Het unieke uiterlijk van spruitjesplanten kan een beginner nerveus maken om ze in hun tuin te proberen.

Ze hebben een vrij lang seizoen en ideale omstandigheden nodig om een grote overvloed aan eetbare spruitjes te produceren. Maar het kweken van spruitjes is erg leuk als je weet hoe je ze moet verzorgen.

Hieronder heb ik alle informatie gedeeld die je nodig hebt om succesvol te zijn.

Je leert over water geven, zon, meststoffen, grond, ongediertebestrijding en nog veel meer, zodat je weet hoe je spruitjes kunt kweken die gezond en zeer productief zijn.

Spruitjes Snel Verzorgings Overzicht

Informatie over spruitjes

Spruitjes zijn koolgewassen, of kruisbloemige groenten, uit de familie van de Brassicaceae. Ze zijn verwant aan bloemkool, broccoli, koolrabi en de grote kolen waar de kleine hoofdjes zo op lijken.

Het zijn groenten voor koel weer die een lang groeiseizoen hebben en zelfs na de vorst blijven produceren.

De lange stengels kunnen verrassend hoog worden en zijn bedekt met brede groene bladeren. De meeste variëteiten beginnen ergens tussen 90-130 dagen te produceren.

Verschillende soorten spruitjes

Er zijn meer dan een dozijn spruitjesvariëteiten met verschillende eigenschappen. Sommige zijn misschien meer of minder ideaal voor jouw kweekzone of smaak. Hier zijn er een paar om je een idee te geven.

• Jade Kruis - Deze variëteit met hoge opbrengst groeit compacter en verdraagt hogere temperaturen.

• Red Bull - Deze spruitjes hebben een rode tint en een mildere smaak.

• Churchill - Dit vroeg rijpende type heeft een korter groeiseizoen en verdraagt de meeste klimaten.

• Falstaff - De roodpaarse kroppen en bladeren met een zoetere smaak zijn een leuke variëteit om te proberen.

• Rode wijn - Deze heirloom variëteit heeft een prachtige paarse kleur, die prachtig is in de tuin en op je bord.

Winterhardheid

Veel nieuwe tuiniers zijn verrast als ze horen dat spruitjes de winter kunnen overleven en het volgende jaar weer kunnen groeien, zelfs in koude klimaten tot zone 2.

Maar het zijn tweejarigen, dus het tweede jaar zullen ze doorschieten (bloeien) en zaden produceren in plaats van eetbare kroppen te vormen.

Hoewel je de zaden zeker zou kunnen bewaren om opnieuw te planten, trekken de meeste tuiniers ze er elk jaar uit om plaats te maken voor nieuwe planten.

Hoe groeien spruitjes?

De kleine hoofdjes vormen zich langs de hele centrale stengel van spruitjesplanten, waar je ze allemaal net boven de kruising van een blad vindt.

Hoe hoger ze wordt, hoe meer bladeren en kroppen ze zal vormen. De onderste zullen het eerst rijpen en klaar zijn om te eten, wat betekent dat je er meestal enkele weken van kunt genieten.

Hoe spruitjes kweken

Het kiezen van de juiste tuinlocatie met voldoende groeiruimte is de beste manier om je spruitjes een goede start te geven. Laten we het hebben over hoe je de perfecte plek vindt.

Waar spruitjes kweken

De hoogte en grootte van spruitjesplanten maakt ze ideaal om in de grond of in verhoogde bedden te kweken. Ze hebben veel ruimte nodig, dus ze zijn geen goede keuze voor containers.

Kies een plek met volle zon, rijke, vruchtbare, goed drainerende grond en voldoende ruimte. Elke plant heeft minstens 2' tussenruimte nodig om te kunnen bloeien.

Wanneer spruitjes planten

Wanneer je spruitjes precies moet planten, hangt af van je klimaat. Ze hebben een heel lang seizoen nodig om rijpe kroppen te produceren en doen het niet goed in extreme hitte.

In gebieden met hete zomers plant je ze in de herfst of vroege winter om ze tegen de hitte te beschermen.

Voor koude klimaten begin je binnen enkele weken voor de laatste vorstdatum in het voorjaar, zodat ze genoeg tijd hebben om te rijpen voor de winter.

Spruitjes Plantenverzorging & Kweekinstructies

Als je eenmaal weet aan welke omstandigheden spruitjes de voorkeur geven, is het niet moeilijk om ze te kweken. Hier vind je alle details over de ideale omstandigheden om ze goed te laten gedijen.

Zonlicht

Hoewel spruitjes niet van warmte houden, houden ze wel van de zon. In koele klimaten is het ideaal om ze meer dan 6 uur direct zonlicht per dag te geven.

