赤唐辛子を砕いたものは我が家の定番で、スパイシーなレシピには必ず使います！庭やお店で採れた唐辛子を使えば、自分で作るのも超簡単。 今回は、赤唐辛子フレークの作り方をステップ・バイ・ステップでご紹介します。

ホットペッパーフレークは、どんなレシピにもスパイスとして使え、何にでもよく合う。 料理の上に振りかけるだけでいいし、好きな料理に混ぜて、さらなる刺激を与えることもできる。

自分で砕いた赤唐辛子を作れば、最高にフレッシュでスパイシーな味が楽しめる！しかも、店で買うよりずっとずっとおいしい。

自分で砕いた赤唐辛子を作るのはとても簡単だし、庭の唐辛子を使い切るにはもってこいだ。

私たちはこれが大好きで、いつも使っています！以下では、レッドペッパーフレークの作り方について知っておくべきことを、順を追って説明します。

レッドペッパーフレークとは？

赤唐辛子フレークは基本的に唐辛子を砕いたもので、おそらく最もよく見かけるのは近所のピザ屋やイタリアンレストランだろう。

市販のものは辛さ控えめだが、自分で作れば辛さを調節できる。

赤唐辛子フレークに使われる唐辛子の種類は？

伝統的に、チリフレークはカイエンヌ・ペッパーを使って作られる。 カイエンヌ・ペッパーは、砕いた赤唐辛子を作るのに最適な種類であるだけでなく、庭で栽培するのが最も簡単で多産な品種のひとつである。

私もいつもはカイエンペッパーを使っている。 でも、自分で一から作る一番の利点は、いろいろな品種を使って実験できることだ！

緑のカイエンヌを使うこともできる。 赤いカイエンヌほど辛くないことを覚えておいてほしい。

庭で育てている赤いカイエンペッパー

カイエンペッパーがない場合、何を使えばよいですか？

カイエンヌがなくても大丈夫！アルボルやセラーノで代用できる。 でも、庭にあるピーマンでも、お店で買ったピーマンでも、お好みでどうぞ。

もっと辛くしたい場合は、ハバネロやゴースト、ハラペーニョを混ぜると、さらに辛くなる。

また、辛さを少し抑えたい場合は、マイルドなチリやパプリカ、バナナなどのピーマンを混ぜてもいい。 いろいろな味を試してみるのも楽しい。

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クラッシュド・レッド・ペッパー・フレークの作り方

レッド・チリ・フレークの作り方は超簡単。 カイエンペッパーを庭や食料品店で自分で乾燥させるか、あらかじめ購入しておく。

私のDIY唐辛子フレーク

砕いた赤唐辛子の材料と必要なもの

クラッシュド・レッド・ペッパー・フレークを作るのに必要な材料は1つだけだが、このレシピには他にもいくつか必要なものがある。

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