برسلز کے انکرت والے پودوں کی منفرد شکل ان کو اپنے باغ میں آزمانے کے لیے ابتدائی طور پر پریشان ہو سکتی ہے۔

کھانے کے قابل سروں کی بڑی مقدار پیدا کرنے کے لیے انھیں کافی طویل موسم اور مثالی حالات کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن برسلز اسپراؤٹس کو اگانا بہت مزہ آتا ہے جب آپ جانتے ہیں کہ ان کی دیکھ بھال کیسے کی جاتی ہے۔

نیچے میں نے وہ تمام معلومات شیئر کی ہیں جن کی آپ کو کامیابی کے لیے درکار ہے۔

آپ پانی پلانے، دھوپ، کھاد، مٹی، کیڑوں پر قابو پانے، اور بہت کچھ کے بارے میں جانیں گے تاکہ آپ جان سکیں گے کہ برسلز اسپراؤٹس کو کیسے اگایا جاتا ہے جو کہ صحت مند ہیں

سائنسی نام: 15>	براسیکا اولیراسا ور۔ gemmifera
درجہ بندی:	سبزیاں
عام نام:	برسلز اسپراؤٹس
Henness
درجہ حرارت:	45-75°F
پھول:	پیلا، دوسرے سال موسم بہار اور موسم گرما میں کھلتا ہے
پانی: 15>	یکساں طور پر نم رکھیں، زیادہ پانی نہ ڈالیں
نمی: 15>	اوسط
کھاد: High> ہر سال واپس؟ نہیں، برسلز کے انکرت ہر سال واپس نہیں آتے۔ وہ دو سالہ ہیں، جس کا مطلب ہے کہ وہ صرف دو سال تک زندہ رہتے ہیں۔ لہذا جب کہ پودا ایک سال سے زیادہ زندہ رہ سکتا ہے، دوسرے میں یہ کھانے کے قابل سروں کے بجائے پھول اور بیج پیدا کرے گا۔ برسلز انکرت کتنے لمبے ہوتے ہیں؟ برسلز اسپراؤٹس کتنے لمبے اگتے ہیں اس کا انحصار مختلف قسم پر ہے، لیکن مناسب دیکھ بھال کے ساتھ وہ 3-4’ کے درمیان پہنچ سکتے ہیں۔ اب آپ کے پاس اپنے باغ میں برسلز اسپراؤٹس اگانے کے لیے درکار تمام معلومات موجود ہیں۔ یہاں تک کہ مبتدی بھی اوپر دی گئی نگہداشت کی تجاویز کے ساتھ ان منفرد سبزیوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ اگر آپ سبزیوں کو عمودی طور پر اگانا سیکھنا چاہتے ہیں تو آپ کو میری کتاب Vertical Vegetables کی ایک کاپی درکار ہے۔ یہ آپ کو وہ سب کچھ سکھائے گا جس کے بارے میں آپ کو جاننے کی ضرورت ہے تاکہ ایک خوبصورت اور بھرپور سبزی والا باغ ہو۔ اپنی کاپی آج ہی آرڈر کریں! یا آپ یہاں میری عمودی سبزیوں کی کتاب کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔ سبزیوں کی باغبانی کے بارے میں مزید نیچے تبصرے کے سیکشن میں برسلز اسپراؤٹس اگانے کے طریقے کے بارے میں اپنی تجاویز شیئر کریں۔ >3>نائٹروجن کھاد بہار-موسم گرما
زمین:	بھرپور، زرخیز، اچھی نکاسی والی
عام کیڑوں: >> , loopers

برسلز انکرت کے بارے میں معلومات

برسلز انکرت کول فصلیں ہیں، یا کروسیفیرس سبزیاں، براسیکیسی خاندان سے ہیں۔ ان کا تعلق گوبھی، بروکولی، کوہلرابی، اور پورے سائز کی بند گوبھیوں سے ہے جو چھوٹے سروں سے بہت ملتے جلتے ہیں۔

یہ ٹھنڈی موسم کی سبزیاں ہیں جن کا اگنے کا موسم طویل ہوتا ہے، اور ٹھنڈ کے بعد بھی پیداوار جاری رکھیں گے۔

لمبے ڈنٹھل حیرت انگیز حد تک پہنچ سکتے ہیں اور 3-4 چوڑے ڈھیلے سبز ہوتے ہیں۔ زیادہ تر اقسام 90-130 دنوں کے درمیان کسی وقت پیداوار شروع کر دیں گی۔

