प्याज की कटाई करना आसान है, लेकिन नए लोगों के लिए यह जानना मुश्किल हो सकता है कि वे कब तैयार होंगे। तो इस पोस्ट में, मैं आपको बताऊंगा कि सबसे बड़ी और सबसे अच्छी फसल के लिए प्याज कब चुनना है, इसका पता कैसे लगाएं, और आपको यह कैसे करना है, यह भी बताएगा।

प्याज की कटाई के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि इसे गलत करना वास्तव में कठिन है। कई अन्य सब्जियों के विपरीत, वे एक धैर्यवान फसल हैं जिसके साथ आप अपना समय ले सकते हैं।

लेकिन निश्चित रूप से, ध्यान रखने योग्य कुछ महत्वपूर्ण बातें हैं ताकि आपको सबसे अच्छी और स्वास्थ्यप्रद फसल मिल सके। और, जब आप इसे सही तरीके से करते हैं, तो आप लंबी अवधि के लिए भंडारण कर पाएंगे।

इस विस्तृत गाइड में, आप प्याज की कटाई के बारे में वह सब कुछ सीखेंगे जो आपको जानना आवश्यक है। इसमें यह भी शामिल है कि कैसे निर्धारित किया जाए कि वे कब तैयार हैं, उन्हें ठीक से कैसे चुना जाए, और उन्हें भंडारण के लिए युक्तियां दी गई हैं।

कैसे पता करें कि प्याज कब कटाई के लिए तैयार हैं

प्याज किसी भी समय खाने योग्य हैं, चाहे वे कितने भी छोटे क्यों न हों। आपको उन्हें तोड़ने के लिए उनके "परिपक्व" होने तक इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है।

इसलिए, यदि आपको एक नुस्खा के लिए एक की आवश्यकता है, तो जब भी आप चाहें इसे बगीचे से बाहर निकालें।

हालांकि आप उन्हें किसी भी समय खींच सकते हैं, प्याज की कटाई के लिए एक आदर्श समय है। खासकर यदि आप चाहते हैं कि वे जितना संभव हो उतना बड़ा हो जाएं।

यह बताना आसान है कि वे कब तैयार हैं। तना भूरा हो जाएगा और आमतौर पर गिर जाएगा। जब ऐसा होता है, तो इसका मतलब है कि वे इसके लिए तैयार हैंखींचा गया।

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प्याज की कटाई कब करें

प्याज तोड़ने का सबसे अच्छा समय तना भूरा होने और गिरने के ठीक बाद है।

हालांकि, उनके बारे में एक अच्छी बात यह है कि आपको उन्हें तुरंत खींचने की जरूरत नहीं है। आप तैयार होने तक उन्हें बगीचे में छोड़ सकते हैं।

यह वास्तव में कटाई के तनाव को दूर करने में मदद करता है, क्योंकि कई अन्य सब्जियों को तैयार होते ही तोड़ना पड़ता है, अन्यथा वे खराब हो सकती हैं।

जब तक आपका बगीचा वैसे भी काफी सूखा रहता है। यदि आपके पास बहुत अधिक बारिश होती है, या मिट्टी वास्तव में गीली है, तो आपको अपने प्याज को तोड़ने के लिए बहुत लंबा इंतजार नहीं करना चाहिए, अन्यथा वे सड़ सकते हैं।

चिंता न करें, वे काफी कठोर हैं, और ठंढ से परेशान नहीं होंगे। इसलिए आपके पास ठंड का मौसम आने से पहले उन्हें निकालने के लिए पर्याप्त समय है।

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क्या आप फूल आने के बाद प्याज की कटाई कर सकते हैं?

