బఠానీలను సరైన మార్గంలో స్తంభింపచేయడం ఎలా
విషయ సూచిక
బఠానీలను గడ్డకట్టడం చాలా సులభం మరియు ఏడాది పొడవునా మీకు ఇష్టమైన వంటకాలకు జోడించడం కోసం వాటిని అందుబాటులో ఉంచుకోవడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.
మీ తోట నుండి మీరు అధికంగా బఠానీలను కలిగి ఉన్నారా లేదా మీరు కిరాణా దుకాణం లేదా రైతు మార్కెట్‌లో నిల్వ చేసుకోవాలనుకున్నా, వాటిని స్తంభింపజేయడం అనేది ఒక ఉత్తమమైన ఎంపిక.
దశల వారీగా, తాజా సూచనలతో పాటు, తాజా సూచనలతో పాటు నేను మీకు ఉచితంగా ఎలా అందించాలో వివరిస్తాను. .
గడ్డకట్టడానికి తాజా బఠానీలను సిద్ధం చేయడం
తాజా బఠానీలను గడ్డకట్టే ముందు, ఏదైనా మురికి లేదా చెత్తను తొలగించడానికి వాటిని కడగడం ముఖ్యం. మీరు వాటిని పాడ్ నుండి తీసివేయాలా లేదా పూర్తిగా వదిలేయాలా అనేది మీ వద్ద ఉన్న రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది.
మీరు మంచు లేదా షుగర్ స్నాప్ రకాలను షెల్ లేకుండా పూర్తిగా స్తంభింపజేయవచ్చు. అయితే, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఆంగ్ల బఠానీలను వాటి పాడ్‌ల నుండి తీసివేయాలి.
వాటిని షెల్ చేయడానికి, మీ వేళ్లతో పాప్‌ను తెరవండి. మీరు వాటిని ఒక గిన్నెలోకి మార్గనిర్దేశం చేస్తున్నప్పుడు, వాటిని తీసివేయడానికి పాడ్ లోపలి భాగంలో వేలిని నడపండి.
మీరు గడ్డకట్టే ముందు బఠానీలను బ్లాంచ్ చేయాలా?
మీరు బఠానీలను గడ్డకట్టే ముందు వాటిని బ్లాంచ్ చేయాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ ఇది అనువైనది. ఫ్లేవర్‌లో తాళాలు వేయడం, రంగు మరియు ఆకృతిని నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది మరియు వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కొన్ని నెలల వరకు పొడిగించడంలో సహాయపడుతుంది.
బఠానీలను స్తంభింపజేయడం ఎలా
బఠానీలను బ్లాంచింగ్ చేయడం చాలా సులభం. మీరు చేయాల్సిందల్లా వాటిని వేడినీటిలో 1 నుండి 1 ½ నిమిషాలు ఫ్లాష్-వక్ చేయండి.
తర్వాత వాటిని ఐస్ కోల్డ్ వాటర్ బాత్‌కు తరలించండి.వెంటనే వంట ప్రక్రియను ఆపివేసి, వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
సంబంధిత పోస్ట్: ఇంట్లో బఠానీలు ఎలా చేసుకోవచ్చు
గడ్డకట్టే ముందు బఠానీలను బ్లాంచింగ్ చేయడంబఠానీలను గడ్డకట్టే పద్ధతులు
బఠానీలను స్తంభింపజేయడానికి మీరు కొన్ని పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఎంచుకున్నది రకాన్ని బట్టి, మీరు వాటిని తర్వాత ఎలా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు మరియు మీ వద్ద ఉన్న సమయంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
వాటి పాడ్‌లలో గడ్డకట్టే బఠానీలు
మీకు మంచు లేదా చక్కెర స్నాప్ ఉంటే, మీరు వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయవచ్చు ఎందుకంటే పాడ్‌లు తినదగినవి మరియు వాటికి మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
వాటిని పూర్తిగా వదిలివేయడం వల్ల షెల్లింగ్‌తో పోలిస్తే కొంత సమయం ఆదా అవుతుంది. స్టైర్ ఫ్రైలు మరియు ఇతర వంటకాల్లోకి విసిరేయడానికి ఇవి చాలా బాగుంటాయి మరియు మీరు వాటిని ముందుగా కరిగించాల్సిన అవసరం లేదు.
గడ్డకట్టే పెంకు బఠానీలు
ఇంగ్లీషు బఠానీలు మీరు వాటిని స్తంభింపజేయడానికి ముందు షెల్లింగ్ అవసరం ఎందుకంటే వాటి పాడ్‌లు కఠినమైనవి మరియు తినదగనివిగా ఉంటాయి.
ఇది చాలా తేలికైనది అయితే, ఇది చాలా సులభమైన దశ. అదనంగా, ఇది నిజంగా విశ్రాంతిని కలిగిస్తుంది.
సంబంధిత పోస్ట్: మీ గార్డెన్ నుండి బఠానీ గింజలను ఎలా సేవ్ చేయాలి
ఇది కూడ చూడు: కోత లేదా విభజన నుండి ZZ మొక్కలను ప్రచారం చేయడం
బఠానీలతో ఫ్రీజర్ బ్యాగీని నింపడంఫ్లాష్ ఫ్రీజింగ్ బఠానీలు
ఫ్లాష్ ఫ్రీజింగ్ అనేది బఠానీలు లేదా మొత్తం రెండింటికీ ఐచ్ఛిక దశ. కానీ అవి ఒక పెద్ద గుత్తిలో కలిసి ఉండకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.
