白ネギのピクルスはとても美味しく、このレシピは一般的な材料で手早く簡単に作れる。 一口目から家族の定番になること間違いなしだ。

庭で採れた作物や、ファーマーズ・マーケットや食料品店で買った作物を使い切るための、ユニークで素晴らしい方法だ。

この記事では、最高の自家製白ネギのレシピを紹介し、ステップ・バイ・ステップで具体的な作り方も紹介する。

ハンバーガー、サラダ、サンドイッチ、シャルキュトリーボードに添えたり、どんな料理にも合う。

自家製白たまねぎピクルスのレシピ

この白ネギの即席漬けレシピで私が一番気に入っているのは、複雑でないことだ。 必要なのは、どこの食料品店でも手に入る一般的な材料だけである。

その上、とてもカスタマイズしやすいので、ハーブやスパイスを微調整して、いろいろな組み合わせを試して、一番気に入ったものを見つけることができる。

白タマネギのピクルスはどんな味？

この白ネギのピクルスのレシピは、ピリッとした辛味とほのかな甘みがあり、歯ごたえも十分。

加えるハーブや調味料の種類を試すことで、風味の変化を楽しむことができる。

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白タマネギのピクルスの作り方

自分で白ネギのピクルスを作るのは難しくない。

最初に作るときは、私のレシピに忠実に作ることをお勧めする。 次に作るときは、自分で手を加えてみてもいい。 実験の余地はたくさんある。

白タマネギのピクルス レシピの材料

このレシピに必要な材料はほんの一握りで、そのほとんどはすでに手元にあるだろう。 以下がその材料だ。

• 白タマネギ - 白タマネギは、よく発達し、しっかりとした触感のものを選ぶこと。 急ぎの場合は、黄タマネギや赤タマネギでも代用できるが、風味が変わってしまう。

• ニンニク - 塩水につけると、ピリッとした甘みが加わり、コクが増す。

• フレッシュ・ディル - 酢の酸味とバランスをとるために、皮を加える。 生がない場合は、代わりに乾燥させたものを⅓量使ってもよい。

• クッキングポット
• パーリングナイフ

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レシピと作り方

白タマネギのピクルス レシピ

この白ネギのピクルスのレシピは、たった20分で完成し、2日後には完璧なシャキシャキ感とピリッとした辛さが味わえる。 瓶から出してそのまま食べてもおいしいし、ジューシーなハンバーガーやレリッシュ・トレイ、ピリッとしたサイドディッシュ、お気に入りのサンドイッチにのせてもいい。

原材料

• 白タマネギ大4個
• 新鮮なディル 6本
• ニンニク 3片
• 水 2カップ
• リンゴ酢 2カップ
• 砂糖 大さじ1杯半
• 塩 大さじ1
• マスタードシード 大さじ1
• 粒胡椒 大さじ1/2

使用方法

1. 野菜の下ごしらえ 玉ねぎは皮をむいて半分に切り、1/4インチの厚さにスライスする。 にんにくは皮をむいてスライスする。
2. 瓶に詰める タマネギの薄切りをパイント瓶に均等に入れ、スライスしたニンニク1片とディル2枝をそれぞれの瓶に加える。 マスタードシードと粒胡椒を3つの瓶に均等に散らす。
3. ブラインの組み立て 調理鍋に酢、砂糖、水、塩を入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜ合わせる。 砂糖と塩の顆粒が完全に溶けるまでよくかき混ぜる。 火からおろし、20分間冷ます。
4. 瓶に塩水を加える。 必要であれば、じょうごやおたまを使って塩水を瓶に注ぐ。 玉ねぎを完全に覆い、1.5インチほど空ける。 新しい蓋を使い、上からバンドを留める。
5. 漬け込む - 最高の味とカリカリの食感を楽しむには、食べる前に瓶を冷蔵庫に入れて2～3日置くと、すべての味が一緒に漬け込まれる。

備考

• 最高の風味を得るには、食べる前に冷蔵庫で1～2日間、タマネギのピクルスに塩水の風味を吸収させる。
• 缶詰にする場合は、瓶をウォーターバス缶に入れ、沸騰したお湯で10分間処理する。
• バジルやネギなどのハーブを加えたり、クミンやレッド・チリ・フレークでスパイスを効かせたりと、甘さの加減は自由自在だ。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：38 総脂肪：0g 飽和脂肪：0g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：0g コレステロール：0mg ナトリウム：534mg 炭水化物：7g 食物繊維：1g 砂糖：4g タンパク質：1g © Gardening®. カテゴリー ガーデニング・レシピ