Tørring af lavendel er en vidunderlig måde at bevare din høst på. Lær alt om, hvordan du tørrer lavendel, herunder den bedste sort at bruge, og hvornår du skal klippe den. Derudover giver jeg dig trinvise instruktioner til fem forskellige metoder, du kan prøve, og tips til opbevaring.

Lavendel er en smuk blomstrende urt, der er kendt for sin beroligende duft og sine gavnlige æteriske olier.

Hvis du dyrker lavendel i din have, kan du nemt lave dine egne tørrede knopper.

Der er også så mange vidunderlige anvendelsesmuligheder for den. Den er fremragende til at lave te, lave mad og bage, lave håndarbejde, lave poser og masser af DIY-skønhedsprodukter.

Og ved du hvad... det er virkelig nemt, og det tager ikke meget tid eller kræfter. Win, win! I denne guide lærer du alt om, hvordan du tørrer din hjemmedyrkede lavendel.

Hvilken del af lavendel tørrer du?

Man kan tørre alle dele af planten, men blomsterknopperne er de mest populære, fordi de har den højeste koncentration af æteriske olier. Det betyder, at de er mere velduftende og smagfulde.

Men bladene er også spiselige og duftende, og der er masser af gode anvendelsesmuligheder for dem i madlavning og håndværk.

Så du kan også prøve at tørre bladene og kvistene på stilkene.

Relateret indlæg: 6 måder at tørre krydderurter på den rigtige måde

Bedste lavendel til tørring

Den bedste type at bruge til tørring er engelsk lavendel. Årsagen er, at den indeholder flere olier end andre sorter.

Se også: Havebøger og e-bøger

Men bare rolig, du kan tørre enhver sort, du har i din have - uanset om den er engelsk, spansk eller fransk.

Plukning af uåbnede lavendelblomsterknopper til tørring

Hvornår skal man skære lavendel til tørring?

Hvis du vil tørre lavendelblade, kan du klippe dem når som helst. Tidspunktet betyder ikke noget for bladene, men det gør det for blomsterne.

Blomsterne er mest velduftende og farverige, når du skærer dem, før knopperne åbner sig.

Så det bedste tidspunkt at skære blomsterne til tørring er, når knopperne er lyslilla, og lige før de åbner sig.

Du kan stadig tørre blomsterne, når de har åbnet sig, men de vil ikke dufte lige så godt, og de kan miste farven bagefter. Lær præcis, hvornår og hvordan du høster lavendel her.

Hvor lang tid tager det at tørre lavendel?

Tørretiden for lavendel varierer afhængigt af den metode, du vælger at bruge. Det afhænger også af, hvilken del af planten du tørrer. Små blomster og knopper har tendens til at tørre hurtigere end kviste og blade.

At hænge klaser op og bruge et tørrestativ er de to langsomste metoder. Det kan tage et par dage eller mere for din lavendel at tørre helt.

Se også: Sådan tørrer du oregano derhjemme på 4 forskellige måder

Hvis du vil tørre lavendel hurtigere, så brug en dehydrator, ovnen eller mikrobølgeovnen. Det tager kun kort tid for lavendel at tørre ved hjælp af disse metoder. Desuden vil hele huset dufte vidunderligt.

Tørrede lavendelblomster

Sådan tørrer du lavendel

Trinene til tørring af frisk lavendel er de samme, uanset om du vil bruge bladene eller blomsterne. Det første trin er at sørge for, at du ved, hvordan du skal skære den til tørring.

Så i dette afsnit vil jeg tale om, hvordan man skærer blomster og blade til tørring. Derefter vil jeg i næste afsnit tale i detaljer om de forskellige metoder til tørring af dem.

Relateret indlæg: Sådan formerer du lavendelplanter fra stiklinger

Tørring af lavendelblomster

Du kan enten skære blomsterne ved bunden af stilken, lige over bladene, eller du kan skære dem lige under knopperne, alt efter hvad du vil bruge dem til, og hvordan du vil tørre dem.

Forsøg dog ikke at fjerne knopperne, før de er tørre, for så kan du komme til at knuse dem.

Når du skal klippe lavendelblomster til tørring, skal du bruge en skarp grensaks til at klippe stilkene af i stedet for at plukke eller brække dem af.

Lavendelblomsterknopper klar til tørring

Tørring af lavendelblade

Lavendelblade dufter vidunderligt og er lige så nemme at tørre som blomsterne. Det bedste resultat får du ved at bruge den spæde nye vækst, der er i spidsen af stilkene.

Du kan til enhver tid klippe bladene af. Men hvis du ikke vil ofre blomsterne, så vent med at klippe dem af, til stænglen er afblomstret. Eller du kan bare plukke de enkelte blade af, hvis du foretrækker det.

Bare sørg for, at du ikke klipper grenene for langt ned på planten, for så vokser de måske ikke ud igen. Lær, hvordan du beskærer lavendel korrekt her.

Klipning af lavendel til tørring

Bedste måde at tørre lavendel på

De nøjagtige trin til at tørre lavendel afhænger af den metode, du bruger. Der er flere metoder at vælge imellem, og de er alle ret nemme.

Du kan bruge enhver af disse metoder, uanset om du vil tørre blomster eller blade.

Vælg den, der er mest praktisk, eller eksperimenter med et par stykker for at se, hvilken der fungerer bedst for dig.

Nedenfor er de bedste måder at tørre lavendel på, sammen med trin-for-trin instruktioner for hver metode...

Hængende lavendel til tørre

En af de nemmeste måder at tørre frisk lavendel på er at hænge den op med hovedet nedad. Hvis du vælger at bruge denne metode, skal du sørge for, at dine bundter er små og binde dem løst for at undgå skimmel.