Als je te maken hebt met hoge temperaturen, kies dan een plek met gedeeltelijke schaduw die ze beschermt tijdens het heetste deel van de dag. Te veel warmte kan de vorming van kroppen verhinderen.

Water

De best smakende en goed gevormde spruitjes groeien op planten die constant en gelijkmatig water krijgen. Ze krijgen graag ongeveer 5 cm per week regen of irrigatie.

Ze hebben ondiepe wortels die heel snel kunnen uitdrogen. Houd de grond dus altijd gelijkmatig vochtig, maar geef niet zoveel water dat hij zompig wordt.

Tijdens hittegolven moet je ze beter in de gaten houden. Een goedkope vochtmeter kan een geweldig hulpmiddel zijn om ervoor te zorgen dat ze de perfecte hoeveelheid krijgen.

Temperatuur

Spruitjes zijn erg winterhard en groeien het best bij koeler weer. Ze gedijen goed bij temperaturen van 45-75°F.

Maar ze kunnen overleven tot 20°F in de winter, vooral als ze wat bescherming krijgen tijdens strenge vorst.

Hitte kan ervoor zorgen dat de stengels doorschieten in plaats van eetbare kroppen te vormen. Het is dus belangrijk om ze op het juiste moment van het jaar te planten en mulch rond de basis te strooien om de grond koel te houden.

Kunstmest

Spruitjes zijn zware eters. Dus om de grootste en smaakvolste kroppen te krijgen, moet je ze goed voeden met een stikstofrijk mengsel.

Begin tijdens het planten met het mengen van compost, oude mest en/of langzaam vrijkomende korrels in het gat.

Tijdens het seizoen kun je ze maandelijks bijwerken met korrels of wekelijks een vloeibare compostthee gebruiken.

Bodem

Ze gedijen goed met constant vocht, maar hebben een hekel aan natte voeten. Dus je spruitjes groeien het best in een goed doorlatende, vruchtbare grond met een pH tussen 6-6,8.

Ik raad aan om zware, zanderige of slechte grond te bewerken met compost om de vruchtbaarheid en drainage te verbeteren.

Test de pH met een sonde voordat je spruitjes plant. Indien nodig kun je tuinkalk toevoegen om de zuurgraad te verlagen als deze te hoog is.

Snoeien

Snoeien gedurende het seizoen is een geweldige manier om de energie van de plant te richten op de vorming van spruitjes in plaats van op het groeien van grotere bladeren.

Naarmate de stengel hoger wordt, zullen de onderste bladeren natuurlijk beginnen te vergelen. Je moet deze bladeren wegsnoeien met een scherpe, gesteriliseerde snoeischaar, zodat de plant er geen energie meer aan besteedt.

Tegen het einde van het seizoen, wanneer je weet dat een strenge vorst nadert, kun je alle bovenste bladeren van de stengel verwijderen. Zo wordt de energie gericht op het rijpen van alle kroppen die nog aan de plant zitten.

Tips voor ongediertebestrijding

Helaas zijn wij niet de enigen die van verse spruitjes willen knabbelen. Insecten zoals bladluizen, snijtandwormen, slakken, vlooienkevers en koolwormen doen zich graag tegoed aan alle delen van de plant.

Onkruid weghouden en de grond voorzichtig bewerken kan ongedierte ook afschrikken.

Hang gele vangplaten op in de buurt om springende en vliegende insecten te vangen. Biologische insecticide zeep kan nuttig zijn, net als het met de hand plukken van grote insecten. Spuit kleine insecten weg met een scherpe straal water uit de tuinslang.

Tips voor ziektebeheersing

Verschillende schimmelziekten zoals Alternaria bacterievuur, echte meeldauw, zwartrot en knotswortel kunnen de bladeren beschadigen en de ontwikkeling van de krop aantasten.

Een van de beste manieren om problemen te voorkomen is door het ongedierte dat ze kan verspreiden te bestrijden.

Een natuurlijk schimmelwerend middel kan helpen om de verspreiding te vertragen. Het is ook een goed idee om water te geven in de buurt van de wortels in plaats van boven je hoofd om te voorkomen dat er aarde omhoog spat.

Wissel je gewassen ook af. Koolsoorten die elk jaar op dezelfde plek worden verbouwd, kunnen ziekten in de bodem herbergen en helpen verspreiden.

Tips voor oogsten

Als het eindelijk tijd is om te oogsten heb ik goed nieuws, het is makkelijk! Ze kunnen op elke grootte worden gegeten, maar kroppen met een diameter van 1-1,5" zijn ideaal.

Als het mogelijk is, raad ik aan om te wachten tot na de eerste paar vorstperiodes van het seizoen, omdat de smaak elke keer beter wordt.

