Η μοναδική εμφάνιση των φυτών λαχανάκια Βρυξελλών μπορεί να κάνει έναν αρχάριο να αγχωθεί και να τα δοκιμάσει στον κήπο του.

Απαιτούν μια αρκετά μακρά περίοδο και ιδανικές συνθήκες προκειμένου να παράγουν μια μεγάλη ποσότητα βρώσιμων κεφαλών. Αλλά η καλλιέργεια λαχανάκια Βρυξελλών είναι πολύ διασκεδαστική όταν γνωρίζετε πώς να τα φροντίζετε.

Παρακάτω έχω μοιραστεί όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να πετύχετε.

Θα μάθετε για το πότισμα, τον ήλιο, το λίπασμα, το έδαφος, την καταπολέμηση των παρασίτων και πολλά άλλα, ώστε να ξέρετε πώς να καλλιεργείτε λαχανάκια Βρυξελλών που είναι υγιή και ιδιαίτερα παραγωγικά.

Γρήγορη επισκόπηση της φροντίδας των λαχανάκια Βρυξελλών

Πληροφορίες για τα λαχανάκια Βρυξελλών

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι λαχανικά τύπου cole, ή σταυρανθή, από την οικογένεια Brassicaceae. Συγγενεύουν με το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το κολοκυθάκι και τα κανονικού μεγέθους λάχανα με τα οποία μοιάζουν τόσο πολύ τα μικροσκοπικά κεφάλια τους.

Είναι λαχανικά με δροσερό καιρό που έχουν μακρά περίοδο ανάπτυξης και θα συνεχίσουν να παράγουν ακόμη και μετά τον παγετό.

Οι ψηλοί μίσχοι μπορούν να φτάσουν το εκπληκτικό ύψος των 3-4' και καλύπτονται από πλατιά πράσινα φύλλα. Οι περισσότερες ποικιλίες θα αρχίσουν να παράγουν κάποια στιγμή μεταξύ 90-130 ημερών.

Διαφορετικοί τύποι λαχανάκια Βρυξελλών

Υπάρχουν περισσότερες από μια ντουζίνα ποικιλίες λαχανάκια Βρυξελλών που έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά. Ορισμένες μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο ιδανικές για τη ζώνη καλλιέργειας ή τις προτιμήσεις σας. Ακολουθούν μερικές μόνο για να σας δώσουμε μια ιδέα.

• Jade Cross - Αυτή η ποικιλία υψηλής απόδοσης αναπτύσσεται πιο συμπαγής και ανέχεται υψηλότερες θερμοκρασίες.

• Red Bull - Αυτά τα λαχανάκια Βρυξελλών έχουν κόκκινη απόχρωση και πιο ήπια γεύση.

• Churchill - Αυτός ο πρώιμος τύπος έχει μικρότερη καλλιεργητική περίοδο και αντέχει στα περισσότερα κλίματα.

• Φάλσταφ - Τα κοκκινωπά-μωβ κεφάλια και φύλλα με πιο γλυκιά γεύση είναι μια διασκεδαστική ποικιλία που μπορείτε να δοκιμάσετε.

• Κόκκινη ρουμπίνη - Αυτή η κληρονομική ποικιλία έχει μια πανέμορφη απόχρωση του μοβ, η οποία είναι όμορφη στον κήπο και στο πιάτο σας.

Ανθεκτικότητα

Πολλοί νέοι κηπουροί εκπλήσσονται όταν μαθαίνουν ότι τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να επιβιώσουν το χειμώνα και να αναπτυχθούν ξανά την επόμενη χρονιά, ακόμη και σε ψυχρά κλίματα μέχρι και τη ζώνη 2.

Αλλά είναι διετή, οπότε τη δεύτερη χρονιά θα βλαστήσουν (θα ανθίσουν) και θα παράγουν σπόρους αντί να σχηματίσουν βρώσιμα κεφάλια.

Παρόλο που μπορείτε σίγουρα να φυλάξετε τους σπόρους για να τους ξαναφυτέψετε, οι περισσότεροι κηπουροί τους βγάζουν για να κάνουν χώρο για νέα φυτά κάθε χρόνο.

Πώς μεγαλώνουν τα λαχανάκια Βρυξελλών;

Τα μικροσκοπικά κεφάλια σχηματίζονται κατά μήκος του κεντρικού στελέχους των λαχανάκια Βρυξελλών, όπου θα βρείτε το καθένα ακριβώς πάνω από τη διασταύρωση ενός φύλλου.

