Το τσάι μελισσόχορτου είναι νόστιμο και απλό στην παρασκευή του. Σε αυτή τη δημοσίευση, θα σας δώσω την εύκολη συνταγή μου και θα σας δείξω βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε τσάι μελισσόχορτου χρησιμοποιώντας είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα monarda από τον κήπο σας.

Αν έχετε μονάρντα στον κήπο σας, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας τσάι από μελισσόχορτο (που ονομάζεται επίσης άγριο περγαμόντο ή τσάι oswego).

Αυτό το ευεργετικό τσάι όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά βοηθάει στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και της γρίπης. Έτσι, είναι ιδιαίτερα καλό να το έχετε πρόχειρο τους χειμερινούς μήνες!

Μπορείτε να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας είτε φρέσκα είτε αποξηραμένα φύλλα και άνθη, με αποτέλεσμα ένα καταπραϋντικό, ήπιο ρόφημα μέντας που μπορείτε να πιείτε και να απολαύσετε.

Παρακάτω θα σας πω τα πάντα για το τσάι μελισσόχορτου και θα σας δείξω πώς ακριβώς να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας μονάρντα από τον κήπο σας.

Τι γεύση έχει το τσάι μελισσόχορτου;

Λατρεύω πραγματικά τη γεύση του τσαγιού μελισσόχορτου. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ, έχει μια ελαφρώς δυόσμο γεύση. Αυτό είναι λογικό, αφού η monarda ανήκει στην οικογένεια της μέντας, αλλά η γεύση είναι πιο ήπια από άλλες ποικιλίες.

Ποιο μέρος του μελισσόχορτου χρησιμοποιείται για τσάι;

Μπορείτε να φτιάξετε τσάι μελισσόχορτου χρησιμοποιώντας τόσο τα φύλλα όσο και τα άνθη. Τα φύλλα έχουν την πιο έντονη γεύση, γι' αυτό προτιμώ να χρησιμοποιώ αυτά.

Αν προσθέσετε μερικά από τα λουλούδια, το τσάι σας θα αποκτήσει ένα υπέροχο ανοιχτό ροζ ή ματζέντα χρώμα.

Μπορείτε να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας φρεσκοκομμένο βάλσαμο μέλισσας ή να το αποξηράνετε πρώτα. Αν θέλετε να κρατήσετε λίγο για μεταγενέστερη χρήση, βάλτε το σε έναν αφυγραντήρα ή απλώστε το σε ένα ράφι αποξήρανσης βοτάνων.

Αποκοπή φρέσκων φύλλων για το τσάι oswego

Πώς να συγκομίσετε το βάλσαμο μέλισσας για τσάι

Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή του μελισσόχορτου για την παρασκευή τσαγιού είναι στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, πριν αρχίσουν να ξεθωριάζουν τα λουλούδια. Απλά κόψτε ή τσιμπήστε υγιή φύλλα και άνθη από το φυτό.

Βεβαιωθείτε όμως ότι χρησιμοποιείτε μόνο τα υγιή πράσινα. Τα φύλλα της Monarda είναι πολύ επιρρεπή στο ωίδιο, το οποίο εμφανίζεται ως λευκές κηλίδες ή επίστρωση στα φύλλα.

Γι' αυτό απορρίψτε όσα έχουν λευκές κηλίδες, ατέλειες, κιτρινίζουν ή παρουσιάζουν σημάδια ωιδίου.

Απόρριψη των άρρωστων φύλλων μελισσόχορτου

Συνταγή τσαγιού μέλισσας

Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής τσαγιού oswego είναι ότι χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά, νερό και τα φύλλα. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολο να το φτιάξετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα λουλούδια, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 1 φλιτζάνι νερό
• 3-4 φρέσκα φύλλα μελισσόχορτου ή αποξηραμένα (ή χρησιμοποιήστε όσα θέλετε για την επιθυμητή γεύση)
• 4-5 πέταλα μελισσόχορτου (προαιρετικά)

Άνθη και φύλλα Monarda έτοιμα για την παρασκευή τσαγιού

Πώς να κάνετε τσάι μελισσόχορτου

Όπως είπα, το τσάι μονάρντα είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί και θα χρειαστείτε μόνο μερικές προμήθειες. Αν είστε φανατικός πότης τσαγιού, πιθανώς έχετε ήδη αυτά τα πράγματα στο χέρι.

Απαιτούμενες προμήθειες:

Μοιραστείτε τις συμβουλές σας για την παρασκευή τσαγιού από μελισσόχορτο στα σχόλια παρακάτω.

Εκτύπωση αυτής της συνταγής

Τσάι μελισσόχορτου

Το τσάι μελισσόχορτου (τσάι άγριου περγαμόντου ή τσάι oswego) έχει μια υπέροχη, ελαφρώς δυόσμο γεύση. Είναι απλό να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας είτε αποξηραμένα είτε φρέσκα monarda από τον κήπο σας.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νερό
• 3-4 φρέσκα φύλλα μελισσόχορτου ή αποξηραμένα (ή χρησιμοποιήστε όσα θέλετε για την επιθυμητή γεύση)
• 4-5 πέταλα μελισσόχορτου (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Βράστε το νερό - Βάλτε το νερό να βράσει στην τσαγιέρα σας ή σε άλλο δοχείο.
2. Γεμίστε τον εγχυτήρα σας - Βάλτε τα φύλλα και τα πέταλα των λουλουδιών στο δοχείο έγχυσης του τσαγιού σας. Αν δεν έχετε δοχείο έγχυσης, μπορείτε να ρίξετε φρέσκα φύλλα και λουλούδια στο φλιτζάνι ολόκληρα (απλώς θα πρέπει να τα στραγγίσετε αργότερα).
3. Γεμίστε το κύπελλο - Ρίξτε βραστό νερό στην κορυφή του τσαγιού για να γεμίσει το φλιτζάνι και, στη συνέχεια, ανακατέψτε το για να απομακρύνετε τυχόν φυσαλίδες αέρα που μπορεί να υπάρχουν στο εσωτερικό του εγχυτήρα.
4. Βράστε το τσάι σας - Αφήστε το να σιγοβράσει για 5-10 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή γεύση. Συνιστώ να σκεπάσετε το φλιτζάνι για να κρατήσετε το νερό ζεστό όσο σιγοβράζει.
5. Αφαιρέστε το τσάι από το νερό - Βγάλτε το δοχείο έγχυσης ή στραγγίξτε τα χαλαρά φύλλα και πέταλα με ένα πιρούνι ή ένα μίνι σουρωτήρι κουζίνας.
6. Γλυκάνετε το (προαιρετικά) - Προσθέστε γλυκαντικό, όπως ζάχαρη ή μέλι, ανάλογα με τη γεύση, αν το επιθυμείτε.
7. Απολαύστε το! - Τώρα μπορείτε να καθίσετε, να χαλαρώσετε και να απολαύσετε το σπιτικό σας τσάι από μελισσόχορτο. Νόστιμο!

Σημειώσεις

Αν το τσάι σας είναι πολύ δυνατό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό και να χρησιμοποιήσετε λιγότερα φύλλα την επόμενη φορά. Αν είναι πολύ αδύναμο, προσθέστε μερικά φύλλα ακόμα ή αφήστε το να μείνει περισσότερο την επόμενη φορά.

Αν και υπάρχουν πολλά γνωστά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τσαγιού oswego, υπάρχουν επίσης κάποιες πιθανές παρενέργειες. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάντε την έρευνά σας πριν αποφασίσετε αν αυτό είναι κάτι που θα θέλατε να δοκιμάσετε.