Η αποξήρανση της λεβάντας είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να διατηρήσετε τη συγκομιδή σας. Μάθετε τα πάντα για το πώς να αποξηράνετε τη λεβάντα, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης ποικιλίας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πότε να την κόψετε. Επιπλέον, θα σας δώσω βήμα προς βήμα οδηγίες για πέντε διαφορετικές μεθόδους που μπορείτε να δοκιμάσετε, καθώς και συμβουλές για την αποθήκευσή της.

Η λεβάντα είναι ένα όμορφο ανθοφόρο βότανο που είναι γνωστό για το ηρεμιστικό άρωμα και τα ευεργετικά αιθέρια έλαια του.

Αν καλλιεργείτε λεβάντα στον κήπο σας, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τα δικά σας DIY αποξηραμένα μπουμπούκια.

Είναι εξαιρετικό για την παρασκευή τσαγιού, το μαγείρεμα και το ψήσιμο, τη χειροτεχνία, την κατασκευή φακελίσκων και πολλών προϊόντων ομορφιάς DIY.

Και μαντέψτε... είναι πραγματικά εύκολο και δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια. Κερδίζετε, κερδίζετε! Σε αυτόν τον οδηγό θα μάθετε τα πάντα για το πώς να αποξηράνετε τη λεβάντα που καλλιεργείτε στο σπίτι σας.

Ποιο μέρος της λεβάντας στεγνώνετε;

Μπορείτε να αποξηράνετε οποιοδήποτε μέρος του φυτού. Ωστόσο, τα μπουμπούκια των λουλουδιών είναι τα πιο δημοφιλή, επειδή έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων. Πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο αρωματικά και γευστικά.

Αλλά τα φύλλα είναι επίσης βρώσιμα και αρωματικά, και υπάρχουν πολλές εξαιρετικές χρήσεις τους στη μαγειρική και τη χειροτεχνία.

Έτσι, ίσως να θέλετε να δοκιμάσετε να αποξηράνετε και τα φύλλα και τα κλαδάκια των στελεχών.

Σχετική ανάρτηση: 6 τρόποι για να στεγνώσετε τα βότανα με τον σωστό τρόπο

Καλύτερη λεβάντα για στέγνωμα

Ο καλύτερος τύπος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για ξήρανση είναι η αγγλική λεβάντα. Ο λόγος είναι ότι περιέχει περισσότερα έλαια από άλλες ποικιλίες.

Αλλά μην ανησυχείτε, μπορείτε να αποξηράνετε οποιαδήποτε ποικιλία έχετε στον κήπο σας - είτε είναι αγγλική, ισπανική ή γαλλική.

Μαζεύοντας μη ανοιγμένα μπουμπούκια λεβάντας για αποξήρανση

Πότε να κόψετε τη λεβάντα για στέγνωμα

Αν θέλετε να αποξηράνετε τα φύλλα λεβάντας, μπορείτε να τα κόψετε οποιαδήποτε στιγμή. Ο χρόνος δεν έχει σημασία για τα φύλλα, αλλά έχει σημασία για τα άνθη.

Τα λουλούδια είναι πιο αρωματικά και πολύχρωμα όταν τα κόβετε πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια.

Έτσι, η καλύτερη στιγμή για να κόψετε τα άνθη για αποξήρανση είναι όταν τα μπουμπούκια είναι έντονα μωβ και ακριβώς πριν ανοίξουν.

Μπορείτε να αποξηράνετε τα άνθη και μετά το άνοιγμά τους, αλλά δεν θα είναι τόσο αρωματικά και μπορεί να χάσουν το χρώμα τους μετά.Μάθετε εδώ πότε και πώς ακριβώς να συγκομίζετε τη λεβάντα.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να στεγνώσει η λεβάντα;

Οι χρόνοι αποξήρανσης της λεβάντας ποικίλλουν ανάλογα με τη μέθοδο που επιλέγετε να χρησιμοποιήσετε. Εξαρτάται επίσης από το μέρος του φυτού που αποξηραίνετε. Τα μικρά άνθη και τα μπουμπούκια τείνουν να αποξηραίνονται ταχύτερα από τα κλαδιά και τα φύλλα.

