Det unikke udseende af rosenkålsplanter kan gøre en nybegynder nervøs for at prøve dem i sin have.

De kræver en ret lang sæson og ideelle forhold for at producere en stor mængde spiselige hoveder. Men at dyrke rosenkål er meget sjovt, når man ved, hvordan man passer dem.

Nedenfor har jeg delt alle de oplysninger, du skal bruge for at få succes.

Du vil lære om vanding, sol, gødning, jord, skadedyrsbekæmpelse og meget mere, så du ved, hvordan du dyrker rosenkål, der er sunde og meget produktive.

Rosenkål - hurtig plejeoversigt

Information om rosenkål

Rosenkål er korsblomstrede grøntsager fra Brassicaceae-familien. De er i familie med blomkål, broccoli, kålrabi og de store kål, som de små hoveder ligner så meget.

De er kølige grøntsager, der har en lang vækstsæson og fortsætter med at producere selv efter frost.

De høje stængler kan nå en overraskende højde på 3-4' og er dækket af brede grønne blade. De fleste sorter begynder at producere på et tidspunkt mellem 90-130 dage.

Forskellige typer rosenkål

Der findes mere end et dusin rosenkålssorter med forskellige egenskaber. Nogle kan være mere eller mindre ideelle til din vækstzone eller smag. Her er blot nogle få for at give dig en idé.

• Jadekors - Denne højtydende sort vokser mere kompakt og tåler højere temperaturer.

• Red Bull - Disse rosenkål har en rød farve og en mildere smag.

• Churchill - Denne tidligt modne type har en kortere vækstsæson og tåler de fleste klimaer.

• Falstaff - De rødlilla hoveder og blade med en sødere smag er en sjov sort at prøve.

• Rød Rubin - Denne arvesort har en smuk lilla nuance, som er smuk i haven og på din tallerken.

Hårdførhed

Mange nye gartnere bliver overraskede over at høre, at rosenkål kan overleve vinteren og vokse igen det næste år, selv i koldt klima ned til zone 2.

Men de er toårige, så det andet år vil de skyde (blomstre) og producere frø i stedet for at danne spiselige hoveder.

Selvom man sagtens kan gemme frøene til genplantning, hiver de fleste gartnere dem ud for at gøre plads til nye planter hvert år.

Hvordan vokser rosenkål?

De små hoveder dannes langs rosenkålsplantens midterste stængel, hvor du finder dem lige over overgangen til et blad.

Jo højere den bliver, jo flere blade og hoveder vil den danne. De nederste vil modne og være klar til at spise først, hvilket betyder, at du normalt kan nyde dem i flere uger.

Sådan dyrker du rosenkål

At vælge det rigtige sted i haven med masser af vokseplads er den bedste måde at give dine rosenkål en god start på. Lad os tale om, hvordan du finder det perfekte sted.

Hvor kan man dyrke rosenkål?

Højden og størrelsen på rosenkålsplanter gør dem ideelle til dyrkning i jorden eller i højbede. De har brug for meget plads, så de er ikke et godt valg til krukker.

Vælg et område med fuld sol, rig, frugtbar, veldrænet jord og masser af plads. Hver plante skal have mindst 2' mellem sig for at blomstre.

Hvornår skal man plante rosenkål?

Præcis hvornår man skal plante rosenkål, afhænger af klimaet. De har brug for en meget lang sæson for at producere modne hoveder, og de klarer sig ikke godt i ekstrem varme.

I områder med varme somre kan man plante dem om efteråret eller tidligt på vinteren for at beskytte dem mod varmen.

I kolde klimaer skal du starte dem indendørs flere uger før den sidste frostdato i foråret, så de har masser af tid til at modne inden vinteren.

Rosenkål Plantepleje & Dyrkningsinstruktioner

Når du først har forstået, hvilke forhold rosenkål foretrækker, er det ikke svært at dyrke dem. Her er alle detaljerne om de ideelle forhold for at få dem til at trives.

Sollys

Selvom rosenkål ikke elsker varme, elsker de solen. I kølige klimaer er det ideelt at give dem 6+ timers direkte sollys om dagen.

Hvis du oplever høje temperaturer, skal du vælge et sted med delvis skygge, der beskytter dem under den varmeste del af dagen. For meget varme kan forhindre hovederne i at danne sig.

