Les oignons blancs marinés sont délicieux et cette recette est rapide et facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients courants. Ils deviendront certainement un aliment de base pour votre famille dès la première bouchée.

Les préparer est une façon merveilleuse et unique d'utiliser les récoltes de votre jardin, du marché fermier ou de l'épicerie.

Dans cet article, je partage avec vous la meilleure recette d'oignons blancs maison, et je vous montrerai exactement comment la réaliser, étape par étape.

Vous pouvez les conserver au réfrigérateur ou les mettre en boîte pour les savourer encore plus longtemps. Ils sont fantastiques sur les hamburgers, les salades et les sandwichs, ajoutés à une planche de charcuterie ou comme accompagnement piquant de n'importe quel plat.

Recette maison d'oignons blancs marinés

Ce que j'aime le plus dans cette recette rapide d'oignons blancs marinés, c'est qu'elle n'est pas compliquée. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques ingrédients courants que vous pouvez trouver dans n'importe quel magasin d'alimentation.

De plus, il est très personnalisable, ce qui vous permet de l'adapter et d'essayer différentes combinaisons d'herbes et d'épices pour voir ce que vous aimez le plus.

Quel est le goût des oignons blancs marinés ?

Cette recette d'oignons blancs marinés a un goût délicieusement acidulé, avec une touche de douceur, et un croquant satisfaisant.

Vous pouvez expérimenter avec les différentes herbes et assaisonnements que vous ajoutez, ce qui permet d'obtenir des notes de saveur supplémentaires.

Poste connexe : Comment faire de la confiture d'oignons (recette facile)

Comment préparer des oignons blancs marinés

Il n'est pas difficile de préparer ses propres oignons blancs marinés et vous serez très satisfait du résultat.

Je vous recommande de commencer par suivre ma recette à la lettre la première fois que vous les faites. Vous pourrez ensuite y apporter vos propres modifications la prochaine fois, si vous le souhaitez. Il y a beaucoup de place pour l'expérimentation.

Ingrédients de la recette des oignons blancs marinés

Pour cette recette, vous n'aurez besoin que d'une poignée d'ingrédients courants, que vous avez probablement déjà sous la main pour la plupart.

• Oignons blancs - Choisissez des oignons blancs bien développés et fermes au toucher. Si vous êtes pressé, vous pouvez remplacer les oignons par des oignons jaunes ou rouges, mais la saveur s'en trouvera altérée.

• Gousses d'ail - Une fois dans la saumure, il ajoute une note sucrée et acidulée à la recette et en rehausse la richesse.

• Aneth frais - Si vous n'avez pas de fruits frais, vous pouvez utiliser ⅓ de la quantité de fruits secs à la place.

• Pot de cuisson
• Couteau d'office

Partagez votre recette préférée d'oignons blancs marinés dans les commentaires ci-dessous.

Recette et instructions

Recette des oignons blancs marinés

Cette recette d'oignons blancs marinés se prépare en seulement 20 minutes et vous permettra de croquer dans un délice parfaitement croustillant et acidulé en 2 jours. Ils sont délicieux directement du bocal, ou sur un burger juteux, un plateau de relish, comme accompagnement piquant, ou sur votre sandwich préféré.

Ingrédients

• 4 gros oignons blancs
• 6 brins d'aneth frais
• 3 gousses d'ail
• 2 tasses d'eau
• 2 tasses de vinaigre de cidre de pomme
• 1 ½ cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
• ½ cuillère à soupe de grains de poivre

Instructions

1. Préparer les légumes - Éplucher chaque oignon, puis les couper en deux et les émincer finement, sur une épaisseur d'environ 1 cm. Éplucher les gousses d'ail et les émincer.
2. Emballer les bocaux - Répartir uniformément les tranches d'oignon dans les bocaux, en ajoutant une gousse d'ail tranchée et 2 brins d'aneth dans chaque bocal. Répartir ensuite les graines de moutarde et les grains de poivre uniformément entre les 3 bocaux.
3. Assembler la saumure - Dans une casserole à feu moyen, ajouter le vinaigre, le sucre, l'eau et le sel. Mélanger à l'aide d'un fouet. Remuer fréquemment jusqu'à ce que tous les granulés de sucre et de sel soient complètement dissous. Retirer du feu et laisser refroidir pendant 20 minutes.
4. Ajouter la saumure aux bocaux - Versez la saumure dans vos bocaux à l'aide d'un entonnoir et d'une louche, si nécessaire. Couvrez entièrement les oignons et laissez un espace d'environ ½ pouce. Utilisez un nouveau couvercle et fixez la bague sur le dessus.
5. Laissez-les mariner - Pour obtenir la meilleure saveur et la texture la plus croquante, placez les bocaux au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours afin que toutes les saveurs puissent mariner ensemble avant de les déguster.

Notes

• Pour une saveur optimale, laissez vos oignons marinés absorber les saveurs de la saumure pendant 1 à 2 jours au réfrigérateur avant de les consommer.
• Si vous souhaitez les mettre en conserve, placez les bocaux dans un cuiseur à bain-marie et faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, en tenant compte de l'altitude si nécessaire.
• Cette recette est flexible dans la façon dont vous l'aromatisez : vous pouvez expérimenter le niveau de douceur, ajouter différentes herbes, comme le basilic ou l'oignon vert, ou l'épicer avec du cumin ou des flocons de piment rouge, par exemple.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 38 Lipides totaux : 0g Lipides saturés : 0g Lipides trans : 0g Lipides insaturés : 0g Cholestérol : 0mg Sodium : 534mg Glucides : 7g Fibres : 1g Sucre : 4g Protéines : 1g © Gardening®. Catégorie : Recettes de jardinage