Šis naminis cukinijų pagardų receptas pasižymi saldžiarūgščiu skoniu ir tinkamu traškumu.

Pagaminti jį stebėtinai paprasta, o skanu tiek pat skaniai iškart po šaukšto, tiek patiekiamas prie mėgstamų patiekalų.

Toliau parodysiu, kaip greitai ir lengvai pasigaminti šį vos kelių žingsnių cukinijų pagardą. Įtraukiau net papildomą instrukciją, kaip jį konservuoti.

Naminis cukinijų padažas

Galite suabejoti, ar tikrai esate cukinijų pagardų gerbėjas. Bet kai paragausite šio recepto, esu tikra, kad įsimylėsite! Štai keletas priežasčių, kodėl jis tinka.

• Geras skonio balansas su traškesiu
• Unikalus skonio ir ingredientų derinys
• Paruošimo laikas - tik 15 minučių
• Puikiai tinka pridėti prie daugelio patiekalų
• Puikiai tinka dovanoti
• Lengva suplakti partiją
• Puikus būdas panaudoti sode užaugintus produktus

Cukinijų padažas Ingredientai

Šiame naminiame cukinijų pagardų recepte naudojami įvairūs prieskoniai ir šviežios daržovės. Štai ko jums reikės.

• Cukinijos - Tai yra pagrindinė recepto masė ir pagrindas. Tarkuojant ji sukuria puikią tekstūrą, kurios ieškote.

• Svogūnai - Naudojau ir raudonąsias, ir saldžiąsias baltąsias pupeles, jas smulkiai supjausčiau kubeliais. Tai sukuria malonų skonį, dėl kurio šis patiekalas tampa skanus.

• Varpų pipirai - Dėl saldumo naudojau raudonąją papriką, bet galite naudoti bet kokią jums patinkančią rūšį. Ji suteikia papildomo skonio ir tekstūros.

• Morkos - Tarkuotos morkos suteikia gražią spalvą ir skonį, taip pat suteikia traškią tekstūrą.

• Ridikėliai - Tai nuostabus prieskonis, kuris nėra toks aštrus kaip jalapeno.

• Druska - Naudosime šią druską, kad iš daržovių išsiskirtų skystis ir cukinijų padažas nebūtų per daug vandeningas. Jei planuojate konservuoti, naudokite ne paprastą, o marinavimo druską.

• Cukrus - Prideda šiek tiek daugiau saldumo ir subalansuoja bei neutralizuoja acto skonį.

• Obuolių sidro actas - Rūgštingumas atsveria saldumą ir išsaugo spalvą.

• Ciberžolė - Šis žemiškas prieskonis suteikia spalvą ir gilumą, šiek tiek kartaus ir aštraus skonio, todėl šis receptas yra gerai subalansuotas.

• Sausos garstyčios - Cukinijų padažui suteikia ryškų aštrų skonį ir paryškina spalvą.

• Juodieji pipirai - Suteikia žemės prieskonį, o kiti ingredientai išryškina ryškesnį skonį.

• Salierų sėklos - Išryškina skonį, bet nepadaugina recepto.

• Maltas muskato riešutas - Suteikia riešutų ir saldaus skonio, kuris išryškina šiltus tonus.

Įrankiai ir įranga

Gera žinia yra ta, kad jums nereikia jokios specialios įrangos, viską, ko reikia, jau turėtumėte turėti po ranka. Viską susirinkti prieš pradedant darbus paspartinsite.

• Pjaustymo peilis
• Kepimo puodas arba keptuvė

Pasidalykite savo mėgstamiausiu cukinijų pagardų receptu žemiau esančiame komentarų skyriuje.

Receptas & amp; instrukcijos

Išeiga: 32 šaukštai (padaro vieną pilną pintinę masono stiklainį)

Cukinijų Relish receptas

Šis naminis cukinijų pagardas yra puikus saldumo ir aštrumo derinys, kuriam gardumo suteikia įvairios daržovės. Šį patiekalą galite greitai paruošti ir mėgautis juo kitą dieną.

Paruošimo laikas 15 minučių Gaminimo laikas 15 minučių Papildomas laikas 8 valandos Bendras laikas 8 valandos 30 minučių

Sudedamosios dalys

• 3 puodeliai tarkuotų cukinijų (apie 2 dideles)
• ½ puodelio kubeliais supjaustyto raudonojo svogūno
• ½ puodelio kubeliais supjaustytų saldžiųjų svogūnų
• 1 kubeliais supjaustyta paprika
• ¼ puodelio tarkuotų morkų
• ¼ puodelio ridikėlių, supjaustytų kubeliais
• 2 šaukštai druskos
• 1 puodelis cukraus
• 1 puodelis obuolių sidro acto
• ¼ arbatinio šaukštelio ciberžolės
• ¼ arbatinio šaukštelio sausų garstyčių
• ¼ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
• ¼ arbatinio šaukštelio salierų sėklų
• ¼ arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto

Instrukcijos

1. Paruoškite daržoves - Sutarkuokite cukiniją tarka ir suberkite ją į dubenį. Tada supjaustykite visas likusias daržoves kubeliais ir sudėkite į tą patį dubenį.
2. Druska ir palikite nusistovėti - Pabarstykite daržoves druska ir viską sumaišykite. Tada uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą per naktį.
3. Padermė - Supilkite mišinį į smulkų sietelį ir mediniu šaukštu arba mentele išspauskite visą skystį.
4. Paruoškite mišinį: Supilkite mišinį į didelį puodą arba keptuvę. Kaitinkite ant vidutinės arba didelės ugnies, kad trumpai užvirtų, tada sumažinkite ugnį.
5. Sezonas - Suberkite cukrų, actą, visus likusius prieskonius ir maišykite, kol viskas gerai susimaišys. Toliau troškinkite ant silpnos ugnies iš viso 20 minučių.
6. Parduotuvė - Jei planuojate konservuoti, supilstykite karštą cukinijų pagardą į pintinius stiklainius ir atlikite pirmiau nurodytus veiksmus. Priešingu atveju leiskite jam atvėsti ir tik tada sudėkite į indą su dangteliu arba stiklainį. Šviežią cukinijų pagardą galite laikyti šaldytuve iki 1 savaitės.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

32

Porcijos dydis:

1 valgomasis šaukštas

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 33 Bendras riebalų kiekis: 0g Sotieji riebalai: 0g Transriebalai: 0g Nesotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0mg Natris: 399mg Angliavandeniai: 8g Skaidulinės medžiagos: 0g Cukrus: 7g Baltymai: 0g © Gardening®