कभी-कभी तने के भूरे होने से पहले ही प्याज में फूल आना शुरू हो जाते हैं। यदि ऐसा होता है, तो उसे हटा दें और तुरंत उपयोग करें क्योंकि वे अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं होंगे।

आपको उन्हें फूलने नहीं देना चाहिए क्योंकि इससे बल्ब से सारी ऊर्जा चोरी हो जाएगी, जिससे यह बहुत छोटा हो जाएगा। इसका मतलब है कि आपके खाने के लिए बहुत कुछ नहीं बचेगा।

प्याज की कटाई कैसे करें

प्याज की कटाई करना उतना ही आसान है जितना कि उसे जमीन से बाहर निकालना। क्षति के लिए हर एक का निरीक्षण करें, और यह सुनिश्चित करने के लिए धीरे से निचोड़ें कि यह मजबूत है।

यदि उनमें से कोई क्षतिग्रस्त है या सड़ने के लक्षण दिखाई दे रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से उन्हें स्टोर करने की कोशिश करने के बजाय पहले उनका उपयोग करना चाहेंगे।

इसके अलावा, ताजा उठाए गए प्याज को संभालते समय सावधानी बरतें। उन्हें ढेर में न फेंकें, या बेतरतीब ढंग से उन्हें बाल्टी में न डालें।

उन्हें इस तरह से गलत ढंग से रखने से उन्हें चोट लग सकती है, जिससे आमतौर पर भंडारण में वे बहुत तेजी से सड़ जाते हैं।

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आप कितनी बार प्याज चुन सकते हैं?

आप जितनी बार चाहें प्याज तोड़ सकते हैं। जैसा कि मैंने ऊपर उल्लेख किया है, वे किसी भी अवस्था में खाने योग्य होते हैं, इसलिए आपको तनों के गिरने का इंतजार नहीं करना पड़ेगा।

अन्यथा, जैसे ही तने भूरे हो जाएं, उन्हें तोड़ लें और बाकी को बड़े होने के लिए बगीचे में छोड़ दें। जितनी देर आप उन्हें छोड़ सकते हैं, वे उतने ही बड़े हो जाएंगे।

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प्याज चुनने के बाद उसके साथ क्या करें

प्याज को स्टोर करने से पहले उसे कई दिनों तक सुखाना पड़ता है, नहीं तो वह सड़ सकता है या फफूंदी लग सकता है।

यदि यह पर्याप्त सूखा है, तो आप बस उन्हें जमीन से बाहर निकाल सकते हैं, और उन्हें एक या दो दिन के लिए वहीं छोड़ दें जब तक कि आप इकट्ठा करने के लिए तैयार न हो जाएं।उन्हें।

फिर उन्हें ठीक होने के लिए कई दिनों या हफ्तों के लिए गैरेज या सूखे तहखाने में रख दें। जब उचित तरीके से उपचारित और संग्रहीत किया जाता है, तो प्याज छह महीने से एक वर्ष तक चल सकता है।

कटाई के बाद प्याज को ठीक करने के लिए युक्तियाँ

कटाई के बाद उन्हें ठीक करने के लिए, आप अपने प्याज को घर के अंदर ला सकते हैं। फिर उन्हें कार्डबोर्ड या एक शेल्फ पर फैलाएं, उनके बीच कुछ दूरी रखें ताकि वे एक-दूसरे को छू न सकें।

यदि पूर्वानुमान में बारिश नहीं है, तो आप उन्हें धूप में सुखा सकते हैं, जो प्रक्रिया को तेज करने में मदद करेगा।

आपको पता चल जाएगा कि वे ठीक हो गए हैं जब तना पूरी तरह से सूख गया है, छिलके कड़े हैं, और बल्ब के शीर्ष पर कोई नमी नहीं बची है।

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कटाई के बाद प्याज के भंडारण के लिए युक्तियाँ

एक बार ठीक हो जाने पर, आप तने और जड़ों को काट सकते हैं, और उन्हें लकड़ी के टोकरे, बक्से या भंडारण रैक में रख सकते हैं। फिर उन्हें सर्दियों के लिए किसी ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह, जैसे पेंट्री या तहखाने में रखें।