Το κρέμασμα των τσαμπιών και η χρήση σχάρας ξήρανσης είναι οι δύο πιο αργές μέθοδοι. Μπορεί να χρειαστούν μερικές ημέρες ή και περισσότερες για να στεγνώσει εντελώς η λεβάντα σας.

Αν θέλετε να στεγνώσετε τη λεβάντα πιο γρήγορα, τότε χρησιμοποιήστε έναν αφυγραντήρα, το φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων. Με αυτές τις μεθόδους χρειάζεται μόνο λίγος χρόνος για να στεγνώσει. Επιπλέον, όλο το σπίτι θα μυρίζει υπέροχα.

Αποξηραμένα άνθη λεβάντας

Πώς να στεγνώσετε τη λεβάντα

Τα βήματα για την αποξήρανση της φρέσκιας λεβάντας είναι τα ίδια είτε θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα φύλλα είτε τα άνθη. Το πρώτο βήμα είναι να βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πώς να την κόψετε για αποξήρανση.

Δείτε επίσης: Πώς να καθαρίσετε τα δοχεία χειμερινής σποράς για επαναχρησιμοποίηση

Έτσι, σε αυτή την ενότητα, θα μιλήσω για το πώς να κόψετε τα λουλούδια και τα φύλλα για αποξήρανση. Στη συνέχεια, στην επόμενη ενότητα, θα μιλήσω λεπτομερώς για τις διάφορες μεθόδους αποξήρανσής τους.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να πολλαπλασιάσετε φυτά λεβάντας από μοσχεύματα

Ξήρανση λουλουδιών λεβάντας

Μπορείτε είτε να κόψετε τα άνθη στη βάση του μίσχου, ακριβώς πάνω από τα φύλλα, είτε να τα κόψετε ακριβώς κάτω από τα μπουμπούκια, ανάλογα με τη χρήση και τη μέθοδο αποξήρανσης.

Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε τα μπουμπούκια πριν στεγνώσουν, γιατί μπορεί να τα συνθλίψετε.

Για να κόψετε τα άνθη της λεβάντας για αποξήρανση, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό κλαδευτήρι ακριβείας για να κόψετε τους μίσχους, αντί να τους μαζέψετε ή να τους σπάσετε.

Μπουμπούκια λεβάντας έτοιμα για αποξήρανση

Ξήρανση φύλλων λεβάντας

Τα φύλλα λεβάντας μυρίζουν υπέροχα και αποξηραίνονται εξίσου εύκολα με τα άνθη. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε την τρυφερή νέα βλάστηση που βρίσκεται στις άκρες των βλαστών.

Μπορείτε να κόψετε τα φύλλα ανά πάσα στιγμή. Αλλά, αν δεν θέλετε να θυσιάσετε τα λουλούδια, τότε περιμένετε να τελειώσει η ανθοφορία του μίσχου πριν τον κόψετε. Ή, αν προτιμάτε, μπορείτε απλά να κόψετε τα μεμονωμένα φύλλα.

Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν κόβετε τα κλαδιά πολύ χαμηλά στο φυτό, αλλιώς μπορεί να μην ξαναφυτρώσουν. Μάθετε πώς να κλαδεύετε σωστά τη λεβάντα εδώ.

Κοπή λεβάντας για ξήρανση

Καλύτερος τρόπος για να στεγνώσει η λεβάντα

Τα ακριβή βήματα για το πώς να αποξηράνετε τη λεβάντα εξαρτώνται από τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για να διαλέξετε και όλες είναι αρκετά εύκολες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους, είτε θέλετε να αποξηράνετε τα λουλούδια είτε τα φύλλα.

Επιλέξτε αυτό που σας βολεύει περισσότερο ή πειραματιστείτε με μερικά για να δείτε ποιο είναι το καλύτερο για εσάς.

Ακολουθούν οι καλύτεροι τρόποι αποξήρανσης της λεβάντας, μαζί με οδηγίες βήμα προς βήμα για κάθε μέθοδο...

Κρεμαστή λεβάντα για να στεγνώσει

Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να στεγνώσετε τη φρέσκια λεβάντα είναι να την κρεμάσετε ανάποδα. Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη μέθοδο, βεβαιωθείτε ότι τα δεματάκια σας είναι μικρά και ότι τα δένετε χαλαρά για να αποφύγετε τη μούχλα.

