Le thé de mélisse est délicieux et simple à préparer. Dans ce billet, je vous donne ma recette facile et vous montre pas à pas comment préparer du thé de mélisse en utilisant la monarde fraîche ou séchée de votre jardin.

Si vous avez une monarde dans votre jardin, vous pouvez préparer votre propre tisane de mélisse (également appelée bergamote sauvage ou tisane d'oswego).

Ce thé bienfaisant a non seulement un goût délicieux, mais il aide aussi à lutter contre les rhumes et la grippe. Il est donc particulièrement utile de l'avoir à portée de main pendant les mois d'hiver !

Vous pouvez le préparer en utilisant des feuilles et des fleurs fraîches ou séchées, ce qui donne une boisson apaisante et légèrement mentholée à siroter et à déguster.

Ci-dessous, je vais vous parler de la tisane de mélisse et vous montrer exactement comment la préparer en utilisant la monarde de votre jardin.

Quel est le goût du thé de mélisse ?

J'aime beaucoup le goût de la tisane de mélisse. Si vous ne l'avez jamais essayée, sachez qu'elle a une saveur légèrement mentholée, ce qui est logique puisque la monarde fait partie de la famille de la menthe, mais son goût est plus doux que celui d'autres variétés.

Quelle partie de la mélisse est utilisée pour le thé ?

Vous pouvez préparer une tisane de mélisse en utilisant à la fois les feuilles et les fleurs. Les feuilles ont la saveur la plus forte, c'est donc ce que je préfère utiliser.

Si vous ajoutez quelques fleurs, votre thé prendra une jolie couleur rose pâle ou magenta.

Vous pouvez utiliser de la mélisse fraîchement cueillie ou la faire sécher au préalable. Si vous souhaitez en conserver une partie pour une utilisation ultérieure, mettez-la dans un déshydrateur ou placez-la sur un support de séchage pour herbes aromatiques.

Coupe de feuilles fraîches pour le thé oswego

Quand & ; Comment récolter la mélisse pour le thé

Le meilleur moment pour récolter la mélisse pour en faire du thé est à la fin du printemps ou au début de l'été, avant que les fleurs ne commencent à se faner. Il suffit de couper ou de pincer les feuilles et les fleurs saines de la plante.

Les feuilles de monarda sont très sensibles à l'oïdium, qui se présente sous la forme de taches blanches ou d'une couche sur les feuilles.

Il faut donc éliminer tous ceux qui présentent des taches blanches, des défauts, qui jaunissent ou qui montrent des signes d'oïdium.

Élimination des feuilles de mélisse malades

Recette de thé à la mélisse

L'avantage de cette recette de thé oswego est qu'elle ne nécessite que deux ingrédients, l'eau et les feuilles. De plus, elle est très facile à préparer. Vous pouvez également ajouter les fleurs, mais c'est facultatif.

Ingrédients nécessaires :

• 1 tasse d'eau
• 3-4 feuilles de baume d'abeille fraîchement cueillies ou séchées (ou utilisez-en autant que vous le souhaitez pour obtenir la saveur désirée)
• 4-5 pétales de fleurs de mélisse (facultatif)

Fleurs et feuilles de monarda prêtes à faire du thé

Comment préparer une tisane de mélisse

Comme je l'ai dit, le thé à la monarde est très facile à préparer et vous n'aurez besoin que de quelques fournitures. Si vous êtes un buveur de thé passionné, vous avez probablement déjà ces choses sous la main.

Matériel nécessaire :

Partagez vos conseils pour préparer une tisane de mélisse dans les commentaires ci-dessous.

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Thé à la mélisse

Le thé de baume d'abeille (bergamote sauvage ou thé d'oswego) a une saveur délicieuse, légèrement mentholée. Il est simple à préparer en utilisant de la monarda séchée ou fraîche provenant de votre jardin.

Ingrédients

• 1 tasse d'eau
• 3-4 feuilles de baume d'abeille fraîchement cueillies ou séchées (ou utilisez-en autant que vous le souhaitez pour obtenir la saveur désirée)
• 4-5 pétales de fleurs de mélisse (facultatif)

Instructions

1. Faire bouillir l'eau - Portez l'eau à ébullition dans votre théière ou autre récipient.
2. Remplissez votre infuseur - Mettez les feuilles et les pétales de fleurs dans votre infuseur à thé. Si vous n'avez pas d'infuseur, vous pouvez laisser tomber les feuilles et les fleurs fraîches entières dans la tasse (vous devrez simplement les filtrer plus tard).
3. Remplir le gobelet - Versez de l'eau bouillante sur le thé pour remplir la tasse, puis remuez-la pour éliminer les bulles d'air qui pourraient se trouver à l'intérieur de l'infuseur.
4. Faites infuser votre thé - Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que vous obteniez la saveur désirée. Je recommande de couvrir la tasse pour garder l'eau chaude pendant l'infusion.
5. Retirer le thé de l'eau - Retirer l'infuseur ou filtrer les feuilles et les pétales à l'aide d'une fourchette ou d'une petite passoire de cuisine.
6. Sucrer (facultatif) - Ajouter de l'édulcorant, comme du sucre ou du miel, selon le goût.
7. Bon appétit ! Vous pouvez maintenant vous asseoir, vous détendre et savourer votre thé à la mélisse fait maison... Miam !

Notes

Si votre thé est trop fort, vous pouvez ajouter de l'eau et utiliser moins de feuilles la prochaine fois. S'il est trop faible, ajoutez quelques feuilles supplémentaires ou laissez-le infuser plus longtemps la prochaine fois.

Bien que la consommation de thé oswego présente de nombreux avantages pour la santé, elle peut aussi avoir des effets secondaires. Faites vos recherches avant de décider si c'est quelque chose que vous aimeriez essayer.