टमाटिलोस की कटाई एक बार जब आप सीख जाते हैं कि इसे कब और कैसे करना है तो यह आसान हो जाता है। इस पोस्ट में, मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे बताएं कि टमाटर कब पक गए हैं, उन्हें चुनने का सबसे अच्छा तरीका है, और उन्हें कहां स्टोर करना है।

टमाटिलो की कटाई के चरण बहुत सरल हैं! हालाँकि, चूंकि वे आमतौर पर पकने पर रंग नहीं बदलते हैं, इसलिए यह जानना मुश्किल है कि उन्हें कब चुनना है।

उन्हें सही समय पर प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। यदि आप उन्हें बहुत जल्दी इकट्ठा कर लेंगे, तो वे उतने मीठे नहीं होंगे। लेकिन यदि आप उन्हें बहुत लंबे समय तक पौधे पर छोड़ देते हैं, तो वे टूट सकते हैं या सड़ने लग सकते हैं।

इस टोमेटिलो कटाई गाइड में, आप वह सब सीखेंगे जो आपको जानना आवश्यक है ताकि आप आसानी से बता सकें कि वे कब तैयार हैं, और यह भी कि उन्हें ठीक से कैसे तोड़ना है। मैं आपको कुछ भंडारण युक्तियाँ भी दूँगा।

पका हुआ टोमाटिलो कैसा दिखता है?

शायद टमाटरिलों की कटाई के बारे में सबसे कठिन चीजों में से एक यह है कि जब वे पक जाते हैं तो वे वास्तव में रंग नहीं बदलते हैं।

कभी-कभी वे तैयार होने पर थोड़ा पीला हो सकते हैं। लेकिन अधिकांश भाग में, वे पूरे समय हरे रहते हैं।

चिंता न करें, वास्तव में यह बताना आसान है कि उन्हें चुनने का समय कब है। आपको बस यह जानना है कि क्या देखना है (और उन्हें अपने साथ धोखा न करने दें)।

टोमाटिलोस कब चुनें

टमाटिलोस सुंदर लालटेन या गुब्बारे (जिन्हें भूसी कहा जाता है) के रूप में शुरू होते हैं। कभी-कभी ये छोटे लालटेन अंदर फल आने से बहुत पहले ही बड़े हो जाते हैंपरिपक्व।

जब ऐसा होता है, तो आप सोच सकते हैं कि वे तैयार हैं। लेकिन एक त्वरित निचोड़, और आप पाएंगे कि भूसी खाली है। हाँ, वे हमें धोखा देना पसंद करते हैं!

यह बताने का एक निश्चित तरीका है कि वे चुनने के लिए तैयार हैं, जब बाहरी भूसी फट जाती है, और ऐसा लगता है कि फल टूट रहा है।

खुलने के बाद भूसी भूरी और कागज़ जैसी हो सकती है, या यह नरम और हरी रह सकती है। किसी भी तरह से, भूसी फूटने के बाद टोमेटिलो कटाई के लिए तैयार हो जाता है।

यह बताने का दूसरा तरीका यह है कि भूसी कब भूरे रंग की हो जाती है, और पतली और कागज़ जैसी हो जाती है। एक बार ऐसा होने पर, इसका मतलब है कि वे पके हुए हैं, भले ही भूसी न खुली हो।

टमाटिलोस की कटाई तब भी की जा सकती है जब वे छोटे हों, भूसी के भूरे होने या फूटने से पहले। वे उतने मीठे नहीं होंगे।

इसलिए, यदि कड़ाके की ठंड आ रही है, तो आप पौधे पर बचे हुए सभी टमाटरों को चुन सकते हैं, और फिर भी अपने व्यंजनों के लिए छोटे टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं।

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पके टमाटर तोड़ने के लिए तैयार हैं

टमाटरिलों की कटाई कैसे करें

एक बार जब आप यह निर्धारित कर लें कि टमाटरिलोस की कटाई कैसे करें मैटिलो कटाई के लिए तैयार है, इसे उखाड़ने के बजाय इसे पौधे से काट देना सबसे अच्छा है।