Det kan tage en uge eller mere at tørre, når man hænger bundterne op med hovedet nedad, afhængigt af hvor fugtigt det er.

Her er trinene til, hvordan du hænger lavendel til tørre...

1. Når du har en pæn flok lavendelstængler (10-15 stængler), binder du dem sammen til en buket.
2. Bind bunden af stænglerne sammen med sejlgarn eller snor, og lad den ene ende være lang til ophængning. Du kan også købe et sødt ophængningsstativ, der er beregnet til tørring af urtebundter.
3. Hæng bundterne på et køligt, tørt sted beskyttet mod sollys (solen vil falme farven). Jeg kan godt lide at hænge mine i mit køkken eller i garagen.
4. Tjek bundterne med et par dages mellemrum for at sikre, at de tørrer og ikke mugner.

Lav bundter til ophængning af lavendel til tørring

Brug af et tørrestativ

En anden god måde at tørre lavendelknopper eller -blade på er at bruge et hængende tørrestativ til krydderurter. Hvis du har plads, kan du bruge en tørrebakke til køkkenbordet i stedet.

Du kan prøve at sprede stilkene ud på køkkenrulle og lade dem ligge på køkkenbordet, hvilket også vil fungere. Men det kan tage lidt længere tid for dem at tørre.

Det tager normalt flere dage for lavendel at tørre ved hjælp af denne metode. Jo løsere du lægger dem, jo hurtigere tørrer de.

Her er trinene til at bruge et tørrestativ...

1. Læg stilkene på risten, så ingen af dem rører hinanden, i stedet for at stable dem oven på hinanden.
2. Placer tørrestativet på et køligt, tørt og mørkt sted med god luftcirkulation.
3. Tjek dem med et par dages mellemrum for at sikre, at de ikke mugner, og for at teste, om de er tørre.

Dehydrering af lavendel

En maddehydrator er en nem måde at tørre lavendel hurtigt på. Det tager kun et par timer at bruge en dehydrator, og du behøver ikke bekymre dig om at brænde den på, som du ville gøre i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Her er trinene til, hvordan man tørrer lavendel i en dehydrator...

1. Spred stilkene ud på dehydratorpladerne eller -bakkerne, og læg dem i dehydratoren.
2. Sæt den på den laveste indstilling (min dehydrator har en indstilling til krydderurter, som jeg bruger).
3. Tjek den hver time, og tag den ud af dehydratoren, når den er helt tør.

Tørring af lavendel i en dehydrator

Tørring af lavendel i ovn

En anden god måde at tørre lavendel hurtigt på er ved at bruge ovnen. Det tager ikke ret lang tid at tørre den i ovnen, så sørg for at holde godt øje med den. Hvis du lader den stå for længe, kan du brænde den på.

Her er trinene til, hvordan du tørrer lavendel i ovnen...

1. Forvarm ovnen til det laveste trin (jeg bruger 200F til min).
2. Spred lavendlerne ud på en usmurt bageplade, og sæt den i ovnen.
3. Tjek den hvert 10. minut, og tag den ud af ovnen, så snart den er tør.

Tørring af lavendel i ovnen

Tørring af lavendel i mikroovn

Ja, du kan tørre din lavendel i mikrobølgeovnen. Men ligesom med ovnen kan du komme til at overdrive. Så pas på ikke at lade mikrobølgeovnen køre for længe.

Sådan tørrer du lavendel i mikrobølgeovnen...

1. Spred lavendlen ud på en paptallerken eller et håndklæde.
2. Lad mikrobølgeovnen køre i et minut, og tjek derefter, om den er tør.
3. Fortsæt med at køre mikrobølgeovnen i 15-20 sekunders intervaller, og tjek, om den er tør mellem hver tur.

Sådan opbevares tørret lavendel

Det er vigtigt at sørge for, at din lavendel er helt tør, før du opbevarer den. Du ved, at den er tør, når blomsterne og bladene er skøre og let falder af stilken, når man rører ved dem.

Du kan fjerne de tørrede knopper fra stilkene ved forsigtigt at køre fingrene langs stilken. Ellers kan du bare opbevare de friske tørrede stilke hele.

Jeg kan godt lide at opbevare mine i en klar murerbalje, fordi det ser pænt ud i mit spisekammer. Men du kan også opbevare dem i dekorative dåser, en papirspose, krydderiglas eller en hvilken som helst anden beholder, du har lyst til.

Uanset hvilken beholder du vælger at bruge, skal du bare sørge for at opbevare den et køligt, tørt og mørkt sted.

Relateret indlæg: Sådan samler du lavendelfrø fra din have

Opbevaring af tørret lavendel i en murerbalje

Hvor længe holder tørret lavendel?

Man kan opbevare tørret lavendel i mange år, den bliver aldrig dårlig. Men duften forsvinder med tiden.

Så for at få den friskeste, mest velduftende forsyning anbefaler jeg, at du tørrer den hvert år og smider din gamle beholdning ud. Ellers kan du prøve at tilføje et par dråber æterisk lavendelolie for at opfriske duften.

Det er nemt at tørre lavendel, og det tager ikke lang tid. Prøv dig frem med de forskellige måder at tørre lavendel på, og vælg den metode, der fungerer bedst for dig. Snart har du en konstant forsyning af tørret lavendel, som du kan bruge, når du har brug for det.

Flere indlæg om konservering af mad

Skriv en kommentar nedenfor, hvis du vil dele din yndlingsmetode, eller tilføj dine tips til, hvordan man tørrer lavendel.