برسلز اسپراؤٹ کی مختلف اقسام

برسلز اسپراؤٹ کی ایک درجن سے زیادہ اقسام ہیں جن کی خصوصیات مختلف ہیں۔ کچھ آپ کے بڑھتے ہوئے زون یا ذوق کے لیے کم و بیش مثالی ہو سکتے ہیں۔ آپ کو ایک آئیڈیا دینے کے لیے یہاں صرف چند ایک ہیں 24>21>

• فالسٹاف - سرخی مائل جامنی سر اور پتے ایک میٹھے ذائقے کے ساتھآزمانے کے لیے ایک تفریحی قسم ہے۔

• ریڈ روبین – اس ورثے کی قسم میں جامنی رنگ کا خوبصورت سایہ ہے، جو باغ میں اور آپ کی پلیٹ میں خوبصورت ہے۔

باغبانی کو حیرت انگیز طور پر سیکھتے ہیں

سردیوں میں زندہ رہ سکتے ہیں اور اگلے سال دوبارہ بڑھ سکتے ہیں، یہاں تک کہ زون 2 تک سرد موسموں میں بھی۔

لیکن یہ دو سالہ ہیں، اس لیے دوسرے سال وہ بوٹ (پھول) لگائیں گے اور خوردنی سر بنانے کے بجائے بیج پیدا کریں گے۔

اگرچہ آپ یقینی طور پر بیجوں کو دوبارہ لگانے کے لیے محفوظ کر سکتے ہیں، لیکن زیادہ تر باغبان ہر سال انہیں نئے پودے نکالنے کے لیے کیسے تیار کرتے ہیں

برسلز انکرت کے پودوں کے مرکزی تنے کے ساتھ چھوٹے چھوٹے سر بنتے ہیں، جہاں آپ کو ہر ایک پتے کے سنگم کے اوپر ملے گا۔

یہ جتنا اونچا ہوگا، اتنے ہی زیادہ پتے اور سر بنیں گے۔ نیچے والے بڑے ہو جائیں گے اور پہلے کھانے کے لیے تیار ہو جائیں گے، جس کا مطلب ہے کہ آپ عام طور پر کئی ہفتوں تک ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

برسلز اسپراؤٹس کو کیسے اگائیں

باغ کے لیے مناسب جگہ کا انتخاب کرنا اپنے برسلز کو اچھی شروعات دینے کا بہترین طریقہ ہے۔ آئیے اس بارے میں بات کرتے ہیں کہ بہترین جگہ کیسے تلاش کی جائے۔

برسلز اسپراؤٹس کہاں اگائے جائیں

برسلز اسپراؤٹس کے پودوں کی اونچائی اور سائز انہیں اگانے کے لیے مثالی بناتا ہے۔زمین میں یا اٹھائے ہوئے بستروں میں۔ انہیں کافی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے وہ کنٹینرز کے لیے اچھا انتخاب نہیں ہیں۔

ایک ایسا علاقہ منتخب کریں جہاں پوری دھوپ ہو، جس میں بھرپور، زرخیز مٹی ہو اور کافی جگہ ہو۔ ہر پودے کو پھلنے پھولنے کے لیے ان کے درمیان کم از کم 2’ کی ضرورت ہوگی۔

برسلز اسپراؤٹس کب لگائیں

برسلز اسپراؤٹس کو بالکل کب لگانا ہے اس کا انحصار آپ کی آب و ہوا پر ہے۔ انہیں پختہ سر پیدا کرنے کے لیے بہت لمبے موسم کی ضرورت ہوتی ہے، اور وہ شدید گرمی میں اچھا نہیں کرتے۔

گرم گرمیاں والے علاقوں میں، انہیں گرمی سے بچانے کے لیے موسم خزاں یا موسم سرما کے شروع میں لگائیں۔

سرد موسم کے لیے، انہیں اپنی آخری موسم بہار کی ٹھنڈ کی تاریخ سے کئی ہفتے پہلے گھر کے اندر شروع کریں تاکہ ان کے پاس کافی وقت ہو تاکہ وہ موسم سرما میں پھول اگنے کے لیے کافی وقت حاصل کریں۔ برسلز انکرت پودوں کی دیکھ بھال اور اگانے کی ہدایات

