Tento recept na domácí cuketovou pochoutku má dokonale sladkou a trpkou chuť s tou správnou dávkou křupavosti.

Jeho příprava je překvapivě jednoduchá a je stejně chutný přímo ze lžíce jako podávaný k vašim oblíbeným jídlům.

Níže vám ukážu, jak snadno a rychle připravit tento cuketový nákyp v několika málo krocích. Dokonce jsem připojila i volitelný návod na jeho konzervování.

Domácí cuketová omáčka

Možná budete pochybovat, zda jste opravdu fanoušky cuketové pochoutky. Ale jakmile tento recept ochutnáte, určitě se do něj zamilujete! Zde je několik důvodů, proč se vám osvědčil.

• Pěkná chuťová vyváženost s nádechem křupavosti
• Jedinečná směs chutí a ingrediencí
• Doba přípravy je pouhých 15 minut
• Ideální k přidání do mnoha jídel
• Skvělý dárek
• Snadno si připravíte dávku
• Skvělý způsob, jak zužitkovat produkty ze zahrady

Cuketový nákyp Složení

Tento recept na domácí cuketovou pochoutku obsahuje řadu koření a čerstvou zeleninu. Tady je, co budete potřebovat.

• Cuketa - Ta tvoří hlavní hmotu a základ receptu. Po nastrouhání vytvoří dokonalou strukturu, kterou hledáte.

• Cibule - Použila jsem červené i sladké bílé a nakrájela je na drobné kostičky. Tím vznikla příjemná chuť, která je vynikající.

• Paprika - Já jsem použila červenou papriku kvůli její sladkosti, ale můžete použít jakoukoli jinou. Dodá jí další chuť a strukturu.

• Mrkev - Nastrouhaná mrkev dodá mrkvi příjemnou barvu a chuť a také křupavou strukturu.

• Ředkvičky - Je to nádherný kořenící nádech, aniž by byl tak ostrý jako jalapeňo.

• Sůl - Použijeme ji k vyluhování tekutiny ze zeleniny, aby cuketový nákyp nebyl příliš vodnatý. Pokud plánujete zavařování, použijte raději mořicí sůl než obyčejnou.

• Cukr - Přidá trochu sladkosti a také vyváží a neutralizuje chuť octa.

• Jablečný ocet - Kyselost vyrovnává sladkost a zároveň zachovává barvu.

• Kurkuma - Toto zemité koření dodává tomuto receptu barvu a hloubku a lehce nahořklou, ostrou chuť, což mu dodává příjemnou rovnováhu.

• Suchá hořčice - Cuketové pochoutce dodá výraznou pikantní chuť a zvýrazní její barvu.

• Černý pepř - Dodává zemitý nádech a zároveň zvýrazňuje výraznější chuť ostatních ingrediencí.

• Celerové semínko - Zvýrazní chuť, aniž by přidal receptu na objemu.

• Mletý muškátový oříšek - Dodává oříškovou, sladkou chuť, která zvýrazňuje teplé tóny.

Nástroje a vybavení

Dobrou zprávou je, že nepotřebujete žádné speciální vybavení, vše potřebné byste již měli mít po ruce. Shromáždění všeho před začátkem vše urychlí.

• Nůž na krájení
• Hrnec nebo pánev na vaření

Podělte se o svůj oblíbený recept na cuketovou pochoutku v komentářích níže.

Recept & amp; Pokyny

Výtěžnost: 32 polévkových lžic (vystačí na jednu plnou půllitrovou zavařovací sklenici)

Recept na cuketovou omáčku

Tento recept na domácí cuketovou pochoutku je dokonalou kombinací sladké a pikantní chuti s příjemnou křupavou příchutí z různých druhů zeleniny. Můžete ji rychle připravit a vychutnat si ji druhý den.

Doba přípravy 15 minut Doba vaření 15 minut Další čas 8 hodin Celkový čas 8 hodin 30 minut

Složení

• 3 hrnky nastrouhané cukety (asi 2 velké)
• ½ šálku červené cibule nakrájené na kostičky
• ½ šálku sladké cibule nakrájené na kostičky
• 1 paprika nakrájená na kostičky
• ¼ hrnku nastrouhané mrkve
• ¼ hrnku ředkviček nakrájených na kostičky
• 2 lžíce soli
• 1 šálek cukru
• 1 šálek jablečného octa
• ¼ čajové lžičky kurkumy
• ¼ lžičky suché hořčice
• ¼ lžičky černého pepře
• ¼ lžičky celerového semínka
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku

Pokyny

1. Příprava zeleniny - Cuketu nastrouhejte na struhadle do mísy. Pak nakrájejte na kostičky všechnu zbývající zeleninu a přidejte ji do stejné mísy.
2. Osolte a nechte odležet - Zeleninu posypte solí a vše promíchejte. Poté ji přikryjte fólií a dejte přes noc do chladničky.
3. Kmen - Směs přelijte do cedníku a dřevěnou lžící nebo špachtlí z ní vytlačte všechnu tekutinu.
4. Směs na vaření: Směs vložte do velkého hrnce nebo pánve a zahřejte ji na střední až vysokou teplotu, aby se krátce povařila, a poté teplotu snižte na nízkou.
5. Sezóna - Přidejte cukr, ocet a zbývající koření a promíchejte, dokud se vše dobře nepromíchá. Pokračujte v dušení na mírném ohni po dobu 20 minut.
6. Obchod - Pokud plánujete konzervování, zabalte horkou cuketovou pochoutku do půllitrových sklenic a postupujte podle výše uvedeného postupu. V opačném případě ji nechte vychladnout a teprve poté ji vložte do nádoby s víčkem nebo zavařovací sklenice. Čerstvou ji můžete skladovat v chladničce až 1 týden.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

32

Velikost porce:

1 polévková lžíce

Množství v jedné porci: Kalorie: 33 Celkový obsah tuků: 0g Nasycené tuky: 0g Transmastné kyseliny: 0g Nenasycené tuky: 0g Cholesterol: 0mg Sodík: 399mg Sacharidy: 8g Vláknina: 0g Cukr: 7g Bílkoviny: 0g © Zahradnictví®