Όσο πιο ψηλό γίνεται, τόσο περισσότερα φύλλα και κεφάλια θα σχηματίσει. Αυτά που βρίσκονται στο κάτω μέρος θα ωριμάσουν και θα είναι πρώτα έτοιμα για κατανάλωση, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε συνήθως να τα απολαμβάνετε για αρκετές εβδομάδες.

Πώς να καλλιεργήσετε λαχανάκια Βρυξελλών

Η επιλογή της σωστής θέσης στον κήπο με άφθονο χώρο καλλιέργειας είναι ο καλύτερος τρόπος για να δώσετε στα λαχανάκια Βρυξελλών σας ένα καλό ξεκίνημα. Ας μιλήσουμε για το πώς να βρείτε το τέλειο σημείο.

Πού να καλλιεργήσετε λαχανάκια Βρυξελλών

Το ύψος και το μέγεθος των φυτών λαχανάκια Βρυξελλών τα καθιστά ιδανικά για καλλιέργεια στο έδαφος ή σε υπερυψωμένα παρτέρια. Χρειάζονται πολύ χώρο, επομένως δεν είναι καλή επιλογή για δοχεία.

Επιλέξτε μια περιοχή που έχει πλήρη ηλιοφάνεια, πλούσιο, γόνιμο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος και άφθονο χώρο. Κάθε φυτό χρειάζεται τουλάχιστον 2' μεταξύ τους για να ανθίσει.

Πότε να φυτέψετε λαχανάκια Βρυξελλών

Το πότε ακριβώς πρέπει να φυτέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών εξαρτάται από το κλίμα σας. Χρειάζονται μια πολύ μακρά περίοδο για να παράγουν ώριμα κεφάλια και δεν τα πάνε καλά σε υπερβολική ζέστη.

Σε περιοχές με ζεστά καλοκαίρια, φυτέψτε τα το φθινόπωρο ή στις αρχές του χειμώνα για να τα προστατέψετε από τη ζέστη.

Για ψυχρά κλίματα, ξεκινήστε τα φυτά σε εσωτερικούς χώρους αρκετές εβδομάδες πριν από την τελευταία ανοιξιάτικη ημερομηνία παγετού, ώστε να έχουν αρκετό χρόνο να ωριμάσουν πριν από το χειμώνα.

Φυτά λαχανάκια Βρυξελλών Φροντίδα & Οδηγίες καλλιέργειας

Μόλις καταλάβετε ποιες συνθήκες προτιμούν τα λαχανάκια Βρυξελλών, η καλλιέργειά τους δεν είναι δύσκολη. Ακολουθούν όλες οι λεπτομέρειες σχετικά με τις ιδανικές συνθήκες για να ευδοκιμήσουν.

Ηλιακό φως

Παρόλο που δεν αγαπούν τη ζέστη, τα λαχανάκια Βρυξελλών αγαπούν τον ήλιο. Σε δροσερά κλίματα, η παροχή 6+ ωρών άμεσου ηλιακού φωτός την ημέρα είναι ιδανική.

Εάν επικρατούν υψηλές θερμοκρασίες, επιλέξτε μια θέση μερικής σκιάς που να τα προστατεύει κατά τη διάρκεια του πιο ζεστού μέρους της ημέρας. Η υπερβολική ζέστη μπορεί να εμποδίσει το σχηματισμό κεφαλών.

Νερό

Τα λαχανάκια Βρυξελλών με την καλύτερη γεύση και το καλύτερο σχήμα θα αναπτυχθούν σε φυτά που δέχονται σταθερό, ομοιόμορφο πότισμα. Τους αρέσει να δέχονται περίπου 1 ½ ίντσα την εβδομάδα από βροχή ή άρδευση.

Έχουν ρηχές ρίζες που μπορούν να στεγνώσουν πολύ γρήγορα. Διατηρείτε λοιπόν το χώμα ομοιόμορφα υγρό ανά πάσα στιγμή, αλλά μην το ποτίζετε σε σημείο που να το κάνετε μούσκεμα.

Κατά τη διάρκεια των κυμάτων καύσωνα θα πρέπει να τα παρακολουθείτε πιο προσεκτικά. Ένας φθηνός μετρητής υγρασίας μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνουν την ιδανική ποσότητα.