ایک بار جب آپ یہ سمجھ لیں کہ برسلز انکرت کن حالات کو ترجیح دیتے ہیں، تو انہیں اگانا مشکل نہیں ہے۔ انہیں پھلتے پھولتے رکھنے کے لیے مثالی حالات کے بارے میں تمام تفصیلات یہاں ہیں۔

سورج کی روشنی

گرمی پسند نہ ہونے کے باوجود، برسلز انکرت سورج کو پسند کرتے ہیں۔ ٹھنڈی آب و ہوا میں، انہیں روزانہ 6+ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی فراہم کرنا مثالی ہے۔

اگر آپ کو زیادہ درجہ حرارت محسوس ہوتا ہے، تو جزوی سایہ دار جگہ کا انتخاب کریں جو دن کے گرم ترین حصے میں ان کی حفاظت کرے۔ بہت زیادہ گرمی سروں کو بننے سے روک سکتی ہے۔

پانی

بہترین ذائقہ اوراچھی طرح سے بنے ہوئے برسلز انکرت ان پودوں پر اگیں گے جو مستقل، یہاں تک کہ پانی بھی حاصل کرتے ہیں۔ وہ بارش یا آبپاشی سے تقریباً 1 ½ انچ فی ہفتہ حاصل کرنا پسند کرتے ہیں۔

ان کی اتھلی جڑیں ہیں جو بہت جلد سوکھ سکتی ہیں۔ لہٰذا مٹی کو ہر وقت یکساں طور پر نم رکھیں، لیکن اس مقام تک پانی نہ دیں کہ اسے بھیگ جائے۔

گرمی کی لہروں کے دوران آپ کو ان پر گہری نظر رکھنے کی ضرورت ہوگی۔ ایک سستا نمی میٹر اس بات کو یقینی بنانے کے لیے ایک بہترین ٹول ہو سکتا ہے کہ وہ صحیح مقدار میں حاصل کریں۔

درجہ حرارت

برسلز انکرت بہت ٹھنڈے ہوتے ہیں، اور ٹھنڈے موسم میں بہترین اگتے ہیں۔ وہ 45-75 °F کے درجہ حرارت کی حدود میں پروان چڑھیں گے۔

لیکن وہ سردیوں میں 20°F تک زندہ رہ سکتے ہیں، خاص طور پر جب سخت جمنے کے دوران کچھ تحفظ دیا جائے۔ لہذا یہ ضروری ہے کہ انہیں سال کے صحیح وقت پر لگائیں، اور زمین کو ٹھنڈا رکھنے میں مدد کے لیے بیس کے ارد گرد ملچ لگائیں۔

کھاد

برسلز انکرت بھاری خوراک ہیں۔ لہٰذا سب سے زیادہ ذائقہ دار سروں کی حوصلہ افزائی کرنے کے لیے، نائٹروجن سے بھرپور مرکب کا استعمال کرتے ہوئے انہیں اچھی طرح سے کھلاتے رہیں۔

پودے لگانے کے دوران کھاد، بوڑھی کھاد، اور/یا آہستہ سے نکلنے والے دانے داروں کو سوراخ میں ملا کر شروع کریں۔

جیسے جیسے سیزن چلتا ہے، ان کو گرینولز کے ساتھ ٹاپ ڈریس کرنا جاری رکھیں۔ وہ مسلسل نمی کے ساتھ پروان چڑھتے ہیں، لیکنگیلے پاؤں سے نفرت ہے. اس لیے آپ کے برسلز اسپراؤٹس 6-6.8 کے درمیان pH والی اچھی نکاسی والی، زرخیز مٹی میں بہترین اگیں گے۔

میں زرخیزی اور نکاسی آب کو بہتر بنانے کے لیے بھاری، ریتیلی یا ناقص کوالٹی والی مٹی کو کمپوسٹ کے ساتھ تبدیل کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔

برسلز اسپراؤٹس لگانے سے پہلے ایک پروب کا استعمال کرتے ہوئے پی ایچ کی جانچ کریں۔ اگر ضرورت ہو تو تیزابیت کو کم کرنے کے لیے آپ باغیچے کا چونا شامل کر سکتے ہیں اگر یہ بہت زیادہ ہے۔

کٹائی

سارے موسم میں کٹائی بڑے پتوں کو اگانے کے بجائے برسلز کے انکروں کی تشکیل پر پودے کی توانائی کو دوبارہ مرکوز کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