Vand

De mest velsmagende og velformede rosenkål vokser på planter, der får jævnlig vanding. De kan godt lide at få omkring 1 ½ cm om ugen fra regn eller vanding.

De har overfladiske rødder, som meget hurtigt kan tørre ud. Så hold jorden jævnt fugtig hele tiden, men vand ikke så meget, at den bliver blød.

Under hedebølger skal du holde mere øje med dem. En billig fugtighedsmåler kan være et godt værktøj til at sikre, at de får den perfekte mængde.

Temperatur

Rosenkål er meget koldhårdføre og vokser bedst i køligere vejr. De trives i temperaturintervaller på 45-75°F.

Men de kan overleve ned til 20°F om vinteren, især hvis de får lidt beskyttelse under hård frost.

Varmen kan få stænglerne til at gå i stok i stedet for at danne spiselige hoveder. Så det er vigtigt at plante dem på det rigtige tidspunkt af året og dække jorden med barkflis for at holde den kølig.

Gødning

Rosenkål er meget nærende, så for at få de største og mest smagfulde hoveder, skal de fodres godt med en nitrogenrig blanding.

Start i plantetiden med at blande kompost, gammel gødning og/eller granulat med langsom frigivelse i hullet.

Som sæsonen skrider frem, kan du fortsætte med at topdresse dem med granulat hver måned eller bruge en flydende kompostte hver uge.

Jordbund

De trives med konstant fugt, men hader våde fødder. Så dine rosenkål vokser bedst i en veldrænet, frugtbar jord med en pH-værdi mellem 6-6,8.

Jeg anbefaler, at man supplerer tung, sandet jord eller jord af dårlig kvalitet med kompost for at forbedre frugtbarhed og dræning.

Test pH-værdien med en sonde, før du planter rosenkål. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte havekalk for at reducere surhedsgraden, hvis den er for høj.

Beskæring

Beskæring i løbet af sæsonen er en god måde at fokusere plantens energi på at danne rosenkål i stedet for at få større blade.

Efterhånden som stænglen bliver højere, vil de nederste blade naturligt begynde at gulne. Du bør klippe dem væk med skarpe steriliserede beskæresakse, så planten ikke længere bruger energi på dem.

Mod slutningen af sæsonen, når du ved, at en hård frost nærmer sig, kan du fjerne alle de øverste blade fra stænglen. Det vil lede energien hen på at modne alle de hoveder, der er tilbage på planten.

Tips til skadedyrsbekæmpelse

Desværre er vi ikke de eneste, der har lyst til at gnaske i friske rosenkål. Insekter som bladlus, snudebiller, snegle, loppebiller og kålorme elsker at mæske sig i alle dele af planten.

Håndteringen af dem begynder med rækkedækning for at beskytte de unge planter. At holde ukrudt væk og kultivere jorden forsigtigt kan også afskrække skadedyr.

Hæng gule klisterfælder op i nærheden for at fange hoppende og flyvende insekter. Økologisk insektsæbe kan være nyttig, og det samme kan håndplukning af store insekter. Sprøjt små insekter væk med en skarp vandstråle fra vandslangen.

Tips til sygdomsbekæmpelse

Forskellige svampesygdomme som Alternaria blight, meldug, sort råd og klumprot kan skade bladene og påvirke hovedets udvikling.

En af de bedste måder at forebygge problemer på er ved at bekæmpe de skadedyr, der kan sprede dem.

Et naturligt svampemiddel kan hjælpe med at bremse spredningen. Det er også en god idé at vande nær rødderne i stedet for over hovedet for at forhindre, at jorden sprøjter op.

Rotér også dine afgrøder. Brassica, der dyrkes det samme sted hvert år, kan indeholde og bidrage til at sprede jordbårne sygdomme.

Tips til høst

Når det endelig er tid til at høste, har jeg gode nyheder: Det er nemt! De kan spises i alle størrelser, men hoveder med en diameter på 1-1,5" er ideelle.

Hvis det er muligt, anbefaler jeg at vente til efter sæsonens første par frostperioder, da smagen bliver bedre for hver gang.

For at samle dem skal du blot vride eller skære hovederne af stilken. De modnes nedefra og op. Så arbejd først fra bunden, og lad de mindre nær toppen fortsætte med at vokse.