Θερμοκρασία

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πολύ ανθεκτικά στο κρύο και αναπτύσσονται καλύτερα σε πιο δροσερό καιρό. Θα ευδοκιμήσουν σε θερμοκρασίες 45-75°F.

Μπορούν όμως να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες έως και 20°F το χειμώνα, ειδικά όταν τους παρέχεται κάποια προστασία κατά τη διάρκεια σκληρών παγετώνων.

Η ζέστη μπορεί να κάνει τους μίσχους να βλαστήσουν αντί να σχηματίσουν βρώσιμα κεφάλια. Επομένως, είναι σημαντικό να τα φυτεύετε τη σωστή εποχή του έτους και να κάνετε εδαφοκάλυψη γύρω από τη βάση τους για να διατηρήσετε το έδαφος δροσερό.

Λιπάσματα

Τα λαχανάκια Βρυξελλών τρέφονται πολύ. Για να ενθαρρύνετε τα μεγαλύτερα και πιο γευστικά κεφάλια, διατηρήστε τα καλά ταϊσμένα χρησιμοποιώντας ένα μείγμα πλούσιο σε άζωτο.

Ξεκινήστε κατά τη διάρκεια της φύτευσης αναμειγνύοντας στην τρύπα κομπόστ, παλαιωμένη κοπριά ή/και κόκκους βραδείας αποδέσμευσης.

Καθώς η εποχή συνεχίζεται, συνεχίστε να τα στρώνετε με κόκκους μηνιαίως ή χρησιμοποιήστε υγρό τσάι κομπόστ εβδομαδιαίως.

Έδαφος

Ευδοκιμούν με σταθερή υγρασία, αλλά μισούν τα βρεγμένα πόδια. Έτσι, τα λαχανάκια Βρυξελλών θα αναπτυχθούν καλύτερα σε καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος με pH μεταξύ 6-6,8.

Συνιστώ την τροποποίηση βαρέων, αμμωδών ή κακής ποιότητας εδαφών με κομπόστ για τη βελτίωση της γονιμότητας και της αποστράγγισης.

Ελέγξτε το pH με έναν ανιχνευτή πριν φυτέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Εάν χρειάζεται, μπορείτε να προσθέσετε ασβέστη κήπου για να μειώσετε την οξύτητα, εάν είναι πολύ υψηλή.

Κλάδεμα

Το κλάδεμα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επικεντρωθεί η ενέργεια του φυτού στο σχηματισμό λαχανάκια Βρυξελλών, αντί να μεγαλώνουν μεγαλύτερα φύλλα.

Καθώς ο μίσχος ψηλώνει, τα κατώτερα φύλλα θα αρχίσουν φυσικά να κιτρινίζουν. Θα πρέπει να τα κόψετε με αιχμηρά αποστειρωμένα κλαδευτήρια, ώστε το φυτό να μην ξοδεύει πλέον ενέργεια σε αυτά.

Προς το τέλος της σεζόν, όταν γνωρίζετε ότι πλησιάζει σκληρή παγωνιά, μπορείτε να αφαιρέσετε όλα τα κορυφαία φύλλα από τον μίσχο. Αυτό θα κατευθύνει την ενέργεια στην ωρίμανση όλων των κεφαλών που έχουν απομείνει στο φυτό.

Συμβουλές ελέγχου παρασίτων

Δυστυχώς, δεν είμαστε οι μόνοι που θέλουμε να τσιμπήσουμε τα φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών. Τα ζωύφια όπως οι αφίδες, τα κοφτοσκώληκες, οι γυμνοσάλιαγκες, τα σαλιγκάρια, τα σκαθάρια, τα σκουλήκια και οι βρόγχοι του λάχανου λατρεύουν να τρώνε όλα τα μέρη του φυτού.

Η διαχείρισή τους αρχίζει με την κάλυψη των σειρών για την προστασία των νεαρών εκκινήσεων. Η απομάκρυνση των ζιζανίων και η ήπια καλλιέργεια του εδάφους μπορούν επίσης να αποτρέψουν τα παράσιτα.

Κρεμάστε κίτρινες κολλητικές παγίδες κοντά για να συλλάβετε τα έντομα που πηδάνε και πετούν. Το οργανικό εντομοκτόνο σαπούνι μπορεί να είναι χρήσιμο, όπως και το μάζεμα με το χέρι των μεγάλων ζωυφίων. Ψεκάστε τα μικρά έντομα με ένα απότομο ρεύμα νερού από το λάστιχο.

