Замрзавање грашка је једноставно и одличан начин да га држите при руци за додавање у своје омиљене рецепте током целе године.

Било да имате превише грашка у башти или желите да набавите залихе у продавници или на фармерској пијаци, замрзавање је згодна опција.

Такође видети: Како направити тло за саксије за собне биљке

Показаћу вам тачно како да замрзнете, са кораком испод, или ћу вам показати како да замрзнете. упутства.

Припрема свежег грашка за замрзавање

Пре замрзавања свежег грашка, важно је да га оперете да бисте уклонили прљавштину или остатке. Да ли ћете их извадити из махуне или оставити целе зависи од сорте коју имате.

Можете да замрзнете целе врсте снега или шећера без љуштења. Међутим, увек прво треба да уклоните енглески грашак из махуне.

Да бисте га ољуштили, једноставно отворите махуну прстима. Затим пређите прстом по унутрашњости махуне да бисте их уклонили, док их стављате у чинију.

Да ли морате да бланширате грашак пре замрзавања?

Не морате бланширати грашак пре него што га замрзнете, али је идеално. Бланширање задржава укус, помаже да се задржи боја и текстура и може помоћи да се продужи рок трајања за неколико месеци.

Како бланширати грашак за замрзавање

Бланширати грашак је једноставно. Све што треба да урадите је да их брзо кувате у кључалој води 1 до 1 ½ минута.

Затим их преместите у ледено хладно водено купатилоодмах затим да бисте зауставили процес кувања и оставите да се потпуно охладе.

Повезани пост: Како могу да се грашак код куће

Бланширање грашка пре замрзавања

Методе за замрзавање грашка

Постоји неколико метода које можете користити за замрзавање грашка. Онај који одаберете зависи од сорте, начина на који планирате да их касније користите и времена које имате.

Замрзавање грашка у махунама

Ако имате снег или шећер, можете да их оставите целе јер су махуне јестиве и имају мекшу структуру.

Остављање целе уштеди време у поређењу са љуштењем. Ово је одлично за бацање у помфрит и друге рецепте, а не морате чак ни да га одмрзнете.

Замрзавање ољуштеног грашка

Енглеском грашку је потребно љуштење пре него што можете да га замрзнете јер су његове махуне жилаве и нејестиве.

Иако је ово додатни корак, а не треба вам много времена. Осим тога, то заправо може бити и опуштајуће.

Повезана објава: Како сачувати семе грашка из своје баште

Такође видети: Како се бринути за биљку смокве (Фицус лирата)Пуњење врећице за замрзавање грашком

Брзо замрзавање грашка

Фласх замрзавање је опциони корак и за цео или ољуштен пешкир. Али то ће вам помоћи да спречите да се лепе у једну велику гомилу.

Све што треба да урадите је да их равномерно распоредите на плех обложен папиром за печење, иставите у замрзивач на сат времена, или док не буду чврсти на додир.

Повезани пост: Како да грашак са решеткама у башти

Алати &амп; Потребан материјал

У наставку је листа алата и опреме која ће вам требати. Али, у зависности од процеса који одлучите да користите, можда вам неће требати све.

• Кухињски пешкир ИЛИ папирни пешкири

Поделите своје савете за замрзавање грашка у одељку за коментаре испод.

Упутства корак по корак

Како да замрзнете грашак и уживате у томе је сјајан начин18 за замрзавање грашка1><Ф> је сјајан начин за замрзавање грашка1>

током целе године. Можете да их користите у помфриту, као прилог за брзо загревање и сервирање или да их додате у било који од својих рецепата. Време припреме30 минута Време кувања7 минута Додатно време1 сат Укупно време1 сат 37 минута <67> За 14 сати <67> За 14 минута <67>>Упутства

1. Припремите грашак - Исперите грашак да бисте се ослободили прљавштине или остатака и оцедите га у цедиљку. Ако имате снежне или снежне сорте, можете их оставити у махуни. У супротном извадите грашак из махуне и сакупите га у чинију, а затим га поново исперите.
2. Бланширајте их (опционо, али препоручљиво) - Грашак брзо кувајте у лонцу са кључалом водом 1-1 ½ минута. Затим их извадите великом шупљикавом кашиком и ставите у посуду са леденом водом око 5 минута, или докпотпуно су кул.
3. Оцедити и осушити - Оцедити воду из грашка и пребацити га на чисту кухињску крпу или папирне пешкире и осушити.
4. Фласх замрзавање - Ставите грашак на плех обложен папиром за печење и ставите га у замрзивач на 30 минута до сат времена, или док не постане тврд на додир.
5. Упакујте и затворите - Напуните кесе за замрзивач грашком (држач за врећице без употребе руку чини овај посао много лакшим). Затим истисните вишак ваздуха и затворите их.
6. Означите и замрзните – Користите трајни маркер да означите своје кесе са датумом како бисте знали када ће истећи, а затим их одложите у замрзивач.

Напомене

• Фласх замрзавање је опционо, али ће спречити да се ваш грашак1 велики грашак слепи> да се грашак не слепи заједно. кесе ако знате да вам неће требати велике количине одједном. Ефикасније је када дође време да их користите у будућности.
• Да бисте продужили рок трајања свог смрзнутог грашка и спречили опекотине у замрзивачу, покушајте да користите вакуум за заптивање хране.

© Гарденинг® Категорија:Очување хране