På den måde kan du nyde dem hele sæsonen. Læs mere om, præcis hvornår og hvordan du høster rosenkål her.

Fejlfinding af problemer med rosenkålsdyrkning

Når du først har fået styr på det, er det ret nemt at dyrke rosenkål. Men hvis du løber ind i problemer, kan disse tips hjælpe dig med at få dem sunde igen.

Huller i bladene

Huller i rosenkålsblade indikerer normalt et skadedyrsproblem. Loppebiller laver bittesmå huller, mens kålslyngere eller orme laver uregelmæssige, større huller.

Spred kiselgur ud for at holde biller og andre skadedyr væk. Pluk alle store insekter, du ser, med hånden, og spyt let i jorden for at ødelægge eventuelle larver.

Små eller ingen hoveder

Hvis hovederne ikke dannes eller ikke ser ud til at blive større, kan de have problemer med varme, inkonsekvent vand eller mangel på næringsstoffer.

Rosenkål er en afgrøde til køligt vejr og vokser ikke godt, når det er varmt. Alt over 75°F kan forårsage løse, små hoveder eller forhindre dem i at udvikle sig.

De har også brug for jævnt fugtig, kvælstofrig jord for at udvikle velformede planter, samt regelmæssig gødskning.

Planten vokser ikke

Hvis din rosenkålsplante simpelthen ikke vokser, kan det skyldes meget sur jord eller klumprot. Brug en sonde til at teste pH-værdien, og hvis den er under 6,0, skal du tilsætte havekalk for at hjælpe med at neutralisere den.

Kløverrod er desværre en jordbåren sygdom, der kan leve i årevis og hæmme rødderne. Det er vigtigt at rotere dem hvert år for at undgå dette problem.

Hovederne er åbne eller løse

Hvis du opdager løse rosenkål, er det sandsynligvis for varmt til dem. Varme vil få hovederne til at være åbne og løse i stedet for tæt lukkede og faste.

Hvis vejret er køligt nok, kan det være, at du venter for længe med at høste. Med tiden vil hovederne begynde at åbne sig og blive gule. Pluk dem, så snart de er ca. 1" store for at forhindre det.

Ofte stillede spørgsmål om dyrkning af rosenkål

Nedenfor har jeg besvaret nogle af de mest almindelige spørgsmål om dyrkning af rosenkål. Hvis dit spørgsmål ikke er på listen, kan du stille det i kommentarfeltet nedenfor.

Er rosenkål nemme at dyrke?

Rosenkål er nemme at dyrke, når man først har forstået den pleje og det miljø, de kræver. Kølige temperaturer, masser af sollys og konstant fugtighed giver den bedste afgrøde.

Hvor lang tid tager det at dyrke rosenkål?

Hvor lang tid det tager at dyrke rosenkål, afhænger af sorten. Nogle tidligt modne kan producere på så lidt som 85 dage, mens andre tager op mod 130.

Hvor mange rosenkål får man ud af én plante?

Hvor mange rosenkål, man får ud af en plante, afhænger af sorten og omgivelserne. Under ideelle forhold kan en enkelt plante producere omkring 3 kg hoveder.

Kommer rosenkål tilbage hvert år?

Nej, rosenkål kommer ikke igen hvert år. De er toårige, hvilket betyder, at de kun lever i to år. Så selvom planten kan overleve mere end et år, vil den i det andet år producere blomster og frø i stedet for spiselige hoveder.

Hvor høje bliver rosenkål?

Hvor høje rosenkålene bliver, afhænger af sorten, men de kan blive mellem 3 og 4 meter høje med den rette pleje.

Nu har du alle de oplysninger, du skal bruge for at dyrke rosenkål i din have. Selv begyndere kan nyde disse unikke grøntsager med plejetipsene ovenfor.

Hvis du vil lære at dyrke grøntsager lodret, så skal du have et eksemplar af min bog Lodrette grøntsager. Den vil lære dig alt, hvad du behøver at vide for at få en både smuk og rigelig køkkenhave. Bestil dit eksemplar i dag!

Eller du kan læse mere om min bog Vertical Vegetables her.

Mere om grøntsagsdyrkning

Del dine tips til, hvordan man dyrker rosenkål, i kommentarfeltet nedenfor.