: 0g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 0g Kolesterol: 0mg Sodyum: 399mg Karbonhidrat: 8g Lif: 0g Şeker: 7g Protein: 0g © Gardening®