Συμβουλές ελέγχου ασθενειών

Διαφορετικές μυκητολογικές ασθένειες όπως η Alternaria, το ωίδιο, η μαύρη σήψη και η πανώλη μπορούν να βλάψουν τα φύλλα και να επηρεάσουν την ανάπτυξη της κεφαλής.

Ένας από τους καλύτερους τρόπους πρόληψης των προβλημάτων είναι η διαχείριση των παρασίτων που μπορούν να τα εξαπλώσουν.

Ένα φυσικό μυκητοκτόνο μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της εξάπλωσης. Είναι επίσης καλή ιδέα να ποτίζετε κοντά στις ρίζες αντί να ποτίζετε από πάνω για να αποφύγετε το χώμα να πιτσιλάει προς τα πάνω.

Αλλάξτε επίσης τις καλλιέργειές σας. Τα λαχανοκομικά που καλλιεργούνται στην ίδια θέση κάθε χρόνο μπορεί να φιλοξενήσουν και να βοηθήσουν στην εξάπλωση των ασθενειών που μεταδίδονται από το έδαφος.

Συμβουλές για τη συγκομιδή

Όταν έρθει επιτέλους η ώρα της συγκομιδής, έχω καλά νέα, είναι εύκολο! Μπορούν να καταναλωθούν σε οποιοδήποτε μέγεθος, αλλά τα κεφάλια διαμέτρου 1-1,5" είναι ιδανικά.

Αν είναι δυνατόν, συνιστώ να περιμένετε μέχρι να περάσουν οι πρώτοι παγετοί της σεζόν, καθώς η γεύση βελτιώνεται κάθε φορά.

Για να τα μαζέψετε, απλά στρίψτε ή κόψτε τα κεφάλια από το κοτσάνι. Θα ωριμάσουν από κάτω προς τα πάνω. Γι' αυτό δουλέψτε πρώτα από τη βάση, αφήνοντας τα μικρότερα κοντά στην κορυφή να συνεχίσουν να μεγαλώνουν.

Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να τα απολαμβάνετε καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.Μάθετε περισσότερα για το πότε και πώς ακριβώς πρέπει να συγκομίζετε τα λαχανάκια Βρυξελλών εδώ.

Αντιμετώπιση προβλημάτων καλλιέργειας λαχανάκια Βρυξελλών

Μόλις το καταλάβετε, η καλλιέργεια λαχανάκια Βρυξελλών είναι αρκετά απλή. Αλλά αν αντιμετωπίσετε προβλήματα, αυτές οι συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να τα ξανακάνετε υγιή.

Τρύπες στα φύλλα

Οι τρύπες στα φύλλα των λαχανάκια Βρυξελλών συνήθως υποδεικνύουν πρόβλημα με παράσιτα. Τα σκαθάρια κάνουν μικροσκοπικές τρύπες, ενώ τα σκουλήκια του λάχανου ή τα σκουλήκια δημιουργούν ακανόνιστες, μεγαλύτερες τρύπες.

Απλώστε γη διατόμων για να κρατήσετε μακριά τα σκαθάρια και άλλα παράσιτα. Μαζέψτε με το χέρι τυχόν μεγάλα ζωύφια που βλέπετε και σκαλίστε ελαφρά το έδαφος για να καταστρέψετε τυχόν προνύμφες.

Μικρά ή καθόλου κεφάλια

Εάν τα κεφάλια δεν σχηματίζονται ή δεν φαίνεται να μεγαλώνουν, μπορεί να έχουν πρόβλημα με τη θερμότητα, το ασυνεχές νερό ή την έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μια καλλιέργεια με δροσερό καιρό και δεν αναπτύσσονται καλά όταν κάνει ζέστη. Οτιδήποτε πάνω από 75°F μπορεί να προκαλέσει χαλαρά, μικρά κεφάλια ή να τα εμποδίσει να αναπτυχθούν.

Θα χρειαστούν επίσης ομοιόμορφα υγρό, πλούσιο σε άζωτο έδαφος για να αναπτύξουν καλά σχηματισμένα φυτά, καθώς και τακτικές εφαρμογές λιπασμάτων.

Φυτό που δεν αναπτύσσεται

Εάν το φυτό σας με τα λαχανάκια Βρυξελλών απλώς δεν αναπτύσσεται, αυτό μπορεί να οφείλεται σε πολύ όξινο έδαφος ή σε ασθένεια με κλαδοβλάστη. Χρησιμοποιήστε έναν ανιχνευτή για να ελέγξετε το pH και, εάν είναι κάτω από 6,0, προσθέστε ασβέστη κήπου για να το εξουδετερώσετε.

