Il pepe rosso tritato è un elemento fondamentale in casa nostra e lo usiamo in tutte le nostre ricette piccanti! È facilissimo prepararlo da soli usando i peperoncini del giardino o del negozio. In questo post vi mostrerò esattamente come preparare i fiocchi di pepe rosso, passo dopo passo.

I fiocchi di peperoncino possono essere utilizzati per rendere più piccante qualsiasi ricetta e si abbinano perfettamente a tutto. Si possono semplicemente spolverare sopra un piatto, o mescolare a qualsiasi cibo preferito per dargli un tocco in più.

Preparare da soli il pepe rosso schiacciato vi darà il sapore più fresco e piccante possibile, e sarà molto, molto più buono di quello che si compra in negozio.

È molto facile preparare il proprio peperoncino rosso schiacciato e in più è un ottimo modo per utilizzare tutti i peperoncini del giardino.

Qui di seguito vi spiegherò tutto quello che c'è da sapere su come preparare i fiocchi di pepe rosso, passo dopo passo.

Cosa sono i fiocchi di pepe rosso?

I fiocchi di peperoncino rosso sono in pratica dei peperoncini sminuzzati. Probabilmente il posto più comune in cui li vedrete utilizzati è la pizzeria o il ristorante italiano.

Sono anche un condimento comune, che si trova spesso nei portaspezie della cucina. Quando si acquistano in commercio, di solito sono moderatamente piccanti, ma se si preparano da soli, si può controllare il livello di piccantezza.

Che tipo di peperoni si usano per i fiocchi di pepe rosso?

Tradizionalmente, i fiocchi di peperoncino si preparano con i peperoni di Caienna, che non solo sono i migliori per la preparazione del peperoncino rosso tritato, ma sono anche una delle varietà più facili e prolifiche da coltivare in giardino.

Anch'io di solito uso il peperoncino di Caienna, ma la parte migliore del prepararlo da zero è che si può sperimentare con diverse varietà!

Si possono usare anche i cayennes verdi, non devono essere tutti maturi, ma bisogna tenere presente che quelli verdi non saranno così piccanti come quelli rossi.

Peperoni rossi di Caienna che crescono nel mio giardino

Cosa posso usare se non ho i peperoni di Caienna?

Se non avete peperoni cayennes, non c'è problema! I peperoni arbol o serrano sono un ottimo sostituto, ma potete usare qualsiasi tipo di peperone che avete in giardino o in negozio, dipende da voi.

Se volete ottenere un peperoncino piccante, provate a mescolare habanero, ghost o jalapeños per aumentare il livello di piccantezza.

Oppure, se preferite smorzare un po' il calore, aggiungete del peperoncino, una campana, una banana o qualsiasi altro tipo di peperone dolce. È divertente sperimentare con i diversi sapori.

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Come fare i fiocchi di pepe rosso schiacciati

Il processo di preparazione dei fiocchi di peperoncino rosso è semplicissimo: potete essiccare voi stessi i peperoni di Caienna dal vostro giardino o dal negozio di alimentari, oppure acquistarli in anticipo.

I miei fiocchi di pepe rosso fai da te

Pepe rosso schiacciato Ingredienti & Forniture necessarie

C'è un solo ingrediente necessario per preparare i fiocchi di pepe rosso schiacciati, ma ci sono anche alcuni altri elementi che vi serviranno per questa ricetta...

Condividete i vostri consigli su come preparare i fiocchi di pepe rosso schiacciati nella sezione commenti qui sotto.