Μπορεί να χρειαστεί μια εβδομάδα ή και περισσότερο για να στεγνώσει όταν κρεμάτε τα τσαμπιά ανάποδα, ανάλογα με την υγρασία που επικρατεί.

Ακολουθούν τα βήματα για το πώς να κρεμάσετε τη λεβάντα για να στεγνώσει...

1. Μόλις έχετε ένα ωραίο μπουκέτο από μίσχους λεβάντας (10-15 μίσχους), συγκεντρώστε τα σε ένα μπουκέτο.
2. Δέστε τη βάση των στελεχών με σπάγκο ή σπάγκο, αφήνοντας το ένα άκρο μακρύ για να το κρεμάσετε. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε ένα χαριτωμένο κρεμαστό ράφι που είναι φτιαγμένο για το στέγνωμα τσαμπιών βοτάνων.
3. Κρεμάστε τις δέσμες σε δροσερό, ξηρό μέρος, προστατευμένο από το ηλιακό φως (ο ήλιος θα ξεθωριάσει το χρώμα). Μου αρέσει να κρεμάω τα δικά μου στην κουζίνα ή στο γκαράζ.
4. Ελέγχετε τις δέσμες κάθε λίγες ημέρες για να βεβαιωθείτε ότι στεγνώνουν και δεν μουχλιάζουν.

Φτιάχνοντας δέσμες για να κρεμάσετε τη λεβάντα για να στεγνώσει

Χρησιμοποιώντας ένα ράφι στεγνώματος

Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να στεγνώσετε μπουμπούκια ή φύλλα λεβάντας είναι να χρησιμοποιήσετε ένα κρεμαστό ράφι ξήρανσης βοτάνων. Αν έχετε το χώρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δίσκο ξήρανσης στον πάγκο της κουζίνας.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να απλώσετε τα κοτσάνια σε χαρτί κουζίνας και να τα αφήσετε στον πάγκο, κάτι που επίσης θα λειτουργήσει, αλλά μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να στεγνώσουν.

Συνήθως η λεβάντα χρειάζεται αρκετές ημέρες για να στεγνώσει με αυτή τη μέθοδο. Όσο πιο χαλαρά τις τοποθετήσετε, τόσο πιο γρήγορα θα στεγνώσουν.

Ακολουθούν τα βήματα για τη χρήση μιας σχάρας στεγνώματος...

1. Τοποθετήστε τα κοτσάνια στη σχάρα έτσι ώστε να μην ακουμπάει κανένα από αυτά, αντί να τα στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο.
2. Τοποθετήστε τη σχάρα στεγνώματος σε δροσερό, στεγνό και σκοτεινό μέρος με καλή κυκλοφορία του αέρα.
3. Ελέγξτε τα κάθε λίγες ημέρες για να βεβαιωθείτε ότι δεν μουχλιάζουν και για να ελέγξετε την ξηρότητα.

Αφυδάτωση λεβάντας

Η χρήση ενός αφυγραντήρα τροφίμων είναι ένας εύκολος τρόπος για να αποξηράνετε τη λεβάντα γρήγορα. Χρειάζονται μόνο λίγες ώρες με τη χρήση ενός αφυγραντήρα και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ενδεχόμενο να την κάψετε όπως θα κάνατε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ακολουθούν τα βήματα για το πώς να αποξηράνετε λεβάντα σε αφυγραντήρα...

1. Απλώστε τα κοτσάνια στα φύλλα ή τους δίσκους του αφυγραντήρα και τοποθετήστε τα στον αφυγραντήρα.
2. Ρυθμίστε τον στη χαμηλότερη ρύθμιση (ο αφυγραντήρας μου έχει ρύθμιση για βότανα, την οποία χρησιμοποιώ).
3. Ελέγξτε το κάθε μία ώρα και αφαιρέστε το από τον αφυγραντήρα μόλις στεγνώσει εντελώς.

Ξήρανση λεβάντας σε αφυγραντήρα

Ξήρανση λεβάντας στο φούρνο

Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να στεγνώσετε τη λεβάντα γρήγορα είναι να χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας. Δεν χρειάζεται πολύ ώρα για να στεγνώσει στο φούρνο, οπότε φροντίστε να την παρακολουθείτε στενά. Αν την αφήσετε για πολύ ώρα, μπορεί να την κάψετε.

