Cosechar cebollas es fácil, pero para los novatos puede ser difícil saber cuándo están listas. Por eso, en este post, te diré cómo saber cuándo recoger cebollas para obtener la mayor y mejor cosecha, y te mostraré exactamente cómo hacerlo.

Una de las grandes ventajas de cosechar cebollas es que es muy difícil equivocarse. A diferencia de muchas otras hortalizas, es un cultivo paciente con el que puedes tomarte tu tiempo.

Pero, por supuesto, hay algunas cosas importantes que debes tener en cuenta para tener la mejor y más sana cosecha. Y, cuando lo hagas bien, podrás almacenar a largo plazo.

En esta detallada guía aprenderá todo lo que necesita saber sobre la cosecha de cebollas: cómo determinar cuándo están listas, cómo recogerlas correctamente y consejos para almacenarlas.

Cómo saber si las cebollas están listas para la cosecha

Las cebollas son comestibles en cualquier momento, por pequeñas que sean. No hay que esperar a que estén "maduras" para recogerlas.

Así que, si necesita una para una receta, sólo tiene que arrancarla del huerto cuando quiera.

Aunque puedes arrancarlas en cualquier momento, hay un momento ideal para cosechar las cebollas, sobre todo si quieres que crezcan lo máximo posible.

Es fácil saber cuándo están listas. El tallo se volverá marrón y normalmente se caerá. Cuando esto ocurre, significa que están listas para ser arrancadas.

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Cebollas que crecen en mi jardín

Cuándo cosechar las cebollas

El mejor momento para recoger las cebollas es justo después de que el tallo se vuelva marrón y se caiga.

Sin embargo, una de las cosas buenas que tienen es que no hace falta arrancarlas enseguida, sino que puedes dejarlas en el jardín hasta que TÚ estés listo.

Esto ayuda a aliviar el estrés de la cosecha, porque muchas otras hortalizas hay que recogerlas en cuanto están listas o se estropean.

Si llueve mucho o la tierra está muy húmeda, no hay que esperar demasiado para arrancar las cebollas, ya que podrían pudrirse.

No te preocupes, son bastante resistentes y no les molestarán las heladas, así que tienes tiempo de sobra para arrancarlas todas antes de que llegue el frío otoñal.

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Cebollas maduras listas para la cosecha

¿Se pueden cosechar las cebollas después de que florezcan?

A veces, las cebollas empiezan a florecer antes de que el tallo se ponga marrón. Si esto ocurre, sácalas y úsalas enseguida, porque no se conservan bien.

No debes dejar que florezcan porque eso le robará toda la energía al bulbo, haciéndolo súper pequeño. Lo que significa que no quedará mucho para comer.

Cómo cosechar cebollas

Cosechar cebollas es tan fácil como arrancarlas de la tierra. Inspeccione cada una de ellas en busca de daños y apriételas suavemente para asegurarse de que están firmes.

Si alguna de ellas está dañada o muestra signos de podredumbre, es preferible que la utilices antes que guardarla.

Además, manipule con cuidado las cebollas recién cosechadas, no las amontone ni las eche a la basura.

Si no se pelan bien, pueden acabar magullados, lo que hace que se pudran mucho más rápido en el almacén.

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Recoger cebollas del huerto

¿Con qué frecuencia se pueden cosechar cebollas?

Puedes recoger cebollas tan a menudo como quieras. Como he mencionado antes, son comestibles en cualquier fase, así que no tienes que esperar a que se caigan los tallos.

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Si no, recójalas cuando los tallos se pongan marrones y deje el resto en el jardín para que crezcan. Cuanto más tiempo pueda dejarlas, más grandes se harán.

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Qué hacer con las cebollas después de cosecharlas

Las cebollas deben curarse (secarse) durante varios días antes de guardarlas, o podrían pudrirse o enmohecerse.

Si está lo bastante seco, puedes sacarlas de la tierra y dejarlas reposar uno o dos días hasta que estés listo para recogerlas.

Cuando están bien curadas y almacenadas, las cebollas pueden durar entre seis meses y un año.

Curado de cebollas tras la cosecha

Consejos para curar las cebollas tras la cosecha

Para curarlas después de la cosecha, puedes meter las cebollas en el interior y colocarlas sobre un cartón o una estantería, espaciándolas para que no se toquen entre sí.

Si no hay previsión de lluvia, puedes secarlas al sol, lo que acelerará el proceso.

Sabrá que están curados cuando el tallo esté completamente seco, las pieles estén apretadas y no quede humedad en la parte superior del bulbo.

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Secar cebollas al sol

Consejos para conservar las cebollas tras la cosecha

Una vez curados, puedes recortar los tallos y las raíces y guardarlos en un cajón de madera, una caja o un estante de almacenamiento. Después, guárdalos en un lugar fresco, seco y oscuro, como una despensa o un sótano, durante el invierno.

Compruebe regularmente si hay signos de podredumbre o brotes y asegúrese de consumirlos primero. Pueden durar varios meses si se secan correctamente. Los míos suelen durar hasta justo antes de la siguiente temporada de cosecha.

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Preguntas frecuentes sobre la cosecha de cebollas

Ahora que hemos repasado todo lo relativo a la recolección de la cosecha, es posible que aún le queden algunas preguntas. A continuación le presentamos algunas de las más comunes sobre la recolección de la cebolla.

¿Se pueden comer cebollas directamente del huerto?

Sí, se pueden comer las cebollas directamente del huerto. Y sin duda deberías comer las que se arrancan antes de que el tallo se dore y se doble. Pero a veces las cebollas recién cosechadas no tienen tantas capas secas en el exterior, por lo que es posible que tengas que enjuagarlas para eliminar la suciedad en lugar de pelarlas.

¿Cuánto tiempo se pueden dejar las cebollas en la tierra?

Puedes dejar las cebollas en el suelo durante varios días antes de arrancarlas, siempre que esté seco. Ésa es una de sus mejores ventajas. Sin embargo, si está húmedo o llueve mucho, no deben permanecer mucho tiempo en el suelo, ya que es más probable que se pudran.

¿Qué pasa si no cosechas cebollas?

Si no cosechas las cebollas, es posible que acaben pudriéndose, sobre todo si la tierra está muy húmeda, o que florezcan. Pero a veces vuelven a brotar tras un periodo de letargo. Es más probable que la tierra seca conserve el bulbo hasta la primavera.

¿Se cosechan las cebollas antes de que florezcan?

Sí, hay que cosechar las cebollas antes de que florezcan. De lo contrario, la floración robará nutrientes al bulbo, dejándolo pequeño y duro, y con el tiempo será completamente incomestible.

¿Es necesario secar las cebollas después de cosecharlas?

Es necesario secar las cebollas después de cosecharlas si desea conservarlas a largo plazo. De lo contrario, si piensa consumirlas enseguida, no es necesario secarlas primero.

¿Cuántas cebollas se obtienen de una planta?

Sólo obtendrá una cebolla de tamaño completo por planta, pero a veces puede germinar la parte inferior después de cortarla, lo que producirá unas verduras deliciosas.

Ahora ya es un experto en la cosecha de cebollas. Además, sabe exactamente cómo manipularlas para su uso inmediato o prepararlas para su almacenamiento a largo plazo. Saber cuándo arrancar las cebollas le garantizará una cosecha lo más abundante y sana posible.

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