El singular aspecto de las coles de Bruselas puede poner nervioso a un principiante que quiera probarlas en su jardín.

Necesitan una temporada bastante larga y unas condiciones ideales para producir una gran cantidad de cabezas comestibles, pero cultivar coles de Bruselas es muy divertido cuando se sabe cómo cuidarlas.

A continuación he compartido toda la información que necesitas para tener éxito.

Aprenderás sobre riego, sol, abono, tierra, control de plagas y mucho más para que sepas cómo cultivar coles de Bruselas sanas y muy productivas.

Coles de Bruselas - Cuidados rápidos

Información sobre las coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son verduras crucíferas de la familia de las Brassicaceae, emparentadas con la coliflor, el brécol, el colirrábano y las coles de gran tamaño a las que tanto se parecen.

Son hortalizas de clima fresco que tienen una larga temporada de crecimiento y seguirán produciendo incluso después de las heladas.

Los tallos altos pueden alcanzar unos sorprendentes 3-4' de altura y están cubiertos de anchas hojas verdes. La mayoría de las variedades empezarán a producir en algún momento entre 90-130 días.

Diferentes tipos de coles de Bruselas

Existen más de una docena de variedades de coles de Bruselas con características diferentes. Algunas pueden ser más o menos idóneas para su zona de cultivo o sus gustos. Aquí le presentamos algunas para que se haga una idea.

• Cruz de jade - Esta variedad de alto rendimiento crece de forma más compacta y tolera temperaturas más altas.

• Red Bull - Estas coles de Bruselas tienen un tono rojo y un sabor más suave.

• Churchill - Este tipo de maduración temprana tiene un periodo vegetativo más corto y tolera la mayoría de los climas.

• Falstaff - Las cabezas y hojas de color púrpura rojizo con un sabor más dulce son una variedad divertida de probar.

• Rubina roja - Esta variedad autóctona tiene un precioso tono púrpura, precioso en el jardín y en el plato.

Rusticidad

Muchos jardineros novatos se sorprenden al saber que las coles de Bruselas pueden sobrevivir al invierno y volver a crecer al año siguiente, incluso en climas fríos hasta la zona 2.

Pero son bienales, por lo que el segundo año se atornillarán (florecerán) y producirán semillas en lugar de formar cabezas comestibles.

Aunque puedes guardar las semillas para volver a plantarlas, la mayoría de los jardineros las arrancan cada año para dejar sitio a nuevas plantas.

¿Cómo crecen las coles de Bruselas?

Las cabecitas se forman a lo largo del tallo central de las coles de Bruselas, justo por encima de la unión de una hoja.

Cuanto más alta sea, más hojas y cogollos formará. Los de la parte inferior madurarán y estarán listos para comer primero, lo que significa que normalmente podrás disfrutar de ellos durante varias semanas.

Cómo cultivar coles de Bruselas

La mejor manera de que tus coles de Bruselas empiecen con buen pie es elegir el lugar adecuado en el huerto, con espacio suficiente para el cultivo.

Dónde cultivar coles de Bruselas

La altura y el tamaño de las coles de Bruselas las hacen ideales para cultivarlas en el suelo o en arriates elevados. Necesitan mucho espacio, por lo que no son una buena opción para macetas.

Elija una zona a pleno sol, con un suelo rico, fértil y que drene bien, y con mucho espacio. Cada planta necesitará al menos 2' entre ellas para florecer.

Cuándo plantar coles de Bruselas

El momento exacto de plantar las coles de Bruselas depende del clima. Necesitan una temporada muy larga para producir cabezas maduras, y no se dan bien en condiciones de calor extremo.

En zonas con veranos calurosos, plántelas en otoño o a principios de invierno para protegerlas del calor.

En climas fríos, introdúzcalas en el interior varias semanas antes de la última helada de primavera para que tengan tiempo de madurar antes del invierno.

Coles de Bruselas Cuidados de la planta & Instrucciones de cultivo

Una vez comprendidas las condiciones que prefieren las coles de Bruselas, cultivarlas no es difícil. Aquí tienes todos los detalles sobre las condiciones ideales para que prosperen.

Luz solar

A pesar de no amar el calor, a las coles de Bruselas les encanta el sol. En climas frescos, lo ideal es proporcionarles más de 6 horas de luz solar directa al día.

