Το τριμμένο κόκκινο πιπέρι είναι βασικό συστατικό στο σπίτι μας και το χρησιμοποιούμε σε όλες τις πικάντικες συνταγές μας! Είναι πανεύκολο να φτιάξετε το δικό σας χρησιμοποιώντας πιπεριές από τον κήπο σας ή από το κατάστημα. Σε αυτό το post, θα σας δείξω ακριβώς πώς να φτιάξετε νιφάδες κόκκινου πιπεριού, βήμα προς βήμα.

Οι νιφάδες καυτερής κόκκινης πιπεριάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να νοστιμίσουν σχεδόν κάθε συνταγή και έχουν υπέροχη γεύση με τα πάντα. Μπορείτε απλά να τις πασπαλίσετε πάνω από ένα πιάτο ή να τις αναμείξετε σε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας φαγητά για να τους δώσετε μια έξτρα ώθηση.

Φτιάχνοντας το δικό σας θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι θα έχετε την πιο φρέσκια και πικάντικη γεύση! Και έχει πολύ, πολύ καλύτερη γεύση από αυτή που αγοράζετε από το κατάστημα.

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας θρυμματισμένο κόκκινο τσίλι. Επιπλέον, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε όλες αυτές τις καυτερές πιπεριές από τον κήπο σας.

Το λατρεύουμε και το χρησιμοποιούμε συνέχεια! Παρακάτω θα σας παρουσιάσω βήμα προς βήμα όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το πώς να φτιάξετε νιφάδες κόκκινου πιπεριού.

Τι είναι οι νιφάδες κόκκινου πιπεριού;

Οι νιφάδες κόκκινου πιπεριού είναι βασικά απλά θρυμματισμένες πιπεριές τσίλι. Πιθανότατα το πιο συνηθισμένο μέρος που θα τις δείτε να χρησιμοποιούνται είναι στην τοπική σας πιτσαρία ή στο ιταλικό εστιατόριο.

Είναι επίσης ένα συνηθισμένο καρύκευμα, το οποίο βρίσκεται συχνά στα ράφια με τα μπαχαρικά της κουζίνας. Όταν τα αγοράζετε από το εμπόριο, είναι συνήθως μέτρια καυτερά. Αλλά αν τα φτιάξετε μόνοι σας, μπορείτε να ελέγξετε το επίπεδο καυτερότητας.

Τι είδους πιπεριές χρησιμοποιούνται για τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού;

Παραδοσιακά, οι νιφάδες τσίλι φτιάχνονται χρησιμοποιώντας πιπεριές καγιέν. Όχι μόνο είναι ο καλύτερος τύπος για την παρασκευή θρυμματισμένου κόκκινου πιπεριού, αλλά είναι και μία από τις πιο εύκολες και παραγωγικές ποικιλίες για να καλλιεργήσετε στον κήπο σας.

Συνήθως χρησιμοποιώ και εγώ πιπεριές καγιέν για το δικό μου.Αλλά το καλύτερο μέρος του να φτιάχνεις το δικό σου από το μηδέν είναι ότι μπορείς να πειραματιστείς με τη χρήση διαφορετικών ποικιλιών!

Α, και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πράσινα καγιέν, δεν χρειάζεται να είναι όλα ώριμα. Απλά έχετε υπόψη σας ότι τα πράσινα δεν θα είναι τόσο καυτά όσο τα κόκκινα.

Κόκκινες πιπεριές καγιέν στον κήπο μου

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αν δεν έχω πιπεριές καγιέν;

Δεν έχετε πιπεριές καγιέν; Κανένα πρόβλημα! Οι πιπεριές arbol ή serrano είναι μια πολύ καλή αντικατάσταση. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος πιπεριάς έχετε στον κήπο σας ή από το κατάστημα. Εξαρτάται πραγματικά από εσάς.

Αν θέλετε να φτιάξετε πολύ καυτερό κόκκινο πιπέρι, δοκιμάστε να αναμείξετε μερικά χαμπανέρο, φάντασμα ή jalapeños για να το απογειώσετε.

Ή, αν προτιμάτε να μετριάσετε λίγο τη φωτιά, τότε ανακατέψτε μερικές ήπιες πιπεριές τσίλι, καμπάνα, μπανάνα ή οποιοδήποτε άλλο είδος γλυκιάς πιπεριάς. Έχει πλάκα να πειραματιστείτε με τις διαφορετικές γεύσεις.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές από σπόρο

Πώς να κάνετε θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι νιφάδες

Η διαδικασία παρασκευής κόκκινων νιφάδων τσίλι είναι πανεύκολη. Μπορείτε είτε να αποξηράνετε πιπεριές καγιέν από τον κήπο σας ή από το μανάβικο, είτε να τις αγοράσετε εκ των προτέρων.

Οι DIY νιφάδες κόκκινου πιπεριού μου

Θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι Συστατικά & Απαιτούμενες προμήθειες

Υπάρχει μόνο ένα απαραίτητο συστατικό για να φτιάξετε νιφάδες κόκκινου πιπεριού, αλλά υπάρχουν και μερικά άλλα στοιχεία που θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή...

Μοιραστείτε τις συμβουλές σας για το πώς να φτιάξετε νιφάδες κόκκινου πιπεριού στο τμήμα σχολίων παρακάτω.