Ακολουθούν τα βήματα για το πώς να στεγνώσετε τη λεβάντα στο φούρνο...

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στη χαμηλότερη ρύθμιση (εγώ χρησιμοποιώ 200F για το δικό μου).
2. Απλώστε τη λεβάντα σε ένα αλάδωτο φύλλο μπισκότων και βάλτε το στο φούρνο.
3. Ελέγξτε το κάθε 10 λεπτά και βγάλτε το από το φούρνο μόλις στεγνώσει.

Ξήρανση λεβάντας στο φούρνο

Στέγνωμα λεβάντας στο φούρνο μικροκυμάτων

Ναι, μπορείτε να στεγνώσετε τη λεβάντα σας στο φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά, όπως ακριβώς και στο φούρνο, μπορείτε να το παρακάνετε. Προσέξτε λοιπόν να μην χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων για πολύ ώρα.

Δείτε πώς να στεγνώσετε τη λεβάντα στο φούρνο μικροκυμάτων...

Δείτε επίσης: Πώς να φροντίσετε ένα χριστουγεννιάτικο φυτό κάκτου (Schlumbergera buckleyi)

1. Απλώστε τη λεβάντα σε ένα χάρτινο πιάτο ή μια πετσέτα.
2. Τρέξτε τον φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και, στη συνέχεια, ελέγξτε αν είναι στεγνός.
3. Συνεχίστε να βάζετε το φούρνο μικροκυμάτων σε διαλείμματα των 15-20 δευτερολέπτων, ελέγχοντας για το αν είναι στεγνός μεταξύ κάθε διαλείμματος.

Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένη λεβάντα

Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η λεβάντα σας είναι εντελώς στεγνή πριν την αποθηκεύσετε. Θα καταλάβετε ότι είναι στεγνή όταν τα άνθη και τα φύλλα είναι εύθραυστα και πέφτουν εύκολα από το στέλεχος όταν τα πειράξετε.

Μπορείτε να αφαιρέσετε τα αποξηραμένα μπουμπούκια από τα στελέχη, περνώντας απαλά τα δάχτυλά σας κατά μήκος του στελέχους. Διαφορετικά, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φρέσκα αποξηραμένα στελέχη ολόκληρα.

Μου αρέσει να αποθηκεύω το δικό μου σε ένα διαφανές βάζο, επειδή φαίνεται όμορφο στο ντουλάπι μου. Αλλά, μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε διακοσμητικά δοχεία, σε μια χάρτινη σακούλα, σε βαζάκια μπαχαρικών ή σε οποιοδήποτε άλλο δοχείο θέλετε.

Όποιο δοχείο κι αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε, φροντίστε να το αποθηκεύσετε σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να συλλέξετε σπόρους λεβάντας από τον κήπο σας

Αποθήκευση αποξηραμένης λεβάντας σε βάζο

Πόσο διαρκεί η αποξηραμένη λεβάντα;

Μπορείτε να διατηρήσετε την αποξηραμένη λεβάντα για πολλά χρόνια, δεν χαλάει ποτέ. Αλλά η μυρωδιά της θα εξασθενίσει με την πάροδο του χρόνου.

Έτσι, για την πιο φρέσκια και αρωματική προμήθεια, συνιστώ να την αποξηραίνετε κάθε χρόνο και να πετάτε την παλιά σας αποθήκη. Διαφορετικά, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας για να ανανεώσετε το άρωμα.

Η αποξήρανση της λεβάντας είναι εύκολη και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Πειραματιστείτε με τους διάφορους τρόπους αποξήρανσης και επιλέξτε τη μέθοδο που λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Σύντομα θα έχετε ένα συνεχές απόθεμα αποξηραμένης λεβάντας για να τη χρησιμοποιήσετε όποτε τη χρειάζεστε.

Περισσότερες αναρτήσεις συντήρησης τροφίμων

Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω για να μοιραστείτε την αγαπημένη σας μέθοδο ή προσθέστε τις συμβουλές σας για το πώς να αποξηράνετε τη λεβάντα.