В этом посте я дам вам свой простой рецепт и покажу шаг за шагом, как приготовить чай из мелиссы, используя свежую или сушеную монарду из вашего сада.

Если в вашем саду растет монарда, вы можете приготовить собственный пчелиный чай из мелиссы (также называемый "диким бергамотом" или "чаем Освего").

Этот полезный чай не только приятен на вкус, но и помогает бороться с простудой и гриппом, поэтому его особенно приятно иметь под рукой в зимние месяцы!

Для его приготовления можно использовать как свежие, так и сушеные листья и цветы, в результате чего получается успокаивающий, мягкий мятный напиток, который можно пить и наслаждаться.

Ниже я расскажу вам о пчелином чае и покажу, как его приготовить, используя монарду из вашего сада.

Каков на вкус чай из пчелиного бальзама?

Мне очень нравится вкус чая из мелиссы. Если вы никогда его не пробовали, то он имеет слегка мятный привкус. Это вполне логично, поскольку монарда относится к семейству мятных, но ее вкус более мягкий, чем у других сортов.

Какая часть пчелиного бальзама используется для приготовления чая?

Для приготовления чая из мелиссы можно использовать как листья, так и цветки. Листья обладают наиболее сильным ароматом, поэтому я предпочитаю использовать именно их.

Если добавить несколько цветков, то чай приобретет прекрасный светло-розовый или пурпурный цвет.

Для его приготовления можно использовать свежесобранный бальзам, а можно предварительно высушить его. Если вы хотите сохранить его для дальнейшего использования, положите его в дегидратор или разложите на подставке для сушки трав.

Срезание свежих листьев для чая осв.

Когда & Как собирать пчелиный бальзам для чая

Заготавливать мелиссу для приготовления чая лучше всего в конце весны - начале лета, до того как цветки начнут увядать. Просто срежьте или отщипните здоровые листья и цветки с растения.

Убедитесь, что вы используете только здоровые зеленые листья. Листья монарды очень подвержены мучнистой росе, которая проявляется в виде белых пятен или налета на листьях.

Поэтому выбрасывайте те, на которых есть белые пятна, пятна, пожелтение или признаки мучнистой росы.

Удаление больных листьев мелиссы

Рецепт чая из пчелиного бальзама

Самое приятное в этом рецепте чая освего то, что для его приготовления требуется всего два ингредиента - вода и листья. Кроме того, он очень прост в приготовлении. Можно также добавить цветы, но это необязательно.

Необходимые ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 3-4 свежих или сушеных листа мелиссы (или используйте столько, сколько хотите, для получения желаемого аромата)
• 4-5 лепестков цветков мелиссы (по желанию)

Цветы и листья монарды для приготовления чая

Как приготовить чай из пчелиного бальзама

Как я уже говорил, чай из монарды очень прост в приготовлении, и для этого вам понадобится всего лишь несколько компонентов. Если вы являетесь заядлым любителем чая, то, скорее всего, у вас уже есть все это под рукой.

Необходимые принадлежности:

Поделитесь своими советами по приготовлению чая из пчелиного бальзама в комментариях ниже.

Распечатать этот рецепт

Чай из пчелиного бальзама

Чай из мелиссы (дикого бергамота или чая освего) обладает восхитительным, слегка мятным вкусом. Его легко приготовить, используя сушеную или свежую монарду прямо из своего сада.

Ингредиенты

• 1 стакан воды
• 3-4 свежих или сушеных листа мелиссы (или используйте столько, сколько хотите, для получения желаемого аромата)
• 4-5 лепестков цветков мелиссы (по желанию)

Инструкции

1. Вскипятить воду - Доведите воду до кипения в заварочном чайнике или другой емкости.
2. Наполнение сосуда - Положите листья и лепестки цветов в чайный фильтр. Если у вас нет фильтра, вы можете опустить свежие листья и цветы в чашку целиком (потом их нужно будет процедить).
3. Наполнить чашу - Залейте чай кипятком, чтобы заполнить чашку, а затем перемешайте его, чтобы удалить пузырьки воздуха, которые могут находиться внутри сосуда.
4. Заварить чай - Заваривать в течение 5-10 минут или до получения желаемого вкуса. Рекомендуется накрыть чашку, чтобы вода оставалась теплой во время заваривания.
5. Извлечь чай из воды - Выньте насадку или процедите листья и лепестки с помощью вилки или мини-ситечка.
6. Подсластить (по желанию) - По желанию добавьте подсластитель, например, сахар или мед, по вкусу.
7. Наслаждайтесь! - Теперь вы можете расслабиться и наслаждаться домашним чаем с пчелиным бальзамом. Вкуснятина!

Примечания

Если чай слишком крепкий, можно добавить больше воды, а в следующий раз использовать меньшее количество листьев. Если чай слишком слабый, добавьте еще несколько листьев или дайте ему в следующий раз дольше настояться.

Несмотря на то, что известно много полезных свойств чая освего, возможны и побочные эффекты. Поэтому убедитесь, что вы проведите исследование прежде чем решить, стоит ли это делать.