ビー・バーム・ティーは美味しく、作り方も簡単。 この記事では、私が考案した簡単レシピと、庭のモナルダを生または乾燥させて使うビー・バーム・ティーの作り方を順を追って紹介しよう。

庭にモナルダがあれば、自分でビー・バーム・ティー（ワイルド・ベルガモット、オスウェゴ・ティーとも呼ばれる）を作ることができる。

このお茶は美味しいだけでなく、風邪やインフルエンザの予防にも効果的なので、冬の間は特に常備しておきたい！

生の葉や花を使っても、乾燥させた葉や花を使っても作れる。

以下に、ビー・バーム・ティーのすべてと、庭のモナルダを使った作り方を紹介しよう。

ビーバームティーはどんな味？

ビー・バーム・ティーの味は本当に好きだ。 試したことがない人もいるかもしれないが、少しミントの香りがする。 モナルダはミントの仲間なので、それも納得だが、味は他の品種よりマイルドだ。

ティーに使われるビーバームの部位は？

ビー・バーム・ティーは、葉と花の両方を使って作ることができる。 葉の方が香りが強いので、私は葉を好んで使っている。

花の一部を入れると、紅茶の色が淡いピンク色やマゼンタ色になる。

摘みたてのビー・バームを使って作ることもできるし、乾燥させてから作ることもできる。 後で使うために少し残しておきたい場合は、脱水機にかけるか、ハーブ乾燥ラックに並べておくとよい。

オスウェゴ・ティー用の生葉を切り取る

ビーバームの収穫方法

ビー・バームの収穫は、春の終わりから初夏にかけて、花が色あせる前が最適です。 元気な葉と花を切り取るか、つまむだけです。

モナルダの葉はうどんこ病にかかりやすく、白い斑点が出たり、葉がコーティングされたりする。

そのため、白い斑点や傷のあるもの、黄変しているもの、うどんこ病が見られるものは廃棄する。

病気にかかったビーバームの葉を捨てる

ビーバームティーのレシピ

このオスウェゴ・ティーのレシピの一番いいところは、材料が水と葉の2つだけでいいということ。 しかも、作り方は超簡単だ。 花を加えることもできるが、それはオプション。

必要な材料

• 水1カップ
• ビーバームの葉（摘みたてのもの、または乾燥させたもの）3～4枚（お好みの風味を出すため、お好みの枚数を使用してもよい
• ビーバームの花びら4～5枚（お好みで）

モナルダの花と葉がお茶になる

ビーバームティーの作り方

モナルダ茶の作り方はとても簡単で、必要なものはほんの少しだ。 紅茶をよく飲む人なら、これらのものはすでに手元にあるだろう。

必要なもの

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ビーバームティー

ビー・バーム・ティー（ワイルド・ベルガモット・ティーまたはオスウェゴ・ティー）は、ほのかにミントの香りがするおいしいお茶だ。 自宅の庭で採れた乾燥モナルダまたは新鮮なモナルダを使って簡単に作ることができる。

原材料

• 水1カップ
• ビーバームの葉（摘みたてのもの、または乾燥させたもの）3～4枚（お好みの風味を出すため、お好みの枚数を使用してもよい
• ビーバームの花びら4～5枚（お好みで）

使用方法

1. お湯を沸かす ティーポットなどでお湯を沸かす。
2. インフューザーに水を入れる 茶葉と花びらを茶筒に入れる。 茶筒がない場合は、生の葉や花を丸ごとカップに入れてもよい（後で濾す必要がある）。
3. カップを満たす 沸騰したお湯をカップに注ぎ、気泡が入らないようにかき混ぜる。
4. 紅茶を蒸らす 5～10分、または好みの味になるまで蒸らす。 蒸らす間、お湯を保温するためにカップに蓋をすることをお勧めする。
5. お茶を水から出す インフューザーを引き抜くか、フォークやミニキッチンストレーナーで葉や花びらを濾す。
6. 甘くする（オプション 好みで砂糖や蜂蜜などの甘味料を加える。
7. お楽しみに さあ、リラックスして自家製ビーバームティーを楽しもう。 おいしい！

備考

お茶が濃すぎる場合は、お湯を足して茶葉の量を減らし、弱すぎる場合は、茶葉を少し足すか、次回は蒸らす時間を長くしてください。

オスウェゴ茶を飲むことによる健康上の利点は数多く知られているが、副作用の可能性もある。 そのため、以下のことを確認すること。 よく調べよう を読んでから、これを試してみたいかどうかを判断してほしい。