Si las temperaturas son elevadas, elija un lugar con sombra parcial que las proteja durante las horas más calurosas del día. Demasiado calor puede impedir que se formen las cabezas.

Agua

Las coles de Bruselas más sabrosas y bien formadas crecerán en plantas que reciban un riego constante y uniforme. Les gusta recibir alrededor de 1 ½ pulgadas por semana de lluvia o riego.

Tienen raíces poco profundas que pueden secarse muy rápidamente, por lo que hay que mantener la tierra uniformemente húmeda en todo momento, pero sin llegar a empaparla.

Durante las olas de calor tendrás que vigilarlos más de cerca. Un medidor de humedad barato puede ser una herramienta estupenda para asegurarte de que reciben la cantidad perfecta.

Temperatura

Las coles de Bruselas son muy resistentes al frío y crecen mejor en climas fríos, a temperaturas entre 45 y 75°F.

Pero pueden sobrevivir a temperaturas de hasta 20°F en invierno, sobre todo si se les protege durante las heladas fuertes.

El calor puede hacer que los tallos se atornillen en lugar de formar cabezas comestibles, por lo que es importante plantarlos en la época adecuada del año y cubrir la base con mantillo para mantener el suelo fresco.

Fertilizantes

Las coles de Bruselas se alimentan mucho, por lo que, para conseguir las cabezas más grandes y sabrosas, hay que alimentarlas bien con una mezcla rica en nitrógeno.

Comience durante la época de siembra mezclando compost, estiércol envejecido y/o gránulos de liberación lenta en el hoyo.

A medida que avance la temporada, siga abonándolos con gránulos mensualmente, o utilice un té de compost líquido semanalmente.

Suelo

Por eso, las coles de Bruselas crecen mejor en un suelo fértil y con buen drenaje, con un pH de entre 6 y 6,8.

Recomiendo enmendar los suelos pesados, arenosos o de mala calidad con compost para mejorar la fertilidad y el drenaje.

Comprueba el pH con una sonda antes de plantar las coles de Bruselas. Si es necesario, puedes añadir cal de jardín para reducir la acidez si es demasiado alta.

Poda

La poda a lo largo de la temporada es una buena forma de volver a concentrar la energía de la planta en la formación de coles de Bruselas, en lugar de en el crecimiento de hojas más grandes.

A medida que el tallo crezca, las hojas inferiores empezarán a amarillear de forma natural, por lo que conviene recortarlas con podaderas afiladas y esterilizadas para que la planta no siga gastando energía en ellas.

Hacia el final de la temporada, cuando sepas que se acerca una helada fuerte, puedes quitar todas las hojas superiores del tallo. Así dirigirás la energía a la maduración de todas las cabezas que queden en la planta.

Consejos para el control de plagas

Por desgracia, no somos los únicos que queremos mordisquear las coles de Bruselas frescas. A bichos como los pulgones, los gusanos cortadores, las babosas, los caracoles, los escarabajos pulga y los gusanos de la col y el bucle les encanta darse un festín con todas las partes de la planta.

La gestión de las plagas empieza por cubrir las hileras para proteger los brotes jóvenes, mantener alejadas las malas hierbas y cultivar la tierra con suavidad.

Cuelga cerca trampas adhesivas amarillas para capturar insectos saltarines y voladores. El jabón insecticida orgánico puede ser útil, al igual que recoger a mano los insectos grandes. Pulveriza los insectos pequeños con un chorro fuerte de agua de la manguera.

Consejos para el control de enfermedades

Diversas enfermedades fúngicas, como el tizón de Alternaria, el mildiú polvoriento, la podredumbre negra y el clubroot, pueden dañar las hojas y afectar al desarrollo de la cabeza.

Una de las mejores formas de prevenir problemas es controlar las plagas que pueden propagarlos.

Un fungicida natural puede ayudar a frenar la propagación. También es buena idea regar cerca de las raíces en lugar de por encima para evitar que la tierra salpique hacia arriba.

Las brasicáceas que se cultivan todos los años en el mismo lugar pueden albergar enfermedades transmitidas por el suelo y contribuir a su propagación.

Consejos para la cosecha

Cuando por fin llega el momento de cosechar, tengo buenas noticias: ¡es fácil! Se pueden comer de cualquier tamaño, pero lo ideal son las cabezas de 1-1,5" de diámetro.