लेकिन कई बार वे हल्के मोड़ के साथ आसानी से बेल से अलग हो जाते हैं। बस उन्हें पौधे से न खींचे या जबरदस्ती न खींचे, नहीं तो आप तने को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

ध्यान रखें कि उन्हें गिराने या उछालने के बजाय धीरे से अपनी संग्रहण बाल्टी या टोकरी में रखें।उन्हें अंदर। गलत तरीके से संभालने से छिलके फट सकते हैं, या इससे फल पर चोट लग सकती है।

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भूरा और कागजी टमाटर की भूसी

टमाटर की कटाई कितनी बार करें

आप किसी भी समय टमाटर की कटाई कर सकते हैं जब वे तैयार हों। यदि आप मेरी तरह ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो संभवतः आपको अपनी अधिकांश उपज गर्मियों के अंत से लेकर पतझड़ तक मिलेगी।

हालांकि आप उन्हें इससे पहले ही पकते हुए देखना शुरू कर सकते हैं। इसलिए, नियमित रूप से अपने पौधों की जांच करें, और जैसे ही वे दिखाई दें, पके हुए टमाटरों को काट लें।

मेरे बगीचे में टमाटर उग रहे हैं

कटाई के बाद टमाटरों के साथ क्या करें

आप ताजे कटे हुए टमाटरों का तुरंत उपयोग कर सकते हैं, या आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। वे 2-3 सप्ताह तक फ्रिज में अच्छे रहेंगे।

अन्यथा, उन्हें लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीज में रखें। बस भूसी निकालें, और उन्हें फ्रीजर सुरक्षित बैग में रखें। इस तरह आप पूरे सर्दियों में उनका आनंद ले सकते हैं!

मेरे बगीचे से टमाटर की बड़ी फसल

टमाटर की कटाई के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

टमाटिलो की कटाई के बारे में आपके मन में अभी भी कुछ सवाल हो सकते हैं। नीचे कुछ सबसे सामान्य प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं। लेकिन अगर मैंने यहां आपका उत्तर नहीं दिया है, तो बेझिझक नीचे टिप्पणी में पूछ सकते हैं।

क्या आप कच्चा टमाटर खा सकते हैं?

हां, टमाटरिलोस को उपयोग करने या खाने के लिए उन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है। छोटे, कच्चे फल ही ठीक हैंखाना। हालाँकि, वे उतने मीठे और स्वादिष्ट नहीं होते जितने पके हुए फल होते हैं।

टोमेटिलो की भूसी खाली क्यों होती है?

यदि आपके टमाटर के चारों ओर की भूसी खाली है, तो फल अभी तक बनना शुरू नहीं हुआ है (या यह बहुत छोटा है)। भूसी फल लगने से पहले उगती है और तब तक बंद रहती है जब तक कि वह पक न जाए और कटाई के लिए तैयार न हो जाए। बस धैर्य रखें।

क्या आप टमाटर की फसल जल्दी काट सकते हैं?

हां, आप किसी भी समय टमाटरिलोस की कटाई कर सकते हैं। असल में, अगर यह बाहर जमने वाला है, तो मैं सलाह देता हूं कि जो विकसित हो चुका है उसे चुन लें ताकि वे नष्ट न हों।

हालांकि, जब वे छोटे होते हैं तो वे सख्त होते हैं और उतने मीठे नहीं होते। इसलिए जब भी संभव हो उन्हें पौधे पर पकने देना सबसे अच्छा है।

टमाटिलोस की कटाई करना आसान है, लेकिन चाल यह जानना है कि कैसे बताया जाए कि वे कब पक गए हैं। एक बार जब आप सीख जाते हैं कि क्या देखना है, तो आपको ठीक से पता चल जाएगा कि सबसे ताज़ा और मीठे स्वाद के लिए उन्हें कब चुनना है।

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