Gemalen rode peper is niet weg te denken uit ons huis, en we gebruiken het in al onze pittige recepten! Het is supermakkelijk om zelf pepervlokken te maken met pepers uit je tuin of uit de winkel. In deze post laat ik je stap voor stap zien hoe je zelf rode pepervlokken maakt.

Hete rode pepervlokken kunnen worden gebruikt om vrijwel elk recept pittiger te maken en smaken heerlijk bij alles. Je kunt het gewoon over de bovenkant van een gerecht strooien of het door je favoriete gerechten mengen om ze een extra kick te geven.

Als je zelf gemalen rode peper maakt, krijg je de meest verse en pittige smaak! En het smaakt veel, veel beter dan het spul dat je in de winkel koopt.

Het is heel makkelijk om je eigen rode pepers te maken en het is een geweldige manier om al die hete pepers uit je tuin te gebruiken.

We zijn er dol op en gebruiken het altijd! Hieronder vertel ik je stap voor stap alles wat je moet weten over hoe je rode pepervlokken maakt.

Wat zijn rode pepervlokken?

Rode pepervlokken zijn eigenlijk gewoon fijngestampte pepers. Ze worden waarschijnlijk het vaakst gebruikt in je plaatselijke pizzatent of Italiaans restaurant.

Ze zijn ook een veelgebruikte smaakmaker, die je vaak in de kruidenrekjes in de keuken vindt. Als je ze in de handel koopt, zijn ze meestal matig heet. Maar als je ze zelf maakt, kun je zelf bepalen hoe pittig ze zijn.

Wat voor soort paprika wordt gebruikt voor rode pepervlokken?

Traditioneel worden chilivlokken gemaakt met behulp van cayennepepers. Dit is niet alleen het beste type om te gebruiken voor het maken van gemalen rode peper, maar het is ook een van de makkelijkste en meest productieve soorten om in je tuin te kweken.

Ik gebruik meestal ook cayennepepers voor de mijne. Maar het leukste van zelf maken is dat je kunt experimenteren met verschillende soorten!

Oh, en je kunt ook groene cayennes gebruiken, ze hoeven niet allemaal rijp te zijn. Houd er alleen rekening mee dat de groene niet zo heet zullen zijn als de rode.

Rode cayennepepers groeien in mijn tuin

Wat kan ik gebruiken als ik geen Cayennepeper heb?

Geen cayennes? Geen probleem! Arbol of serrano pepers zijn een geweldige vervanging. Maar je kunt elke soort peper gebruiken die je in je tuin hebt, of uit de winkel. Het is echt aan jou.

Als je extra hete gemalen rode peper wilt maken, meng er dan wat habanero's, spookpepers of jalapeños doorheen om het nog pittiger te maken.

Of, als je de hitte liever wat afzwakt, meng er dan wat milde chilipepers, paprika's, bananenpepers of andere soorten paprika's doorheen. Het is leuk om te experimenteren met de verschillende smaken.

Gerelateerde post: Hoe paprika's kweken uit zaad

Hoe maak je gemalen rode pepervlokken

Het proces om rode chilivlokken te maken is supergemakkelijk. Je kunt zelf cayennepepers uit je tuin of de supermarkt drogen, of ze van tevoren kopen.

Mijn doe-het-zelf rode pepervlokken

Gemalen rode peper Ingrediënten & Benodigdheden

Er is maar één ingrediënt nodig om geplette rode pepervlokken te maken, maar er zijn ook een paar andere dingen die je nodig hebt voor dit recept...

Deel je tips voor het maken van gemalen rode pepervlokken hieronder in het commentaargedeelte.