Cómo secar la lavanda del jardín
Tabla de contenido
Secar lavanda es una forma maravillosa de conservar tu cosecha. Aprende todo sobre cómo secar lavanda, incluida la mejor variedad que puedes utilizar y cuándo cortarla. Además, te daré instrucciones paso a paso para que pruebes cinco métodos diferentes y consejos para almacenarla.
La lavanda es una hermosa hierba con flores muy conocida por su relajante fragancia y sus beneficiosos aceites esenciales.
Si cultivas lavanda en tu jardín, puedes hacer fácilmente tus propios cogollos secos DIY.
Es excelente para preparar té, cocinar y hornear, hacer manualidades, bolsitas y montones de productos de belleza de bricolaje.
Y adivina qué... es realmente fácil, y no lleva mucho tiempo ni esfuerzo ¡Ganamos, ganamos! En esta guía aprenderás todo sobre cómo secar tu lavanda de cosecha propia.
¿Qué parte de la lavanda se seca?
Se puede secar cualquier parte de la planta. Sin embargo, los capullos florales son los más populares, porque tienen la mayor concentración de aceites esenciales, lo que significa que son más fragantes y sabrosos.
Pero las hojas también son comestibles y aromáticas, y se les puede dar muchos usos en la cocina y la artesanía.
Por lo tanto, puedes probar a secar también las hojas y las ramitas de los tallos.
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La mejor lavanda para secar
El mejor tipo para secar es la lavanda inglesa, porque contiene más aceites que otras variedades.
Pero no se preocupe, puede secar cualquier variedad que tenga en su jardín, ya sea inglesa, española o francesa.
Recogida de capullos de lavanda sin abrir para su secado Cuándo cortar la lavanda para el secado
Si quieres secar hojas de lavanda, puedes cortarlas en cualquier momento. El momento no importa para las hojas, pero sí para las flores.
Las flores son más fragantes y coloridas cuando se cortan antes de que se abran los capullos.
Así pues, el mejor momento para cortar las flores para el secado es cuando los capullos son de color púrpura brillante, y justo antes de que se abran.
Puede secar las flores después de que se abran, pero no serán tan fragantes y pueden perder su color después. Aprenda exactamente cuándo y cómo cosechar lavanda aquí.
¿Cuánto tiempo se tarda en secar la lavanda?
El tiempo de secado de la lavanda varía según el método que elijas utilizar. También depende de la parte de la planta que estés secando. Las flores pequeñas y los capullos tienden a secarse más rápido que las ramitas y las hojas.
Los dos métodos más lentos son colgar los ramos y utilizar una rejilla de secado. La lavanda puede tardar varios días o más en secarse por completo.
Si quieres secar la lavanda más rápido, utiliza un deshidratador, el horno o el microondas. Con estos métodos tarda poco en secarse y, además, toda la casa olerá de maravilla.
Flores de lavanda secas Cómo secar la lavanda
Los pasos para secar la lavanda fresca son los mismos tanto si quieres utilizar las hojas como las flores. El primer paso es asegurarte de que sabes cómo cortarla para el secado.
Así pues, en esta sección hablaré de cómo cortar las flores y las hojas para secarlas. Después, en la siguiente sección, hablaré en detalle de los distintos métodos para secarlas.
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Secado de las flores de lavanda
Puede cortar las flores en la base del tallo, justo por encima de las hojas, o bien justo por debajo de los capullos, según el uso que vaya a hacer de ellas y el método de secado.
Sin embargo, no intentes quitar los cogollos antes de que estén secos, o podrías aplastarlos.
Para cortar las flores de lavanda para el secado, asegúrese de utilizar unas tijeras de podar de precisión afiladas para cortar los tallos, en lugar de arrancarlos o romperlos.
Capullos de lavanda listos para secar Secado de las hojas de lavanda
Las hojas de lavanda huelen de maravilla y son tan fáciles de secar como las flores. Para obtener los mejores resultados, utilice los nuevos brotes tiernos que se encuentran en las puntas de los tallos.
Puedes cortar las hojas en cualquier momento, pero si no quieres sacrificar las flores, espera a que el tallo haya terminado de florecer antes de cortarlo o, si lo prefieres, puedes arrancar las hojas individualmente.
Sólo asegúrate de no cortar las ramas demasiado abajo en la planta, o puede que no vuelvan a crecer. Aprende a podar lavanda correctamente aquí.
Cortar la lavanda para el secado La mejor forma de secar la lavanda
Los pasos exactos para secar la lavanda dependen del método que utilices. Hay varios métodos entre los que elegir, y todos ellos son bastante sencillos.
Puedes utilizar cualquiera de estos métodos tanto si quieres secar las flores como las hojas.
Elige el que te resulte más cómodo o experimenta con varios para ver cuál te funciona mejor.
A continuación se indican las mejores formas de secar la lavanda, junto con instrucciones paso a paso para cada método...
