Čaj z včelieho balzamu je chutný a jednoduchý na prípravu. V tomto príspevku vám poskytnem svoj jednoduchý recept a ukážem vám krok za krokom, ako si pripraviť čaj z včelieho balzamu s použitím čerstvej alebo sušenej monardy z vašej záhrady.

Ak máte v záhrade monardu, môžete si pripraviť vlastný čaj z včelieho balzamu (nazývaný aj divoký bergamot alebo oswegov čaj).

Tento blahodarný čaj nielen skvele chutí, ale je vhodný aj v boji proti prechladnutiu a chrípke. Preto je obzvlášť vhodné mať ho po ruke v zimných mesiacoch!

Môžete ho pripraviť z čerstvých alebo sušených listov a kvetov, čím získate upokojujúci, jemný mätový nápoj, ktorý si môžete vychutnať.

Nižšie vám poviem všetko o čaji z včelieho balzamu a ukážem vám, ako ho presne pripraviť z monardy z vašej záhrady.

Ako chutí čaj z včelieho balzamu?

Chuť včelieho čaju mám veľmi rada. Ak ste ho nikdy neskúšali, má mierne mätovú príchuť. To dáva zmysel, keďže monarda patrí do čeľade mätovitých, ale chuť je jemnejšia ako u iných odrôd.

Ktorá časť včelieho balzamu sa používa na čaj?

Čaj z medovky si môžete pripraviť z listov aj z kvetov. Listy majú najsilnejšiu chuť, preto ich radšej používam.

Ak pridáte niektoré z kvetov, váš čaj bude mať krásnu svetloružovú alebo purpurovú farbu.

Môžete ju pripraviť z čerstvo natrhanej medovky, alebo ju môžete najprv usušiť. Ak si chcete časť nechať na neskoršie použitie, vložte ju do sušičky alebo ju položte na stojan na sušenie byliniek.

Odstrihávanie čerstvých listov pre čaj Oswego

Kedy & Ako zbierať včelí balzam na čaj

Najlepší čas na zber včelieho medovníka na prípravu čaju je koncom jari alebo začiatkom leta, kým kvety nezačnú blednúť. Jednoducho odstrihnite alebo odštipnite zdravé listy a kvety z rastliny.

Uistite sa však, že používate len zdravé zelené listy. Listy Monarda sú veľmi náchylné na múčnatku, ktorá sa prejavuje ako biele škvrny alebo povlak na listoch.

Preto vyhoďte všetky, ktoré majú biele škvrny, škvrny, žltnú alebo vykazujú známky múčnatky.

Vyradenie chorých listov včelieho medovníka

Recept na včelí balzamový čaj

Najlepšie na tomto recepte na osviežujúci čaj je, že potrebujete len dve ingrediencie, vodu a listy. Navyše je jeho príprava veľmi jednoduchá. Môžete pridať aj kvety, ale to nie je povinné.

Potrebné ingrediencie:

• 1 šálka vody
• 3-4 čerstvo natrhané alebo sušené lístky medovky lekárskej (alebo použite toľko, koľko chcete pre požadovanú chuť)
• 4-5 okvetných lístkov včelieho balzamu (voliteľné)

Kvety a listy Monarda pripravené na prípravu čaju

Ako si vyrobiť čaj z včelieho balzamu

Ako som už povedala, príprava čaju z monardy je veľmi jednoduchá a budete potrebovať len niekoľko zásob. Ak ste vášnivým konzumentom čaju, pravdepodobne už máte tieto veci po ruke.

Potrebné zásoby:

Podeľte sa o svoje tipy na prípravu včelieho čaju v komentároch nižšie.

Vytlačiť tento recept

Včelí balzamový čaj

Čaj z včelieho balzamu (divoký bergamotový alebo oswego čaj) má lahodnú, mierne mätovú chuť. Je jednoduché ho pripraviť buď zo sušenej, alebo čerstvej monardy priamo z vašej záhrady.

Zložky

• 1 šálka vody
• 3-4 čerstvo natrhané alebo sušené lístky medovky lekárskej (alebo použite toľko, koľko chcete pre požadovanú chuť)
• 4-5 okvetných lístkov včelieho balzamu (voliteľné)

Pokyny

1. Prevarte vodu - V čajníku alebo inej nádobe priveďte vodu do varu.
2. Naplňte infuzér - Listy a okvetné lístky vložte do čajového nálevníka. Ak nálevník nemáte, môžete do šálky vhodiť čerstvé listy a kvety vcelku (neskôr ich budete musieť precediť).
3. Naplňte pohár - Vrchnú časť čaju zalejte vriacou vodou, aby sa naplnila šálka, a potom ju premiešajte, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny, ktoré môžu byť vo vnútri nálevky.
4. Namočte si čaj - Nechajte ju lúhovať 5 až 10 minút, alebo kým nedosiahne požadovanú chuť. Odporúčam šálku prikryť, aby sa voda počas lúhovania udržala teplá.
5. Vyberte čaj z vody - Vytiahnite nálevník alebo voľné lístky a okvetné lístky preceďte vidličkou alebo miniatúrnym kuchynským sitkom.
6. Oslaďte (voliteľné) - Podľa chuti pridajte sladidlo, napríklad cukor alebo med.
7. Užite si to! - Teraz sa môžete pohodlne usadiť, relaxovať a vychutnávať si domáci včelí čaj. Mňam!

Poznámky

Ak je váš čaj príliš silný, môžete pridať viac vody a nabudúce použiť menej lístkov. Ak je príliš slabý, pridajte ešte niekoľko lístkov alebo ho nabudúce nechajte lúhovať dlhšie.

Hoci je známych mnoho zdravotných prínosov pitia čaju oswego, existujú aj niektoré možné vedľajšie účinky. Preto sa uistite, že urobte si prieskum predtým, ako sa rozhodnete, či to chcete vyskúšať.