Această rețetă de sos de dovlecei de casă are un gust perfect dulce și acrișor, cu o cantitate potrivită de crocant.

Este surprinzător de simplu de preparat și la fel de delicioasă ca și cum ar fi servită cu mâncărurile preferate.

Mai jos vă voi arăta cum să faceți acest sos de dovlecei rapid și ușor, în doar câțiva pași. Am inclus și instrucțiuni opționale pentru a-l pune în conservă.

Relish de dovlecei de casă

S-ar putea să te întrebi dacă ești cu adevărat un fan al sosului de dovlecei. Dar odată ce vei gusta această rețetă, sunt sigură că te vei îndrăgosti! Iată câteva motive pentru care funcționează.

• Echilibru plăcut de arome cu o notă de crocant
• Aromă unică și amestec de ingrediente
• Timpul de pregătire este de numai 15 minute
• Perfect pentru a adăuga la multe mese
• Mare pentru a da ca un cadou
• Ușor de biciuit un lot
• O modalitate excelentă de a utiliza produsele din grădina dvs.

Zucchini Relish Ingrediente

Această rețetă de sos de dovlecei de casă include o varietate de condimente și legume proaspete. Iată de ce vei avea nevoie.

• Zucchini - Aceasta asigură substanța principală și baza rețetei. Când este rasă, creează textura perfectă pe care o căutați.

• Ceapă - Am folosit atât roșii, cât și dulci albe, și le-am tăiat mărunt. Acest lucru creează o aromă plăcută care face ca acest lucru să fie delicios.

• Ardei gras - Eu am folosit un ardei gras roșu pentru dulceața lui, dar puteți folosi orice soi vă place. Acesta oferă un plus de aromă și textură.

• Morcov - Morcovul ras adaugă un plus frumos de culoare și aromă, precum și o textură crocantă.

• Ridichi - Acesta oferă o notă minunată de condiment, fără a fi la fel de iute ca un jalapeno.

• Sare - O vom folosi pentru a leviga lichidul din legume, astfel încât sosul de dovlecei să nu fie prea apos. Dacă intenționați să îl puneți la conservă, folosiți mai degrabă sare pentru murături decât cea obișnuită.

• Zahăr - Adaugă un plus de dulceață și, de asemenea, echilibrează și neutralizează aroma de oțet.

• Oțet de cidru de mere - Aciditatea compensează dulceața și, de asemenea, păstrează culoarea.

• Turmeric - Acest condiment pământesc adaugă culoare și profunzime, cu o aromă ușor amară și ascuțită, oferind acestei rețete un echilibru plăcut.

• Muștar uscat - Adaugă o aromă picantă distinctă la sosul de dovlecei, precum și intensificarea culorii.

• piper negru - Oferă o notă pământie, în timp ce scoate în evidență o aromă mai îndrăzneață a celorlalte ingrediente.

• Semințe de țelină - Îmbunătățește aroma fără a adăuga volum la rețetă.

• Nucșoară măcinată - Adaugă o aromă de nucă, dulce, care scoate în evidență nuanțele calde.

Unelte & Echipamente

Vestea bună este că nu ai nevoie de niciun echipament special, ar trebui să ai deja la îndemână ceea ce îți trebuie. Adunarea tuturor lucrurilor înainte de a începe va accelera lucrurile.

• Cuțit de curățat
• Oală de gătit sau tigaie

Împărtășește rețeta ta preferată de sos de dovlecei în secțiunea de comentarii de mai jos.

Rețetă & Instrucțiuni

Randament: 32 de linguri (face un borcan de o jumătate de litru plin)

Zucchini Relish Rețetă

Această rețetă de sos de dovlecei de casă este amestecul perfect de dulce și picant, cu un plus de crocant plăcut de la o varietate de legume. Puteți să o pregătiți rapid și să o savurați a doua zi.

Vezi si: Organizarea uneltelor de grădină & consumabile (Ghidul HowTo) Timp de pregătire 15 minute Timp de gătire 15 minute Timp suplimentar 8 ore Timp total 8 ore 30 de minute

Ingrediente

• 3 căni de dovlecei, rași (aproximativ 2 mari)
• ½ ceașcă de ceapă roșie tăiată cubulețe
• ½ cană de ceapă dulce tăiată în cubulețe
• 1 ardei gras, tăiat cubulețe
• ¼ cană de morcov, ras
• ¼ cană de ridiche, tăiată în cubulețe
• 2 linguri de sare
• 1 cană de zahăr
• 1 cană de oțet de cidru de mere
• ¼ linguriță de turmeric
• ¼ linguriță de muștar uscat
• ¼ linguriță piper negru
• ¼ linguriță semințe de țelină
• ¼ linguriță de nucșoară măcinată

Instrucțiuni

1. Pregătiți legumele - Folosiți o răzătoare pentru a mărunți dovleceii într-un castron de amestecare. Apoi tăiați în cubulețe toate legumele rămase și adăugați-le în același castron.
2. Se sărează și se lasă să stea - Se presară sarea peste legume și se amestecă totul, apoi se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider peste noapte.
3. Tulpina - Turnați amestecul într-o strecurătoare fină și folosiți o lingură de lemn sau o spatulă pentru a stoarce tot lichidul.
4. Se fierbe amestecul: Puneți amestecul într-o oală mare sau într-o tigaie. Încălziți-o la foc mediu spre mare pentru a aduce la fierbere pentru scurt timp, apoi reduceți la foc mic.
5. Sezonul - Adăugați zahărul, oțetul și toate condimentele rămase și amestecați până când totul este bine amestecat. Continuați să fierbeți la foc mic timp de 20 de minute în total.
6. Magazin - Dacă intenționați să o puneți la conservă, împachetați sosul fierbinte de dovlecei în borcane de o jumătate de litru și urmați pașii de mai sus pentru a-l procesa. În caz contrar, lăsați-l să se răcească înainte de a-l pune într-un recipient cu capac sau într-un borcan mason. Îl puteți păstra proaspăt în frigider timp de până la 1 săptămână.

Informații nutriționale:

Randament:

32

Dimensiunea de servire::

1 lingură

Cantitate per porție: Calorii: 33 Total grăsimi: 0g Grăsimi saturate: 0g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 0g Colesterol: 0mg Sodiu: 399mg Carbohidrați: 8g Fibre: 0g Zahăr: 7g Proteine: 0g © Gardening®

Vezi si: Când și cum să recoltați Tomatillos