Drvené červené korenie je u nás doma základom a používame ho vo všetkých našich pikantných receptoch! Je veľmi jednoduché vyrobiť si vlastné s použitím chilli papričiek z vašej záhrady alebo z obchodu. V tomto príspevku vám ukážem, ako presne krok za krokom vyrobiť vločky z červeného korenia.

Vločky z pálivej červenej papriky sa dajú použiť na okorenenie takmer každého receptu a chutia skvele so všetkým. Môžete nimi jednoducho posypať vrch jedla alebo ich primiešať do obľúbených jedál, aby ste im dodali extra chuť.

Vlastná výroba drvenej červenej papriky vám poskytne tú najčerstvejšiu a najostrejšiu možnú chuť! A chutí oveľa, oveľa lepšie ako tá, ktorú si kúpite v obchode.

Vyrobiť si vlastnú drvenú červenú papriku je veľmi jednoduché. Navyše je to skvelý spôsob, ako využiť všetky tie feferónky z vašej záhrady.

Milujeme ju a používame ju neustále! Nižšie vás krok za krokom prevediem všetkým, čo potrebujete vedieť o tom, ako si pripraviť vločky z červenej papriky.

Čo sú vločky červenej papriky?

Vločky červenej papriky sú v podstate len rozdrvené čili papričky. Pravdepodobne najčastejšie ich uvidíte používať v miestnej pizzerii alebo talianskej reštaurácii.

Sú tiež bežným korením, ktoré sa často nachádza v regáloch s korením v kuchyni. Keď si ich kúpite komerčne vyrobené, sú zvyčajne mierne pálivé. Ak si však vyrobíte vlastné, môžete kontrolovať úroveň pálivosti.

Aké druhy papriky sa používajú na výrobu vločiek z červenej papriky?

Tradične sa na výrobu čili vločiek používajú kajenské papričky. Nielenže sú najlepším druhom na výrobu drvenej červenej papriky, ale sú aj jednou z najjednoduchších a najplodnejších odrôd na pestovanie v záhrade.

Aj ja zvyčajne používam kajenskú papriku. Ale najlepšie na výrobe vlastnej od nuly je, že môžete experimentovať s použitím rôznych druhov!

A môžete použiť aj zelené cayeny, nemusia byť všetky zrelé. Len majte na pamäti, že zelené nebudú také ostré ako červené.

Červené kajenské papriky rastúce v mojej záhrade

Čo môžem použiť, ak nemám kajenské korenie?

Nemáte cayennes? Žiadny problém! Arbol alebo serrano papriky sú skvelou náhradou. Ale môžete použiť akýkoľvek druh papriky, ktorú máte na záhrade alebo v obchode. Je to naozaj na vás.

Ak si chcete pripraviť extra pálivú drvenú červenú papriku, skúste do nej primiešať habanero, ghost alebo jalapeños, aby ste zvýšili jej pálivosť.

Alebo ak chcete trochu zmierniť pálivosť, primiešajte jemné čili, zvonček, banán alebo iný druh sladkej papriky. Je zábavné experimentovať s rôznymi chuťami.

Súvisiaci príspevok: Ako pestovať papriku zo semien

Ako si vyrobiť drvené vločky červenej papriky

Postup výroby červených chilli vločiek je veľmi jednoduchý. Kajenské papričky si môžete nasušiť sami zo záhrady alebo z obchodu s potravinami, prípadne si ich môžete vopred kúpiť.

Moje vločky z červenej papriky DIY

Drvená červená paprika Zloženie & Potrebné dodávky

Na prípravu drvených vločiek červenej papriky je potrebná len jedna ingrediencia, ale na tento recept budete potrebovať aj niekoľko ďalších položiek...

Podeľte sa o svoje tipy na prípravu drvených vločiek červenej papriky v sekcii komentárov nižšie.