Colgar lavanda para que se seque
Una de las formas más sencillas de secar la lavanda fresca es colgarla boca abajo. Si optas por este método, asegúrate de que los manojos sean pequeños y de que no estén muy apretados para evitar que se enmohezcan.
Puede tardar una semana o más en secarse si cuelgas los manojos boca abajo, dependiendo de lo húmedo que esté.
Aquí tienes los pasos para colgar lavanda a secar...
- Cuando tengas un buen manojo de tallos de lavanda (de 10 a 15 tallos), júntalos en un ramo.
- Ata la base de los tallos con un cordel o cuerda y deja un extremo largo para colgarlos. También puedes comprar un bonito perchero para secar manojos de hierbas.
- Cuelga los manojos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz solar (el sol destiñe el color). A mí me gusta colgar los míos en la cocina o en el garaje.
- Compruebe los paquetes cada pocos días para asegurarse de que se secan y no se enmohecen.
Hacer manojos para colgar lavanda a secar Utilizar un tendedero
Otra forma estupenda de secar los capullos o las hojas de lavanda es utilizar un tendedero de hierbas colgante. Si tienes espacio, puedes utilizar en su lugar una bandeja de secado de la encimera de la cocina.
También puedes extender los tallos sobre papel de cocina y dejarlos sobre la encimera, pero puede que tarden un poco más en secarse.
La lavanda suele tardar varios días en secarse con este método. Cuanto más suelta la coloques, más rápido se secará.
Estos son los pasos para utilizar un tendedero...
- Coloca los tallos en la rejilla de forma que ninguno de ellos se toque, en lugar de amontonarlos unos encima de otros.
- Coloque la rejilla de secado en un lugar fresco, seco y oscuro donde circule bien el aire.
- Compruebe cada pocos días que no se están enmoheciendo y que están secos.
Deshidratación de la lavanda
Utilizar un deshidratador de alimentos es una forma fácil de secar lavanda rápidamente. Sólo se tardan unas horas utilizando un deshidratador, y no tienes que preocuparte por quemarla como harías en el horno o en el microondas.
Estos son los pasos para secar lavanda en un deshidratador...
- Extienda los tallos en las hojas o bandejas del deshidratador, y colóquelos en el deshidratador
- Ponlo en la posición más baja (mi deshidratador tiene una posición para hierbas, que es la que yo uso)
- Compruébelo cada hora y sáquelo del deshidratador cuando esté completamente seco.
Secar la lavanda en un deshidratador Secar lavanda en el horno
Otra forma estupenda de secar la lavanda rápidamente es utilizar el horno. No se tarda mucho en secarla en el horno, así que asegúrate de vigilarla de cerca. Si la dejas demasiado tiempo, puedes quemarla.
Aquí tienes los pasos para secar lavanda en el horno...
- Precalienta el horno al mínimo (yo uso 200F para el mío)
- Esparce la lavanda en una bandeja de horno sin engrasar y métela en el horno.
- Compruébelo cada 10 minutos y sáquelo del horno en cuanto esté seco.
Secar la lavanda en el horno Secar lavanda en el microondas
Sí, puedes secar la lavanda en el microondas. Pero, al igual que con el horno, puedes pasarte, así que ten cuidado de no dejar el microondas demasiado tiempo encendido.
He aquí cómo secar la lavanda en el microondas...
- Esparce la lavanda en un plato de papel o en una toalla
- Encienda el microondas durante un minuto y compruebe si está seco.
- Continúe haciendo funcionar el microondas en ráfagas de 15-20 segundos, comprobando que esté seco entre cada pasada
Cómo conservar la lavanda seca
Es importante asegurarse de que la lavanda esté completamente seca antes de guardarla. Sabrás que está seca cuando las flores y las hojas estén quebradizas y se desprendan del tallo con facilidad al moverlas.
Los cogollos secos se pueden separar de los tallos pasando suavemente los dedos a lo largo del tallo. Si no, se pueden guardar los tallos secos frescos enteros.
A mí me gusta guardarlo en un tarro transparente porque queda muy bonito en la despensa, pero también puedes guardarlo en botes decorativos, en una bolsa de papel, en tarros de especias o en cualquier otro recipiente.
Sea cual sea el recipiente que elija, asegúrese de guardarlo en un lugar fresco, seco y oscuro.
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Conservar la lavanda seca en un tarro de cristal ¿Cuánto dura la lavanda seca?
La lavanda seca se puede conservar durante muchos años, nunca se estropea, pero el olor se desvanece con el tiempo.
Así que, para obtener un suministro más fresco y fragante, recomiendo secarlo cada año y desechar el viejo. Si no, puedes probar a añadir unas gotas de aceite esencial de lavanda para refrescar el aroma.
Ver también: Cómo enlatar pimientosSecar lavanda es fácil y no lleva mucho tiempo. Experimenta con las distintas formas de secarla y elige el método que mejor te funcione. Pronto tendrás un suministro constante de lavanda seca para utilizarla siempre que la necesites.
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