सड़न या अंकुरण के लक्षणों के लिए नियमित रूप से उनकी जाँच करें, और पहले उनका उपयोग करना सुनिश्चित करें। ठीक से सूखने पर ये कई महीनों तक चल सकते हैं। मेरा काम आमतौर पर अगले कटाई के मौसम से ठीक पहले तक चलता है।

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प्याज की कटाई के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अब जब हमने खुदाई के बारे में सब कुछ जान लिया हैआपका इनाम, आपके पास अभी भी कुछ प्रश्न हो सकते हैं। यहां प्याज की कटाई के बारे में कुछ सबसे आम बातें दी गई हैं।

क्या आप सीधे बगीचे से प्याज खा सकते हैं?

हां, आप सीधे बगीचे से प्याज खा सकते हैं। और आपको निश्चित रूप से ऐसा करना चाहिए जिसे तने के भूरे होने और मुड़ने से पहले खींचा जाए। लेकिन कभी-कभी ताजी काटी गई प्याज के बाहर उतनी सूखी परतें नहीं होती हैं, इसलिए आपको उन्हें छीलने के बजाय गंदगी हटाने के लिए उन्हें कुल्ला करने की आवश्यकता हो सकती है।

आप प्याज को जमीन में कितनी देर तक छोड़ सकते हैं?

आप प्याज को उखाड़ने से पहले कई दिनों तक जमीन में छोड़ सकते हैं, जब तक कि वह सूखा हो। यह उनके सर्वोत्तम लाभों में से एक है! हालाँकि, यदि यह गीला है या बहुत अधिक बारिश हो रही है, तो उन्हें बहुत लंबे समय तक जमीन में नहीं रहना चाहिए, क्योंकि उनके सड़ने की अधिक संभावना है।

यदि आप प्याज की कटाई नहीं करते हैं तो क्या होगा?

यदि आप प्याज की कटाई नहीं करते हैं, तो वे अंततः सड़ना शुरू कर सकते हैं, खासकर यदि मिट्टी बहुत गीली है, या वे फूल देंगे। लेकिन कभी-कभी वे सुप्त अवधि के बाद फिर से अंकुरित हो जाते हैं। सूखी जमीन में बल्ब के वसंत तक सुरक्षित रहने की संभावना अधिक होती है।

क्या आप फूल आने से पहले प्याज की कटाई करते हैं?

हां, आपको फूल आने से पहले निश्चित रूप से प्याज की कटाई करनी चाहिए। अन्यथा, फूल बल्ब से पोषक तत्व चुरा लेगा, जिससे यह छोटा और सख्त हो जाएगा, और अंततः यह पूरी तरह से अखाद्य हो जाएगा।

क्या आपको कटाई के बाद प्याज को सुखाने की ज़रूरत है?

आपको इसकी आवश्यकता हैयदि आप प्याज को लंबे समय तक भंडारित करना चाहते हैं तो कटाई के बाद प्याज को सूखा लें। अन्यथा, यदि आप उन्हें तुरंत खाने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें पहले सुखाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आपको एक पौधे से कितने प्याज मिलते हैं?

आपको प्रति पौधा केवल एक पूर्ण आकार का प्याज मिलेगा। लेकिन कभी-कभी आप इसे काटने के बाद इसके निचले हिस्से को अंकुरित कर सकते हैं, जिससे कुछ स्वादिष्ट साग प्राप्त होंगे।

अब आप प्याज की कटाई में विशेषज्ञ हैं! साथ ही आप यह भी जानते हैं कि उन्हें तत्काल उपयोग के लिए कैसे संभालना है, या उन्हें दीर्घकालिक भंडारण के लिए कैसे तैयार करना है। प्याज कब निकालना है यह जानने से यह सुनिश्चित होगा कि आपके पास सबसे बड़ी, स्वास्थ्यप्रद फसल होगी।

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