మీరు చేయాల్సిందల్లా వాటిని పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై సమానంగా విస్తరించడం, మరియుఒక గంట పాటు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, లేదా అవి తాకినట్లు అనిపించే వరకు.
సంబంధిత పోస్ట్: మీ గార్డెన్‌లో ట్రేల్లిస్ బఠానీలు ఎలా చేయాలి
సాధనాలు & అవసరమైన సామాగ్రి
మీకు అవసరమైన సాధనాలు మరియు పరికరాల జాబితా క్రింద ఉంది. కానీ, మీరు ఉపయోగించడానికి ఎంచుకున్న ప్రక్రియపై ఆధారపడి, మీకు అన్నీ అవసరం ఉండకపోవచ్చు.
ఇది కూడ చూడు: Poinsettias నీరు ఎలా- కిచెన్ టవల్ లేదా పేపర్ టవల్స్
క్రింద వ్యాఖ్యల విభాగంలో బఠానీలను గడ్డకట్టడానికి మీ చిట్కాలను పంచుకోండి.
దశల వారీ సూచనలు
బఠానీలను స్తంభింపజేయడం ఎలా
బఠానీలను స్తంభింపచేయడం ఎలా
చాలా సులభమైన మార్గం సంవత్సరం పొడవునా. మీరు వాటిని స్టైర్ ఫ్రైస్‌లో, శీఘ్ర వేడి మరియు సర్వ్ సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు లేదా వాటిని మీ రెసిపీలలో దేనికైనా జోడించవచ్చు.
సిద్ధాంత సమయం30 నిమిషాలు వంట సమయం7 నిమిషాలు అదనపు సమయం1 గంట మొత్తం బఠానీలు>- 37ది 17>
- బఠానీలను సిద్ధం చేయండి - ఏదైనా మురికి లేదా చెత్తను వదిలించుకోవడానికి బఠానీలను కడిగి, వాటిని కోలాండర్‌లో వేయండి. మీకు మంచు లేదా స్నాప్ రకాలు ఉంటే, మీరు వాటిని పాడ్‌లో వదిలివేయవచ్చు. లేకపోతే పాడ్ నుండి బఠానీలను తీసివేసి, వాటిని ఒక గిన్నెలో సేకరించి, వాటిని మళ్లీ శుభ్రం చేసుకోండి.
- వాటిని బ్లాంచ్ చేయండి (ఐచ్ఛికం కానీ సిఫార్సు చేయబడింది) - వేడినీటి కుండలో బఠానీలను 1-1 ½ నిమిషాలు ఫ్లాష్-వండి. అప్పుడు వాటిని పెద్ద స్లాట్ చెంచాతో తీసివేసి, ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో సుమారు 5 నిమిషాలు లేదా వరకు ఉంచండివారు పూర్తిగా చల్లగా ఉన్నారు.
- డ్రెయిన్ అండ్ డ్రై - బఠానీల నుండి నీటిని తీసివేసి, వాటిని శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ లేదా పేపర్ టవల్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు వాటిని పొడిగా ఉంచండి.
- ఫ్లాష్ ఫ్రీజ్ - పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌పై మీ బఠానీలను ఉంచండి మరియు వాటిని 30 నిమిషాల నుండి గంట వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి లేదా అవి తాకడానికి కష్టంగా అనిపించే వరకు.
- ప్యాక్ మరియు సీల్ - మీ ఫ్రీజర్ బ్యాగీలను బఠానీలతో నింపండి (హ్యాండ్స్ ఫ్రీ బ్యాగీ హోల్డర్ ఈ పనిని మరింత సులభతరం చేస్తుంది). అప్పుడు అదనపు గాలిని నొక్కండి మరియు వాటిని మూసివేయండి.
- లేబుల్ మరియు ఫ్రీజ్ - మీ బ్యాగ్‌లను తేదీతో లేబుల్ చేయడానికి శాశ్వత మార్కర్‌ని ఉపయోగించండి, తద్వారా వాటి గడువు ఎప్పుడు ముగుస్తుందో మీకు తెలుస్తుంది, ఆపై వాటిని మీ ఫ్రీజర్‌లో ఫ్లాట్‌గా భద్రపరుచుకోండి.
- ఫ్లాష్-ఫ్రీజింగ్ ఐచ్ఛికం, కానీ మీ బఠానీలు పెద్దగా అతుక్కోకుండా మీ బఠానీలను 1> చిన్నగా ఉంచడాన్ని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మీకు ఒకేసారి పెద్ద మొత్తంలో అవసరం లేదని మీకు తెలిస్తే ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లు. భవిష్యత్తులో వాటిని ఉపయోగించాల్సిన సమయం వచ్చినప్పుడు ఇది మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
- మీ ఘనీభవించిన బఠానీల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మరియు ఫ్రీజర్ బర్న్‌ను నిరోధించడానికి, ఫుడ్ వాక్యూమ్ సీలర్‌ని ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.
సూచనలు
గమనిక
