Đông lạnh đậu Hà Lan rất dễ dàng và là một cách tuyệt vời để giữ chúng trong tay để thêm vào các công thức nấu ăn yêu thích của bạn quanh năm.

Cho dù bạn có quá nhiều đậu Hà Lan từ vườn của mình hay bạn muốn dự trữ từ cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản, thì đông lạnh chúng là một lựa chọn tiện lợi.

Dưới đây tôi sẽ chỉ cho bạn chính xác cách đông lạnh đậu Hà Lan tươi có hoặc không chần, với hướng dẫn chi tiết từng bước.

Chuẩn bị đậu Hà Lan tươi để đông lạnh

Trước khi đông lạnh đậu Hà Lan tươi, điều quan trọng là phải rửa sạch chúng để loại bỏ bụi bẩn hoặc mảnh vụn. Việc bạn nên tách chúng ra khỏi quả hay để nguyên quả tùy thuộc vào loại bạn có.

Bạn có thể đông lạnh nguyên quả các loại quả tắc tuyết hoặc đường mà không cần tách vỏ. Tuy nhiên, trước tiên bạn phải loại bỏ đậu Hà Lan Anh ra khỏi vỏ.

Để tách vỏ, bạn chỉ cần dùng ngón tay bật vỏ ra. Sau đó luồn một ngón tay xuống bên trong quả đậu để loại bỏ chúng khi bạn đặt chúng vào một cái bát.

Bạn có phải chần đậu Hà Lan trước khi đông lạnh không?

Bạn không cần phải chần đậu Hà Lan trước khi đông lạnh chúng, nhưng đó là lý tưởng. Chần giúp giữ lại hương vị, giữ được màu sắc và kết cấu, đồng thời có thể giúp kéo dài thời hạn sử dụng của chúng thêm vài tháng.

Cách chần đậu Hà Lan để đông lạnh

Chần đậu Hà Lan rất đơn giản. Tất cả những gì bạn cần làm là nấu nhanh chúng trong nước sôi từ 1 đến 1 phút rưỡi.

Sau đó, chuyển chúng sang chậu nước đá lạnhngay sau đó dừng quá trình nấu và để chúng nguội hoàn toàn.

Bài đăng liên quan: Cách Đóng Đậu Hà Lan Tại Nhà

Phương pháp Cấp đông Đậu Hà Lan

Có một số phương pháp bạn có thể sử dụng để cấp đông đậu Hà Lan. Cách bạn chọn tùy thuộc vào giống, cách bạn định sử dụng chúng sau này và lượng thời gian bạn có.

Đậu Hà Lan Đông Lạnh Trong Vỏ

Nếu có tuyết hoặc đường dính, bạn có thể để nguyên hạt vì vỏ có thể ăn được và có cấu trúc mềm hơn.

Để nguyên hạt sẽ tiết kiệm thời gian hơn so với tách vỏ. Đây là những thứ tuyệt vời để cho vào các món xào và các công thức nấu ăn khác, và bạn thậm chí không cần phải rã đông chúng trước.

Đậu Hà Lan tách vỏ để đông lạnh

Đậu Hà Lan Anh cần tách vỏ trước khi bạn có thể đông lạnh chúng vì vỏ của chúng cứng và không ăn được.

Mặc dù đây là một bước bổ sung, nhưng nó vẫn rất đơn giản và không mất nhiều thời gian khi bạn đã thành thạo. Thêm vào đó, nó thực sự có thể mang lại cảm giác thư giãn.

Bài đăng có liên quan: Cách bảo quản hạt đậu khỏi khu vườn của bạn

Đậu Hà Lan làm đông lạnh nhanh

Làm đông lạnh nhanh là một bước tùy chọn đối với cả đậu Hà Lan nguyên hạt hoặc đã tách vỏ. Nhưng nó sẽ giúp ngăn chúng dính lại với nhau thành một cục lớn.

Tất cả những gì bạn cần làm là trải đều chúng lên khay nướng có lót giấy nến vàđặt nó trong ngăn đá trong một giờ hoặc cho đến khi chúng cảm thấy chắc khi chạm vào.

Bài đăng có liên quan: Cách trồng đậu Hà Lan bằng giàn trong khu vườn của bạn

Dụng cụ & Nguồn cung cấp cần thiết

Dưới đây là danh sách các công cụ và thiết bị bạn cần. Tuy nhiên, tùy thuộc vào quy trình bạn chọn sử dụng, bạn có thể không cần tất cả mọi thứ.

• Khăn nhà bếp HOẶC khăn giấy

Chia sẻ mẹo làm đông lạnh đậu Hà Lan của bạn trong phần nhận xét bên dưới.

Hướng dẫn từng bước

Cách Đông lạnh đậu Hà Lan

Đông lạnh đậu Hà Lan rất dễ dàng và là một cách tuyệt vời để bảo quản chúng để thưởng thức quanh năm. Bạn có thể sử dụng chúng trong các món xào, như một món ăn kèm có thể hâm nóng nhanh hoặc thêm chúng vào bất kỳ công thức nấu ăn nào của bạn.

Thành phần

• Đậu Hà Lan tươi

Hướng dẫn

19>

Chuẩn bị đậu Hà Lan - Rửa sạch đậu Hà Lan để loại bỏ bụi bẩn hoặc mảnh vụn và để ráo nước trong một cái chao. Nếu bạn có giống tuyết hoặc chụp nhanh, bạn có thể để chúng trong vỏ. Nếu không, hãy lấy đậu Hà Lan ra khỏi vỏ và gom chúng vào một cái bát, sau đó rửa sạch lại.

Chần (không bắt buộc nhưng nên dùng) - Nấu nhanh đậu Hà Lan trong nồi nước sôi trong 1-1 phút rưỡi. Sau đó vớt chúng ra bằng một chiếc thìa có rãnh lớn và đặt chúng vào một bát nước đá trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khihọ hoàn toàn mát mẻ.

Để ráo nước và lau khô - Vớt đậu ra khỏi nước rồi cho vào khăn bếp hoặc khăn giấy sạch rồi thấm khô.

Làm đông nhanh - Đặt đậu Hà Lan lên khay nướng có lót giấy nến và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút đến một giờ hoặc cho đến khi sờ vào thấy cứng.

Đóng gói và niêm phong - Đổ đầy đậu Hà Lan vào các túi đông lạnh của bạn (giá đỡ túi rảnh tay giúp công việc này dễ dàng hơn nhiều). Sau đó ép không khí dư thừa và niêm phong chúng. <6 16> nhãn và đóng băng - Sử dụng điểm đánh dấu vĩnh viễn để dán nhãn túi của bạn với ngày để bạn biết khi nào chúng sẽ hết hạn, sau đó lưu trữ chúng bằng phẳng trong tủ đông của bạn. Số lượng lớn tất cả cùng một lúc. Sẽ hiệu quả hơn khi đến lúc sử dụng chúng trong tương lai.

Để kéo dài thời hạn sử dụng của đậu Hà Lan đông lạnh và tránh bị cháy tủ đông, hãy thử sử dụng máy hút chân không thực phẩm.

© Gardening® Danh mục: Bảo quản thực phẩm