Si es posible, recomiendo esperar hasta después de las primeras heladas de la temporada, ya que el sabor mejora cada vez.

Para recolectarlas, basta con retorcer o cortar las cabezas del tallo. Madurarán de abajo arriba, así que trabaje primero desde la base, dejando las más pequeñas cerca de la parte superior para que sigan creciendo.

Así podrá disfrutar de ellas durante toda la temporada. Obtenga más información sobre cuándo y cómo cosechar exactamente las coles de Bruselas aquí.

Solución de problemas de cultivo de las coles de Bruselas

Una vez que le coges el truco, cultivar coles de Bruselas es bastante sencillo. Pero si te encuentras con algún problema, estos consejos pueden ayudarte a que vuelvan a estar sanas.

Agujeros en las hojas

Los agujeros en las hojas de las coles de Bruselas suelen indicar un problema de plagas. Los escarabajos pulga hacen agujeros diminutos, mientras que los bucles o gusanos de la col crean agujeros irregulares y más grandes.

Esparce tierra de diatomeas para mantener alejados a los escarabajos y otras plagas. Recoge a mano los bichos grandes que veas y ara ligeramente el suelo para destruir las larvas.

Cabezas pequeñas o no

Si las cabezas no se forman o no parecen aumentar de tamaño, podrían estar teniendo un problema con el calor, agua inconsistente o falta de nutrientes.

Las coles de Bruselas son un cultivo de clima fresco y no crecen bien cuando hace calor. Todo lo que supere los 75 °F puede provocar cabezas sueltas y pequeñas, o impedir que se desarrollen.

También necesitarán un suelo uniformemente húmedo y rico en nitrógeno para desarrollarse bien, así como aplicaciones regulares de fertilizante.

Planta que no crece

Si tu planta de coles de Bruselas simplemente no crece, puede deberse a un suelo muy ácido o a la enfermedad clubroot. Utiliza una sonda para comprobar el pH y, si está por debajo de 6,0, añade cal de jardín para ayudar a neutralizarlo.

Lamentablemente, la raíz club es una enfermedad del suelo que puede vivir durante años y atrofiar las raíces. Es importante rotarlas cada año para evitar este problema.

Las cabezas están abiertas o sueltas

Si observa que las coles de Bruselas están sueltas, es probable que haga demasiado calor para ellas. El calor hará que las cabezas estén abiertas y sueltas en lugar de bien cerradas y firmes.

Si el tiempo es lo bastante fresco, puede que estés esperando demasiado para cosechar. Con el tiempo, las cabezas empezarán a abrirse y se volverán amarillas. Recógelas en cuanto midan 2,5 cm para evitarlo.

Preguntas frecuentes sobre el cultivo de coles de Bruselas

A continuación he respondido a algunas de las preguntas más frecuentes sobre el cultivo de coles de Bruselas. Si la tuya no está en la lista, hazla en la sección de comentarios más abajo.

¿Son fáciles de cultivar las coles de Bruselas?

Las coles de Bruselas son fáciles de cultivar una vez que se conocen los cuidados y el entorno que requieren. Temperaturas frescas, mucha luz solar y humedad constante darán como resultado la mejor cosecha.

¿Cuánto tardan en crecer las coles de Bruselas?

El tiempo que se tarda en cultivar las coles de Bruselas depende de la variedad. Algunas de maduración temprana pueden producir en tan sólo 85 días, mientras que otras tardan más de 130.

¿Cuántas coles de Bruselas se obtienen de una sola planta?

El número de coles de Bruselas que se obtienen de una sola planta depende de la variedad y del entorno. En condiciones ideales, una sola planta puede producir cerca de 1,5 kg de coles.

¿Vuelven las coles de Bruselas todos los años?

No, las coles de Bruselas no rebrotan todos los años. Son bienales, lo que significa que sólo viven dos años. Así que, aunque la planta puede sobrevivir más de un año, en el segundo producirá flores y semillas, en lugar de cabezas comestibles.

¿Cuánto crecen las coles de Bruselas?

La altura de las coles de Bruselas depende de la variedad, pero pueden alcanzar entre 3 y 4 pies con los cuidados adecuados.

Ahora ya tienes toda la información necesaria para cultivar coles de Bruselas en tu huerto. Incluso los principiantes pueden disfrutar de estas hortalizas únicas con los consejos de cuidados anteriores.

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