Sklízení rajčat je snadné, jakmile se dozvíte, kdy a jak to přesně udělat. V tomto příspěvku vám ukážu, jak poznat, kdy jsou rajčata zralá, jak je nejlépe sklízet a kde je skladovat.

Postup sklizně rajčat je velmi jednoduchý! Protože však rajčata obvykle nemění barvu, když jsou zralá, je těžké přesně určit, kdy je sklízet.

Důležité je sbírat je ve správnou dobu. Pokud je sklidíte příliš brzy, nebudou tak sladké. Pokud je ale necháte na rostlině příliš dlouho, mohou popraskat nebo začít hnít.

V tomto průvodci sklizní rajčat se dozvíte vše, co potřebujete vědět, abyste snadno poznali, kdy jsou hotová, a také jak je správně otrhat. Dám vám i několik tipů pro skladování.

Jak vypadá zralé rajče?

Jednou z nejtěžších věcí při sklizni rajčat je pravděpodobně to, že rajčata v době zralosti nemění barvu.

Někdy se mohou zbarvit trochu do žluta, když jsou hotové. Ale většinou zůstávají po celou dobu zelené.

Nebojte se, ve skutečnosti je snadné poznat, kdy je čas je vybrat. Musíte jen vědět, na co se zaměřit (a nenechat se oklamat).

Kdy sbírat rajčata

Tomatillos začínají jako roztomilé lucerničky nebo balonky (tzv. lusky). Někdy se tyto lucerničky zvětší dlouho předtím, než dozrají plody uvnitř.

Když se to stane, můžete si myslet, že jsou připravené. Ale stačí je rychle stisknout a zjistíte, že jsou prázdné. Ano, rády nás šidí!

Že jsou připravené ke sklizni, poznáte podle toho, že se vnější slupka rozlomí a vypadá to, že se plody rozpadají.

Slupka může po rozlomení zhnědnout a stát se papírovou, nebo může zůstat měkká a zelená. V každém případě je rajče po rozlomení slupky připraveno ke sklizni.

Další způsob, jak je poznat, je, když slupka zhnědne a stane se tenkou a papírovou. Jakmile se tak stane, znamená to, že jsou zralé, i když se slupka neotevře.

Rajčata lze sklízet i v malém stavu, než slupka zhnědne nebo se rozpadne. Nebudou však tak sladká.

Pokud tedy přijdou silné mrazy, můžete sklidit všechny, které na rostlině zůstaly, a přesto použít ty malé do svých receptů.

Související příspěvek: Jak pěstovat rajčata doma

Zralé rajče připravené ke sklizni

Jak sklízet rajčata

Jakmile zjistíte, že je rajče připraveno ke sklizni, je lepší ho z rostliny odříznout, než ho odtrhnout.

Mnohdy se však z liány snadno oddělí jemným otočením. Jen je z rostliny netahejte ani nesundávejte násilím, jinak byste mohli stonek poškodit.

Dbejte na to, abyste je do sběrného kbelíku nebo koše vkládali opatrně, nikoli je tam házeli nebo shazovali. Při špatném zacházení by mohly prasknout slupky nebo by se plody mohly potlouct.

Související příspěvek: Bezplatný list pro sledování sklizně na zahradě & amp; Průvodce

Hnědé a papírové slupky rajčat

Jak často sklízet rajčata

Rajčata můžete sklízet kdykoli, kdy jsou hotová. Pokud žijete v chladném podnebí jako já, pravděpodobně budete mít většinu úrody koncem léta až na podzim.

Mohou však začít dozrávat mnohem dříve. Pravidelně proto rostliny kontrolujte a otrhávejte všechny zralé rostliny, jakmile se objeví.

Tomatillos rostoucí na mé zahradě

Co dělat s rajčaty po sklizni

Čerstvě sklizené rajčata můžete použít hned, nebo je můžete dát do lednice. V lednici vydrží dobrá 2-3 týdny.

V opačném případě je můžete zmrazit pro dlouhodobější skladování. Stačí odstranit slupky a vložit je do sáčku, který lze zmrazit. Takto si je můžete vychutnávat celou zimu!

Velká sklizeň rajčat z mé zahrady

Časté dotazy o sklizni tomatillos

Možná máte ještě nějaké otázky týkající se sběru rajčat. Níže jsou odpovědi na několik nejčastějších. Pokud jsem zde ale neodpověděl na tu vaši, neváhejte se zeptat v komentářích níže.

Můžete jíst nezralé rajčata?

Ano, rajčata nemusí být zralá, abychom je mohli používat nebo jíst. Malé, nezralé plody se dají jíst. Nejsou však tak sladké a aromatické jako zralé plody.

Proč je slupka rajčete prázdná?

Pokud je slupka kolem vašich rajčat prázdná, plody se prostě ještě nezačaly tvořit (nebo jsou velmi malé). Slupka roste dříve než plody a zůstane uzavřená, dokud nejsou zralé a připravené ke sklizni. Stačí být trpělivý.

Lze sklízet rajčata brzy?

Ano, rajčata můžete sklízet kdykoli. Pokud se venku chystá mráz, doporučuji sklízet všechna, která se už vyvinula, aby se nezničila.

Když jsou však malé, bývají tvrdší a nejsou tak sladké. Proto je nejlepší nechat je dozrát na rostlině, kdykoli je to možné.

Sklízet rajčata je snadné, ale trik spočívá v tom, že víte, kdy jsou zralá. Jakmile se naučíte, na co se zaměřit, budete přesně vědět, kdy je sklízet, abyste získali co nejčerstvější a nejsladší chuť.

Doporučená četba

Další příspěvky o sklizni na zahradě

Podělte se o své tipy na sklizeň rajčat v komentářích níže.