Colher tomatillos é fácil quando se sabe exatamente quando e como fazê-lo. Neste post, vou mostrar-lhe como saber quando os tomatillos estão maduros, a melhor forma de os colher e onde os guardar.

Os passos para a colheita dos tomatillos são muito simples! No entanto, como normalmente não mudam de cor quando estão maduros, é difícil saber exatamente quando os colher.

É importante colhê-las na altura certa. Se as colher demasiado cedo, não serão tão doces, mas se as deixar na planta durante demasiado tempo, podem rachar ou começar a apodrecer.

Neste guia de colheita de tomatillo, aprenderá tudo o que precisa de saber para saber facilmente quando estão prontas, e também como as colher corretamente.

Qual é o aspeto de um tomate maduro?

Provavelmente uma das coisas mais difíceis de colher tomatillos é o facto de não mudarem realmente de cor quando estão maduros.

Por vezes, podem ficar um pouco amarelas quando estão prontas, mas, na maior parte das vezes, mantêm-se sempre verdes.

Não se preocupe, é fácil saber quando está na altura de os apanhar, basta saber o que procurar (e não se deixar enganar).

Quando colher os tomates

Os tomates começam por ser bonitas lanternas ou balões (chamados cascas). Por vezes, estas pequenas lanternas tornam-se enormes muito antes de o fruto no seu interior estar maduro.

Quando isso acontece, pode pensar-se que estão prontas, mas um aperto rápido e descobre-se que as cascas estão vazias. Sim, elas gostam de nos enganar!

Uma forma segura de saber se estão prontos a colher é quando a casca exterior se abre e parece que o fruto está a sair.

A casca pode ficar castanha e com papel quando se abre, ou pode ficar macia e verde. De qualquer forma, o tomatillo está pronto a ser colhido quando a casca se abre.

Outra forma de o saber é quando a casca fica castanha e se torna fina e papuda. Quando isto acontece, significa que estão maduros, mesmo que a casca não se abra.

Os tomates também podem ser colhidos quando são pequenos, antes de a casca ficar castanha ou se abrir, mas não serão tão doces.

Assim, se estiver para vir uma geada forte, pode colher todos os que restam na planta e ainda utilizar os pequenos para as suas receitas.

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Tomatillo maduro pronto a ser colhido

Como colher tomates

Quando determinar que um tomatillo está pronto para ser colhido, é melhor cortá-lo da planta em vez de o arrancar.

Mas, muitas vezes, soltam-se facilmente da videira com uma ligeira torção, mas não as puxe nem as force a sair da planta, ou poderá danificar o caule.

Tenha o cuidado de os colocar cuidadosamente no seu balde ou cesto de recolha, em vez de os deixar cair ou atirar para lá. O manuseamento incorreto pode fazer com que a casca se parta ou pode magoar os frutos.

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Casca de tomatillo castanha e com papel

Com que frequência se deve colher os tomates

Se vive num clima frio como o meu, é provável que obtenha a maior parte da sua produção entre o final do verão e o outono.

No entanto, pode começar a vê-las amadurecer muito mais cedo do que isso. Por isso, verifique as suas plantas regularmente e apanhe as que estiverem maduras assim que aparecerem.

Tomatillos a crescer no meu jardim

O que fazer com os tomates depois de colhidos

Pode utilizar imediatamente os tomatillos recém-colhidos ou pode conservá-los no frigorífico durante 2 a 3 semanas.

Caso contrário, congele-os para os conservar durante mais tempo. Basta retirar as cascas e colocá-los num saco próprio para congelador. Assim, poderá apreciá-los durante todo o inverno!

Grande colheita de tomatillo da minha horta

Perguntas frequentes sobre a colheita de tomatillos

Se ainda tiver algumas perguntas sobre a colheita de tomatillos, aqui estão as respostas a algumas das mais comuns. Mas se não tiver respondido à sua pergunta aqui, sinta-se à vontade para a colocar nos comentários abaixo.

Pode-se comer tomatillos não maduros?

Sim, os tomatillos não precisam de estar maduros para serem utilizados ou consumidos. Os frutos pequenos e verdes são óptimos para comer, mas não são tão doces e saborosos como os frutos maduros.

Porque é que uma casca de tomatillo está vazia?

Se a casca à volta dos seus tomatillos estiver vazia, é porque o fruto ainda não começou a formar-se (ou é muito pequeno). A casca cresce antes do fruto e mantém-se fechada até este estar maduro e pronto a ser colhido.

É possível colher tomatillos mais cedo?

Sim, pode colher tomatillos em qualquer altura. De facto, se estiver prestes a congelar lá fora, recomendo que colha os que já se desenvolveram para não serem destruídos.

No entanto, tendem a ser mais duras e não tão doces quando são pequenas, pelo que é melhor deixá-las amadurecer na planta sempre que possível.

Colher tomatillos é fácil, mas o truque é saber quando estão maduros. Assim que aprender o que procurar, saberá exatamente quando os colher para obter o sabor mais fresco e doce.

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