Receita rápida e fácil de tempero de abobrinha

 Receita rápida e fácil de tempero de abobrinha

Timothy Ramirez

O relish de courgette é rápido de fazer, e a minha receita deliciosa vai fazê-lo voltar para mais. Pode preparar uma fornada para usar imediatamente, ou enlatá-la para mais tarde, se preferir. Aqui encontrará instruções para ambos.

Esta receita caseira de relish de abobrinha tem um sabor perfeitamente doce e azedo, com a quantidade certa de crocante.

É surpreendentemente simples de fazer e é tão deliciosa logo à colher como servida com as suas refeições favoritas.

A seguir, mostro-lhe como fazer este condimento de curgete rápido e fácil em apenas alguns passos e até incluí instruções opcionais para o enlatar.

Molho caseiro de abobrinha

Pode questionar-se se é realmente um fã de abobrinhas, mas quando provar esta receita, tenho a certeza que se vai apaixonar! Aqui estão várias razões pelas quais funciona.

  • Bom equilíbrio de sabores com um toque de crocância
  • Mistura única de sabores e ingredientes
  • O tempo de preparação é de apenas 15 minutos
  • Perfeito para adicionar a muitas refeições
  • Ótimo para oferecer como presente
  • Fácil de preparar uma fornada
  • Óptima maneira de utilizar os produtos da sua horta
Delicioso tempero caseiro de abobrinha

Ingredientes do tempero de abobrinha

Esta receita caseira de relish de curgete inclui uma variedade de especiarias e legumes frescos. Eis o que vai precisar.

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  • Abobrinhas - Esta é a substância principal e a base da receita. Quando ralada, cria a textura perfeita que se procura.
  • Cebola - Utilizei tanto o vermelho como o branco doce e cortei-o em cubos finos, o que cria um sabor agradável que o torna delicioso.
  • Pimentão - Utilizei um pimento vermelho pela sua doçura, mas pode utilizar qualquer variedade que goste, pois dá mais sabor e textura.
  • Cenoura - A cenoura ralada acrescenta uma boa dose de cor e sabor, para além de contribuir para a textura estaladiça.
  • Rabanete - Oferece um toque maravilhoso de especiarias, sem ser tão picante como um jalapeño.
  • Sal - Utilizamo-lo para retirar o líquido dos legumes, para que o seu molho de courgette não fique demasiado aguado. Se tenciona conservá-lo, utilize sal de decapagem em vez de sal normal.
Ingredientes para fazer o molho de abobrinha
  • Açúcar - Adiciona um pouco mais de doçura e também equilibra e neutraliza o sabor do vinagre.
  • Vinagre de sidra de maçã - A acidez compensa a doçura e também preserva a cor.
  • Açafrão-da-terra - Esta especiaria terrosa acrescenta cor e profundidade, com um sabor ligeiramente amargo e picante, dando a esta receita um bom equilíbrio.
  • Mostarda seca - Acrescenta um sabor picante distinto ao molho de curgete, para além de intensificar a cor.
  • Pimenta preta - Dá um toque terroso, ao mesmo tempo que realça o sabor mais forte dos outros ingredientes.
  • Sementes de aipo - Realça o sabor sem acrescentar volume à receita.
  • Noz-moscada moída - Acrescenta um sabor doce e de nozes que realça os tons quentes.
Misturar todos os ingredientes

Ferramentas & amp; Equipamento

A boa notícia é que não precisa de nenhum equipamento especial, já deve ter o que precisa à mão. Reunir tudo antes de começar vai acelerar as coisas.

  • Faca de descascar
  • Panela ou frigideira

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Receita e instruções

Rendimento: 32 colheres de sopa (dá para um frasco de vidro de meio litro)

Receita de molho de abobrinha

Esta receita caseira de condimentos de curgete é a mistura perfeita de doce e picante com uma agradável crocância adicionada de uma variedade de legumes. Pode prepará-la rapidamente e apreciá-la no dia seguinte.