Om ze te verzamelen, draai of snijd je de kroppen gewoon van de stengel af. Ze rijpen van onder naar boven, dus werk eerst vanaf de basis en laat de kleinere kroppen bovenin doorgroeien.

Zo kun je er het hele seizoen van genieten. Lees hier meer over wanneer en hoe je spruitjes precies moet oogsten.

Problemen met spruitjes oplossen

Als je het eenmaal onder de knie hebt, is het kweken van spruitjes vrij eenvoudig. Maar als je tegen problemen aanloopt, kunnen deze tips je helpen om ze weer gezond te krijgen.

Gaten in de bladeren

Gaten in spruitjesbladeren duiden meestal op een ongedierteprobleem. Vlooienkevers maken kleine gaatjes, terwijl koollussen of wormen onregelmatige, grotere gaten maken.

Strooi diatomeeënaarde om kevers en ander ongedierte op afstand te houden. Pluk met de hand alle grote insecten die je ziet en spit de grond lichtjes om eventuele larven te vernietigen.

Kleine of geen hoofden

Als de kroppen zich niet vormen of niet groter lijken te worden, kan er een probleem zijn met warmte, ongelijkmatig water of een gebrek aan voedingsstoffen.

Spruitjes zijn een gewas voor koele weersomstandigheden en groeien niet goed als het warm is. Alles boven 75°F kan leiden tot losse, kleine kroppen of voorkomen dat ze zich ontwikkelen.

Ze hebben ook gelijkmatig vochtige, stikstofrijke grond nodig om goed gevormde exemplaren te ontwikkelen, evenals regelmatige bemesting.

Plant groeit niet

Als je spruitjesplant gewoon niet groeit, kan dit worden veroorzaakt door zeer zure grond of een klitziekte. Gebruik een sonde om de pH-waarde te testen en als deze lager is dan 6,0, voeg dan tuinkalk toe om de pH-waarde te neutraliseren.

Klompwortel is helaas een in de grond voorkomende ziekte die jaren kan overleven en de wortels kan verstikken. Het is belangrijk om ze elk jaar te roteren om dit probleem te voorkomen.

Koppen zijn open of los

Als je losse spruitjes ziet, is het waarschijnlijk te heet voor ze. Hitte zorgt ervoor dat de kopjes open en los zijn in plaats van strak gesloten en stevig.

Als het weer koel genoeg is, kan het zijn dat je te lang wacht met oogsten. Na verloop van tijd gaan de kroppen open en worden ze geel. Pluk ze zodra ze ongeveer 1" groot zijn om dat te voorkomen.

Veelgestelde vragen over het kweken van spruitjes

Hieronder heb ik een aantal van de meest gestelde vragen over het kweken van spruitjes beantwoord. Als jouw vraag niet in de lijst staat, stel hem dan hieronder in het commentaargedeelte.

Zijn spruitjes makkelijk te kweken?

Spruitjes zijn gemakkelijk te kweken als je eenmaal weet welke verzorging en omgeving ze nodig hebben. Koele temperaturen, veel zonlicht en een constante vochtigheid zorgen voor de beste oogst.

Hoe lang duurt het om spruitjes te kweken?

Hoe lang het duurt om spruitjes te kweken, hangt af van de variëteit. Sommige spruitjes die vroeg rijpen, kunnen al na 85 dagen produceren, terwijl andere er meer dan 130 dagen over doen.

Hoeveel spruitjes krijg je van één plant?

Hoeveel spruitjes je van één plant krijgt, hangt echt af van de variëteit en de omgeving. In ideale omstandigheden kan één plant ongeveer 3 pond spruitjes produceren.

Komen spruitjes elk jaar terug?

Nee, spruitjes komen niet elk jaar terug. Ze zijn tweejarig, wat betekent dat ze maar twee jaar leven. Dus hoewel de plant meer dan een jaar kan overleven, produceert hij in het tweede jaar bloemen en zaden in plaats van eetbare kroppen.

Hoe hoog worden spruitjes?

Hoe hoog spruitjes worden hangt af van de variëteit, maar met de juiste verzorging kunnen ze 3 tot 4 meter hoog worden.

Nu heb je alle informatie die je nodig hebt om spruitjes in je tuin te kweken. Zelfs beginners kunnen van deze unieke groente genieten met de verzorgingstips hierboven.

Als je wilt leren hoe je verticaal groenten kunt verbouwen, dan moet je mijn boek Verticale groenten hebben. Het zal je alles leren wat je moet weten om zowel een mooie als een overvloedige moestuin te hebben. Bestel je exemplaar vandaag nog!

Of je kunt hier meer te weten komen over mijn boek Verticale groenten.

Meer over moestuinieren

Deel je tips voor het kweken van spruitjes hieronder in het commentaargedeelte.