جیسے جیسے ڈنٹھل لمبا ہوتا جائے گا، قدرتی طور پر نچلے پتے پیلے ہونے لگتے ہیں۔ آپ کو ان کو تیز جراثیم سے پاک پرونرز سے کاٹنا چاہیے تاکہ پودا ان پر مزید توانائی خرچ نہ کرے۔

سیزن کے اختتام کی طرف، جب آپ کو معلوم ہو کہ سخت جمنا قریب ہے، آپ ڈنٹھل سے اوپر کے تمام پتے نکال سکتے ہیں۔ یہ توانائی کو پودے پر چھوڑے گئے تمام سروں کو پختہ کرنے کی ہدایت دے گا۔

کیڑوں پر قابو پانے کے نکات

بدقسمتی سے، ہم صرف وہی نہیں ہیں جو تازہ برسلز انکرت کو چکنا چاہتے ہیں۔ کیڑے جیسے aphids، cutworms، slugs، snails، flea beetles، اور cabbage worms اور loopers پودوں کے تمام حصوں پر کھانا پسند کرتے ہیں۔

ان کا نظم و نسق جوان آغاز کی حفاظت کے لیے قطار کے احاطہ سے شروع ہوتا ہے۔ جڑی بوٹیوں کو دور رکھنے اور مٹی کو نرمی سے کاشت کرنے سے کیڑوں کو بھی روکا جا سکتا ہے۔

چھلانگ لگانے اور پکڑنے کے لیے قریب ہی پیلے چپکنے والے پھندے لٹکا دیں۔اڑنے والے کیڑے. نامیاتی کیڑے مار صابن کارآمد ہو سکتا ہے، جیسا کہ ہاتھ سے بڑے کیڑے چن سکتے ہیں۔ نلی سے پانی کی تیز دھار سے چھوٹے کیڑوں کو چھڑکیں۔

بیماریوں پر قابو پانے کے نکات

مختلف کوکیی بیماریاں جیسے الٹرنیریا بلائیٹ، پاؤڈری پھپھوندی، کالی سڑ، اور کلبروٹ پتوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور سر کی نشوونما کو متاثر کر سکتے ہیں۔

ان کو روکنے کا ایک بہترین طریقہ یہ ہے کہ قدرتی طور پر پھیلنے والی بیماریوں کو روکنے میں مدد ملتی ہے

اپنی فصلوں کو بھی گھمائیں۔ ہر سال ایک ہی جگہ پر اگنے والے براسیکا زمین سے پیدا ہونے والی بیماریوں کو پھیلانے میں مدد فراہم کر سکتے ہیں۔

کٹائی کے لیے نکات

جب آخرکار کٹائی کا وقت آتا ہے تو میرے پاس اچھی خبر ہے، یہ آسان ہے! انہیں کسی بھی سائز میں کھایا جا سکتا ہے، لیکن 1-1.5" قطر کے سر مثالی ہیں۔

اگر ممکن ہو تو، میں سیزن کے پہلے چند ٹھنڈ کے بعد تک انتظار کرنے کی تجویز کرتا ہوں، کیونکہ ذائقہ ہر بار بہتر ہوتا ہے۔

انہیں اکٹھا کرنے کے لیے، صرف ڈنٹھل سے سروں کو موڑ دیں یا کاٹ دیں۔ وہ نیچے سے اوپر تک پختہ ہو جائیں گے۔ اس لیے پہلے بنیاد سے کام کریں، چھوٹے کو اوپر کے قریب چھوڑ کر بڑھتے رہیں۔

اس طرح آپ پورے سیزن میں ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ یہاں برسلز اسپراؤٹس کی کٹائی کب اور کیسے کی جائے اس کے بارے میں مزید جانیں۔

برسلز اسپراؤٹس کا مسئلہ حل کرنابڑھتے ہوئے مسائل

ایک بار جب آپ اس پر قابو پا لیں، برسلز انکرت کو اگانا بہت آسان ہے۔ لیکن اگر آپ کو کوئی مسئلہ درپیش ہے، تو یہ تجاویز آپ کو انہیں دوبارہ صحت مند بنانے میں مدد کر سکتی ہیں۔