Η ρίζα κλαμπ είναι δυστυχώς μια ασθένεια που μεταδίδεται από το έδαφος και μπορεί να ζήσει για χρόνια και να καχεξίασει τις ρίζες. Είναι σημαντικό να τα εναλλάσσετε κάθε χρόνο για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα.

Τα κεφάλια είναι ανοιχτά ή χαλαρά

Αν παρατηρήσετε χαλαρά λαχανάκια Βρυξελλών, είναι πιθανό να είναι πολύ ζεστό για αυτά.Η θερμότητα θα προκαλέσει τα κεφάλια να είναι ανοιχτά και χαλαρά αντί για σφιχτά κλειστά και σταθερά.

Αν ο καιρός είναι αρκετά δροσερός, μπορεί να περιμένετε πολύ καιρό για τη συγκομιδή. Με την πάροδο του χρόνου τα κεφάλια θα αρχίσουν να ανοίγουν και να κιτρινίζουν. Μαζέψτε τα μόλις γίνουν περίπου 1" μεγάλα για να το αποφύγετε αυτό.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια λαχανάκια Βρυξελλών

Παρακάτω έχω απαντήσει σε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια λαχανάκια Βρυξελλών. Αν η δική σας δεν είναι στη λίστα, παρακαλώ ρωτήστε την στα σχόλια παρακάτω.

Είναι εύκολο να καλλιεργήσετε λαχανάκια Βρυξελλών;

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι εύκολο να καλλιεργηθούν όταν καταλάβετε τη φροντίδα και το περιβάλλον που απαιτούν. Οι δροσερές θερμοκρασίες, το άφθονο ηλιακό φως και η σταθερή υγρασία θα οδηγήσουν στην καλύτερη καλλιέργεια.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μεγαλώσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών;

Το πόσος χρόνος χρειάζεται για να καλλιεργήσετε λαχανάκια Βρυξελλών εξαρτάται από την ποικιλία. Μερικά που ωριμάζουν νωρίς μπορούν να παράγουν σε μόλις 85 ημέρες, ενώ άλλα χρειάζονται πάνω από 130 ημέρες.

Πόσα λαχανάκια Βρυξελλών παίρνετε από ένα φυτό;

Το πόσα λαχανάκια Βρυξελλών θα πάρετε από ένα φυτό εξαρτάται από την ποικιλία και το περιβάλλον. Σε ιδανικές συνθήκες, ένα φυτό μπορεί να παράγει περίπου 3 κιλά κεφάλια.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών επιστρέφουν κάθε χρόνο;

Όχι, τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν επανέρχονται κάθε χρόνο. Είναι διετή, που σημαίνει ότι ζουν μόνο δύο χρόνια. Έτσι, ενώ το φυτό μπορεί να επιβιώσει περισσότερο από ένα χρόνο, στο δεύτερο θα παράγει λουλούδια και σπόρους, αντί για βρώσιμα κεφάλια.

Πόσο ψηλά μεγαλώνουν τα λαχανάκια Βρυξελλών;

Το πόσο ψηλά αναπτύσσονται τα λαχανάκια Βρυξελλών εξαρτάται από την ποικιλία, αλλά μπορούν να φτάσουν τα 3-4' με την κατάλληλη φροντίδα.

Τώρα έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για να καλλιεργήσετε τα λαχανάκια Βρυξελλών στον κήπο σας. Ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να απολαύσουν αυτά τα μοναδικά λαχανικά με τις παραπάνω συμβουλές φροντίδας.

Αν θέλετε να μάθετε πώς να καλλιεργείτε λαχανικά κάθετα, τότε χρειάζεστε ένα αντίγραφο του βιβλίου μου "Κάθετα λαχανικά". Θα σας διδάξει όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να έχετε έναν όμορφο και πλούσιο λαχανόκηπο. Παραγγείλετε το αντίγραφό σας σήμερα!

Ή μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το βιβλίο μου για τα κάθετα λαχανικά εδώ.

Περισσότερα για την κηπουρική λαχανικών

Μοιραστείτε τις δικές σας συμβουλές για την καλλιέργεια λαχανάκια Βρυξελλών στα σχόλια παρακάτω.