Tempo de preparação 15 minutos Tempo de cozedura 15 minutos Tempo adicional 8 horas Tempo total 8 horas e 30 minutos

Ingredientes

  • 3 chávenas de courgette ralada (cerca de 2 grandes)
  • ½ chávena de cebola roxa cortada em cubos
  • ½ chávena de cebola doce cortada em cubos
  • 1 pimento cortado em cubos
  • ¼ de chávena de cenoura ralada
  • ¼ chávena de rabanete, cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de vinagre de cidra de maçã
  • ¼ de colher de chá de curcuma
  • ¼ de colher de chá de mostarda seca
  • ¼ de colher de chá de pimenta preta
  • ¼ de colher de chá de sementes de aipo
  • ¼ de colher de chá de noz-moscada moída

Instruções

  1. Preparar os legumes - Utilize um ralador para triturar a curgete numa tigela. Em seguida, corte todos os restantes legumes em cubos e adicione-os à mesma tigela.
  2. Sal e deixe repousar - Polvilhe o sal por cima dos legumes e misture tudo. Em seguida, cubra com película aderente e coloque no frigorífico durante a noite.
  3. Estirpe - Deite a mistura num coador fino e, com uma colher de pau ou uma espátula, pressione todo o líquido para fora.
  4. Cozinhar a mistura: Coloque a mistura numa panela ou frigideira grande, aqueça-a em lume médio a alto para ferver brevemente e depois reduza para lume brando.
  5. Época - Adicione o açúcar, o vinagre e todos os restantes temperos e mexa até estar tudo bem misturado. Continue a ferver em lume brando durante um total de 20 minutos.
  6. Loja - Se pretender enlatá-lo, embale o relish de curgete quente em frascos de meio litro e siga os passos acima para processá-lo. Caso contrário, deixe-o arrefecer antes de o colocar num recipiente com tampa ou num frasco de pedreiro. Pode guardá-lo fresco no frigorífico até 1 semana.

Informação nutricional:

Rendimento:

32

Tamanho da dose:

1 colher de sopa

Quantidade por porção: Calorias: 33 Gordura Total: 0g Gordura Saturada: 0g Gordura Trans: 0g Gordura Insaturada: 0g Colesterol: 0mg Sódio: 399mg Hidratos de Carbono: 8g Fibra: 0g Açúcar: 7g Proteína: 0g © Gardening®

Timothy Ramirez

Jeremy Cruz é um ávido jardineiro, horticultor e o talentoso autor por trás do popular blog Get Busy Gardening - DIY Gardening For The Beginner. Com mais de uma década de experiência no campo, Jeremy aperfeiçoou suas habilidades e conhecimentos para se tornar uma voz confiável na comunidade de jardinagem.Crescendo em uma fazenda, Jeremy desenvolveu um profundo apreço pela natureza e um fascínio pelas plantas desde tenra idade. Isso gerou uma paixão que acabou levando-o a se formar em Horticultura em uma universidade de prestígio. Ao longo de sua jornada acadêmica, Jeremy adquiriu uma sólida compreensão de várias técnicas de jardinagem, princípios de cuidado com as plantas e práticas sustentáveis ​​que agora compartilha com seus leitores.Depois de concluir sua educação, Jeremy embarcou em uma carreira gratificante como horticultor profissional, trabalhando em renomados jardins botânicos e empresas de paisagismo. Essa experiência prática o expôs a uma gama diversificada de plantas e desafios de jardinagem, o que enriqueceu ainda mais sua compreensão do ofício.Motivado por seu desejo de desmistificar a jardinagem e torná-la acessível aos iniciantes, Jeremy criou Get Busy Gardening. O blog serve como um recurso abrangente repleto de conselhos práticos, guias passo a passo e dicas valiosas para quem está iniciando sua jornada de jardinagem. O estilo de escrita de Jeremy é altamente envolvente e relacionável, tornando complexoconceitos fáceis de entender mesmo para aqueles sem qualquer experiência anterior.Com seu comportamento amigável e paixão genuína por compartilhar seu conhecimento, Jeremy conquistou seguidores leais de entusiastas da jardinagem que confiam em sua experiência. Por meio de seu blog, ele inspirou inúmeras pessoas a se reconectar com a natureza, cultivar seus próprios espaços verdes e experimentar a alegria e a satisfação que a jardinagem traz.Quando ele não está cuidando de seu próprio jardim ou escrevendo postagens de blog cativantes, Jeremy pode frequentemente ser encontrado liderando workshops e falando em conferências de jardinagem, onde ele transmite sua sabedoria e interage com outros amantes de plantas. Quer ele esteja ensinando iniciantes a semear suas primeiras sementes ou aconselhando jardineiros experientes sobre técnicas avançadas, a dedicação de Jeremy em educar e capacitar a comunidade de jardineiros brilha em todos os aspectos de seu trabalho.