پتوں میں سوراخ

برسلز کے انکروں کے پتوں میں سوراخ عام طور پر کیڑوں کے مسئلے کی نشاندہی کرتے ہیں۔ فلی بیٹلز چھوٹے سوراخ کرتے ہیں، جب کہ گوبھی کے لوپر یا کیڑے بے قاعدہ، بڑے پیدا کرتے ہیں۔

چقندر اور دیگر کیڑوں کو دور رکھنے کے لیے ڈائیٹومیسیئس ارتھ پھیلائیں۔ آپ کو نظر آنے والے کسی بھی بڑے کیڑے کو ہاتھ سے اٹھائیں، اور کسی بھی لاروا کو ختم کرنے کے لیے مٹی کو ہلکے سے چھڑکیں۔

چھوٹے یا کوئی سر نہیں

اگر سر بننے میں ناکام رہتے ہیں، یا کوئی بڑا نہیں ہوتا ہے، تو انھیں گرمی، پانی کی عدم مطابقت، یا غذائی اجزاء کی کمی کا مسئلہ ہو سکتا ہے۔ گرم 75°F سے اوپر کی کوئی بھی چیز ڈھیلے، چھوٹے سروں کا سبب بن سکتی ہے، یا انہیں بڑھنے سے روک سکتی ہے۔

ان کو اچھی طرح سے تیار ہونے کے لیے یکساں طور پر نم، نائٹروجن سے بھرپور مٹی کی بھی ضرورت ہو گی، ساتھ ہی ساتھ کھاد کی باقاعدہ استعمال بھی۔

پودا نہیں بڑھ رہا ہے

اگر آپ کا برسلز تیزابیت کی وجہ سے نہیں ہوتا ہے تو اس کی وجہ سے پودے کی تیزابیت یا تیزابیت کی وجہ سے یہ بیماری نہیں ہوسکتی ہے۔ . pH کو جانچنے کے لیے ایک پروب کا استعمال کریں اور، اگر یہ 6.0 سے کم ہے، تو اسے بے اثر کرنے میں مدد کے لیے باغیچے کا چونا شامل کریں۔

کلب جڑ بدقسمتی سے مٹی سے پیدا ہونے والی بیماری ہے جو برسوں تک زندہ رہ سکتی ہے اور جڑوں کو روک سکتی ہے۔ اس سے بچنے کے لیے انہیں ہر سال گھمانا ضروری ہے۔مسئلہ۔

سر کھلے یا ڈھیلے ہیں

اگر آپ کو برسلز کے ڈھیلے انکرت نظر آتے ہیں، تو یہ ان کے لیے بہت زیادہ گرم ہونے کا امکان ہے۔ گرمی کی وجہ سے سر مضبوطی سے بند اور مضبوط ہونے کے بجائے کھلے اور ڈھیلے ہوں گے۔

اگر موسم کافی ٹھنڈا ہے، تو یہ ہو سکتا ہے کہ آپ کٹائی کے لیے بہت زیادہ انتظار کر رہے ہوں۔ وقت گزرنے کے ساتھ سر کھلنا شروع ہو جائیں گے اور پیلے ہو جائیں گے۔ اسے روکنے کے لیے جیسے ہی وہ تقریباً 1” بڑے ہوں انہیں چن لیں۔

برسلز اسپراؤٹس اگانے کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات

نیچے میں نے برسلز اسپراؤٹس کو اگانے کے بارے میں عام طور پر پوچھے گئے کچھ سوالات کے جوابات دیے ہیں۔ اگر آپ کا نام فہرست میں نہیں ہے، تو براہ کرم ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں اس سے پوچھیں۔

کیا برسلز انکروں کو اگانا آسان ہے؟

برسلز انکرت کو اگانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

برسلز انکرت کو اگانے میں کتنا وقت لگتا ہے اس کا انحصار مختلف قسم پر ہے۔ کچھ جلد پکنے والے 85 دنوں میں پیدا کر سکتے ہیں، جب کہ دوسرے 130 سے ​​اوپر لے جاتے ہیں۔

آپ کو ایک پودے سے کتنے برسلز انکرت ملتے ہیں؟

ایک پودے سے آپ کو کتنے برسلز انکرت حاصل ہوتے ہیں اس کا انحصار مختلف قسم اور ماحول پر ہے۔ مثالی حالات میں، ایک پودا 3 پونڈ کے قریب سر پیدا کر سکتا ہے۔

کیا برسلز انکرت آتے ہیں